ドライトマトとそのオイル漬けについて質問です。ドライトマトを夏に作りましたが、すぐにカビが生えてしまい、難しかったです。 まだ暑いし秋も作りたいのですが、注意点などを教えてください。 干し魚用の3段網に天ぷらの金網をひいて作りました。ひっくり返さなかったのがいけないのでしょうか。 また、オイル漬けが、オリーブオイルが固まったかと思いましたが、常温にしても、濁って白っぽくなっていて、腐ってるんじゃないかと思うのですが、どうなのでしょう。トマトはいちお腐ってないのを入れたつもりです。 また、2週間ほどで使い切らないダメですか? よろしくお願いします。 マクロビレシピ ひみつ 2012年09月15日 19時34分 0 お気に入り
夏は夏野菜が溢れることがあります。 畑をやっている方は特に経験があるのではないでしょうか。 田舎は特にそうです! おうちで簡単♥ドライトマト&オイル漬けの作り方とアレンジレシピ3品 - 暮らしニスタ. 収穫時期はどこも同じなのでたくさんできてお裾分けしようにもどのお宅もいっぱいいっぱいで 消費に困っている・・・なんてよくあります。 作っていないものをお互いに分け合う、交換し合うということもよくあり これなら大歓迎なのですが、お互いに同じものを作っているということもよくあります。 なす、ピーマン、トマト、きゅうり・・・ その中で今日はトマトが大量にある場合のおすすめです。 それもミニトマトがおすすめです。 トマトって無農薬で作ろうとすると結構難しいんです。 私も何回か挑戦しましたが、うちの畑はカメムシの被害が多かったです。 青いうちはいいのですが、もうすぐ赤くなって食べられそうという時にやられてしまいます。 しかし、ミニトマトは強いです。 完全無農薬でバンバン取れます。普通のトマトは難しいけど、ミニトマトは大丈夫なので もっぱらミニトマト派になりました。 さて、今日はミニトマトが大量に取れた時にこれ! おすすめ オーブンで作る!ドライトマト&トマトオイル漬けの作り方 【ドライトマト】 ◉材料 ミニトマト・・・ミニじゃない場合も小さめのトマトがやりやすいです) 塩・・・今回は岩塩を使いました、美味しい塩があればその方がトマトの甘みが引き立ちます ◉作り方 1.ミニトマトはよく洗って水分を切っておく。 2.大きいのは4つに、小さいのは2つの輪切りにしておく。(薄く切る方がドライにしやすい) 3.天板にクッキンシートを敷き、トマトを並べる。 4.トマトの表面に塩をふる。 5.100℃のオーブンで90分焼く。 厚めのものだと半生っぽくなっていますが、それがまた美味しい♡ 塩がトマトの甘みを引き出してくれてとっても甘くていくらでもパクパク食べられます。 そのままでも十分美味しいのですが、さらにそのドライトマトを使って 【トマトオイル漬け】 ◉材料 ドライミニトマト 適量 オリーブオイル 適量 唐辛子 1本 にんにく 2〜3片(スライスしたもの 数はお好みで) ブラックペッパー 4〜5粒 ◉作り方 1.瓶の中にドライミニトマトをググッと詰めて、あとは材料を全部いれる。 2.オイルを注いで出来上がり。 なんてかんたん! かんたん過ぎてごめんなさーい(><) オイルはオリーブオイルだけじゃなくて菜種油をミックスするとマイルドになります。 2〜3日経った方が味がなじんで美味しいです。 トマトもオイルごと使います。 パンに乗せてもよし、パスタやサラダにも使えます。 私はだいたいそのままパクパク食べちゃって、残ったオイルをドレッシングなどに使うことが多いかな。 キャンプやアウトドアで石窯でピザを焼いたあと、少し石窯の温度が下がってきたら トマトや野菜を切ったものを入れておきます。 そうすると翌日、ドライ野菜の出来上がり。 石窯の残りの温度を利用してドライ野菜を作るのって、エコで美味しくって最高です。 ただ、窯の温度が高いと翌日真っ黒焦げになるので要注意です。 機会があれば温度に気をつけてやってみてください!
ドライトマトって買うと結構いいお値段がするんです。しょっちゅう使うものではないけれど、トマトの旨みがぎゅっと詰まったドライトマトがあると、うちCAFEでも、すっごくレパートリーが広がります。そんな、あると便利なドライトマトとオイル漬けの簡単な作り方を紹介します。 トマトを洗い、よく水気を拭いて、縦半分に切ります。切り口を上にして、オーブンの天板に並べます。 塩をまんべんなく振り、しばらく置くと、表面に水分が出てくるので、キッチンペーパーで水分をとります。 出来たセミドライトマトを、半分に切ったニンニクと一緒に瓶に入れ、隠れるくらいのオリーブオイルを注ぎます。冷蔵庫で保存します。 ガーリックと炒めてパスタにしたり、ピラフに加えたりとちょっとおしゃれなメニューにとっても便利です♥ 黄色いプチトマトもかわいいですよ♥ 旨みのぎゅぎゅっとつまったドライトマトのオイル漬けは、パスタにも愛称抜群❗ ぐんと美味しくおしゃれにしてくれます♪ 作り方はこちら↓ 簡単♥手作りドライトマトとチーズのオイル漬けdeオシャレパスタ 2015. 11. 20 我が家に常にストックしてあるチーズのオイル漬けと、おうちで簡単に出来ちゃうドライトマトを使った、あっという間に出来ちゃうおもてなしにもぴったりなオシャレパスタです。 続きを見る オイルごとドライトマトとレモン汁、塩コショウでお野菜をざっくり和えるだけで、簡単に美味しいサラダの完成です♪オイルにもガーリックの風味や、ドライトマトの美味しいとこがたっぷりなので、いろいろ使えて本当に便利です。 炊飯器に一緒にいるて炊くだけでおしゃれピラフの完成です♥ ドライトマトのオイル漬け&チキンの炊飯器で簡単オシャレピラフ 2016. 01. 11 冷蔵庫にストックしてある簡単手作りドライトマトのオイル漬けを使って、フライパンでさっと焼き目だけつけた鶏肉もドライトマトもすべて炊飯器に入れてスイッチオン♪簡単なのに、ボリュームも満点‼おもてなしにもぴったりなオシャレピラ... 自家製の「ドライトマト」と、その「オイル漬け」まで！ ｜ of nou. 続きを見る
仕事終わりから学童と保育園に子どもたち迎えに行ってから、 家につくのが19時過ぎという事で、 お腹空きまくりの子どもたちにとにかく早く晩ごはんを! という事で、最近はこんな感じです 朝にこの状態にしてしまってから、冷凍庫で保存。 帰宅後は温めるだけ! 汁物をつけても、洗い物めちゃめちゃ少なくすみます! 最近見つけて使っているのがこちら ダイソーの フタをしたまま あたためられる ランチプレート これが100円商品なんですが、めちゃめちゃ使える! 蓋つきだからラップいらず! 冷凍保存も出来る! フタをしたままレンジ加熱できる! 5分でできる？ワンプレート朝ご飯／みきママ - YouTube. サイズ感は子供向けかな? 大人には少し小さいかもしれませんが、子どもたちに使う予定だったのでサイズ感もドンピシャ! こんな感じで重ねて冷蔵庫に入れてます(^^) こちらのランチプレート、おかずを乗せる部分が平らなので、安定感が良いんです。 セリアの蓋つきランチプレートも良いんですが↓ おかずを乗せるところがなだらかに曲がってて、小鉢とか乗せるとかなり不安定に… 汁椀を乗せるとかはできません。 作りや色はセリアの方が好みですが、使いやすさはダイソーの方が私は気に入りました(^^) という事で、ますます楽する方法で晩ごはん乗り切ってます。 これからの事を考えると、まだまだ仕事は続けないといけないし、 子どもたちにはお金がかかるし… ある程度手を抜きつつ、できる範囲で… この日の夕ご飯も業務スーパーの白身フライとベアスマイルポテト頼みだし(;´∀`) 作ったの竹輪の天ぷらくらいかな…(;´∀`) かぼちゃも業務スーパーのもの。 北海道産の冷凍カボチャホクホクで、レンチンでかぼちゃの煮物作れて便利! オススメです(^^) 蓋つきランチプレートって結構お値段するので、合うかどうか試したい方にもダイソーのランチプレートオススメです 酸素濃度が測れるパルスオキシメーターは、コロナ重症者の見分けにも役立つそうです。酸素濃度が落ちてても気が付かない人も居るのであると安心(^^) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3食の調理の様子やレシピをユーチューブでも載せています^^ → ☆☆☆ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ お手数ですが、こちら↓を押していただけると本当に嬉しいです。 よろしくお願いします m(_ _)m レシピブログに参加中♪ レシピの保存も出来ます^^↑ にほんブログ村 ありがとうございます(^ ^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
加熱後は、フォークなどを使って、ほぐすように混ぜるのがポイントです。 濃口のゴマ油を入れることで、濃厚でコク深い味わいに…。 出典: ゆでた冷凍うどんに、明太子、ゆず風味のポン酢、などを合わせた明太タレを和えるだけの簡単&スピードメニュー!食欲の無い時にも、サッパリ頂けます。うどんのツルツル、シコシコ食感を思う存分味わえる一皿です。 おうちにある材料でパパっと作れる! "パン×卵のレシピ" 隠し味でお店の味!「Wタマゴサンド」 出典: 隠し味の牛乳と砂糖を入れることで、滑らかさと甘味をプラス!まるで、パン屋さんのタマゴサンドみたいな美味しさです。 トッピングにゆで卵をゴロっとのせることで豪華さもUP。詰める方の卵ペーストを柔らかく作ることで、卵の食感の違いを楽しみましょう! 甘ふわな玉子焼きが幸せ♡ふんわりたまごサンド♡ 出典: 粉チーズ入りの特製卵焼きを、ロールパンに豪快にサンド。ペースト状の卵サンドとはまた違った美味しさに! 作る際、フライパンに卵がくっついてしまった場合には、濡れたフキンの上で、一度フライパンを置き休ませることで、卵がフライパンから離れてくれますよ! <目玉焼きトースト>ラピュタパンアレンジ 出典: 天空の城ラピュタで登場するトーストをアレンジした、楽しい目玉焼きトースト。作り方は、食パンの周りにマヨネーズで壁を作って、その内側に卵をのせてオーブンへ…。お好みで粗挽きペッパーをふって召し上がれ!半熟の卵がクリーミーで、やみつきになる美味しさです。 たまごのツナメルト 出典: アメリカの定番ホットサンド、ツナメルト。サクサクの食パンに、ツナととろ~りとろけたチーズの組み合わせが絶妙です。 フィリングに、ゆで卵と粒マスタードを加えることでコクと旨味がUP!やみつきになる美味しさです。 ちょっとお洒落に♪カフェ気分な"ワンプレートレシピ" 10分で! 簡単ワンプレートごはん 出典: 簡単なのに、見た目がとっても豪華なワンプレート。一緒に添えられたお野菜も色鮮やかでとってもキレイですね。 お野菜をレンジ調理している間に、フライパン調理!同時進行することで、熱々の仕上がりに。お子さまも喜びそうな一皿です。 レンジで簡単*ジューシー鶏マヨ 出典: 電子レンジで手軽にできちゃう一皿。パパっと作れるのに、鶏肉はとってもジューシー!一番最初に鶏肉を下味に漬け込むと、味が染み込んで、作り込んだような仕上がりに。 ロコモコ風ワンプレート 出典: ロコモコといったらハンバーグですが、こちらのロコモコ風は、ひき肉を成形せず、そのまま使用。時短にも繋がり、お肉&ロコモコソースがご飯に良く絡み、あとひく美味しさに!
ワンプレートの献立☆人気レシピ特集 いくつかの料理をワンプレートに盛り付けると、それだけでおしゃれな献立に!今回はそんなワンプレートでおしゃれに見える人気の献立をご紹介します。 朝食やランチ、ディナーだけでなく子供におすすめのお子様ランチ風のワンプレートもご紹介しますよ。 食器の選び方や盛り付けのコツなどもご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。ワンプレートでテンションの上がる献立にしてみませんか?