2分ほどざるへあげてお米の水気をきったら、炊飯器の内釜にいれる。 5. お米にあった分量の水をいれ、50分前後お米を水に浸しておく。 6. 炊飯器の炊飯ボタンを押す前に、お米と同じ数の氷(1合なら氷1個、2合なら氷2個)を内釜の中にいれる。 7. 氷を入れる分量だけ水を減らすこと。 8. 炊飯器のボタンを入れてご飯が炊き上げるのを待つ。 9. ご飯が炊きあがってから30分~1時間蒸らしたら、ふっくらつやつやのご飯のできあがり。 おいしいご飯に合う土鍋とお茶碗 ふっくらつやつやのご飯を炊き上げる方法を知ったら、こだわってみたいのが土鍋とお茶碗です。炊飯器ではなく、土鍋で炊き上げるご飯はさらにおいしさアップすること間違いなし!
新米が美味しい季節ですね。でもまだ古くなった米が残っている人も多いのでは?そこで、実はクックパッドでこっそり注目されている"氷"を使った炊き方に挑戦してみました☆…なんと、古い米が本当に美味しく炊けたんです! 普段通りに米を研いだら、少なめの水量にし、氷2つ投入します。たったこれだけで、ツヤツヤのごはんが炊けるそうですよ♪ 古米などは水分が少なく、パサパサした食感になりがち。しかも、風味も乏しく、本来のごはんの旨味が味わえません。しかし、米を炊くときに氷を入れると、モチモチとした食感になるとのこと。いったいどうして、美味しくなるのでしょうか? 美味しさのヒミツを探るべく、愛知県名古屋市「尾頭橋米穀店」にてお米マイスターを勤める井村美子さんにお話を伺いました。 「昔から"お米は冷たい水で炊くと美味しい"と言われていて、私も母から教えてもらったんですよ。お米は沸騰するまでの時間がゆっくりですと、甘みが増すと言われています。また、炊く前にしばらく冷水に浸しておくと、芯までしっかりと吸水するのでオススメです」 。 ということは、炊く直前に氷を入れて水温を下げる方法は、理にかなっていることがわかりますね! 美味しい ご飯 の 炊き 方官网. 古くなった米を一合用意。 いつものように研ぎます。普段通りでOK♪ 冷蔵庫で作った氷を用意しました。 氷を入れた状態で、1合分の水量に調整します。 通常のコースを選んだら、炊飯開始! 心なしかツヤがあり、粒がふっくらしています。はたして…。 なんとモチモチした食感に!普通に炊いたときにはパサパサしていた米が、旨味がちゃんと味わえる美味しいごはんになりました♪ 氷を入れるだけで、とっても美味しくなる炊き方。冷凍庫で作った氷でできるので、すぐに試せますね。もちろん新米でも活用できる裏ワザです♪(TEXT:八幡啓司)
料理、食材 そうめんをアレンジして食べている方はいらっしゃいますか? 6 7/26 13:34 料理、食材 ポテトサラダにバナナを入れることは許せますか? 8 7/26 13:46 料理、食材 元気が出る肉料理を教えて下さい(^^♪ 3 7/26 21:05 xmlns="> 25 料理、食材 炒め物などのレシピに、調味料を合わせてからかけるっていう記載がよくあると思うのですが、私はめんどくさくて各調味料を直接フライパンにかけて混ぜ合わせてしまっています。 やっぱり合わせてからかけたほうがおいしくなるものなのですか? 0 7/26 21:20 料理、食材 サメの肉って3日くらいおいておけば熟成されて臭みもなくなりますか? 0 7/26 21:20 ホテル、旅館 ホテルの朝食は、宿泊者でなくても、ふらっと入っても食べられるのですか。 5 7/26 20:50 料理、食材 今日の献立 青椒肉絲(ピーマン筍牛肉) お豆と昆布、にんじんなどの煮物 じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 ネギ入り卵焼き キャベツの千切り トマト 栄養バランスは 取れてますか? 野菜、少ないですか? 1 7/26 21:11 料理、食材 そうめんって美味しいの? 7 7/26 15:58 ファーストフード 朝マックって何時からですか? 3 7/26 18:42 花粉症、アレルギー キャベツときゅうりが、唯一食べれる緑の野菜なんですか、このふたつを食べると唇にぷつぷつが出来て腫れます。 アレルギーなんでしょうか、、野菜不足なので食べたいのに、、どうしたらいいのでしょうか 4 7/26 13:52 料理、食材 玉子焼きにケチャップはかけますか? 裏ワザ：炊飯器に氷をいれる美味しいご飯の炊き方. 10 7/26 17:25 料理、食材 ラーメンにネギを入れたら美味しいことを知っていますか? 8 7/25 19:25 料理、食材 オムライス カレーライス どっちが好きですか? 11 7/26 17:30 菓子、スイーツ 好きな駄菓子を教えて欲しいです。 15 7/26 16:53 飲食店 ラーメン屋でラーメンを食べる時、ラーメンと飲み物だけで十分ですよね。 20 7/23 23:56 料理、食材 日本食はなにが好きですか?私は茶碗蒸しが好きです! 2 7/26 21:12 料理、食材 (至急)三代目JSB山下健二郎と朝比奈彩が結婚したショックで、食事が喉を通らないのですがどうしたらいいですか?
①マスク/アイマスク/耳栓 飛行時間が長い旅行先に行くという方には特におすすめ!マスクは乾燥が気になる女性の機内対策としても、最適です◎ ②ネックピロー ネックピローは機内で快適に睡眠をしたいと考えている方の必需品です◎ ③折りたたみスリッパ 機内はもちろん、ホテルで使うのにもとっても便利です! ④着圧ソックス エコノミー症候群を防ぐためにも着圧ソックスを履くのはおすすめです◎ ⑤スプレー式化粧水(※100ml未満) 飛行機内の乾燥はすごいので、スプレー式の化粧水を持ち込むのが便利です! (持込制限があるのでサイズに注意してください) ⑥キャンディ/スナック菓子 機内食は自分の好みでない食事が提供されることや、食べられないものがメニューとして出てきてしまうこともあります。。キャンディーや小さなスナックがあると便利です◎ ⑦酔い止め薬 体調と相談して、持っていると安心かもしれません◎ スーツケースに入れておきたい持ち物 【15選】 飛行機の中には必要ないけれど、旅行先で使いたい荷物にはどんなものがあるかをご紹介していきます! 衣類や小物類【 5選】 ①帽子 行き先によりますが、帽子があると日差しが防げて助かることもしばしば。 ②マウンテンパーカー 防寒具としてもかさばらず、機能性抜群のマウンテンパーカーは一枚あるのとないのとでは大違いです◎ ③100均小ケース アクセサリーなどを旅行先で保管する際に大活躍なのが100均のピルケースなどです◎ ④クリアファイル 宿泊先の書類をまとめておいたり、ツアーなら日程のものをそこにいれておくなど活用法はさまざま! ⑤ 現地用の財布、コインケース 現地用の財布は、いつも使っている財布とわけることでコインの区別がつくため、会計の時もスムーズにおこなえます◎防犯対策にもなるのでおすすめ。 緊急に備えたい!グッズ【 6選】 旅先では何が起こるかわかりません。緊急時に対応できる対策グッズも持参することをおすすめします◎ ①薬(常備薬) 生理などで急に体調が悪くなっても、薬は海外のものだと日本人とは体のサイズが異なるため、強すぎて逆に体調が悪化してしまうこともあります。他にも、風邪薬・胃薬・かゆみ止めはまとめて持っておきたいところ。 ②湿布 観光で歩き回って疲れてしまった体を癒すために、湿布も持っていると便利です! 旅行に持っていくもののリスト. ③ビニール袋 ビニール袋は洗濯をしていない服を入れたり、なにか袋が必要なときのためにいくつか入れておくと役立つケースが多いです。 ④ワイヤーロック ワイヤーロックはセキュリティ対策として大切です。なるべく持っていきたい持ち物の一つです!
シカマ アキさん 旅行・航空ジャーナリスト兼フォトグラファー 大阪市生まれ。関西学院大学卒業後、読売新聞の記者を経てフリーランスに。現在、旅行、特に飛行機や空港などを中心に取材、撮影を国内外で行う。All About 国内旅行・海外旅行ガイド、ニコンカレッジ講師も務める。 世界ソラ旅 編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。 WRITING : 長祖久美子 EDIT : 高橋優海(東京通信社)
関連記事 ひとりだから楽しい!自由な女子一人旅の楽しみ方 快適!旅行の便利グッズ20選 この記事に関連するタグ この記事を書いた人 旅の基本情報お届け部 旅が「楽しく」「お得に」「快適に」なる情報をお伝えします! このライターの記事をもっと見る Views: