電子レンジにアルミホイルを使ってもいいの?
オーブンの加熱の仕組みに基づいてご説明します。 オーブンの仕組み オーブントースターで食品を調理する仕組みは、一言で「庫内のガラス管ヒーターで食べ物を表面からグリルする仕組み」と言えます。 オーブントースターのガラス管ヒーターとは?
電子レンジでアルミホイルを使うと火花が出る原因は、電子レンジの「あたため」機能のしくみにあります。 「あたため」機能は、「マイクロ波」という電磁波を出し、食品に含まれている水分をブルブルと振動させることで熱を生じさせるもの。 ところが、このマイクロ波は水分だけではなく、「電子」も刺激します。 「電子」とは、目には見えないのですが、アルミホイルなど金属の表面にたくさんいる素粒子。 この電子は、電磁波を浴びると動きが激しくなり、なかには外へ飛び出してしまうものも。 こうして飛び出た電子が何かにぶつかって「バチッ!」と鳴るのが、火花の正体。 ◎こんなときは、とくに注意! とくに次のような状態だと、電子レンジで温めたときに火花が散りやすく、電子レンジの故障にもつながることがあるのでご注意を。うっかりやってしまいがちかも?! ・アルミホイルにシワが寄り、とんがった部分ができている ・アルミホイルの端がヒラヒラと動く状態になっている ・料理が金属のお皿やアルミ皿に盛り付けられている ・アルミホイルなど金属と電子レンジの壁面がくっついている、または、近い オーブン・オーブンレンジはアルミホイルが使える? 電子レンジにアルミホイル大丈夫. 次に、オーブン機能付き電子レンジ、いわゆる「オーブンレンジ」について考えてみましょう。 ◎オーブン機能なら使用OK さきほどお話したように、電子レンジは電磁波を使って食品を温めますよね。 でも、オーブンレンジのオーブン機能は通常、ヒーターの熱で食品を温めます。 だから、電磁波が電子を刺激して電子がヤンチャに動き回る、ということもないので、アルミホイルが問題なく使えるんです♪ もちろん、キッチン備え付けのオーブンもこれは同じ。 ◎スチームオーブンレンジはどうなの?
#家電 子育てに奮闘中の、現役薬剤師ライター。「専門知識を徹底的に分かりやすく」をテーマに、様々な分野で執筆しています。時短家電と手抜きを駆使して、薬剤師&ライター&母親&主婦をゆるりと兼業中。趣味は投資とインテリア。おうち大好き、超インドア派です。 「電子レンジにアルミホイルを入れると火花が散って危険!」とはよく聞きますが、その理由を知っていますか?今回はアルミホイルから火花が散ったり火が出るメカニズムと、間違えてチンしてしまった時の対処法を解説します。 なぜアルミホイルはレンジでチンしてはダメなのか? 電子レンジでアルミホイルは危険！火花がでる理由は？ - 暮らしニスタ. 「アルミホイルを電子レンジでチンしてはいけない」と聞いたことはありませんか?もしアルミホイルをチンすると・・・ 火花がでる 「バチッ」と音がする 爆発する レンジの扉のガラスが割れる などの危険があります。 うっかり加熱してしまうと電子レンジが壊れたり、火災の原因になったりするので要注意。 特にアルミホイル部分がレンジの壁やガラス扉に触れた状態だと、壁やガラスが割れやすくなり危険です。 火花が出るのはなぜ? 電子レンジは、マイクロ波という電磁波を出して、食べ物の水分子を振動させることで、熱を発生させて食べ物を温めます。 アルミホイルの表面には電子が存在してますが、電磁波を浴びることで水と同じく電子が振動します。水であれば温かくなるだけですが、金属表面の電子は激しく動き回り、アルミホイルのシワや尖った部分から飛び出して(放電して)火花が出るのです。 これにより故障や火災につながるというわけです。 オーブンで温めるのはOK? オーブンは電熱線の熱を利用して加熱調理する仕組みなので、電子レンジのように電磁波は出ていません。 なので、オーブンで温めるときはアルミホイルを使っても大丈夫です。アルミホイルの耐熱温度は最低で300℃以上はあるので、問題なくオーブンで使えます。 アルミ以外の金属は使ってもいい?
電子レンジでアルミホイルを使うのは危険、とよくいわれますが、実際はどうなのでしょう。本当だとすると、なぜレンジでチンしてはいけないのでしょうか。この記事では、電子レンジでアルミホイルを温めるとなぜ危険なのか、レンジに入れてしまうとどうなるのかを説明します。 2021/07/17 更新 アルミホイルで包んだ食品を電子レンジに入れたら、 庫内でパチパチと火花が飛んだ! なんて経験はありませんか?これはお料理初心者の方がよくやってしまう失敗で、実は アルミホイルと電子レンジは相性があまりよくない んです。 では電子レンジでアルミホイルを一切使ってはいけないのか?と言うとそうでもありません。上手に使えば電子レンジで茶碗蒸しの調理や熱燗を作る際には、アルミホイルが役に立ちます。 ここでは アルミホイルをレンチンすると、なぜ火花が飛ぶのか? 有害性はあるのか?など、気になる疑問を詳しく解説していきます。また、電子レンジでアルミホイルを使用する方法をいくつかご紹介していきます。この記事を読んで、お料理を安全に楽しく行いましょう!
保存方法と期間は? 乾燥たけのこは、 食品用乾燥剤 と一緒にジップロックや瓶などに入れ、常温で保存できます。 根元も穂先も、 半年 ほどは持たせることができます。 ただし、しっかり乾燥されていない場合、カビが発生する原因になるため長く持たないことも出てきます。 もし心配であれば、乾燥したものを 冷凍保存 しておくとさらに長持ちさせることも可能です。 セミドライに仕上げた場合は、必ず冷蔵庫に入れるようにしてください。
たけのこには種類がある 4月から5月にかけて市場に出回るたけのこは、春の味覚の一つです。5月の大型連休にはたけのこ狩りに行く人も多いのではないでしょうか?そのたけのこには多くの種類があることを知っていますか?たけのこは竹の若芽です。たけのこは日本をはじめ、中国やアジアの各地域で食べられています。 竹には多くの種類があり、その芽であるたけのこもあらゆる種類のものがあります。そして市場にはあまり出回っていませんが、日本にも様々な種類のたけのこがあります。今回は、その見分け方や、食べ方、収穫時期など、違いを比べながら種類別に紹介していきます。 たけのこの旬と出回り時期は?選び方と美味しい食べ方も紹介!
②落し蓋としてキッチンペーパーを上にかぶせ、 火にかけてやわらかくなるまで 茹でる。新鮮なものは10分くらい茹でるだけでいいらしいです! これだけです! !簡単ですよね。ずぼらな私でも大丈夫でした(笑) 我が家はどんな料理にするか考えれていなかったので縦半分に割ったまま茹でましたが、切ってから茹でてももちろん大丈夫。 そのまま冷まして、冷めたら水を変えてください。 保存する場合は毎日水を変えてくださいね! (水に浸して空気に触れないようにするのが保存のポイント。冷蔵庫に入れて、1週間程度は持つそうです) 簡単レシピを紹介! たけのこの定番!煮物を淡竹で「淡竹の煮物」 下茹でした淡竹 3本分くらい ☆出汁 1カップ ☆砂糖 大さじ1. 5 ☆薄口醤油 大さじ1. 5 ☆みりん 大さじ1 ☆塩 少々 かつお節 適量 作り方 ①淡竹は好きな大きさに切る。 ②鍋に①と☆を入れ落し蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10〜15分煮る。 ③火を止めてかつお節を入れて混ぜる。 冷ましたほうが味がよく染みておいしいです!晩ご飯にもお弁当の1品にもなる定番の料理。大人になるとおばあちゃんが作ってくれるようなこういうおかずが落ち着きます(笑) 主人も子どももパクパク食べてくれました。旬野菜の定番料理ってやっぱりおいしいですね! と、たけのこといえば、土佐煮や若竹煮、たけのこご飯… 他にもう思いつきません(笑)たくさん淡竹を持って帰ってきてくれたので煮物ばっかりは飽きるしどうしようかとネットをぽちぽちしていると、いいもの発見!!!自家製メンマを作るというもの。これだ!と思い早速作ってみました!! 煮るだけ簡単!これさえあれば変幻自在!「淡竹のメンマ」 下茹でした淡竹 300gくらい ごま油 大さじ1 ☆中華出汁 200cc ☆醤油 大さじ1. 【有名料理人に聞く】たけのこのあく抜きのコツとは? 基本と裏ワザをご紹介 | 東京ガス ウチコト. 5 ☆酒 大さじ1 ☆砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 ①淡竹は長さ5センチくらいのくし形に切る。 ②鍋にごま油を入れて①を軽く炒める。 ③②に☆を入れ煮詰める。 ④汁気がなくなる寸前にみりんを入れて、水分が飛べば火を止める。 中華出汁は今回は鶏がらスープを使いましたが、お家にあるシャンタンやウェイパーでも大丈夫です。 お好みでラー油をかけておつまみにしても良し!おうちラーメンのトッピングにすればまるでお店のラーメンみたい!?ご飯のお供にもなります。刻んで白ごはんに混ぜればあっという間にたけのこご飯の完成!まさに万能料理です。味は濃いめなのでお子さんが食べるには少し調味料を加減したほうがいいかもしれません。我が家は煮物以外の淡竹は全てメンマにしました!それでもあっという間になくなりましたよ!
?」ってのはスルーですw た・・・食べ応えを追求してて・・・(ウソ) 柔らかい穂先の部分はどうせ細いしそのまま形を残すようにスライスしました。 これで完成!! あれ?? ?長さが揃ってるー不思議だなー(棒読み) www都合悪い箇所は隠しちゃいましたw ただ、ですね。 この方法だと、今までどうしても節の部分がクズみたいになってたのが全然出なくって、すべての部分がスティック状に出来ました^^
春に旬を迎える食材の1つに 「たけのこ」 があります。 生のものは 旬の時期 にしかお目にかかることができませんね。 他の季節には水煮を使うことが多くなりますが、 乾燥たけのこ を作っておけば保存性もアップするため、いつでも利用可能となります。 何より干すことで旨味が凝縮され、コリコリとした独特の食感が楽しめます。 作り方や戻し方も簡単ですし、様々な使い方ができるので重宝すること間違いなしですよ。 そこで、今回は 乾燥たけのこの作り方と戻し方 を中心にご紹介します!