(一部、頂いた内容を編集させていただきました) リクエストありがとうございます。 今回、担当させていただく大門昌代です。どうぞ、よろしくお願いします。 頭では、「過去に戻ることはできない」とわかってはいても、「あの時こうしていれば」「もっとできたのではないだろうか」「なぜあの時、やらなかったのだろう」と、過去を振り返ってしまうことってありますよね。 後悔と言われるものですが、この後悔というものは、とても苦しいものです。 なぜなら、頭で理解している通り、「戻れない」からなのです。 やりたくても、やれないわけですから、それは苦しみが出てきてしまいますよね。 リクエスト下さった方の場合は、夢に頻繁に出てくるくらいですから、相当な後悔の念がおありなのでしょう。 その戻りたいと思っている当時は、特に不満を感じていなかったとしても、それなりに充実していたとしても、何かしら後悔が出てくるということは、どこかに「もっとやれたかもしれない」という思いがあるからかもしれませんね。 もし、そういった思いがあるのであれば、後悔している学生時代にやれなかったことを、今からもう一度やればいいということになるのですが、それだけでは、整理しきれない気持ちというのものあります。 どうして頭では無理だとわかっていても、「あの時代」に戻りたいのでしょうか? あの時代に感じていたことを、今感じられていないからかもしれません。 今は、恵まれていて、周りから見ると幸せな状態であったとしても、その本人が、周りを羨ましく思う気持ちが出てくるのであれば、それは今何らかの不満があり、不足していると感じているものがあるのかもしれません。 「あの時代」には、感じることがなかった不満感や、不足感というものを、、今感じていて、それを感じないためには、「あの時代に戻ってやり直すしかない」と感じている可能性があります。 いくら恵まれている、満足しなくてはいけない。と考えたとしても、本人が「恵まれてる」「満足しなくてはいけない」と思うということは、そうは感じることができていないということです。 自分にとって、本当に幸せだと感じることができることは、何でしょうか?
誰だって生きていれば1回くらい、人生をやり直したいと思ったことはあるだろうけど、本当にやり直したいですか? あのときに違う道を選んでいたら、もっと楽しい人生が待っていたかもしれないのに、なんて思っていたらそれは大きな間違い。 過去に戻り人生をやり直せたとしても、今の年齢なったときは、同じことになっているんですよ。 運命とか宿命とかではなく、どんな道を選んだとしても、結局は同じ道にたどり着くのが人生。 それが分かっていても、人生をやり直すために、過去へ戻りたいと思いますか? 誰にだって戻りたい過去はある! 40年も生きていれば、戻りたい過去の一つや二つくらいはありますが、一番に戻りたいのは、やはり大恋愛をしていた頃。 20代後半の年齢的に、結婚を意識していた頃だったので、別れることなく恋愛が続いていたら、結婚していたのかもと思うことはあります。 別れた原因は、すべて自分にあるので、別れることになった決定的な場面に戻れたら、絶対になにもしゃべらないようにしますね。 もし、決定的な場面を回避ができれば、家でパソコンを打ちながら、記事を書いていることはなく、普通にサラリーマンとして働いていたでしょう。 マイホームがあって、奥さんがいて、子どもがいて、普通の幸せな家庭を築きながら、生活をしていたかもしれない人生があると思うと、ちょっと涙が出そうになってしまいます。 奥さんや旦那さんや子どもがいる人なら、もし隣に寝ている人がいなくなったと思うと、寂しいと感じるはずですから。 それとも、うるさいから隣からいなくなって、せいせいすると言うかもしれないけど、隣にいた経験があるからそんなことが言えるんです。 自分の場合は、同棲のママゴトみたいな経験がちょっとあるから、夜寝るときや朝起きるときに、隣に温もりがあるのは幸せだったらか、スゴくうらやましいですよ。 大恋愛をしたことを思い出してしまうと、過去に戻り人生をやり直したいと思うのですが、みなさんにも似たような過去があるのでは? 過去に戻るとこんな危険が待っている! 軽い気持ちではなく、本気で過去に戻って人生をやり直すとしたら、みなさんは本当に過去に戻りたいですか?
ルフィーが一度も苦戦しないワンピースの何が面白いのか? 陰がある人生を楽しみながら、より良いこれからを創っていきましょう。
ポイント ここで冷やすのも包みやすくするため。氷がない場合は1時間ほど冷やします。 包んで蒸す 12 台に打ち粉をふり、 5 を軽くこね、俵形に整える。上下に転がしながら直径2cmの棒状にのばす。! ポイント 【生地】の太さにばらつきがあると次の手順で均等に切れません。きれいな棒状に整えます。 13 打ち粉をして1コ10gほどになるように、スケッパーがなければ包丁で切る。 14 切った断面を上にして置き、打ち粉をふる。親指の付け根あたりで軽く押して、平らにする。! ポイント 断面には水分があるので、さらに打ち粉をふりましょう。 15 麺棒を用意し、左手で【生地】を回しながら、内側から外側へのしていく。 16 【生地】を直径7~8cmにのばす。中心部は少し厚くする。! ポイント 中心部を厚くすると、包むときに破れにくくなります。 17 あん25gをへらで取って、【生地】の中央に押しつけるように置く。皮をひっぱり上げるようにして包む。(下記「全体備考」参照) 18 オーブン用の紙を敷いたせいろに並べる。蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で7~8分間蒸す。つけだれの材料を合わせ、しょうがを添え、小籠包とともにいただく。! オリオン機械株式会社. ポイント 蒸すと1. 5倍ほどにふくらむので、間隔をあけてせいろに入れます。 全体備考 【包み方のコツ】 1. 左手に生地をのせてあんを置き、包み込むように持つ。 2. 左手の親指であんを押さえながら、右手の親指と人差し指で生地をつまみ、ひだを寄せていく。 3. ひだを寄せるたびに、生地を軽く引き上げるようにして、包んでいく。右手の親指は動かさず、人差し指で生地を引き上げる。 4. ひだを寄せながら、1周して完成。 【保存方法】 包んだ小籠包は、バットなどに並べてラップをし、冷凍庫で2週間保存可能。その場合は、蒸し時間を10~11分間にします。水けが皮に出てしまうので冷蔵保存は当日のみです。 2013/05/16 【谷原章介のザ・男の食彩】小籠包(ショーロンポー) このレシピをつくった人 脇屋 友詞さん Wakiya一笑美茶樓オーナーシェフ。 15歳で料理の道に入り、数々の名店で修業を積み、1996年、「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任。現在はトゥーランドット臥龍居、Wakiya 迎賓茶樓など東京、横浜に4店舗を展開中。日本の中国料理界を牽引すると共に食を通じての社会貢献活動にも関わり、2014年秋の叙勲にて黄綬褒章を受章。 もう一品検索してみませんか?
TOP レシピ お肉のおかず 餃子 コツを掴んで簡単に!ジュワッと小籠包レシピと包み方 スープが口の中でじゅわっと溢れ出る小籠包は人気の点心のひとつですよね。この記事では、家でも簡単に作れる小籠包のレシピをご紹介します!本格派に嬉しい、皮から作る基本のレシピや包み方のコツ、また餃子の皮で作る簡単アレンジレシピもご紹介します。 ライター: mezamashicook 管理栄養士、トマト愛好家 普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。 人気の点心・小籠包も自宅で簡単に作れます 小籠包は中華料理のなかでも人気の点心です。かじった瞬間にアツアツの豚スープが出てくるので、レンゲを使ってこぼさないように食べるのがたまらないですよね。 本格的な小籠包はお店で食べるものと思っている方も多いかもしれません。生地、あん、スープそれぞれの作り方はさほどむずかしいものではなく、包むときのコツを覚えれば自宅でも本格小籠包を召しあがれるんですよ。 この記事では、小籠包の基本的な作り方とアレンジレシピをご紹介します! 【生地】 ・強力粉……25g ・薄力粉……70g ・塩……適量 ・ぬるま湯……40cc ・片栗粉(打ち粉用)……適量 【あん】 ・豚ひき肉……120g ・玉ねぎ……1/4個 ・ねぎ……10cm ・しょうが(すりおろし)……小さじ1/2 ・しょうゆ……大さじ1/2杯 ・みりん……大さじ1/2杯 ・酒……大さじ1/2杯 ・オイスターソース……小さじ1杯 ・ごま油……小さじ1杯 ・塩こしょう……適量 【スープ】 ・水……100cc ・粉末の鶏ガラスープ……小さじ2杯 ・粉末の貝柱スープ……小さじ2杯 ・粉ゼラチン……3g スープを逃さない小籠包の包み方のコツ 小籠包は上手につつめないからと諦めてしまう方もいらっしゃいますよね。初めてでも、ちょっとしたコツでスープが逃げないように包むことができますよ。 1. 掌に小籠包の皮をのせ、皮の外周にハケなどで水をつけます。 2. 丸めたあんを真ん中にのせます。 3. 掌で包むように小籠包を持ち、皮をつまんで内側に折るようにしてヒダを作ります。 4. 3を繰り返します。 5. ヒダを作り終えたら、一方向にねじって閉じます。 小籠包を持つ手で小籠包を回しながら、ヒダを作っていくときれいに作ることができますよ。 ▼動画でチェック!
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