お祭り屋台の花形といったら何を思い浮かべますか? 私は断然 チョコバナナ です。 見た目は少し地味だけど、食べると美味しいんですよね。 そんなチョコバナナを家でも食べたいと夢見たのは私だけじゃないはず。 そしていざ作ってみたらチョコが固まらなくて挫折したことも……でも諦めるのはまだ早い! この記事では 屋台みたいに綺麗なチョコバナナの作り方 をばっちりまとめておきました。 あなたと私の「お家でチョコバナナ屋台」の夢、実現させてみせますよ~! チョコバナナが固まらない時の対処法 お家であの味が楽しめたらと作り始めたチョコバナナだけど…… どうしたらチョコが固まってくれるの~!? 本当に美味しいチョコバナナ｜何度も作りたい定番レシピVol.187 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. そんな時知りたいのは理由よりまず対処法。 ここでは材料が残っていればまだ間に合う対処法を超特急でご紹介します。 チョコバナナを固める3つの対処法 (1)バナナを冷やす バナナを冷蔵庫でよく冷やしてからチョコをかける と素早く固まります。 ただし凍ってしまうと水滴がついて逆に固まりにくくなり、味や食感も損なわれるので冷凍庫はNG! (2)テンパリングをやり直す バナナを冷やしても固まらないようなら、湯煎の温度が高すぎてチョコが変質してしまったのかも。 その場合は新しいチョコを使って、 温度に注意しながら テンパリングをやり直してみましょう。 テンパリングの手順 刻んだチョコをボウルに入れ、50~60℃で湯煎する。 ボウルの底を氷水につけてチョコの温度を28℃まで下げる。 再度湯煎にかけてチョコの温度を32℃まで上げる。 チョコレートは温度によって変質しやすく、繊細な扱いが求められます。 どのくらい繊細かというと最終段階でも32℃を超えてしまったらアウトなほど。 なので必ず温度計を使い、丁寧にテンパリングを行なってくださいね。 (3)準チョコレートを使う どうしてもテンパリングがうまくいかない……と心が折れそうなあなた! それならとっておきの秘策「 準チョコレート 」を使っちゃいましょう。 これは「コーティング用チョコ」ともいって、テンパリングしなくても綺麗に固まる優れもの。 実は屋台のチョコバナナにも準チョコレートが使われているんですよ。 その特徴はというと…… 常温でも固まる 固くなりすぎない 仕上がりが綺麗 味は普通のチョコより落ちる これぞチョコバナナのためのチョコ。 この準チョコレートを使えば、誰でも簡単に綺麗なチョコバナナの完成です。 カカオバターだけで作られているため普通のチョコよりあっさりとした風味も屋台の味そのもの。 他にイチゴや抹茶など味のラインナップも豊富なので、ぜひネット通販や製菓材料店でチェックしてみてください。 パイオニア企画 チョコバナナ用チョコレート スイート 1kg チョコバナナが固まらない原因 チョコバナナは無事固まりましたか?
確かに葛を入れたほうがキレイに固まりそうな気がしますね。 しかし,屋台の食べ物は何が入ってるか分からないですね。 ある意味コワイです。 お礼日時:2014/01/31 14:48 No. 1 pigunosuke 回答日時: 2014/01/30 11:29 コーティング用のチョコレートと言って 普通のチョコレートよりも、 溶ける温度や固さの違うチョコレートがあります そういうチョコで作ると、仕上がりが綺麗になります しかし 普通のチョコのが美味しいです この回答へのお礼 レトルトとかのやつですよね! 確かにあれでしたほうが簡単ではありますね。 両方試してみて,出来のいいほうを選ぼうかと思います! お礼日時:2014/01/31 14:45 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
うまく行くといいですね♪ 4 件 この回答へのお礼 おっしゃるとおり,チョコを湯せんする段階で温度が高くなりぎたようで段々固まってきてしまい失敗しました。 テンパリングが難しそうだったので,市販で売っている常温でも固まるチョコを買いました! 最初からこうすれば良かったんですけどねw テンパリングが上手くできるように練習してみます。 ありがとうございました★ お礼日時:2014/02/14 11:47 No.
家事 投稿日: 2019年2月6日 お祭りでよく見かけるチョコバナナ。 家で作ってみようと思って作ったところうまくいかないことって多くありませんか? なぜかチョコがバナナにつかなかったり、きれいなチョコバナナが作れず悪戦苦闘していませんか? 実はですね、あるコツをきちんと押さえてさえすればチョコバナナは、家庭でも簡単に作ることが出来ちゃうんです。 家のおやつでチョコバナナが出てきたら・・、一躍あなたはみんなの尊敬のまなざしの的ですよ。 今日は、きれいで美味しいチョコバナナ作りについてお話ししていきましょう。 チョコバナナにチョコがつかないのはどうして?
チョコが固まらないうちにカラーチョコスプレーを振る。 バナナをあらかじめ冷やしておいた場合はあっという間に固まるので、手早く付けます。 6.チョコレートを固める。 発砲スチロールをテーブルにガムテープでくっつけておき、そこに刺して立てて乾かすとお皿にべったりチョコが付くことなくきれいにできますよ。 ●このレシピをお気に入り保存する お祭りの定番!基本のチョコバナナ ほかのフルーツやホワイトチョコでも同じ方法で作れます。いちごやパイナップルなどお好みの果物で作ってみてください。 屋台で大人気のチョコバナナも、スーパーで手に入る材料でおうちで手軽に簡単に作ることができます。お子さんと一緒におやつ作りや、お祭りごっこを楽しんでみませんか。 このコラムを書いたNadia Artist 料理家 hoppe これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は こちら ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 甘ーい香りを楽しもう!バナナで作る美味しいおやつレシピ15選 優しい甘みが美味しい!「バナナ」たっぷりデザート キーワード チョコバナナ 何度も作りたい定番レシピ
インフルエンサーとして活躍されている方もおり、Instagramマーケティングのノウハウを蓄積してきた実績ある方々によって書かれています。 いかに見込み客をみつけ、効果を測定し、ファンを増やすのか。 そのノウハウを書籍として公開されたものなので、マーケティングにInstagram活用を考えている経営者、ネット販促の担当者やイベント・企画・プロジェクト担当者の方に特におすすめです! LINE いちばんやさしいLINE ビジネスコネクトの教本 人気講師が教える双方向マーケティング実践 『いちばんやさしいLINE ビジネスコネクトの教本 人気講師が教える双方向マーケティング実践 (「いちばんやさしい教本」シリーズ) 単行本 – 2016/9/16』 豊田義和 (著), 荒川夏実(株式会社トライバルメディアハウス) (著) LINEを使った双方向サービスの提供に関心のある人 利用イメージや効果を具体的に知りたい人 効果的な運用のヒントがほしい人 最新のマーケティングトレンドに関心のある人 概念だけでなく「実践」に本気で取り組みたい人 こんな人におすすめの本です。 TwitterやFacebookなどのノウハウ本はたくさんありますが、LINEマーケティングについて詳しく書かれている本は比較的に少ないです。 この本では、LINEを使ったOne to Oneマーケティングの実践方法が、 先行企業の導入事例をもとに学べます。 世界一わかりやすい LINE公式アカウントマスター養成講座 『世界一わかりやすい LINE公式アカウントマスター養成講座 単行本 – 2019/7/29』 堤 建拓 (著) 「LINE公式アカウントこそ、中小企業のビジネスに革新をもたらすツールだ! 」と語る著者。 英会話スクール事業では、無料体験レッスンに申し込んだ52人のうち、50人を英会話コース申込みにつなげ、Webマーケティング事業では、セミナーの集客に活用し、それまでは月に20人前後だった参加者を100名以上に増やすことに成功しているそうです。 LINE公式アカウントがなぜ中小企業ビジネスに効果的なのか、集客や収益化の分析について、LINE公式アカウントチャット機能の活用法など、成約に繋がるノウハウがたっぷり解説されています。 全くの初心者で知識ゼロからでも、この本を読めばLINE公式アカウントの運営も簡単に始められます!
• 自分は何に興味があるのか? • 自分の好きなことは何か? • 今悩んでいることは何か? • コンプレックスは何か? すぐに答えが出るものもあればそうでないものもあると思います。 意外と自分のことはわからないものですからね。 そして、上記の質問に対する答えが今のあなたの本を読む目的です。 その目的をかなえてくれそうな本を探してみてください。 原因2.人目を気にして読みたい本が読めない! 本当は読みたいと思える本があっても、人目を気にして読むことを諦めてしまうことはないですか? 例えば • この本を手に取っている姿を人に見られるのが恥ずかしい • この本を買うとき、店員さんに見られるのが恥ずかしい • この本を読んでいるところを誰かに見られるのが恥ずかしい 「お金持ちになる方法」「モテるテクニック」系の本は、人に見られるとちょっと恥ずかしいですよね? とくに自分のコンプレックスに関わることは、できれば人に知られたくないと思うのが人間の心理です。 恥ずかしい気持ちがあると、たとえ読みたい本でも手に取ることを躊躇して読むのを諦めてしまいます。 人目を気にして気持ちにブレーキをかけてしまい、読みたい本がわからなくなるんです。 ではどうすれば人目を気にせずに読みたい本を読むことができるのか、次で解説していきます。 電子書籍で本を読もう! 本を電子書籍で読むようにすれば、人目を気にする必要がなくなります。 なぜなら、「本を選ぶ・買う」はネット上で完結するので、選んだ本を人に知られることはありません。 「本を読む」は専用端末やスマホなので、周りからは何の本を読んでいるのかわかりません。 電子書籍で本を読めば、全く人目を気にすることなく読書を楽しめるようになるんです。 今まで人目を気にしていた人は、電子書籍に変えるだけで本当に読みたい本が見つかるようになります。 原因3.読書経験が少なすぎて読みたい本がわからない! 過去に読んだ本の数が少なすぎると、読みたい本を見つけるのは難しいです。 なぜなら、本を選ぶ基準や感覚が圧倒的に乏しいからです。 例えば、服もそうです。 はじめから自分に似合う服なんてわからないですよね? いろいろ着てみてだんだんと自分の好みや似合うものがわかってくるものです。 本も同じで、いろんな本を読むことで選ぶ基準や感覚が磨かれ、読みたい本を見つけられるようになっていくのです。 なのでこの場合、とにかくたくさんの本を読むしか方法はありません。 とにかくたくさん読むべし!
その答えはもうすでに出ている可能性が高いと思います。 それをいくつか完了させて初めて、本当のwantに出会えるのだと思います。