01. 17 揚げてコクを出した 茄子とエビをめんつゆでさっと煮た揚げだし~おしゃれに一人前ずつ盛り付けて 料亭風な一品に。揚げてからつゆに入れてさっと煮ることで味がしみておいしくなります。時間を置けば置くほど 味がしみるので 保存食に... 続きを見る レンチン5分で激旨! !美味しいとこどり!「麻婆茄子冷奴」 【材料(2~4人前)】 絹こし豆腐…1丁(400g) 豚ひき肉…120g 茄子…1本(125g) サラダ油…大さじ1と1/2杯 小口切り葱…適量 ☆赤みそ…大さじ1杯 ☆濃口醤油…小さじ1杯 ☆粉山椒(or花椒)…約小さじ1杯 ☆酒…大さじ2杯 ☆おろしにんにく(チューブタイプ)…大さじ1/2杯 ☆おろししょうが…大さじ1杯 ☆豆板醤…小さじ1杯 ☆ごま油…小さじ1杯 豆腐の上に、こっくりした味わいの麻婆茄子をオン!一緒に口に入れれば、麻婆豆腐のようになる楽しい一品です。麻婆茄子は電子レンジのみで調理できるのも手軽。豆腐は冷たいままでも温めてもおいしくいただけます。ご飯もお酒も進むこと間違いなし!のレシピ。ぜひお試しあれ♪ レンチン5分で激旨! !美味しいとこどり!「麻婆茄子冷奴」 2018. 06. 05 レンジで2分+3分=5分加熱で出来ちゃうマーボーの素を作って夏にピッタリの麻婆豆腐風冷奴を作ってみました~♪ 通常麻婆は豆腐か茄子か選ぶところを美味しとこどりに2つを一緒にしてみました。冷奴のまま、冷やアツで頂いても、豆腐... 続きを見る シンプル、だけどご飯がすすむ なすの甘辛生姜照り焼き丼 なす…2本 片栗粉…小さじ2 ●醤油…大さじ1 ●みりん…大さじ1 ●砂糖…小さじ1 ●おろし生姜…小さじ1/4 温泉卵…2個 ご飯…適量 油…大さじ5程度 なすがメインの丼レシピ。輪切りにして多めの油でじっくり焼き、甘辛味に仕上げたなすは、想像以上に食べごたえがあり、満足度も上々。まろやかな温泉卵をからめて食べれば、手がとまらなくなるおいしさです。ランチや夜食にパパっと作れるのもいいですね! シンプル、だけどご飯がすすむ なすの甘辛生姜照り焼き丼 2018. 茄子の保存方法 by 球太郎 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 09. 21 シンプルだけれど、おいしい♪とろりとしたなすが生姜焼きの味付けでご飯が止まらない丼です。温泉卵をつければ、ボリュームが出てお腹も満足な丼になります。 続きを見る まとめ/暮らしニスタ編集部 なすの関連記事はこちら なすのアク抜きは必要?方法やおすすめレシピをご紹介 2019.
2020. 7. なすの保存方法を4つ紹介！常温・冷蔵・冷凍から保存食の作り方まで | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 16 クセがなく、とろりととろけるような柔らかさが魅力の「なす」。煮物や炒め物、漬物など、さまざまな料理に使うことができるなすは、ストックしておくと何かと便利な食材ですよね。上手に保存することで、鮮度やおいしさをキープすることができるんですよ! 今回は、なすの正しい保存方法をご紹介します。ぜひ、チェックしてみてくださいね。 保存のポイントは「密封」と「温度」 ■冷蔵庫の野菜室で保存 ①なすについている水気を拭き取る ②ラップで1本ずつ包む ③ジップつき保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存 【ポイント】 ・なすは水分量が多い野菜なので、水分を逃がさないように保存することが大切です。ラップを使ってぴったりと密封することで、水分の蒸発を防ぐことができます。ただし、なすに水気がついたまま包むと傷む原因になってしまう可能性があるので、あらかじめしっかりと拭き取ってくださいね。 ・なすの保存に適した温度は8℃~12℃なので、冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちしますよ。 ■カットしてから冷凍保存 ①なすを使いやすい大きさに切る ②水にさらしてアクを抜いてから、水気を拭き取る ③冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で保存 ・なすの変色を防ぐため、水に5分~10分程さらしてアク抜きをします。冷凍する前に、水気をよく切りましょう。 ・なすが重ならないように冷凍用保存袋に入れることで、なす同士がくっつきません。 ・解凍せずに凍ったまま鍋やフライパンに入れて調理できます。 ・冷凍したなすは、必ず加熱調理してからお召し上がりください。 正しい保存方法でなすのおいしさをキープしよう! 今回は、なすの保存方法をご紹介しました。使い切れずにしなびてしまいがちななすも、保存する前にひと手間かけるだけで、グンと長持ちしますよ!保存方法を覚えたら、なすを使ったさまざまなレシピにもチャレンジしてみましょう! クラシルでは、新鮮ななすの選び方やレシピもご紹介しています。そちらもぜひ参考にしてみてくださいね! なすの選び方と栄養素|買い物で役立つ基本の「き」
劣化したなすの特徴や見分け方は? 最後に保存しているなすが新鮮か、劣化しているかを見分けるポイントを紹介しておく。少し鮮度が落ちてきているようなら、できるだけ早めに調理するとよいだろう。 表面:劣化すると表面(皮)のツヤ感が無くなり、しなびている 色味:劣化すると全体的に色がくすみ、茶色っぽくなる ガクの内側:紫のままになっている(=鮮度が落ちて成長していない) へた:劣化するとみずみずしさが無くなる 重さ:持ったときに軽さを感じる(=水分が失われて軽くなっている) たね:果実の種がやや黒っぽく変化している なお、実がブヨブヨしているものや、表面にヌメリ感があるものは腐っている可能性が高い。また、なすはあまり臭いがしない食品だが、不快感のある臭いがある場合も注意が必要だ。 なすは冷蔵保存または冷凍保存が基本だ。しかし低温や乾燥に弱いので、冷蔵保存する際には新聞紙やキッチンペーパーで包むなどの対策が必要になる。また、常温保存や冷凍保存をする場合にも、乾燥に気をつけることが重要だ。それぞれの保存法に長所・短所があるので、利用目的などに合わせて保存方法を変えるといいだろう。 【参考文献】 この記事もCheck! 公開日: 2017年8月28日 更新日: 2020年10月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
02. 14 アクが強いなすは、切った後そのまま放置していると、切り口が茶色に変色してしまいます。変色したなすをそのまま料理に使うと、見た目も味も落ちてしまうのです。この変色や味が落ちるのを防ぐために、なすは切ったら「アク抜き」をするの... 続きを見る 人気で簡単なすレシピ40選!子供も美味しいひき肉定番レシピや煮浸しも 2016. 18 和、洋、中、エスニックとアレンジの幅も広くて、ほぼ一年じゅう手に入るなす。そんななすを使いこなさないってテはないでしょということで、達人ご自慢、リピート間違い無しのなすレシピを、どーんと40集めてみました。絶対にお気に入り... 続きを見る 時短レシピも!なすの常備菜おすすめレシピ 2017. 20 なすには、「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がある通り、体の熱をとってくれるのは有名ですが、皮には老化抑制や眼精疲労に効果があることをご存知ですか?季節の変わり目に起きる、だるおもな疲れは、なすを食べて、おいしく元気に乗り... 続きを見る
血栓ができてしまった場合には、血栓を溶かすための血栓溶解薬を内服したり、外科手術で血栓を取り除くといった処置が必要となります。また、足りなくなった酸素を補給するために、酸素吸入療法が行われることもあります。 おわりに:早めに対処して重症化を防ごう エコノミー症候群は飛行機内だけではなく、長時間同じ姿勢でいればどんな場所でも起こりうるトラブルです。 少しでもむくみを感じたらしっかりと水分を取り、マッサージやストレッチを有効に使って血流を促しましょう。早めに対処で予防することが肝心です。 この記事の続きはこちら
ふくらはぎがつることで朝に目が覚める、定期的にふくらはぎが痛い、そんな症状が続いたのでエコノミークラス症候群を疑って、循環器科へ検査へ行ってきました。 こんにちは、デスクワーカー歴20年の カグア! です。とくに左のふくらはぎが定期的につったり、痛みが続いたりします。 ふくらはぎの痛み、ということで何科?と思いましたが、血液系?と思い循環器科の病院に行ってきました。血液検査をしてもらいました。 >>Amazon 売れ筋ランキング: 指圧・ツボ・マッサージ 最新 はこちら。 Amazonで詳しく見る 関連記事 >> 足の付け根が痛い、原因不明でロキソプロフェンNaを処方 >> 整形外科でMRI検査してきた費用と料金、造影剤は無かったよ >> 朝起きると背中が痛いので病院に行ってきました、結果MRIを予約 >> 朝、起きると背中が痛いのでCT受けてきました ふくらはぎが痛い症状 いきなり、おっさんの生足画像です、ご注意を。 ・ こんな感じに、わたし、左のふくらはぎが太いんです(まだ良くなったほう)。湿布を貼っているのが少しだけ見えますが、左の脚のふくらはぎがつることで、朝起きることもよくあるほど。 ふくらはぎが痛いときもあれば、膝の裏が痛いときや、右のふくらはぎが痛くなるときもなど。とにかく、膝から下が、ちょくちょく痛くなるのです。 そしてあるとき、あまりの痛さに直感したのです。 エコノミークラス症候群って確か・・・ 「あれ?これって血栓とか詰まってんじゃね?
エコノミークラス症候群は最悪の場合、 死に至る恐れのある病気です。 特に、「肺血栓閉塞症」を起こした場合、10%程度の方は「発症後、数時間以内に亡くなる」と言われています。そのため、エコノミークラス症候群のことを、「軽い病気」だとは考えないほうが良いでしょう。 エコノミークラス症候群の症状が出るまでには時間がかかる!? エコノミークラス症候群は脚の静脈内の血栓によって生じる病気ですが、この血栓はすぐにできるわけではありません。それではどのくらいの時間を要するのか確認しましょう。 6時間以上、脚を動かさないと発症リスクが高い エコノミークラス症候群では、実際に症状が現れるまでに時間を要します。一般的には 「6時間以上脚を動かさずにいると、エコノミークラス症候群を発症する可能性がある」 と考えられています。さらに、10時間以上脚を動かさずにいると、重症化するリスクが高いです。 エコノミークラス症候群は数日後に現れる? エコノミークラス症候群の怖い点は、 飛行機や長距離バスに乗った翌日以降にも現れる可能性がある ことです。この発症時期には個人差がありますが、一般的には「数日以内に発症することが多い」とされています。そのため、長距離移動を行った後に、脚の違和感がある場合は、早めに循環器内科や血管外科などを受診しましょう。 症状の現れ方や重症度にも個人差がある 中にはエコノミークラス症候群を発症しても、 全く症状が現れないケースもあります 。また、脚だけに症状が出る場合、肺だけに症状が出る場合、その両方が出る場合など、症状の現れ方・重症度には個人差が見られます。そのため、脚の痛み、腫れ、むくみなどの症状が出ていない場合でも、飛行機などの中ではエコノミークラス症候群に注意してください。 おわりに:注意すればエコノミークラス症候群は予防できる病気! もし飛行機や長距離バスを利用する場合は、「エコノミークラス症候群」に注意が必要です。簡単な予防法としては1~2時間ごとにトイレに行く、水分を摂る、屈伸運動をする、アルコールを避けるなどがあります。意識的にこれらの予防法に取り組んで、エコノミークラス症候群を予防していきましょう。 この記事の続きはこちら