8. 29 話題入りしました♪ ありがとうございます(*^^*) コツ・ポイント とうもろこしは収穫してできるだけ早く使います。3日も過ぎると味がガクッと落ちます。我が家では、とりあえず全部茹でて、ラップに包み冷蔵するか、実を取って冷凍保存します。今年は22本頂きました♪じゃが芋は消費したいときに入れますが、なくても○ このレシピの生い立ち 毎年夏になると、とうもろこしを沢山頂きますが、私がつぶつぶ感が少し苦手なので、大体毎年コーンポタージュを作ります^^;とうもろこしの時期じゃないときは、市販のコーンペーストで作るのですが、色の鮮やかさ・美味しさ・甘さ、全く違います!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
小房に切り分けるとき、なるべく茎がたくさん残るように心がけましょう。花房の近い部分と根元ではかたさが違うので、皮のむき方を工夫することもポイントです。 ブロッコリーのアンチョビにんにく炒め にんにくとアンチョビーの黄金コンビでおつまみにもぴったりの味に! ブロッコリーのツナマヨあえ ブロッコリーをゆでるなら、塩ゆでがおすすめ! 王道のツナマヨにしょうゆで味の深みを加えて。 ブロッコリーの茎のピリ辛あえ 中華の味つきザーサイのような食感です。おつまみや箸休めにぴったり。
チーズを食べるとき、付いている皮は食べるべきか残すべきか悩んだことはありませんか? 硬かったり、汚れているように見えたり、色がついていたり、カビが覆っていたり。 何も知らないと食べるのに勇気がいりますよね。 しかし、チーズのプロにとっては皮はそのチーズの身分証のようなもの。 そのチーズがどのように熟成・管理されていたかを見る大切な部分です。 そこで今回は、チーズを楽しむ上で知っておきたいチーズの皮についてのお話です。 これでチーズを食べるときに皮で悩むことはなくなりますよ。 チーズの皮はどうしてできる? キッコーマン ホームクッキング通信 無駄なく使い切り！ ブロッコリーを茎までおいしく食べるレシピを教えます。 | キッコーマン | ホームクッキング. まずはじめにチーズの皮はなぜできるのでしょうか? 考えてみると、プロセスチーズやモッツァレラのようなフレッシュチーズには皮はありませんよね(厳密には薄い皮はありますが)。 逆に、パルミジャーノやコンテのような熟成タイプの大きなチーズには厚い皮があります。 そうです。熟成の過程でチーズには皮ができるのです。 熟成の過程でチーズ表面の水分が少なくなり硬くなることで表皮ができます。 そしてその表皮のつくり方はチーズによってさまざまで、 熟成の仕方によって硬さ、質感、色、などが変わってきます。 つまり、チーズの表皮を見ればそのチーズがこれまでどのように育ってきたのかがわかるのです。 先ほど チーズの皮は、そのチーズの身分証 と書いたのはそういう意味です。 チーズの皮にも役割がある 一見無用に見える皮にも重要な役割があります。 〇チーズの有害な雑菌の繁殖を防ぐ 〇チーズの形を保つ 〇チーズの過度な乾燥を防ぐ つまり、チーズの皮は風味や食感を生むだけでなく、チーズの品質を守る大事な役割もしているんです。 タイプ別に見るチーズの皮のなぞ!この皮は食べられる?
「はたまた」は状況をドラマチックに語る時に効果あり 「はたまた」というフレーズを見聞きするのは、小説や舞台など状況をあえて強調して、ドラマチックに描写しなければならない環境で使われることが多いです。たとえば刑事もののドラマを想定して、下記の文章を比べてみて下さい。 さて、上記の1から3の文章で、どれが最も強く胸に高唱するでしょうか?おそらく3番目の文章でしょう。「それとも」や「あるいは」という基本的な意味を持ちながら、2つの疑問的な文章を強調し、加えて1つを追及するという役割を立派には果たしています。「はたまた」を使うと、より一層受け手の興味を引き付けることが理解できるでしょう。 「はたまた」を使った例文 給料の良いA社を選ぶか、はたまた福利厚生が充実しているB社を選ぶべきか? 「はたまた」の類義語や言い換え | あるいは・それともまたなど-Weblio類語辞典. 会社を休むべきか、はたまた無理をしてでも行くべきか悩んだ。 もしやこれは謎解きなのか、それとも罠なのか? 逃げるが勝ちが、はたまた石の上にも3年か?難しい選択だ。 夢か、将又現実か…。 上記の例文のように「はたまた」は、一つの考えを述べた上で、続けて可能性が低そうな考えや案を思い巡らしたり、また平行する話題のどちらかに言及するような状況で時に使われます。 「はたまた」と言い換えができる類語は? 「翻って」は「別の立場で見て」 「翻って(ひるがえって)」は使い方がやや難しい言葉の一つですが、意味は「別の立場で見て」や「違った方面に目を転じて」などになります。砕けて解釈すれば「これとは反対に」「一方では」という意味です。日常会話でも使われますが、とくに国会や企業でのディベートや正式な文書で好んで使われています。 「他方」は副詞的に「一方では」 「他方(たほう)」とは、名詞的に別の方向やもう一方という意味のほか、副詞的に「一方では」「他の方面から見ると」などの意味で使われます。「はたまた」や「翻って」と同じように、2つの文章の間に置き、内容を強調する意図で用いられる表現です。 まとめ 「はたまた」は漢字で「将又」と表記し、意味は「それとも」や「あるいは」となります。古語であるため、古めかしい風格のある語調が特徴的で、二つの疑問的な文章の間に置かれる接続詞として使われます。 「はたまた」は「それとも」や「あるいは」という意味をさらに強調する意図で用いることが多く、劇的にスリリングに描写する場面で言葉の威力を発揮します。また、日常的なシーンでも、あえて雰囲気を出すためにスパイス的な感覚で使うこともあるでしょう。ぜひ、「はたまた」が与える反響を想像しながら、会話を楽しんでみて下さい。
次に「はたまた」の語源を確認しておきましょう。「はたまた」は漢字表記すると「将又」であるという事を前述しました。「はたまた」の語源を理解していくには、まずこの「将」と「又」という漢字をそれぞれ読み解いていきましょう。 まず「将」という漢字です。「将」には、 「ほかのことと関連させて、羅列して述べること」 という副詞の働きがあります。この副詞の働きの意味を単語で表現すると、 「または」 や 「それとも」 になるという事がお分かりいただけるでしょうか。よって 「将」自体に「あるいは」という接続詞としての意味がある ことがわかります。 「又」も 「または」 や 「あるいは」 という意味があるので、「将又」は「あるいは」や「または」、「それとも」といった意味のある二つの漢字を組み合わせることによって その意味を強調している言葉 だという事がわかりますね。 次のページを読む
「はたまた」の使い方を教えて下さい。どんな時に使うのでしょうか? 人々に寄り添っている妖精もいれば、神に近い妖精もいる。はたまた、悪魔のような妖精もいる。 使い方は合ってますか? 3人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました はた‐また【▽将又】 [副]「はた(将)」を強めていう語。それともまた。あるいはまた。 おそらく、「それとも」に近い言葉かと思います。 「右へ行くべきか、はたまた(それとも)左へ行くべきか」など。 質問された文なら、「あるいは」や「そして」の方がしっくりくるような感じがしました。 言葉に詳しいわけではないので、あくまで参考程度に・・・。 4人 がナイス!しています
犬かな?猫かな?いやいや、ひょっとすると猿かもしれない ダメ押しの効果的な使い方 最後に、以下の例文を読み比べて、どちらがよりダメ押しとして効果的か確認してみてください。 天狗か、化け猫か、雪女か、小豆洗いか、はたまた河童か 犬か、猫か、猿か、猪か、はたまた河童か 1はダメ押しとなる「河童」と、それ以外の選択肢が同じ分類(妖怪)です。一方、2は犬や猫といった現実に存在する動物を列挙したうえで、最後に「河童」という異質な選択肢を挙げています。意訳すると、もっと意図がわかりやすくなります。 天狗かな、化け猫かな、雪女かな、小豆洗いかな?いやいや、ひょっとすると河童かもしれない 犬かな、猫かな、猿かな、猪かな?いやいや、ひょっとすると河童かもしれない もちろん使い方に絶対はありませんが、 ダメ押しの選択肢とそれ以外の選択肢の、カテゴリや程度などにギャップがあればあるほど、「はたまた」が効果的にきいてきます。 ダメ押しとして「はたまた」を使う際には、ぜひチャレンジしてみてください。 【ギャップの例】 停電だ。ブレーカーか、落雷か、はたまた大規模テロか。 メガネが見当たらない。どこかに置き忘れたか、はたまた怪盗ルパンに奪われたか。