掃除、洗濯、収納 2020. 01. 14 2018. 04. 09 料理に欠かせないまな板ですが、 プラスチックよりも木の方が好き! という方も多いかと思います。 刃のあたりが柔らかいので包丁が傷みにくいですし、切るときの音もいいし、何と言ってもプロっぽい。 でも、 お手入れがちょっと難しいな~ と感じていませんか?
毎日使うまな板ですが、色々なものを切っているとすぐにシミになりませんか? 白いまな板を使ってるので、余計に着色が気になってしまうんですよね。 肉、魚を切るまな板と野菜を切るまな板、生食専用のまな板と使い分けてはいますが、使っているうちにシミになるし、菌の繁殖も気になります。 あなたはどうやってまな板の漂白や消毒、除菌をしていますか?
1. まな板の漂白や除菌が大切な理由 まな板を使ったあと、どのようにお手入れしているだろうか?「食器用中性洗剤を含ませたスポンジで全体を洗い、流水ですすいで乾かす」というご家庭は多いだろう。 まな板を漂白・除菌したほうがよい理由 キッチンは適度な温度、十分な湿度、食材のカスなどの栄養が豊富であることから雑菌が繁殖しやすい。生モノなど食品を多く扱ううえ、三角コーナーや排水口といった雑菌が繁殖しやすい場所が多いのもキッチンだ。まな板はとくに、生の肉や野菜をのせることもあるなどキッチン用品の中でも雑菌の温床となりやすい。 雑菌は目に見えないため、繁殖しているかどうかの実態をつかみにくいものだ。だが、よほど徹底した衛生管理が行き届いていない限り、どのご家庭のまな板も雑菌が付着していると考えてよいだろう。食中毒を防ぐためにも、まな板の漂白や除菌は重要なのである。 2.
職人によるまな板削り直しサービスです まな板が反った時 木でできているまな板は、使い続けていると反りが出てくることがあります。ガタガタして切りにくい、安定しない、と思ったら、まな板が反っていないかどうかを確認しましょう。それほどひどくない反りであれば、両面を水で濡らして日陰で立てかけて乾かすことで反りが戻ります。反りが大きい場合は、へこんだ面に濡れふきんを当て、出っ張った面を日光に当てると反りが戻ります。この方法でも反りが戻らない時は、カンナやサンドペーパーで削るほか、購入元に相談して反りの修正をしてもらいましょう。 魚・肉を切った後の注意 魚や肉を切った後のまな板には、魚や肉のたんぱく質がついています。その上にお湯をかけると、たんぱく質がまな板の上で固まってしまい、落としにくくなります。必ず最初に水と洗剤を使ってたんぱく質を落としてから、お湯で消毒しましょう。 木のまな板は丁寧に手入れをして長く使おう 正しく 木のまな板の手入れ を行えば何十年も使うことができます。一つ一つは手間に思えるかもしれませんが、非常にシンプルな作業がほとんどですので、習慣にしてしまいましょう。何十年も使い込んだ愛用品が自分の台所にあるというのはとても素晴らしいこと。ぜひお手持ちの木のまな板を長生きさせてあげてください。
「何より料理上手に見える」というのは置いといて、さっそく木のまな板の除菌方法。 日々の除菌はプラスチック製と同じ 毎日の料理が終わった後の除菌は、プラスチック製と同じ熱湯と除菌スプレーでOKです。 塩素系漂白剤はNG 木は天然の素材なので漂白剤を使った場合、漂白剤の成分がまな板の奥まで染み込んでしまうので、塩素系漂白剤の使用はやめてください。 そもそもつけすぎると、木の色も漂白して悲惨な色のまな板になってしまいます。 直射日光もダメ 天然素材だったら日光消毒なら!
水酸化カルシウム中の水素の酸化数を教えてほしいです。 金属と結合した水素の酸化数は-1と聞いたんですけど計算が合いません。 +1なのでしょうか Ca(OH)2 OH-の酸化数が1です。 Oが2なので Hは、-1ですよ。 Ca(OH)2全体で考えるのは無駄です。 イオンで考えます。 ID非公開 さん 質問者 2021/8/9 12:26 水酸化物イオンの酸化数は-1ではないんですか? 酸化数の総和が価数と一致すると思ったんですが… ThanksImg 質問者からのお礼コメント すみません 水酸化カルシウムではなく水素化カルシウムでした 解決しました ありがとうございます お礼日時: 8/9 13:06
1 8/4 17:00 化学 自殺についてです。 今日化学の授業で、混ぜるな危険の洗剤を混ぜると有毒な気体が発生し、それを吸うと高確率で死亡すると習ったんですが、それを用いれば簡単に自殺ができるのではないかと思いました。でもいざ調べてみると実例はなく、、 何か問題点があるんですかね? (極端に首吊りや飛び降りより苦しいとか) 2 8/9 21:50 化学 水素ガス1gが燃焼した時、水は何g出来ますか? a 16g b 9g c 2g d 18g 2 8/9 21:21 xmlns="> 25 化学 なぜメチルを参加させるとカルボン酸になるのですか? 0 8/9 21:46 xmlns="> 25 化学 25℃の酸性溶液中で白金電極を用いて水の電気を行う。各電極の反応,および全体の反応式は次の通りである。この反応の標準反応エンタルピー変化ΔHrに相当するエネルギーを電気エネルギーとして加えたい。 必要な槽電圧ETを求めよ。 H2O(l)の標準生成エンタルピーΔH〇f = -285. 8 kJ/mol、H2O(l)の標準生成ギブスエネルギーΔGf = -237.
高校化学について質問です。 まず写真の問題と解答の解説をご覧ください。 下線部のところまでの化学反応を書いていくと、 炭酸カルシウムを強熱↓ ・CaCO3→CaO +CO2 一部だけが反応しているので、この時固体で言えばCaCO3とCaOが混在している。 次にそのCaCO3とCaOが塩酸と反応↓ ・CaCO3+2HCl→CaCl2+H2O+CO2・・・① ・CaO+2HCl→CaCl2+H2O・・・② ここで疑問が出てきて、水酸化ナトリウム水溶液で滴定している点です。 ①②の反応後に塩酸はないはずなのに滴定っておかしいのでは?と思うのですが、詳しい方回答よろしくお願いします。m(_ _)m ①②の反応で固体は完全に反応したということは,塩酸・は反応するのに十分な量を入れたということです。 したがって塩酸が残っていないと思う方が間違いです。 ID非公開 さん 質問者 2021/8/9 16:04 回答ありがとうございます! "したがって塩酸が残っていないと思う方が間違いです。" →つまりはピッタリ反応した場合は"ちょうど反応した"みたいな感じで書かれているというわけですね! ThanksImg 質問者からのお礼コメント nyanyaさん。回答ありがとうございました! お礼日時: 8/9 19:42