平日の夜に集客できていない 週末の夜は、集客があるけど、平日の夜だとお客様が少ない…といった悩みを持っている飲食店も多いと思います。 週末は休み前ということで、お客様も来やすいですが、平日は次の日に仕事があるということで、外食に行くことを避ける方も多いのでしょう。 しかし、週末だけでなく、平日のディナータイムも売上が確保できれば、必然的に毎月の売上額も上がります。 毎月しっかりと売上を確保するためには、平日のディナータイムも集客を掴まなくてはいけません。 1-3. どちらにも言えるには、行く理由がない! 平日に来店できるお客様が少ないとは言っても、世間には土日休みの方ばかりではありません。 平日休みの方や、働いていない方もたくさんいます。 うちのお店ではこの時間帯は暇だけど、あのお店はすごい集客があるな…ということってありますよね? そういったお客様が、あなたのお店に来ないのは、行く理由がないからです。 単にあなたのお店を知らないという方もいるかもしれません。 知っていても、特に行きたいと思わなかったら行きませんよね。 ですからお客様には、あなたのお店に行く理由を持ってもらう必要があります。 その為には、ただ来てくれることを待つのではなく、お店側から、理由やきっかけを提供することが必要です。 では、アイドルタイムに来てもらえるためには、どのような対策が効果的なのでしょうか? 飲食店スタッフの空き時間有効活用法5選。暇な時間やアイドルタイムにスキルアップしよう！ 求人＠飲食店.COM. 2-1. まずはアイドルタイムの客層を知る 集客のためには、アイドルタイムにどのような客層が見込めるのかを知ることが大切です。 アイドルタイムはランチタイムが終わってから、ディナータイムまでの時間です。 ですから、その時間に働いている方の集客はまず見込めません。 見込める客層としては、 ・平日休みの方 ・働いていない主婦や年配の方 ・学校帰りの学生 このようにアイドルタイムに見込める客層を書き出し、その客層がご自分の飲食店の近くにいるのか?をリサーチします。 それから客層に合わせたメニューや、集客戦略を行うことが必要です。 それが出来ることで、お客様にあなたのお店に行く理由を持ってもらうことが出来ます。 2-2. 立地条件も重要 集客のためには、立地条件も大切な要素です。 ご自分の飲食店がある場所は、アイドルタイムにどのような客層の方がいるのかを知っておくことが必要です。 繁華街であれば、平日休みの方も多くいます。 ビジネス街では、アイドルタイムの時間帯は働いている方が多いですよね。 しかし、営業帰りのサラリーマンなどが多かったり、打ち合わせができるような飲食店であれば、アイドルタイムの利用してもらえる可能性もあります。 2-3.
平日は集客が少ないと悩む飲食店の方は多いと思います。 しかし、お客様がいないわけではありません。 平日や暇な時間帯に、どんなお客様がいるのか、ご自分のお店ではどんなお客様の来店が見込めるのかを理解していれば、平日でもお客様は来てくれます。 平日の集客に困っている飲食店の方は、是非参考にしてみてくださいね!
誕生日、結婚祝いなど、女子会ごとのニーズに合った演出をおこなうために、可能であれば予約の段階で、失礼のない範囲で目的を聞き出せるといいでしょう。 予約席を示すプレートに「○○様、本日はご来店ありがとうございます」「○○様、お誕生日おめでとうございます」など 簡単なメッセージをつける だけでも、女性には喜ばれますし、「こういう歓迎をしてもらえた」など SNSでの拡散、口コミによる集客が見込め、また別の機会にリピートしてもらえるきっかけに なります。 広告などで女性ウケするフレーズのトレンドは「ヘルシー志向」 まず定番のフレーズとして 「ヘルシー」「安心」「安全」「健康」 などが挙げられます。 そのヘルシー志向に加えて、近年では 「アンチエイジング」 が流行のキラーフレーズといえるでしょう。 また、地方の鮮度の高い食材にも注目が集まっていますから、「 ○○産のおいしい野菜」というように、地名をクローズアップする のも1つの手段です。 女子会のトレンドを取り入れて、女性の集客を目指しましょう。 写真:gettyimages 【関連記事】 >"割れない"トライタンシャンパンタワーグラスが、パーティー・女子会で需要増加中! >飲食店のジビエ導入メリット!流通ルート、取扱い注意点は? >居酒屋のサプライズを演出するメニュー・アイテム例。リピーター獲得を狙う。 >接客に使える心理学-フードビジネスコンサルタント 氏家秀太氏に学ぶ 株式会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。 15店鋪の様々なコンセプト(カフェ、カジュアルレストラン、高級料亭、イタリア料理店、かに料理店、ステーキ専門店など)の繁盛店を経営。各店舗ともフード業界の話題店となる。現在は、レストラン・ドクターとして、レストラン経営の活性化、新規オープンの支援・指導をおこなっている。 株式会社ゼネラルフード事業スタジオ
ホーム アーカイブ 2017年4月19日 2020年7月30日 「お店の客席のアイドルタイムがもったいない」「有効的にスペースを活用できる方法はないか?」と感じたことはありませんか? 今回ご紹介する『スペイシー』はそんな悩みに役立つサービスです。 飲食店の空きスペースを有効活用する『スペイシー』とは 『スペイシー』は「ランチタイムが落ち着いた時間〜ディナータイムが始まるまでの時間は営業していない」という空き時間のある飲食店やスペースと、短時間利用する会議室や面接会場、ワークショップスペースなどを探している人がいる場合、利用条件やエリアを合わせて空間と人を繋ぐサービスを提供しています。 スペースをレンタルするとこんなメリットが! 外出自粛要請で名指しをされた "お酒を出してる飲食店” のために、アイドルタイムを有効活用する「ランデブ」が無料提供を開始。「３つの密」を回避した飲食店の利用を提案。｜株式会社ランデブーのプレスリリース. ①売上げアップ 『スペイシー』は過去1年で約5万人が利用しており、スペースを掲載することで高い稼働率が期待できます。掲載する際の初期費用は¥0で、写真撮影や登録作業もスペイシーが代行してくれるので、飲食店側がスペースをレンタルするにあたっての費用は発生しません。 また、これまでアイドルタイムなどで稼働していなかった時間・空間にスペイシー利用客による空間使用料が発生するので、売上げアップに繋がります。 スペイシー側への支払いは完全成果報酬型となっており、スペイシー側への手数料25%を差し引いた75%が飲食店側の売上となります。 ②本業の集客手段としての活用 スペース掲載の登録時に「利用用途」を絞り込むことが可能なので、飲食店側の希望でレンタル目的を指定することができます。また、レンタル条件を設定する際に、店舗での飲食を条件にすることができるので、空間を提供するだけでなく、本来の飲食提供による売上自体を上げることができるのです。 そして、一度スペースをレンタルしたり、条件の飲食を利用したスペイシーによる利用客が後に飲食のみを目的として再度来店するなど、本業の集客にも繋がり、新しい集客も見込めます。 今ならお得なキャンペーン中! 今なら、スペイシーが提携する首都圏2, 000件以上の会議室から、月間1万人以上のスペイシーユーザーを、会議後の飲み会や会食の場としてあなたのお店に送客します。 ■キャンペーン内容■ キャンペーン期間中、スペイシーに 登録すると、あなたのお店のPRチラシ〜1, 000部をあなたのお店周辺の会議室に設置することであなたのお店の集客につなげます。 ※チラシのデザイン、部数、エリアは要相談にて決定します。 ※キャンペーンは東京・横浜エリア限定となります。 広告スペースのレンタルサービス『アドスペイシー』 空間をレンタルする対象は人だけではありません。 『アドスペイシー』なら客席やトイレの壁やレジ横の空きスペースを広告スペースとしてレンタルすることで広告収入を得ることができます。 広告主としては新築マンションの入居者募集の広告を出したい不動産会社や町で開催するイベントの告知をしたいイベント団体などが想定されます。 スペースレンタルに面倒な作業はなし!
アイドルタイム限定メニュー 客層に合わせてアイドルタイム限定のメニューを考えて実施することもオススメです。 例えば、住宅街にあるレストランやカフェなどの飲食店であれば主婦層をターゲットにして「デザートメニュー」などのアイドルタイム限定の特別メニューを提供します。 6-3. アイドルタイム限定で業態を変える 居酒屋を朝から営業しているも集客が難しい… 喫茶店を夜まで営業していても集客が難しい… といったこともあるように、時間帯によって業態を変える飲食店も増えています。 例えば居酒屋でも下記のようなスケジュールで業態を変えています。 11:30~14:00 → 定食 14:00~17:00 → カフェ 17:00~22:00 → 居酒屋 こうすることで顧客の様々なニーズに応えることができ、アイドルタイムを活性化させることができます。 メニューブック・BGM・照明などで雰囲気を変えることで既存顧客にも新鮮な印象を与えることもできるでしょう。 6-4. 告知することが一番大事 さて、ここまでアイドルタイムを活性化させる方法を紹介してきましたが、一番大事なるのは「〇時に当店を利用するとお得になりますよ」としっかりと告知することが大切です。 知られていなければ実施していないのと同じです。 A型看板やチラシなどを活用して知ってもえるよう努力しましょう。 私たちが提供する飲食店オリジナルアプリ作成サービス『レストランスター』では、アプリ会員にメッセージを配信して告知したり、アイドルタイム限定クーポンを発行するなどして告知しています。 その結果「アイドルタイムの削減に繋がった!」と多くの飲食店経営者様に喜んでいただいています。 私たちは3, 000以上の店舗販促をサポートしている専門企業です。 ✓アイドルタイムを活性化させたい! ✓客数や売上をアップしたい! ✓飲食店アプリについて詳しく知りたい! とお考えであれば是非ご相談ください。 ↓ ↓ ↓ この記事は以上です。 最後までお読みいただき誠にありがとうございました。
「本当の自分になれる」 「自分らしく働く」 「ありのままの私」 よく聞くけれど、そういう言葉を使っている方に、 「本当の自分ってどういう意味ですか?」と質問すると ムッとされるか、え〜っと……って反応が多い。 仕事上でよく使っている言葉を、 自分の言葉で語れない人は、 ホンモノじゃないと私は思う。 よくある言葉から脱するために ・自分らしく生きる ・好きを仕事にする ・ココロとカラダにやさしい ・自分の家族も笑顔になれる 毎日どこかで聞くこういうフレーズ。noteにもTwitterにも溢れている。 自分が言いたいことがうまく伝わらない、と悩む人の多くが、どこかで聞いたような言葉をそのまま書いている。 それを書いてはいけない、ということではない。そう思っているならそうれを書けばいい。 でもありきたりな言葉をそのまま書いていては、どっかの誰かと全く同じ。右も左も同じようなことを書いている人の中で、選ばれる人にはなれません。 じゃあどうするか?
市川 そうですね! 「本当の自分」ってどういう意味ですか？｜さわらぎ寛子／コピーライター・著者｜note. 自分の好きなものをやってみたかったんです。俳優やモデルの仕事も楽しいし、ファッションも好きだし、YouTubeも休日はずっと見ていたりして、自分もやりたいなって。好奇心から始めたんです。 岡本 実は、その直感ってとても重要なんですよ。自分に合った仕事が分からない中で、では何を基準に選ぶかというと、「自分ができるかどうか」という点です。 何かを見ていて、「これなら私にもできそうだ」と感じることは、あらゆる職業においても大切にすべき感覚だと思います。そうやって自分ができそうなことをやっていくうちに、周りが評価してくれるときが来るかもしれない。 市川 いつまでたっても周りに評価されないときは、やめるべきですか? 岡本 やめどきは難しいし、一概には言えません。でも、どれだけやってもダメだったり、自分が苦しくなってしまったりしたら、撤退するのはいいと思います。それはネガティブなことではないし、戦略的なものです。戦略的撤退ですね。 それに、やりたいことをひとつに絞る必要はないと思いますよ。絞ってしまったがために、ほかの仕事が来なくなることもあるでしょうし。リスクが大きいと思います。誰かが「やってもいいよ」と言ってくれているときは、絶対にやるべきだと思います。 市川さんは、今後、ほかにやってみたいことはありますか? 市川 そうですね……これは昔からずっと言っているんですけど、社長になりたいです! 岡本 社長、ですか。 市川 でも、何をどうすれば社長になれるかは全然分からなくて。とにかくそういう肩書に憧れがあるんですよね。「社長です」って言いたい。 岡本 肩書というのは、とても分かりやすい個性のひとつですからね。自分の説明もしやすくなる。ただ重要なのは、そういった肩書を手に入れようとするときは、「こういうことをしてみたい」という漠然としたイメージを思い浮かべるのではなくて、具体的なイメージを持つことです。 たとえば、哲学をやりたいという人がいるとします。ぼんやりと「哲学をやりたい」と考えていると、なかなか進むべき道が見つかりませんが「こういう哲学者になりたい」と明確なモデルを想像するとどうでしょうか。あいまいなイメージを持つよりも直接的にやりたいことが見えてきますし、モチベーションは上がると思います。 市川 たしかに、それだと現実味がありますね!
!」 なんていうことはなくなって 「好きな形の車に乗れているんだから、幸せ♪」 と思えるようになりますし、 さらに、これは自分でも驚いたのですが心から 「トヨタの車って初めて乗ったけど、ホントにトラブルなし!BMWやメルセデスだと壊れそうな気がする!」 とさえ思えるようになっています。 (でも神様が「どっちでも好きな方をあげるよ」と言ったら やっぱりトヨタよりはメルセデスもらうかも・笑) 「悔しい」気持ちは嫉妬かもしれません 嫉妬しない方法|仕事も恋愛もうまくいく女性になろう 2-3.
というのであれば、 コーヒーくらいはごちそうになるかもしれませんが (うそです) ^^ 今の時点では どうしたらわたしは ことができるのか? を必死で (楽しくね・笑) 考えているところなので ご要望などがあればいただけたら嬉しいです^^ 長い記事を読んでいただき、ありがとうございます!! また別の記事でおめにかかりましょう!
わたしは 「食」 と 「住」 が大切で、食べるものをつくることは制限があってもすごく楽しいです。 本当の自分が楽しいと思える「食費の節約」の記事はこちら 食費の節約方法|あなたが自由になるためにできること 3-3.
「本当の自分」とインターネットで検索をすると、性格診断や心理テストのようなものも含め、数限りない情報が出てきます。しかしながら、本当の自分とは何なのか?ということを明確に伝えているものはありません。 「素の自分」を「本当の自分」と思われている方も多いのですが、実はこの2つは全く違います。この辺りの説明はまた後ほどお話をするとして、本当の自分とはどういうことなのか?心の構造を用いながら分かりやすく解説させていただきます。 悩みの解決はプロにお任せ 人間関係、仕事、お金、恋愛、家族さまざな悩みを抱えておりませんか?自分で解決できる問題ならば良いのですが、自分で解決できない悩みは、一人で悩んでいるとどんどん大きくなってしまいます。一人で悩まずに一緒に悩みを解決しませんか? 詳しくはコチラから!