卵の成分を活用した高機能素材の研究が進んでいます。卵黄に含まれるレシチンは手術後などの栄養補給剤である脂肪乳剤の乳化剤として利用。加熱変性させた卵白のリゾチームはヒトノロウィルス(急性胃腸炎や食中毒を引き起こす感染性微生物)を破壊し不活化することが東京海洋大学との共同研究でわかり、アルコール製剤などの衛生用品として応用されています。
卵の殻の再利用【エッグウォール】 - YouTube
私たちの生活に欠かせない食料品。中でも、製造工場で原材料を加工してできる加工食品は、すぐに使える便利な食品として生活に浸透しています。今回取り上げるのは、そんな身近な加工食品の中でも、普段よく使われるマヨネーズなどを製造しているキユーピーグループの取り組みです。 キユーピーグループでは大量の卵を使用しており、多くの卵殻(卵の殻)と卵殻膜(卵殻の内側にある膜)が排出されます。この 卵殻と卵殻膜を不用な廃棄物として処理するのではなく、資源として再利用することで食や健康に貢献することを目指すこと に、1956年から取り組んできました。 当初は高度成長期に入ったばかり。より豊かな生活を目指して便利さと快適さが求められていく時代でした。キユーピーグループは、60年以上も前のこの時代から、便利さや快適さだけでなく、自然の恵みに感謝し、社会や環境保全への貢献を摸索することをスタートさせていたのです。 肥料として食品としての卵殻の利用価値とは 日本は世界第2位の卵消費国 であり (※1) 、中でもキユーピーグループでの卵の使用量は約25万トン、日本で消費される鶏卵の約10%にも上ります。 卵を加工した後に排出される卵殻は約2.
資源の100%有効活用で「捨てない・活かす」を目指す~キユーピー株式会社 日本でいちばん卵(鶏卵)を消費している企業を知っていますか?
「殿、利息でござる!」という映画を見たことがありますか? ポスターやDVDジャケットを見ると、主演の阿部サダヲが寛永通宝のちょんまげを頭に載せていて、一体どんなコメディだろうと思わせますね。 ところが意外にも内容はとても濃く、 涙なしには見られない人情時代劇 なんです。 忘れかけている 古き良き日本人の精神 を思い起こさせてくれる映画です。 戦場でも武士でもない、一般庶民に焦点を当てた題材は実話をもとにしているとのこと。 それでは 「殿、利息でござる!」のエピソードやゆかりの地の現在、ロケ地やあらすじ などを見ていきましょう! 「殿、利息でござる!」の原作や元になった実話とは? この映画の原作は、 磯田道史が書いた「無私の日本人」 です。 磯田道史さんは加賀藩のそろばん 侍・猪山直之を題材にした映画「武士の家計簿」の原作者 としても知られています。 磯田さんは「武士の家計簿」の映画が好評を博したのち、「殿、利息でござる!」のゆかりの地に住む吉田勝吉という人からの手紙をきっかけに、古文書「國恩記」に出会い、穀田屋十三郎達と吉岡宿のエピソードに涙したそうです。 実話の出来事は、現在の宮城県黒川郡大和町吉岡が舞台で、18世紀後半、仙台藩が七代藩主・伊達重村の時代なのだとか。 吉岡宿は、仙台藩から「伝馬役」という宿場の運搬係のような仕事を命ぜられていました。 でも、宿場は半独立領主である但木氏の領地だったので、役目に見合った助成金を受けることができず、 非常に不条理な状態になっていた んですよね。 耐えかねて逃げ出す一家が出ると、その家の負担金は残りの住人に降りかかるという、負のスパイラル…! 殿利息でござるの原作(実話)と酒屋や浅野屋甚内の現在！ロケ地やあらすじも | LoveLionLife. このような悲惨な状態を、なぜ仙台藩は救済しなかったのでしょうか…(;'∀') 実は 藩自身も金欠状態だった のでした。 藩主伊達重村は、幕府に対し官位を求める運動に大金を必要としていました。 老中たちへの付け届けだけでなく、お手伝い普請という幕府命令の土木工事も引き受け、内情は火の車だったと言えますね。 吉岡宿では庶民たち自ら立ち上がり、事態解決のための一大事業が行われるのです。 「殿、利息でござる!」の酒屋と現在の様子は? 映画の主人公・穀田屋十三郎の御子孫は、 現在も「酒の穀田屋」を営業している のだそうです! 酒の穀田屋さん #殿 、利息でござる! #殿 、利息でござる — 秘密 (@romanceblossom) 2018年8月19日 映画の最後に、先代の浅野屋甚内が宿場町を見渡しているシーンから、現在の街並みの映像に切り替わって日常風景が映されていますが、あれはおおよそ現実なんですね。 十三郎本人は、先述のことが成就して4年後には亡くなってしまいました。 亡くなる前に 十三郎が子孫に残した家訓 は下記のような内容になります。 ・わたしのしたことを人前で語ってはならぬ ・これからも吉岡のために助力を惜しんではならぬ ・茶を売れ (「無私の日本人」より要約) ちなみに、このゆかりの地を訪れるファンも多いようですよ(*'∀')b #殿利息でござる の舞台の地・宮城県大和町吉岡へ。 貴重な資料が展示され、映画の小道具も。ガイドさんが熱心に説明してくれた。 さらに、穀田屋さんにも行けた。 お店オリジナル日本酒を購入。 — くらげ (@hiroboyunapo) 2018年3月10日 「殿、利息でござる!」の浅野屋甚内の現在は?
今から250年前の江戸時代、藩の重い年貢により夜逃げが相次ぐ宿場町・吉岡宿に住む十三郎(じゅうざぶろう)は、知恵者の篤平治(とくへいじ)から町を救う計画を聞く。それは藩に大金を貸付け、利息を巻き上げる「庶民がお上から年貢を取り戻す」逆転の発想だった!資本を持つ取る側と、資本を持たない取られる側。現代の資本主義社会で生まれる格差問題と向き合う痛快時代劇エンターテイメント大作! これは庶民の忠臣蔵だ!そう語るのは原作者の磯田道史である。一見、奇想天外なこの物語りは実は実話である。それもそのはず、原作者の磯田道史は小説家ではなく歴史学者であり、2010年に映画化された『武士の家計簿』の原作「武士の家計簿 「加賀藩御算用者」の幕末維新」もノンフィクション作品であった。本作の原作である「無私の日本人」の中に収録された一編「穀田屋十三郎」は江戸時代に宿場を救うために戦った庶民の物語りであり、資本・価値・貨幣・家族・共同体・権威・支配など現代にも通じる様々な問題を問うたこの史実を若い世代に伝えるために執筆された。 そしてこの史実をユーモアたっぷりに映画化したのは、『白ゆき姫殺人事件』(2014)『予告犯』(2015)『残穢【ざんえ】ー住んではいけない部屋ー』(2016)などの話題作を手掛けてきた中村義洋監督。キャストは時代劇では初主演となる阿部サダヲを始め、瑛太、妻夫木聡、竹内結子、松田龍平ら豪華な顔ぶれとなった。また、物語の舞台となる仙台出身のフィギュアスケート選手・羽生結弦が、仙台藩の第7代藩主・伊達重村役で映画に初出演を果たしている。 庶民VSお上!知恵と勇気と我慢の銭戦(ゼニバトル)が今、はじまる!! 製作:2016年, 日本 日本公開:2016年5月日14 上映時間:129分 原作:評伝「穀田屋十三郎」磯田道史 磯田 道史 文藝春秋 2015-06-10 予告 あらすじ 金欠の仙台藩は百姓や町人へ容赦なく重税を課し、庶民の間で破産と夜逃げが相次いでいた。さびれ果てた小さな宿場町・吉岡宿で、町の将来を心配する十三郎は、知恵者の篤平治から宿場復興の秘策を打ち明けられる。それは、藩に大金を貸し付け利息を巻き上げ、百姓が搾取される側から搾取する側に回るという逆転の発想であった。 計画が明るみに出れば即刻打ち首。千両=三億円の大金を水面下で集める前代未聞の頭脳戦が始まった。大好きなお風呂もお酒も我慢。宝物も家財道具もすべて売り払い、家族を奉公に出し、家を売り払ってでも、とにかくひたすら小銭を貯める。塵も積もれば千両=三億円。 「この行いを末代まで決して人様に自慢してはならない」という"つつしみの掟"を自らに課しながら、十三郎とその弟の甚内、そして宿場町の仲間たちは、己を捨てて、ただ町のため、人のため、私財を投げ打ち悲願に挑むのだった!
オマエの名前が無いからおかしいと思ったぜ!と心でボヤきながら、 濱田岳 のナレーションがまたお行儀の良いこと! この演出のおかげもあって 時代劇特有の堅苦しさや言葉の難解さを吹き飛ばし、人情味あふれる深イイ話に仕上がっていました。 正直ね、あまりにもテンポが遅くて若干退屈気味だったわけですが、後半ある事実が発覚してから、あまりにも イイはなシーサーな展開に思わず涙腺が弱まりましたよ。ホントに。 一番私利私欲の為にお金持ってる奴がまさか一番の功労者だなんて!! 理由も理由だし、なぜ笑っていられるんだ!! ホント是非ですね、 ゴードンゲッコーのような強欲な奴は、彼らの爪の垢を煎じて飲んで欲しいなと!