質問日時: 2010/12/14 16:47 回答数: 7 件 今からチャーシューを作ろうと思ったんですがタコ糸がないんです。 ミシン糸(コットン)で代用できますか? ちなみに抗菌加工と書いてあるんですがこれでも使えますか? No. 1 ベストアンサー 回答者: takabo1026 回答日時: 2010/12/14 16:50 別に問題無く使えますよ。 ただし、ギュッと縛ると切れやすいのが玉にキズ(笑) 13 件 食品用でないものを加熱して煮込むのは私なら、やめておきます。 縫い糸の表面に滑りをよくする加工などしてあるか不明ですので。 お肉が脂身が中に入っていなければ、そうそう崩れません。最初に表面にしっかりと焼き色をつけてから煮込めば大丈夫。 切り分ける時はしっかり冷めてから切れば崩れにくいです。 7 専門家紹介 「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。 詳しくはこちら 専門家 No. 【みんなが作ってる】 タコ糸 縛り方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 6 藤本典子 職業:料理講師 回答日時: 2017/03/29 14:37 コットン糸で代用できますが、形がきれいな豚肉なら縛らなくても大丈夫です。 「Press'n Seal」というラップをご存じでしょうか?コストコ等で売られている海外製で、くっつくラップです。肉をくるくる包んでぎゅっと押し付けるとラップ同士が接着されるのです。私は2か所ほど輪ゴムで固定して、茹でています。中まで火が通ったらラップを外して、熱いうちに醤油だれに一日漬けこむと、簡単チャーシューの出来上がりです。このラップは色々な調理に便利ですので、よかったらお試しくださいね。 1 タイ料理、エスニック料理、アジアンスイーツの料理教室「アジアンダイニング」を主宰しています。 「アジアンダイニング便り」 No. 5 O-Gon 回答日時: 2010/12/15 19:15 タコ糸は形を整えるためだけのものですから、無くてもいいですよ。 ミシン糸なら何本かよって、太くしてから使うほうがいいかも、、、 10 特に縛らなくても、そのまま並べるだけで普通なチャーシューが形になってますよ。 私縛ったことないです。 あれは、例えば、極端な話、ロース肉の平らな肉を丸くしたい時に縛るんですよ。 元から塊肉ならば、焼き崩れはしませんよ。 9 No.
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豚ブロック(かたまり肉)のタコ糸の巻き方 - YouTube
2019年11月8日 2021年5月27日 チャーシューやローストビーフを作るときに使う 「タコ糸」。 料理本には必ずと言ってよいほど登場します。 普段あまり使わないタコ糸ですので、 いざ料理をしようと思ったときに買い置きがなかったと気づくこともあります。 チャーシュー作ろうと思うけどタコ糸がないでござる — こーら (@CokeIndex) July 15, 2011 久々にチャーシューを作ろうと思うんだ でもタコ糸がないんだ^^ — ぱんだ (@god_taku) September 28, 2011 カワルンちゃん やばい!タコ糸がない 。どうしよう… タコ糸だけを買いに行くのも面倒ですよね。 そこで今回は、 『タコ糸の代用品』 をご紹介します。 困った際にはぜひ参考にしてみて下さいね。 チャーシューやローストビーフに使うタコ糸の役割とは?絶対に必要?
【麺屋むどう】チャーシューの糸の手早い巻き方 - YouTube
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-13-7 西柳パークビル2階 (各線 名古屋駅近く) 愛知県弁護士会所属 (三重・岐阜・静岡からのご相談も対応可) お気軽にお問合せください 営業時間:9:30~18:30 (土曜は10:00~18:00) 定休日:日曜・祝日 お電話でのご予約はこちら 労災事故でお怪我をされた方(又は労災事故で亡くなられた方のご遺族)からの ご相談は無料 です。 着手金も原則無料 とし、会社から取得した賠償金から報酬金をお支払いいただきます。 会社に対する損害賠償請求の必要性 労災(労働災害)について弁護士に相談するメリット 弊所で取り扱い可能な案件 労災事故でお怪我をされてから解決(会社に対する損害賠償請求事件の解決)に至るまでの流れをご説明いたします。 こちらではお役立ち情報について書かせていただきます。 どうぞご参考になさってください。 会社が労災保険を使わせてくれないが、どうすればいいか? ➡労災請求をするにあたり、会社や事業主の許可は不要です。つまり、請求用紙に事業主の証明印がなくても請求をすることは可能です。この点は、労働基準監督署も相談に乗ってくれると思います。 どのような場合に、会社は損害賠償責任を負いますか? ➡この種の案件の最も難しい部分の一つだと思います。事案毎の判断にならざるを得ない部分であり、例えば、足場が悪く転落した事案と、機械の安全性能に問題があって作業中に怪我をした事案とでは、具体的な過失の内容は異なってきます。 したがって、一概にはいえませんが、1つの視点として、①会社がどのような対策を講じていれば今回の事故は回避できたのか、②事故後に再発防止策として会社がどのような対策を講じたのかを想像してみてください。 被害者(被災労働者)にも過失がある場合でも、会社に対して損害賠償請求できますか? 【名古屋市の労働トラブル】パワハラ・セクハラ相談 | 【労働相談】あなたのまちの無料相談. ➡可能性はあります。ただし、損害賠償額については、被害者(被災労働者)の過失割合に応じた過失相殺の問題が出てきます。とはいえ、被災労働者に落ち度があったとしても、直ぐにあきらめるべきではありません。そもそも会社としては、労働者がミスをしないよう教育すべきなのですから。 これに対し、労災保険給付については、原則として被害者の過失は問題となりません。 お気軽にお問合せ・ご相談ください お気軽にお問合せください お電話でのご相談予約 フォームでのお問合せ・相談予約は24時間受け付けております。お気軽にご連絡ください。 アクセス・営業時間 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-13-7 西柳パークビル2階 各線名古屋駅から徒歩5~10分 (名古屋市内、愛知県内だけではなく、三重県、岐阜県、静岡県西部など県外からのご相談も対応しております) 9:30~18:30(土曜は10:00~18:00) 日曜・祝日 ※フォームからのお問合せは24時間受付しております。 労災事故で苦しい思いをされている方の力になりたいと考えています。お気軽にお問い合わせください。
193(35年の中間利息控除)-397万1300円 ※後遺障害が残ることで労働能力を喪失することに伴う慰謝料 ◇労災を当事務所に依頼するメリット 1、完全成功報酬です。 相談料とは? 弁護士に相談する際にかかる費用です。 通常30分5000円のところ0円 着手金とは?
2015年12月08日 労働問題全般 弁護士 相談 「会社が残業代を支払ってくれない。」「上司のセクハラがひどい。」など、様々な労働問題があります。こうした労働問題に悩まれている方の中には、その解決や交渉を弁護士に依頼したいと考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、いざ依頼しようとしても、弁護士であれば誰でもいいというわけではないはずです。おそらく、労働分野を得意として積極的に取り組んでいる弁護士に依頼したいとお考えになるはずです。 そこで今回は、労働問題に強い弁護士に出会うために知っておきたい事柄について説明していきます。ご参考になれば幸いです。 1、弁護士はどのような労働問題を解決してくれる? 労働問題と一口に言っても、様々な問題がありますが、実際に弁護士はどのような労働問題を解決してくれるのでしょうか。 おおまかに言えば、以下のような労働問題を解決してくれます。 不当解雇・退職勧奨 残業代請求 労働災害 職場内でのトラブル(例えば、パワハラやセクハラなど) 職場内の秩序問題(例えば、内部告発やコンプライアンスなど) 労働条件に関する問題(例えば、賃金の引き下げや配転・出向など) 労働契約に関する問題(在職強要や契約内容など) なお、 弁護士は、これら以外の労働問題でも解決してくれます ので、労働問題に悩まれた際には、 一度弁護士にご相談されることをお勧めします。 当事務所を含め、最近では 労働問題に関する相談に無料で対応してくれる事務所も多い ようです。 2、本当に弁護士に依頼した方がいい?労働問題を弁護士に依頼するメリット・デメリット 本当に 弁護士に依頼 すべきかを判断するにあたり、 弁護士に依頼 するメリットとデメリットを知っておいた方がよいでしょう。この項目では、 弁護士に依頼 するメリットとデメリットを書いていきます。 (1)弁護士に依頼するメリット ① 適切な法的アドバイスを受けることができる! 会社と何らかのトラブルを抱えてしまった場合には、多大な精神的ストレスを受けてしまい、冷静な判断ができないことが少なくありません。その際、ご自身の法的主張を会社に対して冷静に伝えるためには、法律や判例、さらには通達等の 専門的知識を有する人の協力が必要不可欠 になります。 ② 全てを弁護士に任せることができる! ご自身の抱える労働問題に対して、ご自身の主張を証明していくためには様々な資料の収集や書類の作成、さらには交渉を会社に対して行っていくことが必要になります。しかし、これらの一連の過程の全てをご自身だけの力で行うとなると、心身ともに多大な負担がかかります。 また、ご自身で交渉した場合には、本来ならば認められるはずであった適正な権利を主張できず、その結果として不利な条件を提示され、泣き寝入りする事態にもなりかねません。 この点、会社との交渉を得意とする 弁護士が戦略を立て、証拠集めのサポートをはじめ、様々な書類の作成や会社との交渉等を順序良く行います 。そうすることで、依頼者の 時間的・精神的な負担が軽減される とともに、 より有利な条件で問題を解決 することが可能です。 ③ 労働審判や裁判でも弁護士がそのまま引き続き問題解決にあたってくれる!