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食欲の秋という言葉があるため、多くの野菜や果物の旬は秋だと思いがち。しかし 春 に旬を迎える 果物 も多く、暖かくなる季節に食べると心もうきうきしてきます。 旬の果物は旬ではない時期と比べると、 栄養豊富でしかも美味 。 たくさん収穫されるのでお財布にも優しいとなれば、いつも以上食べたくなりますよね。 そこで、 ・春が旬の果物の特徴は? ・春の果物とその栄養! ・春の旬の果物を使ったおすすめレシピ をそれぞれ紹介します! 春が旬の果物を使用した手作りデザート. 春の果物の特徴は? 露地栽培とハウスが一緒に 春が旬と呼ばれる果物は、 3月~5月にかけて 収穫される果物を指します。 この時期の果物は、露地栽培のものとハウス栽培が混ざること。 ハウス栽培 と言われると、室内を暖かくすることで旬ではない農作物を栽培する場所というイメージが。しかし冷害や虫の被害を抑えてより美味しく育てるために、旬の農作物もハウス栽培を行なっています。 一方で樹木になる果実ですと、冬の寒さに強い・比較的温暖な地域などの理由で 露地栽培 のことも。そのため露地栽培で旬を迎える果物と、ハウス栽培で旬を迎える果物が存在するんですよ。 ビタミンCがたっぷり! 日焼けしやすい季節は夏だと思いがちですが、実は春先も 紫外線が怖い季節 。紫外線は肌荒れやシミの原因になるだけなく、肌の老化を招いてしまう恐ろしいものです。 そんな紫外線対策には、 ビタミンC が欠かせません。 ビタミンCにはシミの素になるメラニンの生成を抑えたり、取り除く効果が。更にお肌の潤いに必要なコラーゲンの生成に欠かせないため、 美肌づくり にも役立ちます。 季節の変わり目に崩しやすい体調に対しても、 疲労回復効果 のあるビタミンCは最適。体もお肌も元気にしてくれるビタミンCを、春が旬の果物はたくさん持っているんですよ。 春の果物には何があるの?栄養素は?
ハウス栽培で病気知らずのうえ、とびきり甘いメロンということで、あっという間に日本中のスタンダードとなったのが1977年のことです。つるが少ししなびて甘い香りを出し始めた頃が食べごろです。 ところでメロンを使った料理というと皆さんはどのようなものを思い浮かべるでしょうか?メロンゼリーやメロンパフェ、最近はメロンパンに本物のメロンを使うこともありますが、ほとんどはスイーツの材料となっています。 ヨーロッパ地方では生ハムにメロンを添えて出す料理がありこれがとてもおいしいのです。驚かれた方もいるかもしれませんが、伝統的な食べ方なのです。 種明かしをすると、向こうのメロンは甘みが少ないため生ハムと合うのです。それならば日本のメロンではどうなのかというと、こちらも合うんです! 甘いメロンでも問題ありません。生ハムの塩味とメロンの甘みとの不思議なハーモニーが絶妙な魅力となって、病みつきになる味ですので、ぜひ一度試してみてくださいね。 ・夏みかん 夏みかんの旬は、実は春なのです。夏に食べるころには旬を過ぎているのです。なぜこんな名前になったのか不思議ですよね。 4月ごろから徐々に甘みが増していき、6月ごろにはピークを迎えることになります。類似種が非常に多く111種くらいあります。 111種くらいといったのは現在進行形でまだまだ増え続けているからで、生産者の努力がうかがえます。夏みかんをジャムに仕立てたものをマーマレードといいますがこの料理を最初に作ったのはなんと福沢諭吉だそうです。驚きですね!
春が旬☆果物でおすすめのレシピ特集 これからポカポカ陽気な日がやってくるにつれて、春が旬の果物たちも増えてきますよね。今やスーパーで旬とは関係なく年中見かけるようになった果物ですが、やはり一番美味しい季節に果物を食べたいものです。 春になったらこれから紹介するレシピたちを作ってみてはいかがでしょうか。春の果物を使って色々な作り方があるのでぜひ試してみて、春を堪能しましょう!
上記画像の 文旦 です。 高知県が産地ナンバーワンで 2月から4月に旬を迎える柑橘。 グレープフルーツよりも酸味が少なく、 果肉のハリが強い のが特徴です。 訳あり土佐文旦 10kg は、 サイズ不ぞろいで規格外になったもので 味は一級品と同じになっています。 爽やかな酸味としつこくない 甘みがいくらでも食べられそうです。 皮はよく洗ってピールにしたら チョコレートがけ にして、 コーヒーのお供にいいですよ。 春の果物といえばデコポン! 上記画像の デコポン です。 不知火(しらぬい)の仲間で 糖度13度以上のものがデコポン。 おでこにこぶがあるように見えるため この名前がついています。 旬は早いもので2月からですが 最盛期は4月、5月 となっています。 熊本県が生産地として ナンバーワンなのも有名ですね。 【初回限定】 みかん 不知火 完熟 おでこちゃん 2. 春の果物 - 旬の食材カレンダー. 5kg(ご自宅用お試しサイズ ご注文者様のみにお届け) 家庭用 デコポン と同品種 フルーツ 果物 大嶌屋(おおしまや) 不知火 完熟 おでこちゃん 2. 5kg は、 あますところなくジュースが詰まった デコポンが詰め合わされています。 量があるように見えますが 結構ぺろりと食べられてしまう みずみずしさが特徴的です。 ゼリーにしたりムースと合わせたり 、 ちょっと加えるだけで簡単スイーツが グンと華やかさを増しますよ。 春の果物といえばサクランボ! 上記画像の サクランボ です。 国産のものは生産量が非常に少なく、 東北地方や北海道のみで栽培されています。 佐藤錦 に代表される高級品種は 5月から旬 が始まって8月まで食べられます。 上品で優しく華やかな香り と 繊細な甘みが日本産のさくらんぼの特徴です。 【ふるさと納税】さくらんぼの本場(山形県寒河江産) 佐藤錦1kg(秀品・Lサイズ以上) 上記にご紹介するのは、 山形県寒河江産 佐藤錦1㎏ (秀品・Lサイズ以上) です。 名産地中の名産地の寒河江の、 高級佐藤錦がこれだけ入って 15000円はお得としか言えません。 甘みと酸味の繊細なバランス があり、 プチッと弾けてまろやかな果汁が 口いっぱいに広がります。 そのまま食べるのが一番ですが、 シロップ漬けやリキュール を作って 自家製ドリンクにするのもおすすめです。 春の果物といえばネーブルオレンジ!