そばガレット、クレープ、そば粉の料理をご紹介 クレープ(フランス語: crêpe)は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。 ← 過去の投稿 福井市内で気楽にガレットを楽しむなら、フレンチレストランMooma(モーマ)がおススメです。 投稿日: 2020年11月6日 作成者: 加賀 健太郎
投稿日: 2013年4月8日 更新日: 2020年12月24日 先日、そば打ちをした際のそば粉を利用して、ガレットを作ってみました。 思ったより簡単にできましたうえに、かなり美味しかったので定番料理入りしました。 ガレットは、さくっと作って美味しく頂ける料理です。 今回はシンプルな具材でチャレンジしましたが、具のアレンジを考えるのも楽しいです。 材料 【生地】 そば粉 水 卵 塩 【具】(お好み) トマト 生ハム(今回は鴨のロースト) マッシュルーム モッツアレラチーズ ベビーリーフなどお好みの葉 塩、胡椒 作り方 そば粉を150gはかります。 水、塩を加えます。 よく混ぜます。 このときに、泡立てないように注意してください。 蕎麦作りの時の水まわしと同じで、水がまんべんなく混ざるように混ぜます。 卵を加え、さらに混ぜます。 生地のできあがり。 フライパンをあたため、薄く油を引きます。 あたたまったら、生地をゆっくり流しいれます。 まずは失敗例! これは、生地が固くて伸びないので失敗です。 固くて生地が伸びない場合は、生地に水を足します。 ゆるゆるくらいが丁度いい感じです。 気を取りなおして、焼いていきます。 お玉で薄く伸ばしていきます。 表面が固まったら 裏返します。 好きな具をのせて 蓋をします。 チーズが溶けて、卵が半熟になったらできあがり。 こちらは大きなフライパンで折り畳めるくらいのサイズで焼きました。 チーズと、半熟卵と、ハムというか鴨肉と、トマトの組み合わせに、マヨネーズをぶっかけて食べると、ほんとに美味しいです! ガレットは、簡単に作れますし、具材も自由なので、お好み焼き感覚でどんどん作れる休日を楽しめる料理だと思います!
MOREインフルエンサーズ No. 102 ERICA お料理で毎日をハッピーに 食事で美しくヘルシーに♡ 簡単で美味しいレシピやオススメのお店などグルメ情報をメインに紹介していきます! ✴︎アスリートフードマイスター 我が家のペット おこめ(キンクマハムスター♀) の成長記録もたまにアップします♡ Instagram: @lovericaxx グルテンフリーの方にもおすすめの蕎麦粉を使ったガレット(クレープ)をご紹介します♡ ヘルシーで腹持ちも良く具材次第でアレンジの幅も大きいメニューです! そば粉で作るガレット♪ 基本レシピとデザート・食事アレンジ6選 - macaroni. 食材 〜2人分〜 生地 ✴︎蕎麦粉 40g ✴︎卵 1個 ✴︎牛乳 25ml ✴︎水 75ml ✴︎塩 ひとつまみ 具材(お好みで) ✴︎卵 ✴︎ハム ✴︎マッシュルーム ✴︎チーズ ✴︎ベビーリーフ ✴︎プチトマト など 調味料 ✴︎油 お好みで ✴︎クレイジーソルト ✴︎ブラックペッパー ✴︎パセリ など レシピ ①蕎麦粉、塩、卵、牛乳を加え混ぜる。 最後に水を加えて滑らかになるまで更に混ぜる。 ②生地を30分以上冷蔵庫で寝かせる。(寝かせなくても食べられますが、寝かせることでもちっとした食感でより美味しくなります。) 寝かせた後は粉が沈殿しているので焼く直前によく混ぜてください。 ③フライパンに油をひき熱したらおたま一杯程度の生地を流し入れる。 (画像では少し失敗しましたが、生地を入れたら素早くおたまの後ろで丸く薄く均一に伸ばせると◎) ④すばやくハム、卵、チーズ、マッシュルームなどの具材をのせ、お好みでクレイジーソルトやパセリ、ブラックペッパーをふる。 ⑤チーズが少しとけてきて生地の端が焼けて浮いてきたら四方をたたむように折る。 (チーズが溶けているときれいに折れます) ⑥蓋をして卵に少し火が通るまで(お好み)熱します。 ⑦蓋をはずし生地がパリパリしてきたら完成です! 具材を変えても美味しいです! 是非お試しあれ♡ Instagram♡ インスタではストーリーにてお料理や献立を日々アップしています♡
⑩卵がお好みの固さになったらオッケー!お皿に移してサラダ等を飾れば出来上がり。熱々を召し上がれ!Bon appetit! 次のページ 熱々とろとろベシャメルソースの「カリフラワーグラタン」 (次ページへつづく) 1 2
それを上司の承認無しで流出させたのと同じだ。 首になっても文句は言えないだろ。 506: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:18:15 >>495 何歳で話すにしても勝手だけど 最低限、両親揃って、いつ言うのか2人とも同意した上で 状況に流されずに、きちんと両親から話してやるのが筋だし それができてこそ、娘への愛情も認識できるもんだと思うがな。 507: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:19:06 >>502 >娘が泣いてしまった事で傷つけたと思われてしまったようです 傷ついているに決まってるじゃないか! お前本当に人間か? 508: 獅子 ◆gzRY. g0LmA 2007/09/21(金) 11:19:09 いつも夫婦で話す時期についてはじゅうぶん話し合ってきました。 いつか話さないといけないと言うことで 嫁はいつも悩んでいたので、俺が男らしくやってやろうと覚悟していたので。 510: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:19:47 このまま言い訳が続くの? すこしは現実見ろよ 511: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:20:27 >>502 >嫁が不意うちみたいに感じたようで どう考えても不意打ちだろ 常識的に考えて 512: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:20:47 >>502 だーかーらー 何で「今だ! お前 は 誰 だ 俺 の 中 のブロ. (・∀・)」って【お前1人】が判断して 【嫁の同意も得ずに】【自己満足で】【デリケートな問題を】 【その場の勢いで】打ち明けんだよ? 513: 獅子 ◆gzRY. g0LmA 2007/09/21(金) 11:21:06 勝手に話したわけじゃないです。 3人で食卓を囲みながら、和やかにテレビを見ていました。 血の繋がりなんて関係ないという愛情あふれる番組で 娘も子供ながらに感動して食い入るように見ていたので 今がいいなと思ったんです。 514: 長編にちゃんまとめ 2007/09/21(金) 11:21:11 テレビを見ながらって、最悪だな…。 家族団らんの一時だったんだろうに。 嬉しい報告ならまだしも、自分は別の父親の子だ、 なんて言われたら対応できんだろ、普通。 男らしくやってやろう、がテレビをみていい雰囲気 だったのでって、意味分からんわ。 これから娘が反抗期に入ったら、お前ゴミ扱いじゃね?
569: 568 2015/03/02(月) 俺テンパりすぎorz 名前にsageって軽く死にたい 570: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/03/02(月) テラワロタ! kwskせず逃んなよ! 最後まで生き恥さらしてけw 571: 568 2015/03/02(月) 逃げようとしたのにレスすんなよ! んじゃ生き恥さらしてくから付き合ってくれよ 俺が大学3年の時、中3の妹が突然大学にきた 授業終わりに友達に綺麗な子がお前探してるよ告白されんじゃね? とか言われて部屋の外出たら 超綺麗かつ黒髪ロングストレートで好みドストライクの嫁が!<ここで俺一目惚れ こんな綺麗な子うちの大学にいたっけ? どこかで会ってて俺に会いにきてくれたのかな? 「子どもは俺のもの。産んだらお前は用無しだ」産んだばかりの我が子と引き離されて... | ソーシャルライター・松本愛のDVルポ DVアリ地獄 | mi-mollet（ミモレ） | 明日の私へ、小さな一歩！（1/2）. などとありえもしない妄想がスパーク 嫁「あなたが○○(俺の名前)さん?」 俺「はい」 嫁「ちょっと一緒にきてくれる?」 俺「はい!よろこんで!!! !」 なんだろなんだろ?wktkしまくりだった俺 さては告りたいけど周りに人が居るから恥ずかしがってるんだな? クールっぽいのに可愛いとこあんじゃねえかと激しく妄想ス(ry 周りに人が居なくなった頃 嫁「妹さん待ってるから」 俺「???? ?」 妹「○○(妹フルネーム)さん 俺さんの妹さんなんでしょ?」 俺「そうだけど」 で嫁さんが所属してた部の部室に連れていかれた訳だが wktkからの落差でドン底な俺は不機嫌になってた 572: 568 2015/03/02(月) 嫁「妹さんお待たせお兄さん見つかったよ」 妹「嫁さんありがとうございます。お兄さん久しぶりです」 俺「ああ。で?」 妹「高校行きたいんです。それまで家に置いてくれませんか?」 俺「つか中2?3?だっけ?黙って出てきたなら戸籍上何も関係ないから 俺が家に置いたら誘拐になるし、進学つったって まずご両親説得してそれからじゃねえの?」 そんな感じで不機嫌まま冷たく言い放って妹置いて部室出たとこで後ろから 嫁「あなた馬鹿なの?」 俺「は?」 嫁「あれだけ痩せて服も廃れて高校行きたいからって理由で家出 これだけ揃ってて何もわからないの? 確かに学生のあなたの手には余るだろうけどどう見ても虐待でしょう?