炊飯器で炊き込み御飯をうまく作るコツ!!!! 芯が残る原因を教えてください! 炊飯器で炊き込み御飯をつくると芯が残ってしまうのですが、何が原因なのでしょうか?具はごぼう、にんじん、舞茸、しめじ、かまぼこをたっぷりいれています。しっかり蒸らしたのですがなぜかご飯にしんが残ってしまいます。考えられる原因を教えてください! ♡ちょこちょこ♡ ひみつ 2012年11月26日 17時15分 0 お気に入り
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 炊き込みご飯を作りました。 大失敗こきました( ´_ゝ`) ごはんの芯が思いっきり残ってました 。 これは食べられない。 今回は、 炊き込みご飯に失敗した際の対処法 をご紹介します。 炊き込みご飯作ったら、お米の芯が残って固いままだった。。 炊飯ジャーがピピー!とお知らせ音が鳴ったので、いそいそと開けてみるとなんか様子が変。。 目視でわかる、 明らかに芯が残って固そう なごはん。。 大ショック!! いつもは市販の「とり釜飯の素」的なものを使うのですが、慣れないことをするとこうなりますね( ´_ゝ`) これはもう捨てるしかない!? 炊き込みご飯 芯が残る 原因. いいえ、 失敗した炊き込みご飯を復活させる方法 があるんです。 芯が残って固い炊き込みご飯を復活させる方法 電子レンジでチンする! まずはこれ。一番簡単。 炊き込みご飯を容器に移し替えて、大さじ1ほどの水をふりかけラップしてレンジでチン します。 加熱時間は500wで3〜4分くらい 。 レンジから出した後、 ラップを取らずに1分ほど蒸らします 。 おそるおそるラップを取ってパクリ。 ・・・復活してるぅぅ〜〜〜♪( ´θ`)ノ 大成功 でした。 お茶碗に盛り付けて、おいしくいただきました。 一旦冷凍してレンジでチンする! 余った炊き込みご飯は小分けして冷凍しました。 翌日、 大さじ1のお水をふりけけてレンチン しましたところ、、、 ふっくら( ´ ▽ `) 若干硬さもありましたが、食べれるレベル。 一旦冷凍してからチンするのもアリです。 炊飯器で炊き直す! 芯が残ってしまった場合は炊き込みご飯の分量に対して、水量が不足していたということです。 目安として1合あたり50ccほど水を足し 、軽く混ぜてから表面をならして再び炊飯ボタンを押してください。 引用元: 炊き込みご飯の水加減はもう失敗しない!誰でもわかる成功のコツ6つ - macaroni お水のかわりに お酒(日本酒)をふりかけて 、もう一度炊くという方法もあるみたいです。 炊き込みご飯の芯が残る原因は? そもそもなぜ芯が残ってしまったのでしょうか。 その原因は2つ考えられます。 ①具とお米を混ぜて炊いてしまった ②具が多いことで炊飯器の容量が足りずにうまく炊き上がらなかった ③炊飯ジャーの使い方通りに使わなかった まず、①についてですが、 具とお米と調味料をかき混ぜて炊くのはNG です。 正しくは、調味料の入った釜にお米を混ぜ、その上に具を乗せて炊きます。混ぜたことで具が釜の下にいくと、熱がうまくお米に伝わらず、結果として芯が残ってしまいます。 ②について。私が失敗した原因は②と③だと思うのですが、炊飯ジャーの容量に対して、具が多すぎるとうまく炊けません。 炊き込みご飯を作る際は、 炊飯ジャーの容量の半分を目安 にしてください。 3号だきであれば1.
新米も多く市場に出回り、秋はお米のおいしい時期ですね。そんなお米の時期にみんなが食べたくなるものといったら炊き込みご飯。でも、定番の五目から最近では洋風なものまで、とっても人気です。 でも、実はクックパッドの掲示板「 みんなのカフェ 」ではこんな悩みごとが。 炊飯器で炊き込み御飯をうまく作るコツ!!!! 芯が残る原因を教えてください! 炊飯器で炊き込み御飯をつくると芯が残ってしまうのですが、何が原因なのでしょうか?具はごぼう、にんじん、舞茸、しめじ、かまぼこをたっぷりいれています。しっかり蒸らしたのですがなぜかご飯にしんが残ってしまいます。考えられる原因を教えてください! BY ♡ちょこちょこ♡ さん わかるわかる!!と共感した人も多いのでは? スレッドでは、具材が多すぎるかも?お米が古いかも?生の具材のせいでは?などのさまざまな意見やアドバイスが。うーん、すっごく参考になる!! さらに、専門家の意見も知りたいということで、クックパッド管理栄養士にも話をきいてみましたよ。 研いだお米をすぐに調味料の入った水につけても、お米は水を吸いません。そのせいで炊きあがったご飯の芯が残ることが。必ず夏場で30分、冬場は水が冷たく米が乾燥しているため1時間吸水させてから、水をザルでしっかりと切り、味つけをした水分(調味液)で炊き上げましょう(いまの季節なら40分程度)。味をつけたらなるべく早く炊飯をスタートすることも大切。 具材とお米を混ぜてしまうと、上手に熱が回らずに炊きあがったご飯に芯が残ってしまいます。具材は必ずお米の上にのせて炊き上げ、炊きあがってからご飯と具材を混ぜ合わせましょう。 たとえば5合炊き用の炊飯器で、5合分の炊き込みご飯を作ると具材分容量からオーバーしてしまい、うまく加熱されないことが多いようです。炊き込みご飯を作るときは、米の量が炊飯器の容量の6割〜8割の量が上限というのを心得て。 いかがでしたか? 料理とレシピ. ちょっとしたことだけど、意外な落とし穴があったのではないでしょうか? この3原則を守れば、炊き込みご飯は意外にむずかしくありません。ご飯とおかずをまんべんなく上手に食べるのが苦手な小さい子供にもぴったり。それだけで満足度が高いので他のおかずは簡単で済むなどメリットがいっぱい。 さっそく試してみてくださいね。
料理上達への考え方 炊き込みごはん 投稿日:2019年10月15日 更新日: 2020年5月14日 炊き込みご飯を作って失敗したことがありますか? 炊き込みご飯芯が残る原因圧力鍋. 炊き込みご飯の失敗について、私も調べたことがありますが、 間違った見解と、今一つ分かってない意見が多いと思います。 いまいち失敗の原因がつかめない人はしっかり読んで頂けると 失敗の原因が腑に落ちることでしょう。 わたしは良く炊き込みご飯を作ります。 昔はよく失敗を繰り返していましたが、 なにが原因なのかよくわかりませんでした。 いろいろと試しているうちに失敗するときの共通点と その対策がわかり、今では、どんな食材や味付けにしても 失敗することはほとんどありません。もちろんレシピなど見ませんし 細かい計量もしません。 前回の記事です、こちらも合せてお読みください。 炊き込みご飯のコツ・作り方と簡単アレンジ術 それでは炊き込みご飯の失敗の原因を解説しましょう 炊き込みご飯の失敗の原因と解決法 味が薄い、濃いなどは自分で調整してください。説明するほどのことでもありませんので、 炊き込みご飯の良くある失敗 ①米に芯が残る ②水加減が上手くいかない。 ①米に芯が残るのはなぜ? 最初に結論を言いますが 米に 芯がのこるのは 多くの場合 水分量が原因ではありません!! 何度もつくり実験を重ねたので、間違いないです。 実際に芯が残る失敗を経験した方はわかると思うのですが、 失敗して芯があるときには、周りはべちょべちょで水っぽいことがほとんどです。 失敗の原因は2つあります。 調味料の浸透圧でお米の中の水分が外に出てしまう お米を浸水させるときに、調味料(塩気)と一緒に漬け込んでいませんか? これが一番多い原因です。 調味料や味付けをした状態で米を浸してしまうと、米の水分が抜けて外にでてしまいます。 例えば、キュウリを塩でもんだり、漬物にするときのことを考えてみてください。 水分を含んだ野菜を味の濃い調味料につけると、野菜の内部の水分が外に出ますよね。 これと同じ現象がお米の中でおこります。 わたしも炊き込みご飯経験が少ない頃は芯が残らないように、お米に味が染みやすいようにと、調味料を入れた状態で米を長い時間浸水させていました。 こうするとほぼ失敗します。 逆に研ぎたての米を全く浸水させない状態で炊飯すると、以外にも成功します。 本来の白米で考えると、芯が残るほどの水加減って、かなりみずが少なくないと、失敗しません。もちろん水加減で硬い柔らかいの出来上がりはありますが、結構許容範囲は広いです。 私はチャーハン用に米を炊くときなどは、硬めに白米をたくのでかなり硬めにお米を炊きますが、3合のお米に2.5合の水加減で炊いても芯が残ることはないです。 芯が残る問題は炊き込みご飯特有の失敗であることを理解してください。 お話を理解していただいたら解決策はおわかりになりますよね?
life 忙しいママにとって便利な調理家電。ボタンひとつで簡単に調理できるので失敗がないかと思いきや……。ママたちがよく遭遇してしまうのが 「芯が残ったご飯が炊けてしまう」 問題。炊き直し? それとも芯のあるご飯って再利用できるの? ママたちはどんな風に芯の残ったご飯を利用しているのでしょうか。 芯が残ったご飯がおいしく変身!4つの対処法 『お米を炊いたら芯が残ってしまい、かたくなってしまいました。このお米は捨てるしかできませんか?』 ご飯に芯が残ったからといって捨ててしまうのはちょっと待って! ご飯の芯が残ったからこその利用法、アレンジがたくさんあるようですよ。ママたちはどのように芯が残ったお米をリメイクしているのでしょうか。 ①芯が残ったご飯があっという間にやわらかく。簡単時短アレンジ 『レンジでチンすると良いよ~』 『前に芯が残っちゃったときは、そのまま保温でしばらく放置したら芯がなくなったことがある』 簡単、かつ時短ができるおすすめの方法として、 レンジで再加熱する方法や、炊飯器を保温状態にしてしばらく放置する というアイデアが寄せられました。保温状態にして待っている間にほかのおかずを調理することができるので助かりますね! 炊き込みご飯失敗の原因は水加減じゃない！根本的な原因を教えます - ブログで料理教室～読むだけですぐに料理上達～. 手間も時間もかからないこちらのアイデア、確かにおすすめです。 ②芯のあるご飯をグツグツ。量倍増で家計にも優しい!? 『お粥や雑炊なら確実じゃないかな?』 『お粥を大量に冷凍して毎日食べる』 『雑炊、リゾット、粥』 お米に残った芯を根こそぎなくす方法のひとつが、 水を大量に加えて煮る方法 です。おかゆや雑炊、リゾットといった柔らかいお米料理にアレンジしては? というママたちのコメントがありました。おかゆや雑炊にすればお米に残った芯は確実になくなりますね。ただし水を大量に加えるため、仕上がりの量が増えてしまうことに。ひとつのレシピだけではなく、雑炊・リゾット・おかゆといくつかのメニューにアレンジすることで飽きずに食べきることができるかもしれません。 ③ご飯の芯が残っているからこそのアレンジメニュー 『炒めてチャーハン』 『前に炊き込みご飯を失敗して、チャーハンにしたらおいしくなったよ』 『きりたんぽ』 『ピラフ』 ママたちからは 「芯が残ったご飯」をメリットととらえ、別の料理にアレンジ しては? というアイデアが寄せられました。チャーハンは具材と一緒にごはんを炒める際に再加熱できますよね。炊き込みご飯の場合は、具材を改めて用意する手間を省くことができます。きりたんぽやピラフにアレンジすることでいつもとは違ったメニューを食べることができて、家族も喜んでくれるかもしれません。 ④やっぱりご飯に芯があるのはイヤ!炊き直しの工夫 『日本酒をコップ半分くらい、回し入れて再炊飯してみて』 『何ヶ所か箸で穴を開けて、お酒を穴に入れる感じで足して、炊き直し』 『お酒を入れて炊き直すとかじゃなかったかな?』 「 お酒を少し入れて炊き直しては?
」 というアイデアも。日本酒がない場合は、水でも良いとのこと です。食事の時間まで、まだ余裕があるようなら、「お酒を入れて炊き直す」方法がいいかもしれませんね。やはりいつもどおりの炊きたてごはんが食べたい! というママたちはぜひお試しください。 万が一水分量をまちがえてしまっても大丈夫! 芯が残ったご飯のレスキューアイデア、その日のママや家族の状況に応じて、ぜひ試してみてくださいね。 文・ しのむ イラスト・ Ponko 関連記事 ※ 「炊飯器のタイマーが……」お疲れママたちの「家事の失敗」エピソード 毎日の家事や育児に追われている全国のママさん、いつも本当にお疲れさまです。 子育て中は気づかないうちにどんどん疲れがたまっていき、思わぬ失敗をしてしまうこと、ありませんか? 水の量を間違えても大丈夫！「芯が残ったまま炊けてしまったごはん」への４つの対処法 | ママスタセレクト. 先日筆者もポケ... ※ 炊飯器のスイッチ入れ忘れ……ママたちの緊急の対応策とは ママたちが日常生活で辛いと思う瞬間は多々あることでしょう。中でも辛いことの一つと言えば、食事の支度が終わり「さあ食べよう!」と炊飯器を開けてみたら炊飯スイッチを入れ忘れてごはんが炊けていなかっ... ※ 洗濯で大失敗!ママたちのやらかしエピソード ピンチハンガーとハンガーがあり得ない具合に絡み合って「いーっ!」ってなったり。あぁ、先に手洗いすればよかった……と洗濯したのに落ちきれなかった汚れを目の前にしてガックリきたり。点検し忘れたときに限って... 参考トピ (by ママスタコミュニティ ) 【助けて! 】芯の残った白米 大至急 芯の残ったご飯
鼻 の 奥 が 詰まる感じ がする・・・我が家では日常茶飯事でした。 ちょっと前までは。 この症状を訴える多くの人の共通点は、「鼻をかんでいるにもかかわらず」ということのようです。 鼻の奥が詰まる感じがするので、一生懸命鼻をかむのですが、鼻水が出て来ない。 でも鼻がつまっている感じがするのです。 鼻の奥が詰まる原因とは? 鼻の奥が詰まる原因にはどんなものがあるか調べてみたら・・・ 鼻づまりの原因はさまざまですが、多くは、かぜに伴う鼻炎、 アレルギー性鼻炎 、急性・慢性 副鼻腔炎 などによる鼻の粘膜の腫れや鼻茸(はなたけ)、粘った鼻汁などです。小児の場合はアデノイドが鼻を後ろ(上 咽頭 )からふさいでいる場合もあります。片側だけに鼻づまりが強い場合は鼻の左右を分ける鼻中隔が曲がっていたり(鼻中隔弯曲症)、ときには腫瘍が見つかることもあります。 鼻づまりの程度を客観的に調べるには鼻腔通気度検査を行います。治療は、鼻の処置や ネブライザー で粘膜の腫れをとり、原因に応じて投薬を行いますが、これらの治療で治りにくい場合は手術が必要となります。 参考サイト: ということでした。 これをまとめると主な原因として考えられるのは ・かぜに伴う鼻炎 ・急性・慢性 副鼻腔炎 などによる鼻の粘膜の腫れ ・鼻茸 ・粘った粘液 ・その他 ということですね。 鼻の奥が詰まるとどうなる? 鼻の奥が詰まる感じがする！こんな時には？ - Life is freedom. ・口呼吸になって口が渇く ・のどが痛くなりやすい ・風邪などをひきやすい ・マスクをしても苦しい(しなくても苦しいのに) ほかにも ・ ティッシュ の消費が異常に早い(経済的に大変) ・いびきがうるさい ・横で寝ている家族は寝不足になる いいことないですね。 鼻の奥が詰まる感じはどうやって解消? 我が家の場合は鼻うがいで解消しました。 鼻うがいと言っても、いろいろありますが、よくネットでお手本のように言われている食塩水で自分でやる方法は、ヘタをすると大きなリスクにもなりますので注意した方が良いです。 鼻は脳に一番近いところなので、扱いを間違えると、怖い病気になったりしますから。 鼻うがいについては、以下の記事を読んでいただけると参考になるかと思います。 鼻の奥が詰まる感じがとれると、食べ物もおいしく感じるし、草花の香りもかぐことができるし、ちょっとした別世界になります。
鼻茸ができると鼻で息がしづらくなるため、自然と口呼吸になりがちです。口呼吸の場合、 細菌や埃が入り込みやすくなるため、 喉や呼吸器の感染症 を起こしやすくなります。 また、口呼吸になると唾液が乾燥することで 細菌感染を防ぐリゾチームの働きが悪くなり、 虫歯や歯周病などのお口のトラブルの原因 にもなります。 稀ではありますが「 鼻茸だと思っていたらガンだった 」という場合もあるので、 気になるようでしたら早めに耳鼻咽喉科の病院を受診しましょう。
その後もネットで鼻と口の間らへんに食べ物が入った時の対策をググってみました。 みんな、結構同じ事に悩んでいるようで、米粒だけじゃなく、パスタや蕎麦が鼻に入った人なんかも結構いました。 調べてみると・・・ 2~3日我慢したら自然と出てくるから耐えろ! ぬるま湯で鼻をうがいすると一発で出る 鼻にこよりを突っ込んでくしゃみをすると出る 両方の鼻をつまんで鼻をすすると喉に落ちてくる 諦めて耳鼻科に行く 同じ苦しみを味わった同志たちの戦いの結果が、まぁいろいろとありました! とりあえず、一番つらそうな鼻うがいは後回し。 病院は最後の手段にとっておき、簡単なものから試した結果をまとめます。 2~3日我慢するから耐えろ! :喉の奥のヒリヒリした痛みが我慢できず却下 両方の鼻をつまんで鼻をすする:ピクリともしない 鼻にこよりをつっこんでくしゃみ:若干移動した感はあるが出てこず 残念ながら、簡単にできそうな方法では、鼻の奥深くに詰まった親子丼を取り除くことは出来ませんでした…。 鼻の奥に詰まったご飯を取り除いた方法はこれだった! こうなったらもういよいよ最後の手段、鼻うがいです。 鼻うがいとは、鼻の中に専用の洗浄液や生理食塩水を流し込み、鼻の中のほこりや異物。 鼻水や鼻づまりを水と一緒に口から出すことで、鼻の中を寝こそぎスッキリさせることができる健康法です。 鼻をスッキリ出来る!と、花粉症や風邪の時期にやっている人も多いやり方なんだそう。 実際に、この方法で鼻の異物を取れた人も多いようでした。 …いや、でも…。 鼻から水を入れて口から出すって…溺れるやん? と。 正直、怖かったんですけど、もうこれしか手段はない! 耳鼻科で「鼻に親子丼が・・・」なんて言う勇気もない!! 恐る恐るやってみた結果… とれましたーーーーー!! 慣れない鼻うがいでげほげほ言いながらも鼻をかむと、「スポン!」と突如異物感が消えたんです! 片方だけの鼻詰まりや腫れは「鼻茸」かも？上手く治す方法をご紹介 | ハピラフマガジン. その後、恐る恐る鼻を噛んだ時に、中から出てきたのは・・・ ひじき。 親子丼じゃなかったwww 鼻うがいをするときに気をつける事 とりあえず、鼻うがいヤバいっす!! 同志たちの助言はやっぱり正しかった!! ですが、やり方によっては逆効果になる事もあり、いろいろと注意することもあるみたいです。 最後に気をつけるポイントとやり方をまとめます。 水道水は使わない アメリカでは鼻うがいによる死亡例もあるよう。 水中に含まれていたアメーバとの関連があるのでは?と言われているそうです。 日本の水道水はきれいとはいえ、やはり雑菌なども多少は残っているでしょうし 確証はありませんが、安全のために、ドラッグストアや薬局で鼻うがい専用の洗浄液を購入したり、生理食塩水を使って行った方がよさそうです。 もしも水道水を使う時は、10分以上沸騰させたものを使用します。 生理食塩水を作る時は、塩分濃度を体液と同じ濃度にする 沸騰して冷ました水をそのまま使うと、体液との浸透率の違いでツーンとした痛みを感じる事が。 体液と同じ塩分濃度の0.
鼻茸の治療は大きく分けると薬を使った治療と、手術による治療に分けられます。鼻茸が小さい場合は コルチコステロイドの鼻腔スプレーや錠剤 で鼻茸を小さくしたり消失させることが期待できます。 鼻茸のサイズが大きく強い炎症がある場合は、 内視鏡を使った手術 で鼻茸を取り除きます。手術後は点眼薬や鼻洗浄などのケアを継続することが大切です。 「鼻茸」の代表的な治療方法がこれ!