こんにちは、このみです( @mmnmknm ) 今回は佐賀県の宗政酒蔵(むねまさしゅぞう)の日本酒、「宗政」の純米吟醸をいただきました。 どんな味のお酒だろう? 甘口の日本酒ってどんな感じ? そういった疑問の解消につながれば幸いです それではよろしくお願いします!! 宗政 純米吟醸の特徴 どんなお酒なの? 宗政のラベルに書かれた紹介文で以下のように解説しています 酒造好適米を55%まで磨き、「高エステル生成酵母」を使って、当社独自の醸造法で造った超甘口純米吟醸酒(日本酒度-15)です。 通常の純米酒に比べて約3~5倍の甘味があるのが特徴です。 フルーティな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。 冷蔵庫でほどよく冷して、和食全般にマッチングする食中酒として是非お楽しみ下さい。 特に女性や初心者には超オススメの逸品です。 純米吟醸「宗政」ラベルより引用 とても詳細に紹介してくれるので、イメージが湧きやすいですね。 なんといっても特筆すべきは 日本酒度-15度 の数字です とても甘口な日本酒になります 説明文もなんだかデザートのような気がしてきませんか? 通販サイト「のんのこ」 宗政酒造さんは蔵元自ら日本酒通販サイト「 のんのこ 」を運営しています。 今回いただいた宗政の純米吟醸は通販サイトで 人気ランキング2位 の日本酒です。 ちなみに人気ランキング1位は「本格麦焼酎 陶都有田原酒」です。 焼酎から始まって日本酒を作り始めた酒造と、日本酒から他にも手広く始めた酒蔵はどちらが多いんですかね? リカ―ショップ「のんのこ」のホームページはこちら 日本酒度とは? 南部美人 純米吟醸. 日本酒の甘口、辛口を表す指標になります。 水に溶けている糖分が多くなると比重が重くなることを利用して、 水の比重を0としたときに 水より比重が重い(糖分が多い) ものを「マイナス」で示し、 比重が軽い(糖分が少ない)ものをプラス で表します。 最初は混乱します。 感覚的には「糖分が多い = プラス」だとおもいますもんね 甘口の日本酒と間違えて、超辛口の日本酒を飲まないように気を付けましょう(笑) 日本酒度はマイナスの数値が大きいほど甘く、逆にプラスに大きいほど辛口と感じる 飲んでみた感想 純米吟醸「宗政」 それではさっそく飲んでみましょう♪ 冷蔵庫で冷やして、10℃前後にしていただきます まず目を引くのはラベルの「宗政」の文字です。 彫られたような 金文字 に 藍色のラベル が高級感を出しています けっこう良い値段するのでは?
南部美人 雄三スペシャル 美山錦 おりがらみ純米生原酒 R2BY 南部美人酒造/岩手県/720ML 1540円※税込み 南部美人の次男である久慈雄三氏が自ら飲みたい酒を表現した酒の火入れ前、熟成前のしぼりたて生原酒です。 美山錦を60%まで磨き7号酵母で辛口に仕上げました。 穏やかな米由来の香り、引き締まった筋肉質な米の旨みを感じ おりがオブラートとなり、優しく包むフレッシュな味わいが特徴です。 存在感のある酸と豪快に切れる辛口な味わいが特徴です。 冷酒がお勧めですが、常温、生燗、加水もお試し下さい。 ネットショップ( 720ML)
2021-08-07 14:49:02 水戸市の酒屋きなせ『楽しい飲酒生活案内人』の独り言 『『愛媛県の成龍酒造さんから二種類の夏酒が入荷しました』』の続きを読む 皆さんこんにちは!茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る!】リカーショップキナセの店主『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です!ʅ(◔౪◔... お酒の学校・日本酒編 酒造 2021-08-07 14:43:08 酔い人「空太郎」の日本酒探検 『長野「貴魂 黒 純米吟醸生酒」素晴らしい旨味にリンゴ酸が絡んで完成度が高くなった』の続きを読む 日本酒の中には主に4種類の酸が含まれていますが、あえて、4つのうちの一つの酸を際立たせるように醸して、それぞれ4つの酸の個性を楽しんでもらお... 吟醸酒 純米吟醸酒 純米酒 2021-08-07 14:40:11 商品情報 『【日本酒】「伊根満開 にごり」再入荷しました!』の続きを読む 日本酒 2021-08-07 14:29:01 たんぼの中の地酒屋よもやま話 『山形正宗 やまがたまさむね 夏ノ純米 花火ラベル 夜の部 1. 8L 山形 水戸部酒造』の続きを読む 山形県天童市 水戸部酒造さまから 「山形正宗」の夏酒 第2段! 山形正宗 やまがたまさむね 夏ノ純米 花火ラベル 夜の部 1. 8L 入荷い... 2021-08-07 14:26:03 日本酒バー開店日記~SAKE BAR ASAKURA~ 『鷹勇純米吟醸「涼」』の続きを読む 顔っていうのは重要です。ルッキズム云々が今年は話題になりましたが、お酒を売るためにはラベルというのは超重要ファクター! 「ロンドン酒チャレンジ 2020」の審査結果が発表されました！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」. !でも、 「ウソだ... 2021-08-07 14:24:04 長野県千曲市 酒乃生坂屋 ブログ 『森嶋美山錦純米吟醸が入荷しました。』の続きを読む おはようございます! 千曲市酒乃生坂屋です。 人気の森嶋が入荷しました。 森嶋 純米吟醸美山錦 火入 1800ml 3410円... 日記 2021-08-07 14:23:07 2021-08-07 14:21:08 『愛宕の松 あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦』の続きを読む 青シソを入れたササギの天ぷらと夏野菜のグリルがおかず。 今日は、野菜だけなの? 家族の心の声が聞こえそうです(笑) 犬や猫も散歩... 大吟醸酒 純米大吟醸酒 2021-08-07 14:21:02 秋田の地酒『郷のたより』 『春霞・栗林(りつりん)火入れ 六郷東根&金沢西根【秋田の地酒 高良酒屋】』の続きを読む 田んぼ違いの呑み比べ 山地の六郷東根と平野部の金沢西根、その土地の高低差が気温の高低を生み出し、 その自然の妙が米味に違いを生み出してる。... んめぇ秋田・春霞 地酒 2021-08-07 14:20:12 『【日本酒】「楽器正宗 2021 session5」入荷致しました!』の続きを読む 2021-08-07 14:18:05 こぶた食堂 (*´(00)`*) ★ 節約ご飯日誌 ★ 時々日常~ 『【家飲み/日本酒】 鍋島 特別純米酒 / 義左衛門 G-collection EXTRA EDITION 純米吟醸生原酒 』の続きを読む 今日は、5月の家飲み(日本酒)記事です鍋島(なべしま) 特別純米酒 火入れ 富久千代酒造(佐賀県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 55%□アル... 原酒 鍋島 2021-08-07 14:14:06 ブログ – 會津酒楽館 有限会社 渡辺宗太商店 『飛露喜 純米吟醸 入荷 【ポイント分】(720mlも新登場!
S. キャンベルスパークリング」カタシモワイナリー/カタシモワインフード株式会社(大阪) 銅賞 純米吟醸 「台中六十五 PHANG」宗政酒造/台中六十五号プロジェクト(佐賀) 「今錦 純米吟醸 金紋錦」米澤酒造株式会社(長野) 「純米吟醸 光武」合資会社光武酒造場(佐賀) 特別純米・純米 「CHEVALIER JUNMAI-SHU」Komatsu shuzo – Brasserie Chevalier/Brasserie Chevalier(大分) その他 「陸奥八仙 DRY SPARKLING」八戸酒造株式会社(青森) 「加賀鶴 加賀の紅茶のお酒」やちや酒造株式会社(石川) New World Sake 「Nr. 1 Craft Sake」YamaSake/YamaSake GmbH(メットメンシュテッテン) 「Sake Ryuujin」Sakeria e Destilados(サンパウロ) 梅酒 「陸奥八仙 八梅」八戸酒造株式会社(青森) ワイン 「シャイン」ドメーヌヒデ(山梨) 「令和スペシャルキュベ『漆黒』」横濱ワイナリー株式会社(神奈川) 「紅さやかワイン」合同会社東根フルーツワイン(山形) 受賞蔵のみなさま、本当におめでとうございます! 「ロンドン酒チャレンジ 2020」受賞酒一覧はこちら。 (文/SAKETIMES編集部) この記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます 【速報】「Kura Master 2020」のプラチナ賞と金賞が発表されました!─ フランス人によるフランス人のための日本酒コンクール 【速報】令和元酒造年度全国新酒鑑評会の審査結果が発表! 南部美人 雄三スペシャル 美山錦 おりがらみ純米生原酒 、入荷しました【地酒のさせ酒店/日本酒/2021.4.15更新】 – させ酒店通信. 【速報】「全国燗酒コンテスト2020」の審査結果が発表されました! 【速報】「SAKE COMPETITION 2019」上位入賞酒が発表されました! 【速報】「2019年度 全米日本酒歓評会」の結果が発表されました!