加工された黒曜石の刃先はギザギザしていて、切れ味バツグンです。私も挑戦しましたが、研ぎたての包丁のようにサクサク切れてとっても気持ちがいいのです。また包丁と違って、肉を切っている感触が指先に伝わってきます。「今まさに生き物の肉をさばいている」という実感のわく、不思議な感覚でした。 ギザギザしているので脂や筋も切りやすい。切りにくい時は、肉を上にひっぱりながら切るのがポイントです。 主食からおやつまで!オールマイティどんぐり 「人はパンのみにて生きるにあらず」と言ったキリストは本当にエライと思います。なぜなら世界には、パン以外にも美味しい主食がたくさんあるのだから! (※キリストの言葉はそういう意味ではありません) 続いて扱うのは縄文飯の代名詞、どんぐりです。どんぐりはそのまま食べることもできるし、粉状にして焼けばクッキーにもなり、土器で炊けばお粥風にもなったかもしれないオールマイティ食材です。日本人にとっての稲、欧米人にとっての麦といったところでしょうか。それにしても、「誇り高き狩猟民(キラン!)」である縄文人がよく食べていたものが実はどんぐりって、かわいくないですか? (笑) 左のどんぐりはマテバシイ。右はスダジイです。ローストしてから食べさせてもらいましたが、ほのかな甘みと渋みがあり、食感は栗のようにホクホクしています。塩をかければ、ビールのおつまみになりそう。 石器でどんぐりを粉にする!
36 ID:x9a/KMIhM ワイが意外にダイエットに使えるやんって思ったのは栗やな アサヒグループ食品 2016-05-31 ソース:
縄文時代の食生活がどんなものだったか、想像がつきますか? 業務スーパー「クッキー」が感動モノの美味しさ！「もっとちょうだい」が止まらない | ヨムーノ. 縄文時代、それは現代日本人がリスペクトしてやまない「お米様」を知る以前のお話です。縄文の食事というと、なんとなく屈強な男たちが骨付き肉にかぶりつく、ワイルドな姿を想起する方も多いかと思いますが、実はそんな単純なものではありませんでした。縄文人は、焼く、煮る、蒸す、干す、茹でる、そして燻製、塩漬け、パンにお粥にクッキーに、なんでもありのグルメな人々だったのです。その食へのこだわりかたは現代人さながら、いやむしろ「食の国ニッポン」の起源は縄文時代にあるといっても決して過言ではありません。 そこでこの度、実際に縄文人と同じやり方で料理する、縄文食体験に参加してきました! 場所は東京都にある「都立埋蔵文化財調査センター」。センターのある多摩丘陵は、縄文時代にたくさんの集落が築かれた、関東における縄文のハートのような場所です。ではさっそく、「食の国」のはじまりの地へ、みなさまをお連れいたします! 舞台は都立埋蔵文化財調査センターに隣接する遺跡庭園「縄文の村」です。ここは縄文時代に実際に集落があった場所。50種類以上の樹木や山菜が、当時の植生さながらに再現されています。写真は庭園にある縄文人の住居「竪穴住居」。中では実際に焚火が行われていました。 ワイルドすぎるコースメニュー さて、現代人のための縄文飯再現教室、本日のメニューは下記になります。 前菜:どんぐりのロースト スープ:季節の縄文鍋〜山の恵みの宝石仕立て〜 メイン:エゾ鹿肉のワイルドステーキ&山芋とえのき茸の石蒸し焼き デザート:どんぐりとクルミの縄文クッキー ※勝手にコース風に名付けましたが、実際に縄文人がこのように呼んでいたことを保証するものではありません。 なかなかおいしそうだと思いませんか。「どんぐりはちょっと・・・」と思った方、現代のパンとか米だと思えば意外とイケちゃうもんです。 黒曜石で肉を切る! まずは、ステーキ用のエゾ鹿肉、そして縄文鍋用の猪肉を切りわけていきます。とはいえ、縄文時代に包丁はありません。ここで出てくるのが縄文時代の必須アイテム「黒曜石」です。黒曜石とは、溶岩が急速に固まることでできる天然のガラスのこと。縄文人は包丁としてだけでなく、石鏃(せきぞく・石でできた矢尻のこと)として、大工道具の錐(キリ)として、あらゆる場面で黒曜石を用いました。 本日の黒曜石は、北海道十勝岳産。原石を調達し、鹿の角と石を使って職員の方が加工したのだそうです。(!)
、 プレスリリース 執筆:田端あんじ (c)Pouch スライドショーには JavaScript が必要です。
2010/07/31 たまごアイス(おっぱいアイス) 井村屋 133, 790Views たまごアイス。昔懐かしい通称おっぱいアイスです!昔よく駄菓子屋で買いました。たしか30円ぐらいだった気がするのですが・・・その辺の記憶は曖昧です。^^; うわー。懐かし過ぎる! おっぱいアイス・・・いや、たまごアイスは他 […] 続きを読む » アイスマンおすすめ記事! 関連サイト 運営会社情報 アイスクリーム通販『房蔵總本舗』 ■アイスクリーム通販『房蔵總本舗』
使えます! 夫は昨日2回目を打ったので、私の2回目終了後9月頃には旅行なんかにも行きたいな〜。まぁ感染状況にもよりますがね。 まだ打てない年齢の子どももいるからいきなり全力で弾けはしないですが、少し安心になるかな。 実はお客様にも反ワクチン派の人もいるので、ワクチンの話をするときはめっちゃ気をつけています(笑)打つ前提で話さない。人それぞれ、それは自由なのでね。 こうなったら注射が楽しみになってきた。みなさん色々と聞いていると思いますが私も副反応など書きますね。(出なかったりして)ちなみに両親は2回とも何の副反応もなかったらしいです。 また明日〜 4日間のお休みありがとうございました! お休み中にたくさんのご注文いただきありがとうございました。お待たせして申し訳ありませんでした。 昨日は忙しかったのもあるんだけどブログを書こうと思ったらバージョンが変わっていたらしく写真のアップロードができず対応している時間もなくなり書けなかったの〜。これは違うPCでやってみているんだけどアップできるかな〜 ついにオリンピック始まりましたね。開会式はみましたか?色々と大変な中で、シャーなしだけど「え、地味よね」と思わず呟いちゃった。バッハ校長先生の話が長い長い。。。同時通訳つーのも内容が全然入ってこないんだよ。 でもドローンは綺麗でしたね〜ちょっと感動したな。私の中では中学生の時に見たロスと最近のロンドンが印象に残ってる。制限もたくさんある中、それと比べるのもアレだけど「ムムム」という感じだったな(どんな感じやっ!) 鬼ヤバイっすね。という感じではなかったてことで。 【BANDANA】➕【SAC】でBANSACより たためばバンダナ、広げればバッグになる優れもの トーストのようなパッケージがめっちゃ可愛い 3つのバンダナを組み合わせたデザインのAZUMA BAG バンダナとして持ち歩いている時、急にエコバッグが必要!て時に便利 BANSAC AZUMA BAG¥3, 500+税 カラー・ブルーグリーンピンク、 サックスレッドイエロー サイズ・底幅49 高さ48 アメリカ製(縫製日本) お休みはちょっと訳があり(COVID-19関係じゃないよ)出かけられなかったので、ずっと健康的なご飯作ってましたYO。ご飯とお味噌汁をベースに常に何かを湯がいていたわ。(小松菜、ほうれん草、オクラなどなど) 少し遠くのスーパーやオサレスーパーなどへ行くくらいで冷蔵庫の中がパンパン!