クックパッドのレシピを参考にして作った「麻婆豆腐」 今回はクックパッドで「麻婆豆腐(マーボー豆腐)」の人気レシピをまとめてみました。 つくれぽ1000以上の殿堂入りレシピが7個あり、合計16個の人気レシピをご紹介します。 どのレシピも簡単で美味しい麻婆豆腐が出来るので、是非ご家庭でも作ってみてください! *人気レシピはグーグル検索「」を利用した結果のランキングです。人気レシピ順を正確に知りたい方は、有料会員になることをオススメします。 *つくれぽの数は記事執筆時の件数。 麻婆豆腐(マーボー豆腐)に使用する材料 まずは「麻婆豆腐」のレシピで使用する、主な食材や費用、調理時間、カロリーなどを紹介します。 共通して使用する材料がコチラ↓ 主な材料 ・豆腐 ・豚ひき肉 ・しょうが ・にんにく ・鶏ガラスープ ・豆板醤 ・甜麺醤 基本的には上記食材があれば、あとはご家庭にある調味料だけで作れます。 豆腐は木綿でも絹でもどちらか好きな方を使ってください。厚揚げ豆腐を使うと食べごたえアップ! ひき肉は基本豚のひき肉を使用しますが、合挽き肉や鶏ひき肉でも美味しく作れます。 豆板醤や甜麺醤はあった方が良いですが、無くても作れるレシピが多くありました。 最後に、ピリッと痺れる辛さの 花椒(中国山椒) を入れると、より本格的な四川風麻婆豆腐になります。 麻婆豆腐の食材の値段 麻婆豆腐を2人分作るのにかかる 費用は300円前後 。 豆板醤や甜麺醤を購入すると、実際の購入費は高くなります。 *材料費はレシピや購入するお店によって変わるため、大体の目安としてください。 麻婆豆腐を作るのにかかる時間 麻婆豆腐の 調理時間は約20分〜30分 で完成します。*私が実際に作った時にかかった調理時間。 お豆腐は事前に塩を入れたお湯で茹でておくと、余分な水分が出て、炒めた時のくずれを防げます。 麻婆豆腐のカロリーと塩分量 エネルギー: 230キロカロリー 塩分:2.
辛さゼロで子供もOK!味噌なしの麻婆豆腐の作り方 最後に豆板醤と味噌を使わずに作る、子供におすすめの麻婆豆腐のレシピを紹介しよう。用意するのは、鶏そぼろ・豆腐・長ねぎ・ごま油・トマトケチャップ・しょうゆ・水・片栗粉だ。鶏そぼろの作り方は、鶏ひき肉・おろししょうが・しょうゆ・砂糖・みりんを鍋に入れて混ぜ合わせて中火にかけ、かき混ぜながら肉に火が通るまで炒っておく。 次に長ねぎはみじん切りにし、豆腐は軽く水切りし小さめの角切りにする。フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎを入れて炒める。長ねぎがしんなりとしたら鶏そぼろとトマトケチャップ・しょうゆ・水を入れて混ぜ、 豆腐を加え温まるまで加熱する。最後に水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながらとろみをつける。 火を止め器に盛り付ければ子供にもおすすめの麻婆豆腐の完成だ。鶏そぼろを常備菜として作り置きしておけば忙しい日にも簡単に作ることができる。麻婆豆腐というと辛い料理というイメージがあるかもしれないが、調味料次第で甘めにも作れる。 豆板醤や甜面醤を使用せず、味噌や調味料で麻婆豆腐を作る方法を紹介したが、彩りを添えるのに、にら・トマト・かぼちゃ ・エビ・なすを加えて作るのもおすすめだ。いろいろな調味料や食材を足したり引いたりして、自分好みの味をみつけてもらいたい。 この記事もCheck! 更新日: 2020年11月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
絶品 100+ おいしい! 素材と調味料を炒め合わせるだけで簡単で美味しい、ピリっと辛い絶品麻婆豆腐。崩さないように混ぜて仕上げます。 献立 調理時間 20分 カロリー 342 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) 豆鼓 (みじん切り) 小さじ1 <調味料> <水溶き片栗> 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋にかぶる位の水と共に入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。 白ネギは粗みじん切りにする。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 1 フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆鼓、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 豚ひき肉の色が変わったら、<調味料>を加え、煮たったら豆腐を加え、よく混ぜ合わせた<水溶き片栗>を加える。 3 トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器に盛る。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo みんなのおいしい!コメント
材料(2〜3人分) 合い挽き肉 100g 豆腐 1丁 豆板醤 大さじ1(好みで調節) 醤油 大さじ1. 5 チューブにんにく 20g 水 150cc 片栗粉 作り方 1 フライパンを強火でしっかり熱し、油を引かず合い挽き肉を入れます 2 十分合い挽き肉に火が通ったら、中火にして、豆板醤・醤油・チューブにんにくを混ぜたタレを入れます。 焦がさないように注意してください 3 タレにも火が通ったら、水を入れて一煮立ちさせます。 煮立ったら豆腐を入れて、またしばらく煮てください 4 軽く煮立ったら弱火にして片栗粉を入れます。ダマにならないよう混ぜながら少しずつ入れてください。 これで完成です きっかけ 豆板醤を使いたかったので おいしくなるコツ 焦がさないことと、片栗粉をダマにしないことです レシピID:1370010564 公開日:2016/05/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 夕食の献立(晩御飯) 合い挽き肉 関連キーワード 麻婆豆腐 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 夕食の献立(晩御飯)の人気ランキング 位 ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ 豚バラとズッキーニの簡単★マヨしょうゆ炒め♪ <定番シリーズ>簡単なコツで美味しい冷しゃぶ あなたにおすすめの人気レシピ
(2020/10/14) 放送局:TBS系列 毎週月~金 8:00~放送開始 出演者:立川志らく、国山ハセン(TBSアナウンサー)、若林有子(TBSアナウンサー)、ギャル曽根、田村淳(ロンドンブーツ1号2号) 他 【グッとラック!人気記事】 2019年12月17日のTBS系「グッっとラック」で放送された、2020年誕生日運勢ランキングを紹介します。新宿の母こと栗原すみ子さんが、2... 2020年2月11日のTBS系『グッドラック~スペシャリストが教えるグッと5~』で放送されたコンビニで買える絶品のバレンタインチョコ BES... 2020年1月22日のTBS系『グッドラック』で放送された「本格チキンスパイスカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはカレー... ▶ グッとラック!人気記事一覧
出汁のきいた厚焼きたまごとふわふわパンの組み合わせがたまらない一品です。 【材料】 食パン、からしマヨネーズ、卵、牛乳、砂糖、白だし、塩 ボイル焼きシャウエッセン 2021-03-23 (公開) 【材料】 シャウエッセン、水 無限青じそ 2021-03-23 (公開) / 2021-03-26 (更新) こんなに美味しい青じその食べ方があったんだ!豆腐に、ごはんに、そうめんに! 万能調味料としても使える青じその漬け込みレシピです。 【材料】 にんにく、青じそ、しょうゆ、ごま油 カレーチャウダー 2021-03-23 (公開) カレーとチャウダー、2大ルーが夢の競演! カレーのスパイシーさと、アサリの旨味が出たスープの相性が抜群!ディズニーランドでも人気の組み合わせメニューです。 【材料】 ベーコン、冷凍ほうれん草、クラムチャウダーの素、牛乳、レトルトカレー たたみ寿司 2021-03-23 (公開) 紹介した動画がTikTokで270万回再生された、超話題のレシピ! 大判の海苔に、ご飯と具材を挟んで、パタパタと3回たたんだだけの簡単メニューの作り方です。 【材料】 焼きのり、ご飯、きゅうり、錦糸卵、刺身、大葉、アボカド、など しょうが焼き豚丼 2021-03-23 (公開) 黒木瞳さんがよく作るという、豪快な家庭料理! 黒木さんがこだわった2種類の調味料を使って、簡単にサッと作れる絶品メニューです。 【材料】 玉ねぎ、長ねぎ、豚バラ肉、しょうが焼きのタレ、岩手のつゆ、水 おかえりマンゴー 2020-03-24 (公開) / 2021-04-26 (更新) 2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!! かんたんマグカップレシピ6選♡おうちカフェごはんからバレンタインまで！ - ローリエプレス. !3時間SP』で放送された「おかえりマンゴー」の作り方をご紹介します。美容家IKKOさんが教えてくれた絶品朝食レシピです!ドライフルーツをヨーグルトに一晩漬けておくだけの簡単スイーツ 実際に食べてみたら …実はこのメニューは、我が家の朝の定番スイーツなんです! !IKKOさんに紹介されて、うれしくなっちゃいました♪甘く濃厚になったヨーグルトと、みずみずしくよみがえったマンゴーの相性は抜群!ついつい食べ過ぎちゃうくらい美味しいんですよ。ぜひお試しください。 【材料】 ヨーグルト、ドライマンゴー 冷凍枝豆みそ汁 2021-03-23 (公開) いつものみそ汁がグレードアップ!簡単なのに一同絶賛のお味噌汁!