形になってるかな? 11 .鍋にお湯をたっぷり沸かして餃子を投入! 餃子が浮き上がってきたら差し水を入れる。これを3回繰り返したら完成です。お好みで醤油や黒酢、ラー油をかけて召し上がれ☆ もちもちっぷるぷるっ! うそ~! めっちゃ肉汁ジューシー! 素人の私が作って肉汁あふれる餃子が作れるなんて感激です。 中国では餃子はおかずではなく、主食だそうです。脂質も少なく野菜もたっぷり摂れるのでダイエット女子にはいいかも! またお肉の代わりに炒り玉子、セロリの代わりに白菜やホウレンソウ、ニラでも美味しいよ。 師傅いわく「だから言っただろ? 家庭料理なんだからできないわけないんだって」。ホントそうだった! 是非みなさんも試してみてくださいね。 (写真、文=おおさか もぐみ) ▼いっぱい作ってゆでる前の状態で冷凍しました
餃子の皮はスーパーなどでも売っていますが、水餃子にするならやっぱり手作りが一番!よく捏ねて作った皮はモチモチした食感が特徴的で市販の餃子の皮では出せない本格中華の味わいを楽しむことが出来ます。今回は餃子の皮から作る、水餃子のレシピをご紹介しますので料理の参考にしてみて下さいね。 目次 [開く] [閉じる] 水餃子の材料 餃子の皮の生地を作ろう! 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 粉に「水」を加えます。 生地を寝かせている間に餃子の中身(餡)を作ります。 餃子の皮を伸ばしましょう。 餡を皮で包みます。 餃子を茹でます。 手作り水餃子のできあがり! まとめ 水餃子の材料 皮ーーーーーー強力粉200g薄力粉200g塩12g水200gーーーーーーー餡ーーーーーー豚ひき肉200g白菜100gニラ50gネギ50g生姜小さじ1干しシイタケ(戻し汁も)1個塩3g醤油小さじ1胡麻油大さじ1ーーーーーーー 餃子の皮の生地を作ろう! 皮から作る本格中華！モチモチぷるぷる食感が美味しい水餃子のレシピ【保存版】 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/5ページ]. 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 薄力粉、強力粉、塩を大き目のボウルの中に入れて、全体が混ざるように箸などで混ぜ合わせます。粉はふるいにかけると尚良しですが、そこまでデリケートなものでもないのでしなくても大丈夫です。皮に塩を入れることで、グルテンの結合を強くしてモチモチした食感を出すことが出来ます。塩の分量は、小麦粉の重量に対して4%ほどが良いとされています。4%の塩分は大分塩辛いですが、茹でている時にほとんど塩が流出しますので食べる時には塩辛いと感じることはありません。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「皮から作る!本格水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 水餃子を皮から作ってみました。こねる作業は少し大変かと思いますが、頑張った分だけ美味しい皮に仕上がりますのでぜひ試してみてください。また、皮を作る時間がない・・・面倒、苦手という場合は市販の厚めの餃子の皮でも良いですね。 調理時間:90分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 皮 (A)強力粉 100g (A)薄力粉 200g (A)片栗粉 大さじ1 水 160ml 具 豚ひき肉 ニラ 1束 生姜 大さじ1/2 ニンニク 大さじ1/4 酒 大さじ2 ごま油 塩 少々 こしょう 少々 作り方 1. ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。 2. 生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。 3. ニラ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。 4. ボウルに豚ひき肉と3、具の調味料全てを入れて良くこねます。 5. 生地を500円玉大にし、手で押し広げて具を乗せ、半分に折りたたみます。 6. 皮の両サイドを中に折り込みギュッと口を閉じます。 7. 中国人シェフ直伝の皮から作る水餃子がめちゃ簡単でめちゃウマッ☆ シェフ「家庭料理なんだから難しいわけがない」 | Pouch［ポーチ］. 湯を沸かし、水餃子を茹でてたら完成です。 料理のコツ・ポイント 生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねて下さい。 生地を寝かす際には、必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐために必ず濡れ布巾をかけて下さい。 乾燥してしまうと、生地が使えなくなってしまいます。 茹で加減はお好みで調節して下さい。 このレシピに関連するキーワード 水餃子 人気のカテゴリ
中華料理の定番と言えばやっぱり餃子! 日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味しいんだぁ……。 そんな水餃子を 中国のプロのシェフに教わる機会があったので、 中国流水餃子の作り方 をご紹介したいと思います! シェフは王さんと言います。中国風に師傅(しふ)って呼んじゃおう! 王師傅は夜は上海の某ホテルの厨房に立っているそう。昼間はヒマだから料理を教えるアルバイトをしているんですって。 プロのレシピだし難しいのかな……と思いきや、水餃子ってこんな簡単なの? 師傅いわく 「家庭料理なんだから難しいわけないだろ?」 。ええ、まったくそのとおりですわね。 【材料】 皮(6枚分) ・中力粉50グラム(なければ強力粉と薄力粉を1:1で混ぜる) ・お湯適量 餡 ・豚ミンチ 50グラム ・セロリ くき3本分 ・ショウガ 1かけ ・青ネギ 適量 ・ニンニク 1かけ(お好みで) ・塩 少々 ・水 少々 ・コショウ 少々 ・鶏ガラスープの素(なければ粉末だし) 【作り方】 1. 台の上に中力粉をこんもり盛って、真ん中に穴を空けます。富士山や阿蘇山をイメージしてください。 2. 真ん中の穴に人肌程度のお湯を入れます 3. 粉が決壊しないように内側から粉とお湯をなじませていきます どんどんなじませてね。お湯が足りなければチョイ足しで 4. 皮から作る！本格水餃子 作り方・レシピ | クラシル. タネが手につかなくなるまでこねてください。乾かないようにラップをかけて一旦放置。 5. 次に餡の準備。野菜類をみじん切りにして、セロリをレンジで1分ほど加熱、水気を切ります 6. ボウルに肉を入れ水を足しながら、ねっとりするまでお箸でまぜます 7. 肉にセロリ、しょうが、ニンニク、ネギ、調味料を加えて混ぜます。これで餡は完成! 8. 皮を棒状に形を整え、6等分にします 包丁で切ってもいいけど、こうプチってちぎるとプロっぽいよ! 9. 麺棒で丸くのばします。一気にのばすのではなく、皮を回しながら円の外側→中心、中心→外側とのばします 師傅いわく「外→中心のときに力を入れて…… 中心→外は力を抜く! 中心が厚めになっていれば良し」 師傅再びいわく「真円でなくとも良し!」 10. 餡を入れて包みます。包み方は焼き餃子と同じだよ 師傅いわく「慣れるまで餡は控えめに! 爆発するぞ!」 う~チャイナボカンは勘弁~ 包んだ~!
手作り皮の水餃子 手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。 料理: 撮影: 対馬一次 材料 (32個分) 手作り皮の生地 強力粉 3カップ 塩 小さじ1/4 水 2/3~1カップ たね 豚ひき肉 200g 白菜(中) 1/8株(約300g) 白菜用の塩小さじ1 にら 1/2束(約50g) ねぎのみじん切り 大さじ3 しょうがの絞り汁 小さじ1 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 ねぎだれ しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ3 水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 大さじ3 一味唐辛子 小さじ1/2 打ち粉用の片栗粉 熱量 475kcal(1人分) 塩分 3.
定番の「餃子」はおつまみとして大人気。餃子を食べながら飲むビールは最高だ。 市販の皮で作った、パリッとした感じの餃子もいいのだが、モチモチとした生地が好きな人にはちょっと物足りないのでは。 例えば焼き餃子の場合、焼き目のカリカリと生地のモチモチを両立させた食感を目指すなら、"皮"を手作りしてみよう!
武蔵小山駅徒歩2分と駅近店舗です。 ハイブランド、ドメスティック売り場 2Fメンズコーナー バッグ、ビジネスアイテム展開中! 1Fはウィメンズ売り場 明るく見やすい店内です。 メンズスニーカーコーナー ハイブランドコーナー アウトドアアイテム強化買い取り中!! 所在地 〒142-0062 東京都品川区小山3-21-14 アクセス 武蔵小山駅東口、改札出て左手のエスカレーターを登り、パルム商店街に入ったらすぐ左折、徒歩2分です。左手側、吉野家様隣です。 Google Mapを開く 営業時間 11:00~20:00 電話番号 03-6451-3830 出張買取 実施なし 車の貸出サービス なし 定休日 年中無休 駐車場 ネット通販 ネットモールで商品を見る パート・アルバイト 募集なし この店舗の取扱商品 上記の取扱商品以外にも多数お取り扱いしております。ぜひご来店ください。 店舗によっては、一部取り扱いしていない商品がございます。詳しくはお近くの店舗にご確認ください。 モードオフについて詳しく知りたい方は こちらから 。 セキ店長 から ひとこと モードオフ武蔵小山パルム店では、お洋服や、バッグ、靴、腕時計などの服飾雑貨の買い取り、販売を行っております。 当店では、ブランドバッグ、宝飾品、腕時計の買い取りを特に強化しております。 ノーブランドのお品物からハイブランドのお品物までスタッフが1点ずつ心を込めて査定させて頂きます。 武蔵小山駅から徒歩2分でアクセスもラクラク!お気軽にご利用くださいませ! ギャラリー 店舗の様子をご紹介 close 出張買取について モードオフ武蔵小山パルム店では出張買取を行っております。 下記の詳細を確認した上でご連絡ください。 電話番号:03-6451-3830 close モードオフ武蔵小山パルム店 01 /09 武蔵小山駅徒歩2分と駅近店舗です。 01 /09 ハイブランド、ドメスティック売り場 01 /09 2Fメンズコーナー 01 /09 バッグ、ビジネスアイテム展開中! 01 /09 1Fはウィメンズ売り場 01 /09 明るく見やすい店内です。 01 /09 メンズスニーカーコーナー 01 /09 ハイブランドコーナー 01 /09 アウトドアアイテム強化買い取り中! モードオフ武蔵小山パルム店 | 中古品の買取・販売ならハードオフ(楽器・家電・家具など取扱商品多数のリサイクルショップ). !
出典:Dennis Amith アイドルの中でも、乃木坂46のCDアルバムは発売枚数がまだ少ないことと、人気の高さから買取価格はいずれも高価です。できるだけ早いうちに買取してもらうこと。そして綺麗な状態で査定をしてもらうだけで、じゅうぶん満足できる買取価格で売れることでしょう。今回ご紹介した買取店も参考に、ぜひ買取ってもらってください。
楽器経験者多数在籍しております! また、オーディオ製品の買い取り強化中!! 試聴スペースは、度々更新しており何度聴きにいらしても 飽きません!! ご愛用品を下取りに出して、 店頭で気に入ったものをご購入頂ければオーディオライフの充実間違い無し♪ ネットには載っていない商品も多数ございます! ぜひ、ご来店下さい! ギャラリー 店舗の様子をご紹介 close 出張買取について ハードオフ武蔵小山パルム店では出張買取を行っております。 下記の詳細を確認した上でご連絡ください。 出張可能領域 品川区、目黒区、大田区 出張予約受付期間 毎月1日11時より当月分の予約開始 買取可能のカテゴリ テレビ 生活家電 取扱品目 冷蔵庫(2ドア、200L以下)洗濯機(ドラム式不可)液晶TV(32インチ以上)いずれも製造5年以内のみとなります。 電話番号:03-6421-5623 close ハードオフ武蔵小山パルム店 01 /11 腕時計・管楽器 01 /11 ギターコーナー 01 /11 オーディオセレクションコーナー 01 /11 Apple製品コーナー 01 /11 外観 01 /11 ヘッドホン、イヤホン 01 /11 腕時計、管楽器、スマートフォン 01 /11 オーディオ 01 /11 パソコン 01 /11 調理家電 01 /11 生活家電