医療法人社団 モリタ内科胃腸科クリニック 札幌市中央区南1条西4丁目5番地 大手町ビル6F 大通駅から徒歩1分(10番出口)
エリア・駅 北海道札幌市中央区 専門外来 禁煙外来 名称 なし 詳細条件 なし (曜日や時間帯を指定できます) 条件変更・絞り込み » 月 火 水 木 金 土 日 祝 09:00-13:00 ● 14:00-17:00 09:00-18:00 09:00-12:00 09:00-17:00 15:00-20:00 09:00-12:30 14:00-18:00 病院 内科 5. 0 感謝 呼吸器内科・肺がん 4.
2019. 09. 16 栄養部 敬老の日は、1947年9月15日「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」という趣旨から「敬老の会」を開いたものが始まりといわれています。その後、1963年に制定された老人福祉法で9月15日が老人の日、9月15日~21日は老人週間として定められ、2001年にはハッピーマンデー制度の実施に伴い、日付が9月の第3月曜日に変更されました。当院でも行事食で敬老の日をお祝いいたしました。 ◆ 常食 ◆ ◆ 嚥下食 ◆ ※食べ物を飲み込む力が弱い方には、ペースト状に仕上げた嚥下しやすいお食事を提供しています。 「赤いダイヤ」とも言われるあずきは栄養豊富な食材であり、様々な健康効果が期待できます。 あずきには、強力な抗酸化作用をもつサポニンが含まれており、血中のコレステロールや中性脂肪の生成を抑え、脂質の代謝を促す働きがあります。また利尿作用と体内の水分バランスを整える働きがあるためむくみの解消もサポートします。 サポニンは「灰汁」となって煮汁に溶け出るため、灰汁を取りすぎないようにしてあずき粥等のように煮汁を調理に利用すると効率的に摂取することができます。 一覧へ戻る
本日9月21日は、月に一度の行事食の日であります。 テーマは敬老の日であります。 "敬老の日"は2002年までは、9月15日でありましたが、週休2日制が浸透し、月曜日を国民の祝日と することで、土曜日・日曜日と合わせた3連休とし、余暇を過ごしてもらおうというハッピーマンデー制度 の施行により、敬老の日が9月の第3月曜日になったとのことです それでは、行事食のメニューを、手づくりのお品書きに沿って紹介します。 メニュ-は! (^^)! お赤飯 マスの西京焼き 肉詰めいなりの煮物 抹茶プリン すまし汁 以上です! 敬老の日のお祝いのメニュ- 何と言っても、お赤飯は欠かせませんよね? 利用者様の一人は、普段は、お粥が希望でしたが、メニュ-を見て、『赤飯はお粥ではなく、普通のごはん にしてほしい!』と管理栄養士さんに直談判したみたいでした。もちろんこの利用者様、笑顔で大満足だっ たとのこと! また、デザ-トの抹茶プリンも大変好評のようで、お赤飯、おかずは程々に、黙々と召し上がられる姿も お見受け致しました。いつになっても女性は甘いものには目がないようです! 皆様、笑顔で行事食を召し上がられ、いつもより完食が多く、そして召し上がられるペースが速く、職 員としてはうれしいやら、むせこみなどないかちょっと心配でもありましたよ!それだけおいしかったとい うことでしょうね! それではお食事のご様子の写真、皆様ご覧ください! 敬老の日 行事食 メッセージ. 念願のお赤飯!美味しかったですよね! 黙々と抹茶プリンを召し上がられる利用者様! 甘いものは別腹ですね! 敬老の日がテーマということで、今回職員の内澤さんが、箸入れを作って下さいました。食事もですが、 お品書き、箸入れも、視覚的に印象深く、利用者の皆様に大好評!『綺麗だから持って帰ってもいいか な?』と職員へ笑顔でお願いされていました。 更に、相談員をはじめとする事務所の職員が、寝る間も惜しんで?利用者の皆様全員に、敬老の日にちな んで、A4サイズの顔写真入りの長寿を題材としたポスタ-を作成し、お渡しする予定になっております。 喜んで頂ければ嬉しい限りです。ご苦労様でした! こんな感じでゆうあいの郷の利用者の皆様、お元気で、お変わりなくお過ごししております。ご家族の皆 様ご安心下さい!そして、職員の皆様、今後も色々なことを企画し、ご利用者の皆様と共に楽しく、ゆうあ いの郷を盛り上げて行きましょう!
目安としては、 「まごわやさしい」 を基準として作ると良いそうです。 ま : 豆類(豆腐・大豆・納豆など) ご : ごま わ : わかめなど海藻類 や : 野菜 さ : 魚 し : しいたけなどきのこ類 い : いも類 どれも、食物繊維や栄養、ミネラルが豊富で、お年寄りに限らず、すべての年代におすすめの食材です。実際、遠く離れていて当日会えない時でも、このメニューを取り入れて、おじいちゃんやおばあちゃんのことを思いながら食べるといいでしょう。 食事だけでなく、プレゼントも渡すかもしれませんので、せっかくなら思い出に残るように、驚くようなサプライズプレゼントを贈りませんか? 敬老の日のプレゼントをサプライズで贈る方法! 敬老の日 行事食 カード. メッセージカードのアイデアと例文も詳しくお伝えしています。 このメッセージカードのアイデアを知ればワンランク上のカードを作れるだろう。 もしも寝たきりのおじいちゃん、おばあちゃんがいる場合、どんなプレゼントが喜んでくれるのかご紹介しています。 寝たきりの祖父母がもらってうれしいプレゼントはコレ! まとめ 今回は、敬老の日に作ってあげたい行事食について詳しくお伝えしました! いつも通りの食事でもいいですが、せっかくの祝日ですので、行事食を作って、みんなでお祝いしましょう!
敬老の日行事食「長月御膳」を提供しました! ~お品書き~ 赤飯 湯葉のお吸い物 お刺身盛り合わせ 秋茄子のはさみあんかけ 秋の煮しめ スイートポテト お品書きは栄養科職員からお客様一人ひとりへメッセージを添えました。 お刺身が好きなお客様が多いことから、お刺身の提供をしました。 皆様に喜んでいただけました! 今年入職の栄養科新人職員とパシャリ! 新潟事業部は調理師が行事食の企画を担当しています。 献立、食材、食べやすい工夫、盛り付けイメージなどを調理師が考え、栄養士が栄養価の調整をしています。 今回の行事食はくりの木3年目調理師の曽根あかりが担当しました。 来月の行事食は10月11日(金) 担当はアルシェふるまち5年目調理師の神田春奈です。 秋の食材をたくさん使用した行事食! お楽しみに~! (苗場福祉会 特別養護老人ホームくりの木 栄養科 塚野靖子)
介護食でつくる行事食|秋が感じられる、定番の和食献立 材料(1人分) やさしい素材(温野菜さつまいも) - 20g 全粥 - 120g 食塩 - 0. 2g 作り方 さつまいもは半解凍状態でスライスし、いちょう型で抜く。 温めた全粥に食塩を混ぜ、器に盛り、1をトッピングし完成。 やさしい素材(たんぱく21ポーク(ブロック)) - 40g やさしい素材(とけないたまねぎ) - 15g やさしい素材(とけないほうれんそう) - 15g A:水 - 50g A:酒 - 12g A:上白糖 - 5g A:醤油 - 10g A:生姜の絞り汁 - 1g とろみ調整食品 - 1. 5g たんぱく21ポーク、たまねぎ、ほうれんそうは半解凍状態で食べやすい大きさにスライスする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、1を入れ約5分煮込む。とろみ調整食品を加えとろみをつける。 2を器に盛り、完成。 やさしいおかず(小松菜の煮びたしムース) - 30g 小松菜の煮びたしムースは半解凍状態で短冊切りにする。 1を器に盛り完成。 やさしい素材(温野菜しいたけ) - 20g やさしい素材(温野菜こんにゃく) - 20g やさしい素材(とけないにんじん) - 30g A:出汁 - 100g A:醤油 - 2g A:酒 - 6g A:食塩 - 0. 「敬老の日（けいろうのひ）」は美味しいお食事でお祝い！ 発祥の地や長寿祝いの呼び名を学ぼう【季節の行事・食育コラム】 | 給食委託会社 大阪・東京｜保育園・幼稚園給食の富喜屋（ふきや）. 5g とろみ調整食品 - 2. 5g しいたけ、こんにゃくは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 にんじんは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ2を入れ約5分煮込み、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を加えさっと混ぜ、お椀に注ぎ、完成。 さといものみたらし団子風 やさしい素材(温野菜さといも) - 50g A:醤油 - 8g A:みりん - 4g A:砂糖 - 15g A:水 - 25g とろみ調整食品 - 2g さといもは半解凍状態で大さじのスプーンで半円にくり抜く。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を器に盛り、2を回しかけ、完成。