Description 口溶けやわらかな生チョコです。普通はチョコレートが多いですが、このレシピでは生クリームのほうが多いです。なので、チョコレートはビターを使い、ココアパウダーで苦味を補充しています。ブランデーやラム酒を入れてもいいですね。 材料 (2cm角が24個程度) クーベルチュールチョコレート(ビター) 130g ココアパウダー 大さじ1杯 ココアパウダー(仕上げ用) 適量(大さじ1杯程度) 作り方 1 生クリームはレンジ500W×120秒程度加熱するか、鍋で 人肌 程度に過熱する。 2 チョコレートとココアパウダーを混ぜたものを 湯煎 にかけて完全に溶かす。 3 湯煎 にかけたまま生クリームを4回程度に分けて入れ、都度分離しないようにしっかり混ぜる。 4 ラップや クッキングシート を敷いた容器にチョコレートを気泡ができないように静かに流し入れ、上面を平らにならす。 5 粗熱 がとれたら冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める。 6 容器から取り外し、包丁で縁を切り落としてから2cm角程度に切り、ふるった仕上げ用のココアパウダーをまぶす。指で持つと溶けるので転がすときは箸を使ってください。作業中に溶けるようならば、都度冷蔵庫で冷しながら行ってください。 コツ・ポイント チョコレートと生クリームは1:1. 5で作っています。流し入れる容器の大きさによって量を変えてください。 チョコレートを湯煎にかけるとき、加熱しすぎると分離するので注意してください。また、生クリームを温めるのも分離しないようにするためです。 包丁で切るとき、包丁をお湯などで温めて十分に水分をぬぐってから切るようにしてください。普通より溶けやすいので注意を。 このレシピの生い立ち 元々は全然別のレシピを試作しているときにできた失敗作です(笑。そのレシピとしては失敗ですが、生チョコとしてはわりといい分量だったのでレシピにしました。 生クリーム増量ver. と書いてますが、通常版は作ってません(笑。ほかの方々が載せてるからいいかな、と。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
加えて、この配分 2:1 という比率は生チョコだけでなく、 フォンダンショコラ や ガトーショコラ などの チョコレート系スイーツならなんでも濃厚で美味しい仕上がりになる 黄金比 になります! (近々フォンダンショコラとガトーショコラもご紹介致します) 難しく考えず、ただ単純に 2:1 にするだけで チョコレートが分離してしまうリスクを抑え、かつ濃厚で美味しい仕上がりにすることができる ので、ぜひ参考にしてみてください!! 材料の欄でも書かせて頂いた通り、チョコレート:生クリームが2:1の割合になっています。 当ブログのレシピでは明治ブラックチョコレート28枚入り(130g)を使っているので生クリームの量は65gです。 「もっといっぱい作りたい!」という方や「少しだけ食べたいんだ!」という方も2:1の割合で 自分で作りたい分だけ を作ることができます!! それでは以上を踏まえた上で作り方をご紹介させて頂きます。 作り方 1、生クリームが 少し泡立つぐらい まで弱火で火にかける。 2、火を止めてチョコレートを入れて混ぜる。 ※チョコレートを入れてからは 火にかけない でください。 2:1の割合を守ることに加え、火を止めてチョコレートの温度が上昇することを極力抑えることで、チョコの分離を防ぎ、ほんのり滑らかな舌触りになります。 3、ラップを敷いた容器に流し込んで冷蔵庫で半日置いておく。 (ラップを敷かなかった場合は容器から取り出す時に軽く湯煎するとパカっととれます) 4、好きな形に切ってココアをかけて完成。 材料も簡単で、工程もさほど難しくない、この生チョコのレシピですが、 唯一難しい部分があるとすれば、それは チョコを上手に切ること かもしれません。 上手くチョコをカットするコツは包丁を温めておくこと 包丁を30秒ほどお湯につけて温めたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 ⬆チョコレートは水気が厳禁ですが、最後にキッチンペーパーで拭き取ることで水気がなく、かつ暖かい包丁になりチョコを切るのに最適な チョコ切り包丁 になります!! さらに確実に上手に切りたい方は、 必ず1回切るごとに 温めて拭き取るという上記のプロセスを行ってみてください。 おまけ 「鍋にこびり付いたチョコはどうするの?」 という方もいらっしゃるかもしれません。 筆者の場合は、鍋に牛乳を追加して弱火で少しだけ煮詰めることで ホットチョコレート を作りました。 ココアよりもほんのり甘く、カカオの香りを楽しみながら最後まで美味しく頂きました。 4コマでワンポイントをまとめてみた このレシピは割とポイントが多いので、友人のデザイナーの子が4コマ漫画を作ってまとめてくださいました!!
バレンタイン 更新日: 2019年2月12日 バレンタインの手作りで最も人気のあるレシピといえば生チョコですね。 でも心を込めて作ったのにチョコが柔らかく、固まらない~とお困りのあなた。 生チョコ作りも意外と難しいですよね。 生チョコが固まらない原因と、固まらせて復活させるための対処法をご紹介します。 生チョコが失敗で固まらない!? 生チョコを作ったのになかなか固まってくれない、 もしくは 切り分けようとしてもベタベタでとても切り分けられない という方。 生チョコが固まる時間ってどれくらい?
こちらのサイト に紹介させていただいていますので、良かったら参考にしてください。 この記事を書いたペット愛好家の住まいの専門家 勝部 千尋 毛玉ライター・犬猫相談員 静岡県沼津市出身/京都芸術大学卒 大学卒業後、オーストラリアに1年間滞在。 現地ではドッグトリミングサロンで助手のアルバイトを経験。 サロンでの... エリア:東京都 愛犬家住宅コーディネーター
暖房に工夫 寒い冬は犬にとってもつらいものです。暖かい環境を作ってあげることで、愛犬もストレスなく快適にすごすことができます。 珪藻土のクロスを利用するだけでなく、無垢の天然木などの自然素材を採用しながらも断熱性を高めています。 また、薪ストーブもおすすめです。しっかりと躾をしておき、注意すべきポイントを抑えることで、危険性を抑えることができますし、家全体をしっかりと暖めることができますよ。 こちらのお家では、一度暖めれば外気がマイナスの日でも朝の室温が16℃を維持した状態できたとのことです。 犬と暮らす家の事例4. 中古住宅を愛犬仕様にリフォームした家 アイデア1. 愛犬がストレスなく動き回れる動線 新築で住宅を建てなくても、愛犬と快適に暮らす家にすることはできます。愛犬家住宅の知識を持ったプロが中古住宅をリフォームすることで、人にも愛犬にも快適な住宅に変えることができるのです。 通常の住宅では、愛犬が自由に活動できるスペースがありません。リビングの一角にケージを置いたり、犬用の部屋を作る程度です。これでは犬はストレスが溜まってしまいます。 この例の家では、ドアにペットドアを付け、犬が自由に部屋を移動できるようにしました。愛犬が家中を自由に回れるようになり、ストレスを抑えることができています。床材を滑りにくいものにすることで、愛犬が走り回っても怪我をすることがありません。 さらに、中古住宅では小さな段差が多いものです。そこで、床の段差を解消することで、愛犬の怪我を減らしています。これらは人が暮らす上でも快適にしてくれます。 アイデア2. 回遊型ドッグラン、犬と混浴バス…犬と暮らす家づくりのアイデア | | SuMiKa | 建築家・工務店との家づくりを無料でサポート. 愛犬のお手入れがしやすいようにリフォーム 愛犬と暮らすときに、日々のお手入れはとても大切です。犬のお風呂や散歩帰りに足を流す作業、床の掃除など、愛犬やお部屋の手入れがしやすくなければ、負担が大きくなってしまうのです。 玄関ポーチの横には立水栓を設置することで、泥や汚れを簡単に落とせるようにし、日々の散歩における手間を減らしています。マイクロバブルで毛穴の汚れまで落とせる機能がある愛犬専用の洗面台「Bonito」を設置することで、犬の臭いを抑えることに成功。 以前キッチンがあった場所を愛犬用スペースにして、床をタイルにしたり、傷に強い壁にすることで、日々の掃除や手入れを楽にしています。 犬と暮らす家の事例5. 大型犬と暮らすための家 アイデア1.
階段ではなくスロープでつなぐ、階段の勾配をゆるやかにする、屋外につながる浴室をつくるなど、ちょっとした工夫で、愛犬にとって快適な環境が生まれますね。また、小型犬専用の階段家具を取り入れる、ひのきのチップを庭に敷くなど、気軽にできることもあるので、ぜひ参考にしてみてください。 Text SuMiKa編集部
ペットと暮らすスキップフロアのある家 | 注文住宅のノーブルホーム|住宅メーカー(ハウスメーカー) ノーブルホームでは、注文住宅事業を中心に、建売、土地分譲、不動産仲介、集合住宅、戸建賃貸、リフォーム、保険・金融、インテリア、エクステリア、規格住宅、太陽光発電など、専門スタッフによりニーズにこたえるワンストップサービスを実現しています。 夫婦それぞれが趣味を愉しむセカンドライフの素敵な住まい|注文住宅の建築実例・事例詳細 建築実例の詳細を見たいならミサワホーム。ミサワホームは住まいと暮らしをずっと見守る総合住宅メーカーです。戸建住宅をお探しならぜひご相談ください。 ペットと暮らす家"必須条件7か条"ペットが喜ぶ家づくり|SUVACO(スバコ) 家族に癒しや元気をを与えてくれる大人気の"ペット"。一緒に居るだけで場が和み、あのキュートな瞳に見つめられるとNOとは言えなくなってしまいますよね。しかし可愛い反面、イタズラ好きなペットの行動は、家にダメージを与えてしまい困っている方も多いはず・・・そこで今回ご紹介する「ペットが喜ぶ家」は、飼い主さんの手間も省けペットが快適に暮らせる家の事例です。ちょっとした工夫とペットの安全を考えたアイデアをご紹介するので、ペットを飼っている方やこれから飼おうと思っている方は是非参考にしてみてください。 011. 導かれる家 House of Directivity フォルム・木村浩一建築研究所の作品 ペットと暮らす家 埼玉で注文住宅を建てるならサン勇建設のお住まい訪問記 ペットと暮らす家 サン勇建設は埼玉県草加市を中心に、さいたま市、春日部市、越谷市、川口市で「もみの木」の注文住宅を建てる工務店です。住む人の体に優しい自然素材で建てられる健康住宅。大切な家族が快適に長く住まうことができるよう、体に優しい家づくりを提供し続けます。 暮らしスタイル|桧家住宅|注文住宅・ハウスメーカー 都会で楽しむ屋上庭園の「青空リビング」や、食事をしながら会話も弾む家族の団欒スペース「タタミダイニング」、収納力がぐんとアップする「階段付小屋裏収納」など、桧家の豊富なアイデアが快適な暮らしをご提供します。