店主が「当店以外のとんかつ屋は傷害罪」と断言していたとんかつ屋をご存じだろうか。jR上野駅から徒歩3分ほどの場所で営業し、一部のマニアに愛されていた「平兵衛」(東京都台東区上野6-7-13)である。 ・別次元ともいえるとんかつ 平兵衛のとんかつは、普通ではない。どのとんかつ屋にもこだわりはあるだろうが、平兵衛のとんかつは「こだわり」という言葉では表現できないほど個性的であり、別次元ともいえるとんかつだ。 ・客の体を考えてとんかつを作っている? 看板や店内では「当店以外のとんかつ屋は傷害罪」などとする店主のこだわりの一文が確認できる。他店が使用している揚げ油は身体に良くないらしい。かなり過激な考えをしているように思えるが、つまり「客の体を考えてとんかつを作っている」と言いたいのだろう。 <店主の言い分 / 他店が傷害罪なわけ> 1. 揚げ油を使いすぎて廃油を作り出して地球環境を破壊している 2. 揚げ油を使いすぎて不経済なことをしている 3. ひたすらコストをかけてわざわざまずくしている 4. 25～30分かけてトンカツを揚げる店があるらしいので行ってみた『平兵衛』 ｜ ガジェット通信 GetNews. 旨みを蒸発させて真っ黒に変色し劣化しきった油を染み込ませている 5. 廃油公害をまきちらし、旨味を全て油の中に捨てている 6. お客の健康を考えず黒く変色した油で揚げているので傷害罪である 7. ちゃんと平兵衛の調理法でトンカツを作れば世界の飢餓が救済される 8. 保健所の基準をクリアしていないので廃業せざるをえない ※あくまで店主の言い分です ・静かにスルリと油鍋の底に沈んでいく 豚肉は非常に厚く、そして衣も厚い。使用する油は超低温で、とんかつを入れても「ジュワッ!」と泡立たない。静かにスルリと油鍋の底に沈んでいく。揚げていると言えるのか? 温めているだけか?
本家の写真の通りパン粉を細かくする 最後に一瞬焼くか揚げるかして表面の水分を飛ばす(平兵衛メソッドから遠ざかる) そもそも衣を付ける前に低温調理を行い、最後に短時間揚げる(平兵衛メソッドではなくなる) 本家はむしろ加熱の中盤に温度を上げてまた下げるらしいのですが、これはちょっとよくわからないですね‥‥。
とんかつ屋平兵衛 上野 - YouTube
この口コミは、ゆきんこよっちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 夜の点数: 1. 0 ¥2, 000~¥2, 999 / 1人 2008/12訪問 dinner: 1. 0 [ 料理・味 1. 5 | サービス 1. 5 | 雰囲気 1. 0 | CP - | 酒・ドリンク - ] ¥2, 000~¥2, 999 / 1人 耐えられません!!
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 平兵衛 (へいべえ) このお店は現在閉店しております。 店舗の掲載情報に関して ジャンル とんかつ 住所 東京都 台東区 上野 6-7-13 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR上野駅広小路口より徒歩3分 京成上野駅から309m 営業時間・ 定休日 営業時間 11:30~13:00 17:30~21:00 日曜営業 定休日 月曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [昼] ¥2, 000~¥2, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 席・設備 席数 10席 個室 無 貸切 不可 駐車場 空間・設備 カウンター席あり メニュー ドリンク 日本酒あり 特徴・関連情報 利用シーン 一人で入りやすい こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン 初投稿者 とんし (3265) 最近の編集者 TINTIN@呑んだ暮れ (2470)... 店舗情報 ('10/07/04 14:33) 編集履歴を詳しく見る
25~30分かけてトンカツを揚げる店があるらしいので行ってみた 。 あまりトンカツを揚げることがない記者ですら30分が揚げ過ぎなのはわかる。10分でさえ揚げ過ぎだと思われる。いくつかのレシピサイトを見てみると170度の油で3~4分が平均の揚げ時間のようだ。 トンカツ屋に行っても注文してから10分ほどでテーブルに出される。 やはり30分は揚げ過ぎだ。少なくとも世間一般の考えからすれば30分は揚げ過ぎと言わざるを得ない。イメージすると真っ黒コゲなトンカツが頭に浮かぶ。 とりあえず行ってみた。 25~30分かけてトンカツを揚げるトンカツ屋は東京・上野にある『平兵衛』(へいべえ)。店頭には「 他店でとんかつ等と称するものとは全く別の物です 」という注意書きが掲げられていた。 店内は衛生とは言いがたいものの「味のある古めかしさ」がある雰囲気が漂っている。さっそく席に座ってトンカツ定食(2300円)を注文。 2300円!?
お線香を送る際に、注意しておきたい マナーとして、3つあります。 訃報を知ったらなるべく早く送りましょう。 送る相手の宗派を調べましょう。 お線香を贈る際の、相場と贈り方 できれば手紙を添えて どんなお線香がおすすめ? 1. 訃報を知ったらなるべく早く送りましょう。 最近は、家族葬も増えていることから、 喪中ハガキ(年賀欠礼状)によって 訃報を知るというケースもあります。 その場合は寒中見舞いとして 挨拶を送るのが習慣でしたが、 最近では、寒中見舞いでは遅いのでは? ということで、早めに「喪中見舞い」を 送る方も増えています。 「喪中見舞いハガキ」だけを送る 方法もありますが、一般的に 「喪中見舞い」とは、お悔やみの気持ちを 伝えるお悔やみ状や喪中見舞いハガキとともに、 香典や品物(お供え物)を送ることをいいます。 喪中見舞いとしてお悔やみを伝える場合には、 初七日までにお悔やみの手紙が出すのが マナーです。 ただ、実際には喪中ハガキが届く時期には、 葬儀も終え、初七日も過ぎているケースも 多々見られます。 そこで訃報の連絡や喪中ハガキを 受け取った場合は、できるだけ 早急に喪中見舞いを贈ることが大事です。 喪中見舞いとして、 お線香を贈る場合も同様です。 2. 線香をお供えとして送るのって・・あり？マナーを知る必要もあり！ | ケチエコ. 送る相手の宗派を調べましょう。 仏教の法具えあるお線香は、 キリスト教、神教、その他の宗教には 贈ることができません。 贈る相手の宗派を調べてから 贈りましょう。 3. お線香を贈る際の、相場と贈り方 では、お線香を実際に贈りましょう。 いくらぐらいのお線香を 選べばいいのでしょうか? 相場の目安を参考に 紹介しておきますね。 お線香を贈る際の目安 1, 000円~ ・・・ご近所や知人への御供(相手に気を遣わせない価格) 3, 000円~ ・・・お知り合いへの御供(最も選ばれている価格帯) 5, 000円~ ・・・ご友人、職場の同僚への御供(親しい関係の方) 8, 000円~ ・・・ご親戚や恩師などへの御供(特に大切な方) 贈る際注意してほしいことが 他にもあります。 表書きに気を付けよう! 贈答用のお線香を送ろう! お線香を贈る際には、 のしをかけて贈ります。 黒白の水引きの 弔事用のし紙です。 表書きは時期により 変わりますので注意しましょう。 表書き 四十九日まで・・・御霊前(浄土真宗の場合は御仏前) 四十九日以降・・・御仏前 四十九日を過ぎる可能性がある場合・・・御供 年忌法要・・・「御仏前」または「御供」 一般にスーパーなどで 売られている家庭用のお線香を 贈るのは失礼です。 贈り物としてふさわしい、 桐箱や塗箱に包装されている 贈答用のお線香を贈りましょう。 4.
メッセージカードは、オリジナルの文章で作れますか? A. はい、大丈夫です。備考欄に文面をお書きください。こちらでレイアウトを行い、おかしな部分がございましたらご連絡させていただくことがございます。いただく時間の関係上、1日程度発送が遅れる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 Q.領収書が欲しいのですが、可能でしょうか?
原則は「遺族の意思を尊重して、何もしない」ことです。香典も線香も、あくまで「故人を偲ぶ気持ちを表すための手段」だからです。決して押し付けるものではありません。 遺族の決定に従い、何もしないのが最良のお手伝いになります。 香典の代わりの線香の送り方まとめ 今回は、「香典の代わりに線香を送る際のマナー」について紹介しました。あくまで金銭による香典がメインのため、線香などで代用するのは特別な時であることを忘れないでください。 香典を渡せない状況に限って、弔意を表すために線香や供花を送りましょう。