【最短5分!】野外でレトルトご飯を3倍速く食べられる裏技 BBQやキャンプ飯で手軽にパックご飯を湯煎なしで短時間に食べられる便利な方法をご紹介します - YouTube
なのに、レトルトごはんは 150グラムで小盛り っ書いてたり、 軽め って書いてるものが結構ある。 さっきの、2つ分けレトルトごはんも、ひとつで150グラム(標準のご飯茶碗1杯)なのに、小盛りって書いてるの。 小盛りだのー軽めだのーに、騙されたら・・・・ デブるわよ? w ちなみに夫は、レトルトカレー1パックに200グラムのレトルトごはんが 丁度よい分量だそーです。 いろんな発見があって、面白かったので、意気揚々と夫に話したら・・・ 「キャンプで飯炊き せーへんのは、おもろない」だって。 話のワカラン男だわさ!w 一合炊き(大盛りのご飯茶碗2杯分)なら、 コチラが超楽ちん♪ 固形燃料ストーブと100均燃料で、ほったらかし、炊飯。 スポンサーリンク
常温で1年間保存可能な、旨いレトルトご飯 ゴーライド編集部内において、林道ツーリングや旅先で野宿を楽しむ派・筆者(副編集長コイ、以下副編コイ)と、絶対的に林道ツーリングや旅は空身で宿に泊まりたい派・編集長オガP(以下オガP)とのちっちゃい派閥闘争が、ときたま勃発する。 そんなある日、オガPと副編コイの間で新たに発生した「キャンプ飯をどうするか」問題。普段はコンビニ飯などで済ませてしまうオガPの口から出た「キャンプで『サトウのごはん』はどうなの? 」という言葉に戦慄。そんな考えはよもや浮かばなかった。これは検証してみるしかない。 実はサトウのごはんには並々ならぬ大恩がある筆者。なぜならば不規則かつ瞬発的に飯を食す筆者にとって、サトウのごはんは2分でできて(大盛りは3分/小盛りは1分半)、しかも気分によって量もタイプも選べて、なにより旨い!!
車中泊キャンプで 炊きたてのご飯を食べるのは、楽しみのひとつだけど・・・ 観光が押して時間がなかったり、 少しだけ 食べたかったり、 汚れ物を出したくなかったり、ソロや夫婦だけの少人数だったり、 そんな時は、レトルトごはんは便利よね♪ 便利なレトルトごはん、車中泊キャンプで上手に使う方法を調べてみましたっ。 先日の車中泊キャンプで レトルトごはんを温めようとしたら・・・ クッカーから はみ出したw(写真右側 参照) ご飯あたために エラク時間がかかりました汗) 車中泊キャンプを始めるまで レトルトご飯を使った事がなく あまりにも知識がないので汗) いろいろ調べてみました。 レトルトごはんは そのままでも食べられるのか? レトルトごはんは、生でんぷんに近い状態なので 必ず、加熱して食べる 湯煎加熱の方法は? パックごはん湯煎調理 - YouTube. 十分な量 の熱湯の中に フィルムをはがさず、 フィルム面を上にして 鍋の蓋をせず15分以上加熱。 サトウ食品のHP、Q&Aを見たんだけど、 細かいポイントを知ってびっくりよ! 小さなクッカーの中でテキトーにひっくり返しながら、加熱したのよね。 夫が、「めしが 美味くないわ・・・・」と、言ってたのも納得汗) レトルトごはんがクッカーや小さな鍋に入らない問題はどうするか? 2つ分けのレトルトごはん ありました~♪ 早速、常備っ♪ パキッと折って、2つに分ける事ができまーす おう!クッカーに入った♪ 一般的な平たいレトルトごはんとの厚み比較。 大きめのスーパーだと、 2つ分けのレトルトごはん 売ってます♪ ちなみに写真はトップバリュー製品、 ボイル時間24分 も、かかるけど汗)イオンは置いてマース。 残念ながら 2つ小分けのレトルトごはん 置いてないお店も多いんです。 普段行くスーパーにあるかチェックしておくのも、いいわね。 アマゾンで探したら・・・ 神明はコチラ はごろもは2つ分けの種類が多い なぜか、サトウのごはんは、2つ分けがなかったわ。 レトルトごはん、量についても気になったので 調べてみました。 一番有名でメジャーな サトウのごはん なにげなーく買う、どのメーカーでも、よく見る平たいレトルトごはんのパックよね。 これって何グラムあるか 知ってる? 大抵のメーカーは 1パック200グラム なのよ。 たまに180グラムあるけど・・。 レトルトごはん1パックは 大盛りごはん1杯分 です お茶碗1杯分の標準が約150グラム だから、 50グラム 多いわね!
バレンタインデーが近づき、チョコレートが店頭に並び始めると、なんだかソワソワしちゃいませんか? 市販されている完成品のチョコ、もちろん文句なしにおいしいです。 しかし、やはり、手作りチョコを大好きな人に渡したい…これが乙女心。 チョコづくりのレシピもばっちりゲットしたし、材料もOK! 後は作るだけ…これがなかなかうまくいかなかいってこと、あるんですよね… チョコづくりに欠かせない「テンパリング」。 これさえうまくいけばいいのですが、これがまた難しい… どうしたら、チョコづくりがうまくいくか、ご紹介します! バレンタインで、娘とチョコを手作りしよう！と決めたんですが、ﾃﾝﾊﾟﾘ... - Yahoo!知恵袋. テンパリングの失敗の原因は?チョコレートや板チョコの場合は? チョコづくりの過程での一番重要なのは、いかにテンパリングを成功させるかだといってもよいでしょう。 さて、この「テンパリング」が必要な理由、改めて調べてみました。 インターネットで検索すると、難しい用語を使った説明がたくさん出てきますが、簡単に説明すると、 チョコレートの主成分であるカカオバターの中の、数種類ある結晶を、「なめらかで美味しい結晶」に揃えてあげることとなります。 チョコを溶かして固めただけでは、カカオバターがザラザラしてしまい、非常に口当たりの悪いものとなるだけではなく、固まる途中でチョコの劣化が起こってしまい、味もおいしくなくなってしまいます。 ですから、なめらかでおいしいチョコを作るには、テンパリングが必要不可欠となるのです。 さて、テンパリングをしてみたものの、全然固まらない、色がおかしい、などといった現象に出会ったことはありませんか? これらは、一体何が原因なのでしょうか? まず、「チョコが固まらない」原因についてですが、その原因は、 固める温度が高いなど、温度調整が十分にできていないからなのです。 最初にチョコを溶かすときの湯煎の温度ですが、45~50℃が適温となります。 手早くチョコを溶かしたいからといって、高い温度でチョコを溶かしていませんか? 極端に高すぎる温度でチョコを溶かした場合、カカオバターが変質してしまい、テンパリングは不可能となります。(その場合は、焼き菓子に使うなど、他のお菓子作りに利用してください。) その後、27℃まで冷却するのですが、その時に必ずチョコが固まるかチェックしてください。 チョコが固まるようなら、ここまでの手順は成功です。 もしも固まらないようなら、温度調整が間違っている可能性があります。 チョコ全体が十分に混ざっていない状態で温度を測っていませんか?
そもそも、チョコが液状の時は艶やかな感じですが、冷やし固めると艶を失っていきます。 でも、高級チョコは艶を失わず美しいまま。 これがテンパリングの効果です。 チョコに含まれるココアバターは温度によって構造が違う結晶化が起こり、食感に違いを出します。 これを最適な結晶化させるために温度調整することがテンパリングです。 ショコラティエやパティシエは、テンパリングのコツをつかんでいるから、美味しいチョコを作ることができるのです。 では、素人にチョコ作りは絶対無理かというと、そうでもありません。 チョコのテンパリングは失敗しても再チャレンジ可能な場合もありますし、何度かチャレンジしているうちに、コツが分かってきて、上手に完成させることができます。 コツは水分混入、急激な温度変化など細かなことに注意すること。 面倒に感じるかもしれませんが、慣れれば難しく感じることはなく、簡単に美味しいチョコを作ることができます。 ちなみにパティシエなどプロは、少しでも効率を上げるためにも大理石を使っている場合が多いですね ⇒テンパリングで大理石を使うのはなぜ?値段は?代用品となるものは? 【みんなが作ってる】 テンパリング 温度計なしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. テンパリングがうまくいかないときは? いろいろ注意して頑張っているけれど、どうしてもチョコのテンパリングがうまくいかない時。。。 わかります、わかります。 私も、何度うまくいかなかったことか。。。 こんな時のお助けアイテムを紹介します。 〇ノンテンパリングチョコ 既にテンパリングされていますから、溶かすだけでそのまま使えます 〇テンパリングの素 溶かしたチョコに混ぜるだけで、成分が分離しにくくなります ちょっとした手助け(!? )のおかげで、テンパリングがうまく成功したり、失敗を減らすことができます㊙ どうしてもうまくいかないや…と言う人は、試してみるのもいいんじゃないでしょうか(*'ω'*) あと、テンパリングを成功するちょっとしたコツはこちらです ⇒テンパリングを失敗する原因は?やり直しできる?成功するコツは? まとめ 温度計がなくても、チョコの様子をじっくり見ながらテンパリングができるのは嬉しいですね。 最初からチョコ作りのコツが分かっていれば、失敗も少なくなりそう。 困った時にはお助けアイテムを利用して、楽しくチョコ作りしてくださいね。 関連記事はこちらです - 冬 - バレンタイン
明日、早速試してみます (^0^)/ 楽しみです♪♪ お礼日時: 2010/2/12 13:10
バレンタインで、娘とチョコを手作りしよう!と決めたんですが、テンパリングを知り心配になりました…。 チョコを溶かしアルミの容器に入れたいのですが、温めたり冷やしたりしないと艶とか滑らかさは出ないんでしょうか?どなたかよろしくお願いします m(__)m まぁ確かにつやとかに違い出るけどお子さんとお作りになるならそこまでこだわらなくていいと思います。一応簡単なテンパリングの方法を見つけたので引用しますね。多分携帯ではURL載せても見れないと思うので… 湯銭不要!超簡単! !テンパリング テンパリングって、難しいし、チョコがベトベトして大変!このレシピなら、温度計不要!湯銭不要です。ぜひ試してみてください。 材料 ふつうの板チョコ 1枚(70グラム) 1チョコをおおまかに割って耐熱容器に入れ、ラップをし、 600wで1分50秒加熱する。(700wの場合は1分30秒) 2よく混ぜてもう1度ラップをし、600wで1分10秒加熱する。(700wの場合は1分) 3ボウルの底を氷水につけ、冷やしながら2~3分混ぜる。 4ラップをし、600wで1分10秒加熱する。(700wの場合は1分)よく混ぜて完成!! テンパリング レシピ 温度計も氷水も必要としません。簡単で早い方法だと思います。 材料 ( 板チョコ2枚分 ) 板チョコ 2枚(60g×2) 1湯煎用の鍋は、必ずボールよりも小さい径の物を使用します。湯気やお湯が入るのを防止します。 2板チョコは手で小さく割ります。包丁で刻んだりしなくても大丈夫。 3鍋に湯を沸騰させたら、火を弱め(お湯が冷めないように保温している状態)、板チョコ1枚分をボールに入れて湯煎で溶かします。 4完全に溶けたらすぐに湯煎からおろし、残りのもう一枚分の板チョコを加えます。 5余熱で2枚目の板チョコを溶かします。練るようにしっかり混ぜると、つやが出てきます。 62回目のチョコレートが溶けてしまったら、テンパリング完成です。 コツ・ポイント 今まで試した方法の中で一番簡単で失敗がない方法でした。チョコレートの量が少ないと温度管理が難しくなるので、最低でも板チョコ2枚は使ってください。途中でチョコレートが冷えて来たら、保温したお湯に3秒ほどかざすといいです。 画像は2つ目の方法で上はテンパリングがうまくいってない状態(時間が経っても固まらない)下はうまくいった状態(つやがでて固まっている)です。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント お忙しいのに、有難うございました!!