座敷 なし(座敷はありませんが、テーブル席をご用意しております。) 掘りごたつ なし(掘りごたつはありませんが、テーブル席をご用意しております。) カウンター あり(仕事終わりのちょい飲みにもおすすめなお席!) ソファー なし テラス席 なし 貸切 貸切可(※貸切についての詳細はお気軽にお問い合わせください♪) 夜景がきれいなお席 なし 設備 Wi-Fi あり バリアフリー なし(スタッフが席までお届けいたします。各種宴会おまかせ下さい。) 駐車場 なし(※お近くのコインパーキングをご利用下さい!) カラオケ設備 なし バンド演奏 不可 TV・プロジェクタ なし 英語メニュー なし その他設備 各種宴会・貸切も歓んで承ります!お電話くださいませ その他 飲み放題 あり(2時間飲み放題付き!豊洲直送の自慢のマグロ料理など全7品!2980円!) 食べ放題 なし お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実 お子様連れ お子様連れ歓迎(お子様もぜひご一緒にどうぞ☆) ウェディングパーティー・二次会 お気軽にご相談ください! お祝い・サプライズ対応 可 ライブショー なし ペット同伴 不可 備考 ケーキの持込み可能です♪お気軽にお申し付けください!
配達エリアから離れすぎています 3. 9 • 配達予定時間と配送手数料を表示します。 所在地と営業時間 日曜日 12:00 - 22:00 月曜日 - 金曜日 11:30 - 22:00 土曜日 12:00 - 22:00 $ • 海鮮料理 • 丼もの • 寿司 • 日本料理 • ファスト フード • チキン • サラダ • 定食 • グルメ • 家族向け 東京都新宿区高田馬場1丁目27番6号, KIビル地下1階, Tokyo, 169 • さらに表示 あなたへのおすすめ まぐろんち1番人気!! 鮪を中心とした全部のせ丼♪ 迷ったらコレだっ!!! うちのネギトロ食べたら、 もう他のネギトロ食べれない!! ネギトロユッケ寿司 8貫 ネギトロにユッケダレを混ぜ、寿司にしちゃいました! 当店で一番人気です! まぐろんち渾身の逸品。お試しあれ!! 特製漬けダレ! ご賞味あれ。 【贅沢!!! 中落ち100円の居酒屋 まぐろんち 高田馬場駅前本店(高田馬場/居酒屋) - Retty. 】本鮪ホホ肉ステーキ 本鮪の希少部位「ホホ肉」を丸ごとレアステーキに!お口たっぷりに頬ばっちゃってください🔥 【日替】ウチのオススメ!!! 飲兵衛セット(ほろ酔い) ●内容 刺身3点(日替わり)/ネギトロ/まぐろ酒盗/梅水晶/ワタぽん/たくあん 飲兵衛セット(べろ酔い) ●内容 まぐろ中落ち / 刺身3点(日替り) / ネギトロ / カレーたくあんのポテサラ / ピリ辛洋風枝豆 / たくあん まぐろんち1番人気!! 迷ったらコレだっ!!! 【この夏イチオシ】冷製マグロうどん うどんとマグロの組み合わせ!?疑いを持ったそこのアナタ。ワサビとニンニクの効いた和風ダレがマグロとの相性抜群!物足りない方には追い飯も人気!この夏イチオシです! 【贅沢!!! 】本鮪ホホ肉ステーキ 本鮪の希少部位「ホホ肉」を丸ごとレアステーキに!お口たっぷりに頬ばっちゃってください🔥 【超豪華】刺身の盛り合わせ 本鮪も含めた当店の鮮魚たちが大集合の5点盛り!マグロ以外もお楽しみいただけます。 まぐろんちならとりあえずこれ! 豊洲直送!本日朝に仕入れた新鮮なものを使用!鮮魚はランダムです。 ブリのカマ&ハラス焼き ブリのカマと脂たっぷりのハラスを豪快に塩焼きに! これはご飯が進む!ご飯はカスタマイズメニューからご注文いただけます。 揚げ物セット(鮪竜田揚げ・鶏の唐揚げ・鮪メンチ) まぐろんちの揚げ物セット! ご飯のお供に、お酒のおつまみに!
喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切可能人数下限(着席) 30人 貸切可能人数上限(着席) 45人 貸切可能人数下限(立食) 30人 貸切可能人数上限(立食) 45人 予約 予約可 Wi-Fi利用 なし お子様連れ入店 乳幼児可、未就学児可、小学生可 ペット 不可 駐車場 サービス サプライズ対応可能 携帯電話 docomo、au、Softbank 電源利用 可(無料) 特徴 雰囲気 開放感がある 天井が高い 静かな店内 にぎやかな店内 落ち着いた雰囲気 料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり 食材産地にこだわり アレルギー持ちのお客様に対応可能 店内仕込み ドレスコード 飲み放題(時間備考) 2時間飲み放題 飲み放題(価格備考) 飲み放題価格1000円〜1999円、2999円以下飲み放題含むコースあり、3000円〜3999円飲み放題含むコースあり、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり このお店は以下のお店が移転した店舗です 移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。
マグロの中落ち100円。嘘じゃなかった!笑 ガチ盛りって聞いてましたがここまで攻めてくるとは思いもよらず、2人で行ったらお腹いっぱい!幸せいっぱい☺️ ローストビーフ丼が流行る高田馬場!ですがこちらは魚で対抗〜!なお店を発見。 高田馬場駅から徒歩2分【まぐろんち】ではマグロを使ったお料理がたくさん食べられます。もちろんお刺身というオーソドックスなものから、大きなマグロの目玉の煮付けやマグロ串など普段見かけないマグロ料理を堪能できます。美味しいし駅近。 新型コロナウイルスの影響で日々状況が変化していますので、最新情報については各施設のHPをご確認ください。 また、外出自粛要請の出ている地域において、不要不急の外出はお控えください。 感染症の予防および拡散防止のために、咳エチケット・手洗い・アルコール消毒・マスク着用などを心がけるようお願いいたします。 …で。お店どれだ…? 飲食店ばかりのビルなので、一瞬迷いますが 「まぐろんち」は地下にあります☺️ 地下の入り口には大きなマグロちゃん! いざっ! 数量限定の「マグロの中落ち」100円 がどうしても食べたかったのでオープン時間に予約して行ったら、こんな素敵なメッセージが☺️看板とは違ってお店の人は優しい〜 とりあえずビールを。 もちろん頼んだものはマグロの中落ち☺️わくわく☺️ お通しは「大根の天ぷら」 初めて食べた、だしのきいてる大根が天ぷらされてるので、じゅわっと口の中でとろけて美味しいです きました〜中落ち! 実は思ってたのは 「ま、100円だしね」的な失礼な上から目線… 見事裏切られた!来た瞬間ざわついた! すごい量と、すごい見た目。すてき! 超〜大きい! 刺身醤油と普通のお醤油があるのでどちらでもいただいてみました。 うん。マグロの赤身がふわっとしてる感じがとても美味しいです☺️中落ちまみれ。 マグロの目玉の煮付けもオーダー。 こちらも中落ちくらい大きいマグロの頭部がきました! 中まで味が染み込んでます、甘めの醤油ダレは 美味しい〜。目玉の周りのコラーゲン!トゥルントゥルン!目玉系がお好きな方なら絶対ハマる一品です。 これ、まさかの380円。本当コスパ良すぎ。 他にもマグロの三点盛りで、とにかくマグロ攻め。 鮪好きな方にはオススメのコスパの良すぎるお店でした〜!これはまた行きたい! 場所等はここから確認してください【食べログ】 まぐろんち 高田馬場駅前店 場所:東京都新宿区高田馬場3-2-13 第二丸曽ビル B1F アクセス:電車・車・自転車・徒歩 高田馬場駅から90m 営業時間:[月〜金]ランチ11:30〜14:00ディナー16:00〜24:00(L. O23:30)[土・日・祝]12:00〜24:00ランチ・ディナーメニュー両方お楽しみ頂けます。ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 中村 真理子 / グルメな遊び人 プロの遊び人の記録。毎日遊んでます、食べ歩きと旅行が趣味、コスパの良い食べ歩きデートや美味しいお店探す日々。行って見たくなる楽しいプランを考えるのが大好きです。
コースじゃなくても飲み放題OK♪各種宴会に最適◎ 宴会に最適☆飲み放題付きコースを豊富にご用意♪【日~木曜限定】3480円→2980円でお得にお楽しみいただけます!!ドリンクメニューも約50種のラインナップで延長も可能です!! 【毎日】ガチ盛り!中落ち100円! 期間限定なんかじゃありません!毎日です!毎日、中落ち100円です!ただし、数量限定なのとテーブルにつき1皿までの提供なのでお早目のご来店を!
座敷 :座敷はありませんが、テーブル席をご用意しております。 掘りごたつ :掘りごたつはありませんが、テーブル席をご用意しております。 カウンター あり :仕事終わりのちょい飲みにもおすすめなお席! ソファー テラス席 貸切 貸切可 :※貸切についての詳細はお気軽にお問い合わせください♪ 設備 Wi-Fi バリアフリー :スタッフが席までお届けいたします。各種宴会おまかせ下さい。 駐車場 :※お近くのコインパーキングをご利用下さい! その他設備 各種宴会・貸切も歓んで承ります!お電話くださいませ その他 飲み放題 :2時間飲み放題付き!豊洲直送の自慢のマグロ料理など全7品!2980円! 食べ放題 お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実 お子様連れ お子様連れ歓迎 :お子様もぜひご一緒にどうぞ☆ ウェディングパーティー 二次会 お気軽にご相談ください! お祝い・サプライズ対応 可 お店の特長 お店サイズ:~80席、客層:男女半々、1組当たり人数:~6人、来店ピーク時間:~19時 備考 ケーキの持込み可能です♪お気軽にお申し付けください! 2021/07/12 更新 お店からのメッセージ お店限定のお得な情報はこちら!
【営業時間】〜8/22(日)まで20時。酒類のご提供はありません。 『緊急事態宣言』の為、7月12日(月) 〜 8月22日(日)まで、 「営業時間」を●平日11:30-20:00 ●土日祝12:00-20:00とさせて頂きます。 酒類のご提供はありません。予めご了承ください。 美味しいまぐろを低価格で♪まぐろの食べ方は刺身や寿司だけじゃありません。焼いたり、煮たり、揚げたり... 様々な料理をご堪能いただけるので、まぐろのイメージが変わるはず!人気な「まぐろの中落ち」は期間限定ではございません!毎日数量限定でご用意!某テレビ番組や『おとなの週末』『食本』などメディア取材多数! ●宴会コース2980円~ ●20名様からの貸切宴会も! ●お祝いごとには映え率抜群☆マグロケーキを♪ 中落ち100円の居酒屋 まぐろんち 高田馬場駅前本店のコース 割引あり 記念日、誕生日に♪映え率抜群☆『マグロケーキ』2500円→2000円 ★インスタ映え確実★マグロケーキ2500円→2000円(税別)でお楽しみいただけます♪ 詳細をみる Rettyからのお得なクーポン ファーストオーダーまたはご予約の際に「Rettyを見た!」とお伝えください ドリンク10%OFF! 1回1枚限り 予約時申請した場合のみ有効 他クーポンとの併用不可 ディナー予約のみ 有効期限:2023-2-28まで ★インスタ映え確実★マグロケーキ2750円→2200円(税込) 要予約 予算応相談 有効期限:2022-1-1まで 口コミ(18) このお店に行った人のオススメ度:84% 行った 31人 オススメ度 Excellent 17 Good 13 Average 1 ピックアップ口コミ ガチ盛り中落ち、100円! 生ビール・ハイボール・サワー、190円! マグロの頭の煮付け、380円! かなりハイCPなマグロ料理専門店が、高田馬場にあります。 実は毎日通勤で目の前を通っていますが、気になっていた「1月限定 生ビール・ハイボール・サワー190円」が終わってしまうので、1月最終日にお店を覗いてきました。んが、なんとその日は数量限定のガチ盛り中落ちがないと…。 ならば出直しますとお店を出たら、「好評につき2月も継続」と貼り紙が出ていたので、翌2月1日に懲りずに再挑戦。今度は、ガチ盛り中落ちありました。 というか、店長?が顔を覚えていてくれて、「昨日はすみませんでした」と。 「客の顔を覚えてるんですか?」と聞いてみたら、「もちろん!」の一言。やりますな…(^o^) そんな感じで、口開け客になったこの日、1杯目はハイボールを。もちろんの190円。 お通しは、大根の素揚げ。珍しい。このままで味がついています。後で逆算したら、390円相当でした。ちと高いけど、仕方ないか。 ガチ盛り中落ち、100円。 「ガチ盛り」といいつつそんなでもないだろと想像していたら、ホントにガチ盛り。これ100円はゴイスー!
こんにちは! スマイルホームの髙田晴菜です(*^^*) 先日どうしてもタケノコを使いたかったのですが、時期が過ぎてしまい見当たらず・・ 真空パックのタケノコは国産の物がなくて、諦めかけていたその時! 天草産の干しタケノコを発見しました。 これしかない!と思い、試しに買ってみました♪ 手で触った感じは、カチコチで、まさに竹。 割りばしみたいな硬さ・・ 扱ったことがないので、戻した時にどこまでタケノコになってくれるんだろうと不安に思いつつも、調理開始です! まず戻し方を調べてみると・・ ●鍋に干し竹の子がかぶる位の水を入れ火にかけます。 ●30~1時間ほど中弱火で沸騰させ、火を止めこのまま冷まします。 ●鍋の中に手が浸けられる様になったら、干し竹の子の繊維が柔らかくなるように、手で揉みます。 ● 揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 ●タケノコが柔らかいようでしたら、火を止めます。 ●水に入れ、あく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。 へぇ~・・ 意外と時間がかかる! (゚Д゚;) 最短でも5~6時間はかかります。。 時短でできないものか・・と思っていましたら、圧力鍋での戻し方もありました。 ●圧力鍋にたっぷりの水と干しタケノコを入れ、圧力がかかり始めてから20~30分煮ます。 ●その後は圧力が抜けるまで、放置です。 ●そして上記同様に、あく抜きの為水に入れます。 圧力鍋の方が簡単ですね! 私は高圧で20分煮ました。 1時間ほど水に漬けてみて、かじってみました。 やはり渋みがありましたね(^-^;) 結局一晩水に漬けてみたら、渋みもなく柔らかシャキシャキになっていました♪ 色んな料理に使ってみようと思います! (^^)! 干したけのこの作り方、戻し方、簡単レシピまで〜乾物料理のプロが伝授 | 未来につながる食育を サカイ 優佳子. スマイルホームでは週末に見学会を開催致しております! お出かけの際はお気軽にお立ち寄りください♪ お問い合わせはこちら→ 0120-69-1185
まな板周りも汚れません(^^;) 栄養満点うまみも凝縮されたタケノコご飯をご堪能ください♪ 筍ご飯 ■材料 米 3合 干し筍 ひとつかみ 油揚げ 1枚 にんじん 1/3本 しょうゆ 大2と1/2 みりん 大4 ■作り方 にんじんはイチョウ切りにして、油揚げと干し筍は食べやすい大きさに切る。 炊飯ジャーに洗ったお米に1と醤油とみりんの調味料を入れて「炊き込みご飯」のモードにしてスイッチをいれる。 炊き上がったらできあがり! 【くわしくは動画でご覧ください】 干しタケノコのシャキシャキした食感はメンマに最適! ラーメンにおつまみにと用途は多彩。たくさん作って保存食にしてもいいですね! 2019/5/23 干し筍を圧力鍋で戻してみました。 / スマイル日記 / スマイルホーム. メンマ 干し筍 2つかみ 鶏がらスープの素 小1 砂糖 大2 しょうゆ 大2 水 適量 ラー油orごま油 少々 水戻しした干し筍を食べやすい大きさに切る。 鍋にラー油以外の材料を入れ、2/3ぐらい隠れるよう水を足す。 弱火で水分がなくなるまで煮る。 ラー油またはごま油をかけて完成。 大人にはピリ辛のメンマのほうが好まれるかもしれません。 筍の戻し出汁には要注意! タケノコは「煮もの・炒め物・きんぴら」などに利用している方もたくさんいます。 干し筍は油との相性がいいので、ごま油で仕上げたり、油揚げと一緒に炊くのがおすすめですよ。 ひとつだけ注意したいのが、水戻しの際にでる出汁。 干しシイタケなどは、出汁として料理に使ったりしますが、干しタケノコの場合はやめましょう。 アクに含まれる「シュウ酸」という物質が体に良くないと思われるからです。 ちょっともったいない気もしますが、戻したタケノコだけ使うようにして下さいね。 まとめ 九州地方では定番食材の干しタケノコですが、私は今回取り上げるにあたって初めて通販で買って食べてみました。 水戻しに最低5時間…と書かれているのを読んで一瞬ひるんだのですが杞憂でしたね(笑) 寝る前に水に漬けて、朝食の支度をしている間に煮込むだけで十分柔らかくなりましたよ。 水煮の筍とは、ひと味違うシャキシャキの食感。 常温保存なら1年持つという保存性の高さも魅力です。 干しシイタケや切干大根など他の乾物と比べると、全国的な認知度はイマひとつかも知れませんが、是非もっと多くの人に食べて欲しい! 大量に作ったメンマを食べながら思ったのでした♪
まずは、普段のカレーの具に、戻した干したけのこをプラスしてみてくださいね。 3 すき焼きに入れる たけのこをすき焼きに入れてみてください。すごく合います! 干し筍（乾燥）の戻し方※20分で簡単に戻る！お手軽テクニック公開. ぜひすき焼きに入れてみてくださいね。 初めてこれをした時に一緒だった方々、みなさん今でも「あのたけのこのすき焼きは絶品だった」とおっしゃいます。 4 本場、熊本県での使い方 干したけのこを作り、使う人が多い熊本県の方々はどんな風に食べているのかを調べてみると、、、。 熊本県菊池市のお盆料理には、棒鱈と干したけのこの煮物が欠かせないとのことですが、棒鱈は、なかなかハードルが高いですよね。 乾物料理を考えることを仕事にしている私にとっても、棒鱈はハードルが高いですが、一応ご紹介しておきますね(笑)。 「 干したけのこ 熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!! 」 普段の料理では、きんぴらにすることも多いようですよ。 熊本県の郷土料理として県のサイトでレシピが紹介されているのを見つけたので、リンクを貼っておきますね。 熊本県地産地消サイト「 干し筍のきんぴら 」 参考: 「 農林水産省選定 郷土料理100選〜熊本県の候補料理一覧 」 他にも、干したけのこを使っているレシピがいくつか掲載されていますので、興味のある方はぜひこちらをご覧くださいね。 「くまもと ふるさと 食の名人」 5 洋風アレンジ例 ベーコンとたけのこの炒めもの(普通のたけのこので作った時の写真) 和風や中華風に飽きたら、ベーコン炒めがおすすめです。 ベーコンとたけのこを炒め合わせたら醤油をじゅっ! 山椒の葉と胡椒をふって仕上げます。 ビールに合いますよ。 4 干したけのこのレシピ お気楽味付けメンマ これは普通のたけのこで作ったメンマもどき 材料 (戻した)たけのこ 350g 鶏ガラスープ 100ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 小さじ1 赤唐辛子 1本 作り方 すべての材料を鍋に入れ、火にかける。 煮汁がほぼ煮詰まるまで、火を通す。 ビールのアテにも、ご飯のおかずにも合いますよ。 もちろんラーメンのトッピングにも。 普通のゆでたけのこでも作れますが、干したけのこを使うと、食感が一味違います。 干したけのこときくらげ入り、鶏の中華風ピリ辛炒め 鶏肉、こんにゃく、キクラゲと一緒に旨味炒め 材料 干したけのこ(戻す前で)15g 鶏もも肉 100g 下味[醤油、酒 各小さじ1/2] こんにゃく 50g 干しきくらげ 3g 豆板醤 小さじ1/2 にんにく 1/2かけ A[鶏ガラスープ 100ml、紹興酒、酒 各大さじ1/2(なければ酒大さじ1)醤油 大さじ1弱] 水溶き片栗粉(片栗粉、小さじ1/2、水 小さじ 1.
干したけのこって、食べたことがありますか? 私が国産の干したけのこのことを知ったのは、2013年くらいだったでしょうか。 友人が九州で見つけて、面白いからと買ってきてくれたのです。 戻して食べてみたら、普通のたけのことは異なる食感が魅力的で、すっかり気に入ってしまいました。 そんな干したけのこの作り方、戻し方、簡単美味しいレシピまでを、しっかりお伝えしますね! サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えになり、そして意外かもしれませんが、料理を時短にしてくれるのが乾物 。 いいことだらけの乾物を、ふだんの食卓に取り入れる方法を、このブログでもいろいろお伝えしています。 乾物に関する役立つ情報満載の無料メルマガを書いています。 ぜひ、乾物仲間になってくださいね! 「 乾物ってこんなに簡単!日々の料理を手軽に美味しく 」 なぜ乾物?について、インタビューを受けました。 20分ほどの動画です。ご覧いただけたら嬉しいです。 Re・rise News 音声でもお伝えしています。 standFM 「 サカイ優佳子の 食卓で世界旅行 」 1 干したけのこの作り方 千葉の大多喜の家の庭のたけのこで作った干したけのこ 干したけのこの作り方 茹でたたけのこを、薄切りにする。 ざるや焼き網などの上に、重ならないように並べて干す。 5〜7日干す(天候にもよります)。 乾燥したら、通気性の良い紙袋、紙箱、木箱などで保管する。 大まかにはこんな感じで、簡単に作ることができます。 干したけのこは、日本では主に九州で作られている乾物です。 九州出身の方々から、「田舎の母が送ってくるんです」と聞くことが多いです。 乾物を多く扱っている富澤商店さんでは、例年、4月下旬から6月くらいにかけて店頭に並んでいるのを見かけます。 富澤商店さんで扱っているものは大きくて立派ですが、家庭で作ったものは、ふつう小さめに切られています。 大きいままだと、乾くまでに時間がかかるし、かさばって保存も大変ですしね。 私も、千葉の大多喜の家の庭でたけのこがたくさんとれた時に、自家製干したけのこを作っています。 ポイント 初めてつくる場合は、薄く小さく切るのがおすすめ!
揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 煮汁が少なくなっていたら、竹の子がかぶるくらいまで水を足してください。 竹の子を触ってみたり、噛んでみて柔らかいようでしたら、火を止めます。 荒熱がとれたら、煮汁を捨て水を入れあく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。
フード・ドリンク 2020. 07. 29 この記事は 約1分 で読めます。 旬のうまさをギュッと凝縮した干しタケノコ。 水分を飛ばして乾燥させてありますが、おいしさはそのままに栄養が濃縮されて、更に日持ちまでするのが嬉しいですよね。 春の味覚を年中味わえるのも魅力です。 今回は、干しタケノコの簡単な戻し方や栄養満点のメニューをご紹介します。 干し筍を短時間で戻す方法 通常、一晩かけて行う干しタケノコの水戻し。 これが圧力鍋を使えば、なんと浸し時間なしで20~30分で戻すことができます。 『干しタケノコを圧力鍋で戻す方法』 圧力鍋にたっぷりの水を入れます コンロにかけて20~30分加熱します 鍋の湯が冷めて水を交換したら調理可能!