加代子先生のCooking 大根と豚のべっこう煮 材料 (4人分) ダイコン 600~700g 豚ばら肉(塊) 400g 板コンニャク 1丁 ダイコンの葉(ゆで) 少々 ユズ 1/2個 だし 4カップ 米のとぎ汁 適量 油 大さじ1 (A) しょうゆ 大さじ6 砂糖 大さじ3 酒 大さじ2 みりん 作り方 ダイコンは厚さ3㎝の輪切りにし、皮をむいて面取りをしたら米のとぎ汁で固ゆでにする。 豚ばら肉は1㎝の厚さに切る。 板コンニャクは塩もみし、一口大に軽く手でちぎって1~2分ゆでる。 鍋に油を熱して②を両面焼き、だしを加えて煮立てばアクを取って①③を入れる。(A)を加えて30~40分ゆっくりと煮る。 器に④を盛り、千切りにしたユズの皮と小口切りにしたダイコンの葉を散らす。 POINT ごはんがおいしい、おふくろの味 関連タグ コンニャク ユズ
大根のべっこう煮 和食 2008. 01. 16 冬野菜 Warning: Illegal string offset 'url' in /home/d/ on line 44 Warning: Illegal string offset 'url' in /home/d/ on line 49 大根 400 g、 A水 カップ3、 A「ほんだし」 小さじ1、 Aみりん 大さじ2、 A砂糖 大さじ1、 しょうゆ 大さじ1 1/2 約 90分 約 200円 (1)大根は2cm厚さの半月切りにする。 (2)鍋に(1)の大根とかぶる位の水(分量外)を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。 (3)別の鍋に(2)の大根、Aを入れて煮、煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして5分煮る。しょうゆを加えて30分煮て、火を止め、味がしみるまで30分ほどおく。
大根のべっこう煮〜学校給食編♪ by みとさま | レシピ | レシピ, 大根, 食べ物のアイデア
あめ色になるまで手羽元をことこと煮込んで。ほっくり甘い大根が名脇役。 約465kcal/1人分 約40分 材料 【2人分】 鶏手羽元 440g 大根 400g しょうが 1片 しょうゆ 大さじ3 和風だしの素 A 1本(6g) 酒 A 大さじ4 みりん A 大さじ2 油 小さじ2 注文できる材料 作り方 1 解凍した手羽元は水けをふき、骨に沿って切り込みを入れる。大根は厚さ2cmの輪切りにし、4等分に切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋に油を熱し、手羽元を炒め、大根を加えて炒める。水(3カップ)、しょうが、 A を加えて20分煮る。 3 しょうゆを加え、10分煮る。器に盛り、好みでゆでた大根の葉をのせる。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
All About 暮らし 料理レシピ 毎日のお助けレシピ 料理のABC関連情報 熱々でも冷やしても旨い! 大根のべっこう煮 毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報 今の季節の大根は春大根と呼ばれ、春から初夏にかけて収穫されます。水分たっぷりで甘い冬の大根が煮物向きなら、こちらは生食に適しています。が、今日は煮物にしました。 冬に食べる【秋大根】は、みずみずしくクセも少なく甘いので、フロフキやおでんなどの煮物に適しています。 今の時期の【春大根】や、夏から秋にかけて出回る【夏大根】は、やや硬く、甘味も少ないため、煮物より生食が良いとされています。 デンプンの消化酵素であるジアスターゼを多く含むので、 天然の消化剤の役目を果たします。又、ビタミンCやB2にも富んでいるので美肌効果があります。 夏の弱った胃腸や肌のために、大根を食べましょう! と、いいながらも、今日は煮物にしました。 大根だけではちょっと寂しいので、鶏肉を少しだけ加えました。 熱々でも、冷蔵庫で冷やしてもおいしい、べっこう色した大根の煮物、いかがでしょうか。 大根のべっこう煮 ■ 材料 ■ 4~5人分 ・大根........ 1本 ・鶏肉.......... 70g(細かく刻む) ・ダシ昆布......... 15×10cmほど 調味料 ・水...... 4カップ(800cc) ・酒........... 50cc ・ミリン........... 大根 べっこう煮. 50cc ・醤油.......... 50cc ・砂糖........... 大さじ1. 5 ■ 作り方 ■ 1. 大根の皮をむき、5cmに切り(筒切り)、たてに四つに切る。 2. かぶるくらいの水で下茹でする。(2~3分沸騰させ、ザルにとる) 3. 鍋に出し昆布を敷いて、大根を入れ、水と調味料を加えて落し蓋をして煮る。 4. 煮立ったら、鶏肉を加え、少し火を弱めて40分ほど煮る。 5. 昆布を取り出し、煮汁が少なくなるまでしばらく(20分間ほど)煮る。 6. 煮汁が詰まり、大根がよい色加減になったら、ミリンと醤油を小さじ1ずつ(分量外)回し入れ、強火でからめて火を止める。 7. 取っておいたダシ昆布を切ったものと、ゆでたインゲンを添える。 大根蕎麦 冷やした大根のべっこう煮を、ゆでた蕎麦にのせてみました。 長ネギとワサビを添えて、市販の麺ツユかけて。 献立例 【塩昆布入り豆ごはん】 ・ 【マスホイル蒸し】 ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。 ※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。 更新日:2003年06月17日
大根を使った人気の副菜レシピです。 35 分 (時間外を除く) 材料 (4人分) つくり方 1 大根は皮をむいて、3cm幅の 輪切り にし、片面に十文字の切り込みを入れて面取りをする。竹串がスッと通るくらいのやわらかさになるまで10分ほど下ゆでし、ザルに上げて水気をきる。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、(1)の大根を加えて弱火にし、20分ほど煮る。火を止め、そのまま冷まして味を含ませる(時間外)。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 28 kcal ・塩分 1. 豚ばらと大根のべっこう煮 |. 2 g ・たんぱく質 1. 8 g ・野菜摂取量※ 113 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 大根を使ったレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし 濃厚だし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
大根を色艶よく煮込んで。 参考原価(1人前) ジャンル 季節 カテゴリ 会員限定 和食 通年 ・ 冬(12~2月) 煮物 作り方 (1) 鍋に大根とかぶる位の水(分量外)を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。 (2) 別の鍋に大根、Aを入れて煮、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして5分煮る。しょうゆを加えて30分煮て、火を止め、味がしみるまで30分ほどおく。 栄養成分 (1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE 58kcal 1. 3g 0. 1g 11. 【みんなが作ってる】 大根 べっこう煮のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 6g 25mg 0. 3mg 0µg 0. 0mg ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量 0. 02mg 11mg 0mg 1. 2g 90g 使用商品 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 ●焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。 ●かつお節本来の力強い香りと風味がしっかり続くので、料理を作ってから時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけます。 ●だし用途はもちろん、炒めものや煮込み料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。 ●JAS(日本農林規格)合格品です。
ゴルフを始めた頃は100をなかなか切れなかったけど、90台で回ることが多くなって、 スコアも少しずつ安定してきて、「俺にも出来るぜ!」なんて思い始めてきた。 仲間と楽しむゴルフも良いけど、だんだんとスコアにもこだわりたくなってきますよね!? 「もっと上手くなりたい」 と思いつつも、中々上達しないのがゴルフなんですよね。。。 「どうしたらもっと上手くなれるんだろう?」 と何となくモヤモヤとしている感じの毎日が続いていると、 ついプロゴルファーの真似をしてみたくなったり、ネットで色々調べたりしたくなりますよね。 ゴルフの上達には技術の向上も必要ですが、自分のスイングにマッチしたクラブを 使うことも重要です! 上手くなるためにゴルフクラブも様々なものを試してみたり、 シャフトにもこだわりたくなりますよね。 そして、出来ることなら自分で自分のクラブをカスタマイズしたくなってきますよね。 シャフトを挿したり、グリップを変えてみたり、自分でしてみるとクラブに愛着が湧いて、 練習量も増えていってスキルアップも目指せるかもしれませんね! 今あるクラブの性能に大きく影響があるのがシャフトです。 シャフト交換をしてみましょう! それもDIYで! 自分でカスタマイズしたクラブで、いいショットが出たら、ゴルフがまた楽しくなりますよ。 そこで、自分でシャフトを交換するにはどうしたらいいか、ご紹介します。 シャフト交換をするために必要なもの DIYでシャフト交換をするには以下の物が必要になります。 シャフト交換をする前に用意しておきましょう! ゴルフクラブの部品 シャフト 交換するシャフトを用意する必要があります。 交換するシャフトは新品・中古どちらでも大丈夫ですが、 新品・中古それぞれメリット、デメリットがあります。 新品の場合は品質に問題ありませんが、値段が高くなってしまいます。 中古は物によってはシャフトが劣化している可能性もあるので、 品質や耐久性に問題があることもあります。 とはいえ、10年前のシャフトでも全然問題無く使えますので、 よっぽど劣化していない限りは基本的に大丈夫だと思います。 また、新品であれば、シャフト交換の過程で行うシャフトにやすりがけを行い、 シャフトのメッキを剥がずサンディングという工程が必要になりますが、 中古であれば既にサンディングされているので、手順を省くことが出来ます。 サンディングは結構大変なので、これが有るのと無いのでは大きな違いですね!
新品のシャフトの場合、組み立てるクラブによってはシャフトカットが 必要になることもありますが、中古であれば敢えて短くしたい時以外は シャフトカットは不要です。 始めたシャフト交換をするのであれば、中古シャフトでやってみるのがおすすめです! 中古シャフトであれば、新品よりも安いので失敗した時のダメージも少ないですし、 いくつかの工程をカット出来るので、シャフト交換の流れが掴めます。 何回か中古のシャフトでシャフト交換をやってみて、作業に自信が持てたら 新品のシャフトでやってみるのが良いですね! グリップ 新品のシャフトにはグリップが付いていませんので、グリップも必要になります。 中古のシャフトでもグリップが付いていることもありますが、 グリップが劣化していることもあるのでシャフト交換のついでに グリップも交換しちゃいましょう!
54センチ)切断! スリーブに切断したシャフトの切れっ端を挿してみた写真ですが、これだけの隙間があります。 シャフト外径が9. 0mm、スリーブの内径が9. 5mmなので、0. 5mmの隙間です。 少しの隙間ならグラスビーズを使うらしいのですが、ここまでの隙間があっては強度が不十分になりそうなので、スペーサを使って、これを埋めます。 スリーブとソケットをシャフトに仮挿しして、マスキングテープで印をします。 そして、マスキングテープまでのシャフト、スリーブ内、スペーサにヤスリをかけ、除光液でよく拭き取り、接着剤をつけます。 接着剤をつけるのに素早い処理が必要なので、写真は省略させてもらいました。 スリーブの取り付け完了です。 今度はバット(シャフトの終端側)カットです。今使っているダイナミックゴールドのシャフトに合わせてサイズを決め、カットしました。 そして最後にグリップの取り付けです。 作業方法はこちらをどうぞ↓↓ 簡単で綺麗に仕上がる!自分でやるゴルフグリップ交換方法☆ 完成しました! 18度の方は、 ダイナミックゴールドSL → NSProHybird-S100:5gの軽量化 23度の方は、 ダイナミックゴールドS200 → NSProHybrid-S110:12gの軽量化 となりました。 さてちゃんと使えたのでしょうか・・ 練習場で事故があってはいけません。 まずは庭の鳥かごでそれぞれのクラブで100球ほど打ってみました。 びくともしません。全く問題ないようです☆ それから、2回ほど練習場に行ってそれぞれのクラブで1回100球ほど打ちましたがそれでも全く問題ありませんでした。 成功のようです♪ クラブの性能としても振り心地がよく、何より疲れません。軽くなった分ヘッドスピードが上がっているのでしょうか、飛距離も前より明らかに飛んでいます。 ですが軽くなると今度は軌道が安定しなくなり、左右のばらつきがあります。軽いからと言って手で振り過ぎないように、重さに慣れて体でスイングするよう練習していかないといけません。 まとめ スリーブひとつとってもいろんな種類があることが分かったり、クラブについてとっても勉強になりました。 今後のゴルフの幅もすごく広がっていく気がして、リシャフトが安く上がる以上の価値があると思います。 これで今後は気軽にシャフト交換ができます。
シャフトを抜く! まず、シャフトを交換するにあたって、今付いているシャフトを抜かなければなりません。 ですが、その前にまずはソケットを外します。 ニッパーやカッターで切り取っても良いですし、お湯につけておくと動くようになるので、 ずらしておきましょう。 ソケットを切る場合は、シャフトを傷付けないように注意して切りましょう! シャフトを抜くためには、シャフト抜き機にクラブを装着して、 ホーゼル部分をヒートガンで度熱します。 ヒートガンのパワーにもよりますが、5分から15分程が目安ですね。 クラブを熱するのはガスバーナーで代用も可能です。 シャフトが付けられている接着剤は熱に弱いため、クラブのホーゼル部分を 熱で温めて抜きやすくします。 ただ、この時気を付けなければならないのが、カーボンシャフトも熱に弱いということです。 スチールシャフトであれば、ガスバーナーの火力でも問題ありませんが、 カーボンシャフトだと溶けてしまいシャフトがダメになってしまうので ヒートガンを使いましょう。 失敗してしまうとついているシャフトが再利用出来なくなってしまうので気を付けて下さい。 また、熱するとその部分がとても熱いので取り扱いにも要注意です。 クラブヘッドを熱して接着剤が溶けたら、シャフト抜き機のレンチを回せば ヘッドは簡単に抜けます。 レンチを回しても抜けない場合、熱し方が甘くて接着剤が溶けていないので、 加熱しましょう! ちなみにシャフト抜き機は無くても大丈夫です。 クラブヘッドのホーゼル部分を熱してからグリップを回していけば、 接着剤が溶けたタイミングで綺麗に抜けますよ。 2. ヘッドの中の接着剤を取り除く シャフトから抜いたヘッドのホーゼルの中は汚れているので、 接着剤を取り除き、綺麗にしておきましょう。 電動ドライバーでほじったり、紙やすりで汚れを取り除き、 除光液を付けたティッシュで拭いて仕上げます。 汚れが残っているとヘッドが抜けやすくなってしまうので、 しっかりと綺麗にしておくのがポイントです! 3. 新しいシャフトを取り付ける! 新しいシャフトを入れるにあたって、ソケットの端の部分にマスキングテープで マークをしておきます。 そして、新しいシャフトの先で接着剤を付けるチップ部分をマークした部分まで 紙やすりで削ります。 これがサンディングですね。 新品のシャフトはヘッドとの接着部分にもメッキが施されています。 メッキされたままだと、接着強度が弱くなるため、メッキを剥がすためにやすりがけをする サンディングというが必要になります。 10分程度やすりがけをすればメッキが剥がれますが、これが結構疲れるんです。。。 中古シャフトだと、この工程が不要なので楽ですね!
それでもシャフト交換は難しそうというあなたはグリップ交換から! シャフト交換もスリーブ装着も難しそうというあなたは、 まずはグリップの交換から始めてみましょう! これは、結構簡単です。 私も、最初はグリップ交換から始めました。 DIYが好きな方は初めて自分でDIYしたクラブでボールを打った時、結構感動しますよ! ゴルフクラブのグリップ交換に適切な時期はいつ? 手入れは定期的に! 「ゴルフクラブのグリップは、定期的に交換をしないとプレーに影響があるのではないか?」 となんとなくグリップ交換が必要だと感じているゴルファーも少なくないと思います。 でも、 「ゴルフクラブのグリップって、どのくらいまで使用可能なの... まとめ シャフトは丁寧に抜く! 新しいシャフトはしっかりと入れる! ポイントを抑えれば、シャフトの交換は意外と簡単なのが分かりましたね。 それに、自分でゴルフクラブをDIYするのって、結構楽しそうじゃないですか? いきなり完璧には出来ないので、出来る範囲から始めて行くのがコツです。 ゴルフと同じで、やっているうちに少しずつ上手くなっていきます。 ゴルフっていろいろな楽しみ方があっていいと思うんです。 自分でDIYしたクラブでゴルフ場にいくと、仲間との話も盛り上がること間違いなしですね。 また、シャフトを交換するとグリップも一緒に交換しなければならないということは 忘れないで下さい。 そして、自分でシャフトを交換するという事は自己責任なので、 もし万が一ヘッドが抜けてしまって誰かに怪我をさせてしまったらと思うと怖いですよね。 また、シャフトの交換は様々な器具を用意しなければなりません。 そういうことを考えると、お店で専門家にしっかりとしてもらう方が確実かもしれません。 ですが、クラブいじりの魅力にハマってしまうとやめられなくなるかもしれませんよ!
可変式スリーブ付きシャフトの完全オリジナル化 定番のスペック以外に、シャフトの硬さや重さ、ロフト角やグリップといったように、クラブにおける様々の要素を指定して可変式スリーブ付きの完全オリジナルクラブを作ることができます。 最初に指定すれば、ロゴ向きを指定したスリーブの付け方も可能です。 そういったメーカーカスタムでは、完全オリジナルと言っても、もちろんメーカーによって選べる種類は様々です。 シャフトメーカーが作っていても、メーカーカスタム対象外というフレックスや重量もあります。 そういったものは、そこまで需要がないスペックであることが多いのは確かです。 ただカスタムを好む人はそこらへんが大事だと思うので、取扱いシャフトメーカーで作っているものは全て対象にして欲しいところです。 またメーカーカスタムできるシャフトメーカーも大手有名メーカーだけです。 今後は変わってくるかもしれませんが、価格や技術などいろいろな面で大手でないと無理なのかもしれません。 メーカーカスタムができるシャフトメーカーは、 ・フジクラシャフト ・グラファイトデザイン ・三菱レイヨン ・シャフトラボ の4つくらいです。 この他に小さくても素晴らしいシャフトのメーカーはたくさんあります。 ぜひメーカーカスタムで可変式スリーブを付けられるようにがんばって欲しいです! あきらめないで!好きなシャフトで可変式スリーブを 大手メーカーしか参戦していないメーカーカスタム。 それでもやっぱり好きなメーカーのシャフトがある!という方もいるでしょう。 メーカーで対応してくれないからと諦めないで下さい! まずは、スリーブを取り扱っているゴルフ工房を探しましょう。 メーカーはスリーブの単品販売はしていないようですが、世の中探せば見つかるものです。 ネット購入ができるようになった現代、海外からでも購入可能です。 新品のスリーブをゲットすれば、あとは信頼のおけるクラフトマンに任せればOKです。 クラフトマンであればスリーブにシャフトを付けるのなんて朝飯前でしょう。 付け方を知らないなんてことはありません。 ここで大事なのが「信頼のおけるクラフトマン」という点です。 大失敗では話になりませんからね。 これほどまでするのですから、クラブに相当な拘りを持ってのことでしょう。 故に、絶対に失敗は許されないということですよね。 実際手にしたら、がんばって手にしたクラブなので愛情を何倍にも感じるでしょう。 楽しみな可変式クラブの進化 最近では可変式クラブは珍しくなくなりました。 しかしまだ「ウッドに限り」ですよね。 まだまだ先にはなるでしょうが、これがアイアンやウェッジ、パターにも採用されてきたらどうなるかが楽しみですね。 クラブのオリジナル化が進んでいくと、ゴルファーの楽しみが増えるだけでなく、ゴルファーのレベルもどんどん上がっていくかもしれません。