・水冷横形シェルアンドチューブ凝縮器の伝熱面積は、冷却管内表面積の合計とするのが一般的である。 H30/06 【×】 同等の問題が続きます。 冷却管 外 表面積 ですね。 二重管凝縮器 二重管凝縮器は、2冷ではポツリポツリと出題されるが、3冷はきっちり図があるのに意外に出題が少ない。 ( 2冷の「保安・学識攻略」頁 で使用している画像をココにも掲載しておきましょう。) ・二重管凝縮器は、内管に冷却水を通し、冷媒を内管と外管との間で凝縮させる。 H25/07 【◯】 二重管の問題は初めて!? (H26/07/15記ス) テキスト<8次:P67 図6. 3と下から4行目>を読めば、PERFECT。 立形凝縮器 『SIによる 初級 冷凍受験テキスト:日本冷凍空調学会』7次改訂版(H25('13)12月改訂)では、立形凝縮器はゴッソリ削除されている。なので、 立形凝縮器の問題は出題されない と思われる。(2014(H26)/07/04記ス) ・アンモニア大形冷凍装置に用いられる立形凝縮器は1パス方式である。H17/06 【◯】 お疲れ、立形凝縮器。 【続き(参考にどうぞ)】 テキストP61(←6次改訂版)入口から出口までに器内を何往復するかということ。1往復なら2パス、2往復なら4パス、なんだけどね。 ボイラー試験にも出てくるよね。 で、この問題なんだけど、「大型のアンモニア立形凝縮器は1パス」と覚えよう。テキストには、さりげなくチョコっと書いてあるんだよね。P61下から8行目 じゃ、小型のアンモニア立形はどうなのかって? …そういう問題は絶対、出題されないから安心してね。(責任は取れないよ、テキスト良く読んでね) ・立形凝縮器において、冷却水は、上部の水受スロットを通り、重力でチューブ内を落下して、下部の水槽に落ちる。 H25/07 【◯】 これも上の問題同様、もう出題されないと思う。(25年度が最後。 ァ、間違っても責任取らないです。 ) 水冷凝縮器の熱計算 テキストは、<8次:P64~P65 (6. 多管式熱交換器（シェルアンドチューブ式熱交換器）｜1限目 熱交換器とは｜熱交ドリル｜株式会社 日阪製作所 熱交換器事業本部. 2 水冷凝縮器の熱計算) >であるが、問題がみつからない。 (ここには、水冷凝縮器と空冷凝縮器の熱通過率比較の問題があったが、空冷凝縮器の構造ページへ引っ越しした。) ローフィンチューブ テキストは、<8次:P69~P70 (6. 3 ローフィンチューブ) > です。 図は、ローフィンチューブの概略図である。外側のフィンの作図はこれが限界である。イメージ的にとらえてほしい。 問題を一問置いておきましょう。 ・水冷凝縮器に使用するローフィンチューブのフィンは、冷媒側に設けられている。 H17/06 【◯】 冷媒側の熱伝達率が冷却水側の2分の1以上と小さいので、冷媒側(チューブの外側)にフィンをつけて表面積を大きくしている。テキスト<8次:P69 (図6.
(2015(H26)/7/20記ス) 『上級 冷凍受験テキスト:日本冷凍空調学会』<8次:P90> ・ブレージングプレート凝縮器の伝熱プレートは、銅製の伝熱プレートを多層に積層し、それらを圧着して一体化し強度と気密性を確保している。 H26ga/05 H30ga/05 ( 一体化し 、 強度と 句読点があるだけ) 【×】 間違いは2つ。正しい文章にしておきましょう。テキスト<8次:P90左> ブレージングプレート凝縮器の伝熱プレートは、 ステンレス 製の伝熱プレートを多層に積層し、それらを ろう付け(ブレージング) して一体化し強度と気密性を確保している。 今後、このブレージングプレート凝縮器は結構出題されるかもしれません。熟読してください。 ・プレージングプレート凝縮器は、一般的に小形高性能であり、冷媒充てん量が少なくてすみ、冷却水側のスケール付着や詰まりに強いという利点がある。 H28ga/05 【×】 冷却水側のスケール付着や詰まりしやすい感じがしますよね! ?テキストは<8次:P90右上の方> 正しい文章にしておきましょう。 プレージングプレート凝縮器は、一般的に小形高性能であり、冷媒充てん量が少なくてすみ、冷却水側のスケール付着や詰まりに 注意する必要がある。 ・ブレージングプレート凝縮器は、板状のステンレス製伝熱プレートを多数積層し、これらを、ろう付けによって密封した熱交換器である。この凝縮器は、小形高性能であり、冷媒充てん量が少なくて済むことなどが特徴である。 R02学/05 【◯】 上記2つの問題文章を上手にまとめた良い日本語の問題ですね。テキスト<8次:P90左> 05/10/01 07/12/12 08/02/03 09/03/20 10/09/28 11/08/01 12/04/16 13/10/09 14/09/13 15/07/20 16/12/02 17/12/30 19/12/14 20/11/26
6) >を見てイメージしましょう。 ・アンモニア冷凍装置の水冷凝縮器では、伝熱促進のため、冷却管に銅製のローフィンチューブを使用することが多い。 H12/06 【×】 水冷凝縮器の場合は、冷却水が冷却管内を流れ、管外で冷媒蒸気が凝縮する。 冷媒側の熱伝導率が冷却水側の2分の1以上と小さいので、冷媒側(管外面)にフィン加工をして伝熱面積を拡大する。 アンモニア冷凍装置の場合は、銅製材料は腐食するため フィンのない鋼管の裸管 が使用される。 しかし、近年では小型化のために鋼管のローフィンチューブを使用するようになったとのことである。 なので、この手の問題は出題されないか、ひっかけ問題に変わるか…。銅製と鋼製の文字には注意する。(この問題集にも打ち間違いがあるかもしれません m(_ _)m) ・横型シェルアンドチューブ凝縮器の冷却管として、冷媒がアンモニアの場合には銅製のローフィンチューブを使うことが多い。H16/06 【×】 ぅむ。テキスト<8次:P69 (6. 3 ローフィンチューブの利用) >の冒頭3行。 アンモニアは銅及び銅合金を腐食させる。(アンモニア漏えい事故の場合は、分電盤等の銅バーや端子等も点検し腐食に注意せねばならない。) ・横型シェルアンドチューブ凝縮器の冷却管としては、フルオロカーボン冷媒の場合には銅製のローフィンチューブを使うことが多い。 H20/06 【◯】 ぅむ。 ・横形シェルアンドチューブ凝縮器の冷却管としては、冷媒がアンモニアの場合には銅製の裸管を、また、フルオロカーポン冷媒の場合には銅製のローフインチューブを使うことが多い。 H25/07 【×】 冷媒がアンモニアの場合には、 銅 製は、使用不可。 ・シェルアンドチューブ水冷凝縮器は、鋼管製の円筒胴と伝熱管から構成されており、冷却水が円筒胴の内側と伝熱管の間の空間に送り込まれ、伝熱管の中を圧縮機吐出しガスが通るようになっている。 H22/06 【×】 チョと嫌らしい問題だ。 伝熱管とはテキストで云う冷却管のことで、問題文では冷却水とガスが逆になっている。 この伝熱管(冷却管)はチューブともいって、テキスト<8次:P69 (図6. 6) >のローフィンチューブのことだ。 このローフィンチューブの 内側に冷却水 が通り、 外側は冷媒 で満たされている。 ・銅製のローフィンチューブは、フルオロカーボン冷凍装置の空冷凝縮器の冷却管として多く用いられている。 H18/06 【×】 なんと大胆な問題。水冷凝縮器ですヨ!
これを間違えた場合は、勉強不足かな…。テキストの凝縮器を一度でいいから隅々までよく読んでみよう。そして、過去問をガンガンする。健闘を祈る。 ・水冷凝縮器の伝熱管において、フルオロカーボン冷媒側の管表面における熱伝達率は水側の熱伝達率より大きく、水側の管表面に溝をつけて表面積を大きくしている。 H27/06 【×】 2種冷凍でも良いような問題かな。 テキストは<8次:P69 下から3行目~P70の2行>です。正解に直した文章を置いておきまする。 水冷凝縮器の伝熱管において、フルオロカーボン冷媒側の管表面における熱伝達率は水側の熱伝達率より (かなり) 小さく 、 冷媒 側の管表面に溝をつけて表面積を大きくしている。 冷却水の水速 テキスト<8次:P70 (6. 4 冷却水の適正な水速) >です。適正な 水速1~3m/s は、覚えるべし。(この先の空冷凝縮器の前面風速1. 5~2. 5m/s(テキスト<8次:P76 4行目)と、混同しないように。) ・水冷凝縮器において、冷却水の冷却管内水速を大きくしても、冷却水ポンプの所要軸動力は変わらない。 H11/06 【×】 冷却水量が増えるので、ポンプの所要軸動力は大きくなる。 ・冷却水の管内流速は、大きいほど熱通過率が大きくなるが、過大な流速による管内腐食も考え、通常1~3 m/s が採用されている。 H13/06 【◯】 腐食の他に冷却管の振動、ポンプ動力の増大がある。←いずれ出題されるかも。1~3 m/sは記憶すべし。 ・水冷凝縮器の熱通過率の値は、冷却管内水速が大きいほど小さくなる。 H16/06 【×】 テキスト<8次:P70 真ん中あたり>に、 水速が速いほど、熱通過率Kの値が大きくなり と、記されているので、【×】。 03/03/26 04/09/03 05/03/19 07/03/21 08/04/18 09/05/24 10/09/07 11/06/22 12/06/18 13/06/14 14/07/15 15/06/16 16/08/15 17/11/25 19/11/19 20/05/31 21/01/15 『SIによる 初級 冷凍受験テキスト』7次改訂版への見直し、済。(14/07/05) 『初級 冷凍受験テキスト』8次改訂版への見直し、済。(20/05/31)
2}{9. 0×\frac{3. 0}}=2. 8 (K)$$ 温度差\(ΔT_{p}\)は\(ΔT_{r}\)及び\(ΔT_{w}\)に比べ無視できるほど小さい 3. 凝縮負荷が同じ場合、冷却水側の汚れがない場合に比べて、冷却水側の水あかなどの汚れがある場合の凝縮温度の上昇を3K以下としたい。許容される最大の汚れ係数を求めよ。 ただし、伝熱管の熱伝導抵抗は無視できるものとし、汚れ係数\(f\)(m 2 ・K/kW)と凝縮温度以外の条件は変わらないものとする。 伝熱管の熱伝導抵抗は無視できるので\(ΔT_{p}\)を無視する 凝縮温度と冷却水温度の算術平均温度差\(ΔT_{m}\)は $$ΔT_{m}=ΔT_{r}+ΔT_{w}=2. 8+2. 8=5. 6 (K)$$ 水垢が付着し、凝縮温度が最高3K上昇した場合を考えると\(ΔT'_{m}=8. 6 (K)\)となる このときの熱通過率を\(K'\)とすると $$ΔT'_{m}=\frac{Φ_{k}}{K'・A_{r}}$$ $$∴ K'=\frac{Φ_{k}}{ΔT'_{m}・A_{r}}=\frac{25. 2}{8. 6×3. 0}=0. 97674$$ また\(K'\)は汚れ係数を考慮すると次のようになる $$K'=\frac{1}{α_{r}}+m(f+\frac{1}{α_{w}})$$ $$∴ f=\frac{K'-\frac{1}{α_{r}}}{m}-\frac{1}{α_{w}}=\frac{0. 97674-\frac{1}{3. 0}}{3}-\frac{1}{9. 103 (m^{2}・K/kW)$$ 熱伝導例題3 水冷シェルアンドチューブ凝縮器
「アーモンドプードル」をご存じですか? またの名を「アーモンドパウダー」とも言います。 見たことはあるけれど使い方がわからない! と言う方、必見。 「アーモンドプードル」についてご 紹介させて頂きます。 「アーモンドプードル」 とは? 「アーモンド」を粉末状にしたものです。 アーモンドクリームや焼き菓子の生地の練り込み、粉糖と合わせてマジパン作りなどに使います。焼き菓子の生地に加えるとアーモンドの風味やコクがぐーんと増します。 クッキー、フィナンシェ、マフィンなどの焼き菓子の生地に練り込むと、小麦粉と違った"アーモンド"の風味やコクが出ます。アーモンドプードルは グルテンがない ので、 クッキー類はサクサク に パウンドケーキやマフィン などはアーモンドの脂分により しっとり感 が出てきます。 <焼き菓子の生地に加える場合> 材料中の粉類の 約20~30% をアーモンドプードルに置き換えます。 <そのままお召し上がりになる場合や焼かないお菓子に加える場合> 一度空焼きをして、冷ましてから使います。焼くお菓子にはそのまま空焼きせずに加えても大丈夫ですが、空焼きをした方が 香ばしさが一段と引き立ちます。 <空焼きをする場合> 「170℃のオーブンで約7~8分」 色が付くまで焼き、冷ましたものを使います。 アーモンドプードル100g エネルギー 587kcal たんぱく質 19. 6g 炭水化物 20. 9g 糖質 10. 8g 食物繊維 10. レシピ検索No.1／料理レシピ載せるなら クックパッド. 1g 脂質 51. 8g 食塩相当量 0 ビタミンE 30. 3mg アーモンドは、低糖質で不飽和脂肪酸や抗酸化作用のあるビタミンEも含まれています。 開封 前 直射日光、高温多湿の場所をさけて冷暗所に保存してください。 開封 後 空気に触れぬように密封をして冷蔵保存後、お早めにお使いください。 これを機会に、日々の食の中に 人気のアーモンドプードルメニューを 取り入れてみませんか? 心身共に元気になれそうですね~♪
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 お菓子を頻繁に作る方には定番の食材であるアーモンドプードル。ですが、お菓子作り初心者の方にはあまり馴染みのない材料になります。アーモンドプードルは比較的手軽に買えるものではなく、大型スーパーやケーキ材料専門店にまで足を運ばないと手に入らない場合があります。急にアーモンドプードルが必要になったときに覚えておくと便利なのが アーモンドプードルを使ったレシピをマスターしていろんなお菓子を作ってみよう! アーモンドプードルというとなかなかなじみも薄く、どう使ってよいか分からないまま、傷んでしまうこともあったかもしれません。しかし、アーモンドプードルは様々な使い方ができ、どれもその料理のレシピをレベルアップしてくれる優れものです。 アーモンドプードルを使用したレシピも多数公開されていますが、薄力粉を使う料理をする場合に少し足してみたり、アレンジはたくさんできます。アーモンドの香り高い料理でしっとりとした高級感ある味わいにチャレンジするのはアーモンドプードルはうってつけの材料です。
原材料名 アーモンド(アメリカ産) 保存方法(未開封) 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) ※製造日を起点とした期限です。 製造日から 150 日 コンタミネーション * 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 626kcal たんぱく質 21. 7g 脂質 54. 8g 炭水化物 15. 4g 食塩相当量 0. 01g 注意事項 * 加熱してお召し上がり下さい。 * 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
材料(4人分) おからパウダー 40g アーモンドプードル 卵 一個 バター 60g 砂糖 24g 作り方 1 バターは冷蔵庫から出しておき、砂糖と合わせて白っぽくなるまで練る 2 卵を加えてよく混ぜ、アーモンドパウダー、おからパウダーを加えて手でひとまとめにする 3 生地を筒状に形作り、3ミリ位の厚さに切って天板の上に並べる(切りづらい場合は冷蔵庫で30分ほど寝かせてください) 4 170度のオーブンで18分ほど焼く きっかけ ヘルシークッキーが作りたかったので レシピID:1140033853 公開日:2019/12/18 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ おからクッキー maroncream♪ 簡単にできて節約にもなる料理(なるべくお肉を使わない料理など)やHBで簡単に作れるパン、時々離乳食のレシピも載せています。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR おからクッキーの人気ランキング 位 おからパウダー100% ポリポリおからクッキー しっとりおからバナナとうふクッキー 材料4つ!サクサクおからクッキー おからパウダーとオートミールでヘルシービスコッティ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
「おからスノーボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ヘルシーなのにおいしい、おからスノーボールを作りました。小麦粉を使わずおからパウダーを使うことで、糖質を大幅にカット。ほろほろとした食感と、ほどよい甘さがくせになるひと品です♪材料も少ないのでとっても簡単に作れますよ。 ライター: macaroni 料理家 えも 調理師 元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。 作り方 1 ボウルにおからパウダー、水を入れて戻します。 2 別のボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。 3 粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。 4 ①、アーモンドプードルを加えてひとまとまりにします。 5 手で丸めてクッキングシートを敷いた天板の上に並べます。180度に予熱したオーブンで20分焼きます。 6 熱いうちに粉砂糖をまぶしたら完成です。 ・オーブンの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。 ・おからパウダーはおから100gでも代用できます。おからを使う際は水は加えなくて大丈夫です。
アーモンドプードルを使ったレシピでおすすめは? アーモンドプードルというものを知っていますか?使ったことはありますか?アーモンドプードルを使ったレシピはたくさんありますが、特徴的なのは香りの高さとしっとりとした歯触りです。この特徴を生かしたお菓子レシピは、クッキー、ケーキはもちろん、フィナンシェ、マドレーヌ、マカロン、さらにはタルトなどもおすすめです。しっとり食感とさくさく食感、使い方でどちらも楽しめるのがアーモンドプードルです。 アーモンドプードルを使った簡単レシピで定番なのはそのしっとりとした仕上がりから想像すると前述したものになりますが、実はトーストなどにもトッピング代わりに使用することも可能です。アーモンドの香りはするけれど、ナッツ類の独特な食感はありませんので、他の食材の邪魔をしないことも人気です。アーモンドプードルを使った簡単レシピ、今回はアレンジしやすいよう基本の簡単な人気レシピを紹介しましょう。 アーモンドプードルとは? アーモンドプードルとは聞き馴染みの少ない人も多いのではないでしょうか?お菓子作りには重宝するもので、お菓子レシピの材料にもよく出てきます。アーモンドプードルとは、アーモンドを細かくしたパウダー状のものです。アーモンドパウダーとして聞いたことはあるかもしれません。フランス語でパウダーはプードルで、アーモンドプードルとはアーモンドパウダーのことです。 アーモンドプードルには種類があり、ひとつはアーモンドの皮を取り除いてから粉末にしたもの、もうひとつはアーモンドの皮をそのまま残して粉末にしたものです。 皮を取り除いてから粉末にしたアーモンドプードルは見た目には薄いベージュと白の中間色で色合いもよく、歯ざわりも気になりませんので、お菓子レシピにある他の食材を邪魔しません。皮を残して粉末にしたアーモンドプードルは少し茶色がかった色をしていて、アーモンド本来の香りを楽しむことができます。お菓子レシピによって、どちらのタイプのアーモンドプードルが合うか異なってきます。 アーモンドプードルクッキーのレシピ!簡単・サクサクに仕上げるには?
おからパウダーでブルーベリーマフィン! 酸っぱいブルーベリーをマフィンに活用!ヘルシーで美味しいおやつです! 材料: 卵、砂糖(ラカント)、豆乳、溶かしバター、おからパウダー、ベーキングパウダー、アーモ... 米粉とおからパウダーのスノーボール by marshichi 小麦粉と大差なく美味しいスノーボールです! 私はむしろ米粉の方が好きです! 米粉、アーモンドパウダー、おからパウダー、バター、ラカントS(or砂糖)、仕上げ用粉... 低糖質25. 8g!HBリッチ牛乳食パン ぷぅチュケ 低糖質1斤約25. 8g(糖質量) バター&牛乳と卵たっぷり♫ 低糖質なのにリッチなふ... 小麦ファイバー、アーモンドプードル、おからパウダー、グルテン粉、ラカント、サイリウム... おからパウダースノーボール 優しい羽根 低糖質で優しい味。ホロッとくずれる食感がヤミツキに。 おからパウダー、水、ココナツオイル、ラカント、アーモンドプードル、粉砂糖(まぶす分)