豆苗は買って使った後、水栽培しておくと成長してまた食べられるリサイクル野菜です。 しかし、実際栽培してみると豆苗の根元に白いほわほわしたカビが発生してしまう事が多くあります。 伸びた上の緑の部分は無事だとしても、やっぱりカビた豆苗なんて嫌ですよね。 カビの部分を取れば食べられるのか、そしてこれを育て続ける事は出来るのでしょうか? そして豆苗のカビを防止する育て方のコツとはどんな事なのか、ご紹介します。 豆苗を栽培したらカビが根元に…! 豆苗に出来た白いほわほわ… 見ての通りカビです。 カビはジメジメした所に発生しますから、水栽培で根が密集している豆苗の根元にはカビが生えやすいです。 豆苗を育てている最中にカビが発生したら救済はできません。 捨てて下さい。 完全にアウトです! カビ部分だけ取って栽培を続けても、目に見えないカビの胞子がたくさん残っていますので、再びカビが発生して腐ってきます。 ですのでカビが生えたら諦めて捨てて下さいね。 豆苗は育てるのに失敗してもスーパーで98円位で売っていますよ。 カビのない葉っぱの部分は食べられる? カビが生えるのは根元ですから、育って伸びた芽の部分はキレイですよね。 せっかくここまで育てた豆苗、きれいな部分は問題なさそうだから食べてしまえ… っていうのは止めて下さい! 豆苗の根元にカビが生えた場合、目に見えない菌糸が伸びた芽の方まで広がっている可能性があります。 何のカビ菌かわかりませんから、根元にカビが生えた豆苗は食べないようにして下さい。 特に生では! 菌の種類や体調によってはお腹を壊したり中毒症状が出るかもしれませんから危険です。 豆苗は育て方を間違うとカビが生えるよ このカビやすい豆苗、育て方次第でカビを防ぐ事は簡単にできます。 放置しておけば勝手に成長してくれそうな豆苗ですが、実は毎日のお手入れが必要。 お手入れというと面倒臭そうですが、とても簡単です。 豆苗にカビを発生させないようにするには、とにかく雑菌を繁殖させない事! 豆苗にカビが生えたら食べられない？水耕栽培での対策方法を紹介！. そのポイントは 『水』 と 『成長スピード』 です。 具体的に見ていきましょう。 豆苗を栽培には水の量と交換が重要! 豆苗は水に浸けておけば勝手に育ちます。 だからと言って適当に水に浸けていませんか?
水耕栽培 2020. 01. 30 この記事は 約3分 で読めます。 たんぼです。 豆苗の再生栽培に成功して 喜んでいたのですが、 すぐに衝撃の事実が発覚 しました。 それは、 豆苗にカビが生えた のです。 たんぼ これから、再生回数を何回まで伸ばせるかチャレンジしようと思ってたのに。。。 妻 なぜ、カビが生えてきたのか 、ちゃんと失敗から反省しないとね。 この記事では、 豆苗の水耕栽培 について、 ・なぜ、カビが発生するのか ・カビが生えても食べれるのか? ・カビ対策 を中心に紹介していきます。 それでは、どうぞ!! 豆苗の水耕栽培|カビが生えるのはなぜ?
HOME > ライフスタイル > 2020/05/06 2020/05/18 炒め物にしたり、サラダにしたり、蒸し料理やお鍋と、 あのシャキシャキとした歯ごたえがたまらない 豆苗 ! 栄養価も高くとっても優秀なお野菜ですよね。 スーパーで買ってきて、料理に使った後、 根を水に浸しておくと新しい芽が出て来て再収穫! 「 リボーンベジタブル(再生野菜) 」としても人気です。 お得感もありますし、栽培方法もとっても簡単なので、 豆苗栽培はお子様への食育の面からもとても好評なんですよね。 しかし、豆苗の栽培は基本的なポイントをしっかりと押さえておかないと、 「水がにごってる~。」 「根元にカビが生えてきた~。」 なんてことになることも…。 コツさえ押さえれば大丈夫ですよ。 あなたもリボベジに挑戦してみませんか?
では、成長過程を画像に付きで紹介しているので、参考にしてみてください。 まとめ みさき 豆苗にカビが生えているのが見つかった場合は、食べずに捨ててください。 生命を脅かす危険ではないかもしれませんが、けっして身体に良くもないからです。 豆苗にカビを生やさないためには、正しくすばやく育てるがコツです! 茎をカットするポイントや、水の量と陽当たりに気をつければ発育が早まり、雑菌の繁殖を防ぐことができます。 理想の再収穫数は1回です。 この豆苗のような「リボーンベジタブル(再生野菜)」は、家計の節約だけではなくゴミの削減と有効な活用方法だと、とても注目されていますね。 すごく勉強になりました! 失敗談込みでいろいろ話を聞かせてもらった姉は、子供が産まれたことで食材への意識が強まったそうです。 この記事が気に入ったら いいねしてね! コメント
豆苗を栽培するのに適した場所もあります。 豆苗は屋内の適度に日光が当たって明るい風通しのいい場所で栽培して下さい。 植物が育つには光が必要ですし、明るい場所だと葉っぱがきれいな緑になります。 すくすくと元気な豆苗に育てるために明るい場所に置いて下さい。 また、風通しが悪いと湿気がこもってカビが生えやすくなります。 豆苗はただでさえ根っこや芽が密集していて通気性が悪いですから、窓辺などの風通しがいい場所で育てて下さいね。 過去に豆苗を部屋の奥の日当たりの悪い場所に置いておいたという人がいたのですが、この方の豆苗は見るも無残にカビが生えたと言っていました。 ですので豆苗は 『明るい風通しのいい窓辺』 で栽培するのがいいですよ。 豆苗は留守中どうする? 豆苗栽培中に旅行などで家を数日留守にする事もあります。 その予定がわかっているなら栽培しなければいいですよね。 でも、突発的に留守にしなくてはならなくなった時、しかも豆苗を自由研究とかで育てている場合はそんなに簡単に捨てられません。 このように数日水を換えられないという場合は、水を換えてポリ袋に入れ、袋の口を軽く閉じてから冷蔵庫に入れておくという手段があります。 袋に入れるのは乾燥を防ぐ為です。 口はギュッと閉めない!軽く結んでおくだけでいいです。 こうして冷蔵庫の中に入れておけばカビの心配はありません。 ただ、冷蔵庫に入れておける期間は2~3日位です。 これ以上の日数はいくら冷蔵庫でも無理ですので、長期不在にするなら豆苗は捨てて、帰って来てから新しく育てるようにして下さい。 豆苗の豆が黒いなら捨てる!見切りを付けるタイミング! 大事に育てていても、豆苗には再生の寿命があります。 どうしてもカビを防げなくなることもあります。 そんな時は見切りを付けて、その豆苗は捨てましょう。 その目安は、豆苗の豆の色が黒くなってくる事です。 こんな風に… 豆苗は根本の豆の栄養によって成長します。 しかし、この豆の栄養が尽きてしまうと育つ事が出来ません。 豆の栄養が無くなって来ると、色が黒くなります。 栄養が無くなった豆はカビや雑菌に対する抵抗力がありません。 また、水換えのトラブル等で豆が腐ってきた時も黒くなります。 これは豆苗からの終わりのメッセージです。 豆苗の豆に黒いのが出てきたら栽培終了です。 悲しいけどさよならです。 ちなみに豆が黒くなってからも栽培を続けると100%腐ってカビだらけになりますよ。 そうなる前に捨てて下さいね。 最後に 豆苗は一度切ってからも簡単に栽培して食べる事ができる野菜ですが、カビの悩みは多いです。 でも、ちょっとしたポイントを押さえればカビは防げますよ。 特に水の量には注意が必要ですね。 エコな食材ですから、上手に栽培できるといいですね!
6月に入り、気温もだいぶあがり、 初夏の季節になりました。 6月は月雅称は水無月。 水が無い月と書きますが、意味合いはむしろ反対で、 田んぼに水を入れる、張る季節としてつけられたそう。 この時期の花というと「紫陽花」。 「紫陽花」が見れる名所はいくつかありますから、 お近くのスポットにお出かけになってみるのもいいですね。 ちなみに、「紫陽花」の花、おもに2種類の色があるのを ご存知ですか? [赤系]の色と[青系]の色です。 これは、「紫陽花」の根っこの位置にある土の性質が、 〈酸性〉か〈中性またはアルカリ性〉かによって 色が変わるそうです。 〈酸性〉の土壌だと、花びら青や青紫になり、 〈中性またはアルカリ性〉の土壌だと薄赤、ピンクになります。 土壌には微量なアルミニウムが含まれているのですが、 〈酸性〉の土壌はアルミニウムを溶かし、土の養分に含まれます。 それが、「紫陽花」に含まれるアントシアニンという赤色の色素と 化学反応して結合し、青色に変化します。 土の性質が、花の色を決めているのです。 この話しを聞いたときに、生前七田眞先生がお話ししていたことを 思い出します。 それは、子育てにおいて親の役目とは、子どもの可能性を広げてあげること、 そのためには、土を耕し、豊かな土壌をつくること。 そこに、いろいろな種をまき、芽がでたら、手をかけ、水をやり、 陽に当て、栄養を送り、そうやって育てていくこと。 大切なことは、土壌という環境をつくること。 ご家庭での環境づくり、見直してみましょう。 「紫陽花」の花言葉には、【強い絆】という意味があるそうです。 花びら密集していることから、ついたよう。 すてきな花を咲かせましょう! 七田式の無料体験レッスンのお申込みは👇
いかがでしたか? 紫陽花は本当に心を和ませてくれますよね。 子供の頃、梅雨のしとしと雨に濡れる紫陽花の花がすごく印象的で、 今でもリアルに思い出します。 葉っぱには、カタツムリがいて、雨を楽しんでるような気がしました。 今では、遠い昔の思い出です。
なんてサプライズがないよう、開花株を買うのがおすすめ。生育旺盛な種類の場合は、十分なスペースを取って育てることが大切です。濃い緑色の葉を持つ木の隣に植えれば、素敵なコントラストになりますよ。 クレマチスなどのつる性植物の場合は、トレリスなどの支えが必要になります。大きく育ち、壁やフェンスに絡むクレマチスを見ると、フェアリーテイルの中の夢のような光景に感じます。コンテナに寄せ植える場合、ほかの一年草などと合う高さに切り詰めてもOK。 ドイツでは、クレマチスを植えるときは「足(根)は日陰に、頭(花)は日向に」なんて言ったりします。日本で育てる際は、苗についているタグをよく読み、その説明に合わせて植えるのがよいでしょう。多様な品種によってそれぞれ好む環境が異なるので、タグのアドバイスに従うことが大切です。 ブルー&ホワイトのガーデンコーナーをつくろう! ここでご紹介したものは、あくまで私のおすすめ。ガーデンセンターにはもっとたくさんの品種が並んでいますので、何を買えばいいかを決めるのはなかなか難しいものです。そんなときカラーコンセプトを決めてあれば選びやすいですし、いろいろな植え方を試したり、ガーデン内で異なる場所に植えてみたりといった実験をするモチベーションにもなります。いろいろ試しながら植物の生育状態を見るのは、今後のガーデニング上達のためには欠かせないことです。 植物を購入するなら、よく管理が行き届いたガーデンセンターや花屋が一番。ガーデニングに必要なものがすべて揃っていますし、その地域ならではのアドバイスももらえるかもしれません。寄せ植えをつくるにしても、培養土を含めたすべての花を同じお店で揃えられて、一度で買い物が済むほうが、ずっと簡単ですよね。 ぜひガーデンセンターに足を運んで、ブルー&ホワイトガーデンの一角をつくり、涼しげな「色のそよ風」を楽しんでみませんか? Credit ストーリー/Elfriede Fuji-Zellner ガーデナー。南ドイツ、バイエルン出身。幼い頃から豊かな自然や動物に囲まれて育つ。プロのガーデナーを志してドイツで"Technician in Horticulture(園芸技術者)"の学位を取得。ベルギー、スイス、アメリカ、日本など、各国で経験を積む。日本原産の植物や日本庭園の魅力に惹かれて20年以上前に日本に移り住み、現在は神奈川県にて暮らしている。ガーデニングや植物、自然を通じたコミュニケーションが大好きで、子供向けにガーデニングワークショップやスクールガーデンサークルなどで活動中。 Photo/ Friedrich Strauss Gartenbildagentur/Stockfood 取材/3and garden