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「パートナーシップでつくる私たちの世界/-未来に向かってみんなで力を合わせて-」(事例編)のご案内 2019/01/26 SDGs(持続可能な開発目標)を地域づくりにいかすために、国内のさまざまな取組をSDGsの17つの目標とともに紹介するほか、国内外の動きやパートナーシップ構築の手順など、SDGsの実施に向けた情報を、わかりやすくまとめています。全てのページがPDFで閲覧できます。※無断転載・複製を禁じます 表紙 (PDF:4. 1MB) 世界の課題解決に向けて一緒に行動しよう (PDF;0. 4MB) 目次 (PDF;0. 4MB) 第一章 17の目標 GOAL17 パートナーシップで目標を達成しよう (PDF;0. 8MB) GOAL1 貧困をなくそう (PDF;1. 1MB) GOAL2 飢餓をゼロに (PDF;1. 0MB) GOAL3 すべての人に健康と福祉を (PDF;1. 0MB) GOAL4 質の高い教育をみんなに (PDF;1. 1MB) GOAL5 ジェンダー平等を実現しよう (PDF;1. 0MB) GOAL6 安全な水とトイレを世界中に (PDF;1. 1MB) GOAL7 エネルギーをみんなに そしてクリーンに (PDF;1. 0MB) GOAL8 働きがいも 経済成長も (PDF;1. 0MB) GOAL9 産業と技術革新の基盤をつくろう (PDF;1. 1MB) GOAL10 人や国の不平等をなくそう (PDF;1. 0MB) GOAL11 住み続けられるまちづくりを (PDF;1. 0MB) GOAL12 つくる責任 つかう責任 (PDF;1. 0MB) GOAL13 気候変動に具体的な対策を (PDF;0. 9MB) GOAL14 海の豊かさを守ろう (PDF;1. 2MB) GOAL15 陸の豊かさも守ろう (PDF;0. 9MB) GOAL16 平和と公正をすべての人に (PDF;1. 1MB) 第二章 渡り鳥は湿地を目指して~「田んぼ」でつながる、地域と世界~ (PDF;1. 1MB) 生物多様性、気候変動、既存の国際目標をSDGsで見ると… (PDF;1. 0MB) SDGsを推進する日本と世界の動き (PDF;1. 「パートナーシップでつくる私たちの世界／-国連の新しい目標-2030年に向けて-」（概要編）の発行｜サステナビリティCSOフォーラム. 2MB) 政策に働きかけよう/チェックリスト~持続可能な社会をつくるアクション~ (PDF;0. 5MB) パートナーシップで取り組む (PDF;1.
〇国連 SDGsシリーズ 「なぜ大切か?」 SDGs の17の目標別に、なぜこの目標が設定されたのか、何が問題となっているのか、取り組まなかったらどうなるのか、私たちには何ができるのかなどを、短くわかりやすくまとめたチラシです。 〇 ユニセフ SDGs CLUB 〇17の目標の理解を促す動画のリンク集 〇環境パートナーシップ会議によるSDGsについての概要と日本の状況をまとめた冊子 1.「パートナーシップでつくる私たちの世界/国連の新しい目標―2030年に向けて-」 SDGs採択までの背景やポイント、17目標それぞれの背景を具体的なデータで解説するとともに、日本の状況と関連づけて紹介しています。 「パートナーシップでつくる私たちの世界/-国連の新しい目標-2030年に向けて-」(概要編)のご案内 第一章 SDGs(持続可能な開発目標) SDGsとは (PDF;2. 4MB) <目標 1> 貧困をなくす (PDF;2. 8MB) <目標 2> 飢餓をなくす (PDF;3. 2MB) <目標 3> 健康と福祉 (PDF;2. 4MB) <目標 4> 質の高い教育 (PDF;2. 4MB) <目標 5> ジェンダー平等 (PDF;2. 8MB) <目標 6> きれいな水と衛生 (PDF;2. 9MB) <目標 7> 誰もが使えるクリーンエネルギー (PDF;2. 8MB) <目標 8> ディーセント・ワークと経済成長 (PDF;3. 3MB) <目標 9> 産業・技術革新・社会基盤 (PDF;3. 3MB) <目標10> 格差の是正 (PDF;2. 7MB) <目標11> 持続可能なまちづくり (PDF;2. 6MB) <目標12> 持続可能な消費と生産 (PDF;2. 9MB) <目標13> 気候変動へのアクション (PDF;2. 6MB) <目標14> 海洋資源 (PDF;3. 2MB) <目標15> 陸上の資源 (PDF;3. 5MB) <目標16> 平和・正義・有効な制度 (PDF;2. 7MB) <目標17> 目標達成に向けたパートナーシップ (PDF;3. 6MB) 分野横断的に考えよう (PDF;4. 3MB) 第二章 社会を動かすアクション 国際的な動き (PDF;2. 7MB) 地域からの発信 (PDF;3. 5MB) パートナーシップで解決する (PDF;1.
イベント・セミナー SDGs パネル展 「パートナーシップでつくる私たちの世界」 東京都 UNU-IASは、地球環境パートナーシッププラザ(GEOC)や上智大学とともに、持続可能な開発目標(SDGs)に関する企画パネル展「パートナーシップでつくる私たちの世界」を上智大学国連ウィークに合わせて行います。この展示は、SDGs をもっと身近に自分事として考えてもらうことを目的に開催するもので、SDGsのできた背景や各目標ごとの概要を日英でわかりやすくパネルにまとめた企画展となっています。大学構内での展示ですが、学生だけでなく、一般の方もご覧いただけますので、是非お越し下さい。 日時: 6月1日(金)~6月11日(月)9:00 ~17:00 場所: 四谷キャンパス2号館1階 エントランスロビー 対象: 本学学生および教職員、高校生、一般の方 [事前申込不要] 言語: 日本語・英語併記 主催: 上智大学、 国連大学サステイナビリティ高等研究所(UNU-IAS) 地球環境パートナーシッププラザ(GEOC) 上智大学国連ウィークURL:
ラクワザ!しんなりしたイチゴの張りをよみがえらせる方法 イチゴはとても傷みやすいので、すぐに実がしんなりしたり、ぶよぶよになったりして見た目もイマイチに。そんなときは、次の方法でイチゴの張りとフレッシュさをすぐによみがえらせることができますよ。 <イチゴの張りをよみがえらせる方法> (1)まずは、50度のお湯を適量用意し、ボウルなどに入れます。 (2)鮮度が落ちて少ししんなりしてしまったイチゴをヘタ付きのまま、丸ごと(1)に入れます。 (3)イチゴをお湯に入れてそのまま2分待ち、その後イチゴを取り出して水けをよく切ります。 こうすると、イチゴが見違えるほどみずみずしくなるとともに、酸味が和らぎ、甘みが増して美味しくなります。また、ヘタも簡単に取れるようになります。 いかがでしたか? すぐに傷みやすく、保存が難しいイチゴですが、正しい保存方法を知っていれば、意外と長持ちさせることができます。イチゴがしんなりしてしまったときは、ラクワザでご紹介した方法を実践すれば、すぐに張りがよみがえるので、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。 構成・文/土田奈々子
アメリカンチェリーには、代謝を助けるパントテン酸やアスパラギン酸、シミやしわを防ぐビタミンC、むくみを解消するカリウムなど、一粒に多くの栄養が含まれています。 保存する日にちが長くなると食味が落ち、同時に栄養価も落ちてきます。 アメリカンチェリーを冷蔵保存する方法 アメリカンチェリーを冷蔵庫で保存するのはおすすめしません。 冷やしすぎると果肉が硬くなり、食味が落ちてしまいます。 しかし夏の暑すぎる時期など、冷暗所の確保が難しい時は野菜室に入れるようにしましょう。 冷気が直接当たることのないように新聞紙で包み、さらに保存袋に入れて乾燥を防いで保存します。 アメリカンチェリーの冷蔵保存法 Step1 包む 新聞紙で包み保存袋で密封する Step2 保存 野菜室に入れる アメリカンチェリーの冷蔵保存の際の保存期間 2~3日が目安です。 冷蔵庫に入れても日持ちはしません。 アメリカンチェリーの冷蔵保存の際の栄養素は? アメリカンチェリーの赤い色は、ポリフェノールのアントシアニンです。 他にフラボノイドやケルセチンなどのポリフェノールが含まれ、抗酸化作用や血流改善効果、眼精疲労の改善などがあるといわれています。 保存期間が長くなると栄養素は減ってきますので、早めに食べましょう。 アメリカンチェリーを冷凍保存する方法 食感は変わってしまいますが、冷凍して保存すると長くもたせることができます。 シャーベット状になり、夏のおやつにぴったりなので、たくさんあるときは試してみてください。 アメリカンチェリーの冷凍保存法 Step1 洗う 洗って水気をよく拭き取る。枝と種を取り除く Step2 入れる フリーザーバックに入れ、空気を抜いて密封する Step3 保存 冷凍庫に入れる 野菜マルシェのなのか 冷凍するときにはなるべく薄く平らにする アルミのトレイにのせると早く冷えやすい 冷凍室を強に設定するとなおよし アメリカンチェリーの冷凍保存の際の保存期間 1~2ヵ月保存できます。 アメリカンチェリーの冷凍保存の際の栄養素は?
2021. 02. 18 お弁当の彩りに、家庭料理の副菜に大活躍なブロッコリー。緑黄色野菜の代表格で、甘みが強く、栄養価の高い人気の野菜です。国産ブロッコリーの旬は、11月から翌3月にかけて。今まさに旬を迎えているブロッコリーの選び方と保存方法について野菜ソムリエいけごまがお伝えします!
野菜って、スーパーで買うとき丸々買ったほうが安いですよね。でも、一人暮らしをしていたりすると「そのまま使い切れず結局捨ててしまうことに…」なんてこともあるかと思います。 この記事では、野菜を丸々買ったときに困らないように、 野菜の冷凍保存の方法 を解説します。「生のまま冷凍」と「切って加熱してから冷凍」のパターン別に分けて紹介します。 この記事の目次 生のまま冷凍できる野菜 キャベツ にんじん トマト ピーマン・パプリカ 小松菜 長ネギ たまねぎ 下調理してから冷凍できる野菜 ほうれん草 大根 白菜 きゅうり じゃがいも アスパラガス まとめ キャベツの冷凍保存 使いやすい大きさに切ってから、密閉保存袋に入れて冷凍しましょう。冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 また、大きめの袋にひとまとめに入れるのではなく、中くらいの袋を用意し、 1回の調理で使う分ずつ小分け にして冷凍しましょう。 使うときは? 炒め物などは、そのままフライパンに入れましょう。サラダなどに使うときは、冷蔵庫に移して自然解凍します。ただし、 シャキッと感は減る ので「コールスロー」や「おひたし」が向いています。 にんじんの冷凍保存 薄切りや細切りなど、 厚みのない切り方 で切って密閉保存袋へ入れ、冷凍しましょう。生のままで大丈夫です。 冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 使うときは?
人参は彩も良いので、食卓を華やかにしてくれる主婦の強い味方ですよね! お弁当に入れても可愛くなるので、まとめ買いして冷凍しておきたいところです。 しかし、人参を冷凍するとまずいイメージってありませんか? りっこ 一度人参を冷凍して、水っぽくて美味しくなくなったことが… 実は人参を上手く冷凍する方法、解凍する方法にはコツがあるんです。 今回は人参を冷凍してもまずくならない、美味しい冷凍保存方法について紹介したいと思います。 また冷凍人参をたっぷり使って作れる美味しいレシピもお伝えするので、ぜひ参考にしてくださいね。 目次 冷凍した人参がまずくなる原因は? あなたは人参を冷凍してまずくなった経験はありませんか? 私も初めて人参を冷凍した時に、違和感を覚えました。 むしろ、『冷凍しない方が良かったかな?』と思うほどの、散々な人参の解凍状態^^; 1番大きな違和感を感じたのが、歯ごたえです。 人参のシャキシャキ感は全くなくなり、なんだかぶよぶよして水っぽい人参になってしまうんですよね。 それになんだか味も、甘みがなくて美味しくない… そもそも、ニンジンはなぜ冷凍するとまずくなるんでしょうか? 実は生の人参には酵素が含まれており、品質を保つのが大変な野菜です。 そのため、 生の人参をすぐに冷凍しても品質は落ちてしまう のです。 品質の落ちた冷凍人参は、味に甘みを感じにくいです。 そのこともあり、まずく感じやすい点が挙げられます。 さらに水っぽく歯ごたえがなくなってしまう原因は、人参の細胞が壊れてしまっているからです。 人参は水分が多いため、冷凍した瞬間からどんどん氷が張ってしまいます。 氷で閉じ込められてしまった人参の水分は、行き場をなくしてしまうんですよね。 そのため、人参を解凍した瞬間に水が溢れ出し、栄養素と一緒に水分が抜けてしまうんです。 その為水っぽくてまずい冷凍人参が出来上がってしまうんですね。 このように水分の多い人参は、冷凍方法、解凍方法に気を付けないと食感を悪くしてしまうため注意が必要です。 人参を冷凍する時は生のまま?それとも加熱してから? 人参は水分が多いため、冷凍時に氷が付きやすいことは分かりました。 ではいったい、人参はどのように冷凍することが一番良いのでしょうか? 生のままが良いのか、加熱してからが良いのかどっちだろう? 結論から言うと、 断然「加熱」した人参の方が良い です。 なぜなら、ニンジンの中の水分が抜けにくく、さらに調理の時には時短になるからです。 加熱する場合ですが、人参はなるべくみじん切りや千切りにしておきましょう。 丸ごと一本で冷凍してしまうと、冷凍にも時間がかかる上に解凍後に切るのも大変です。 そして切った人参は、しっかりよりササっと茹でるぐらいがおススメです。 事前に下茹でをしておくことで、下ごしらえの必要がなくなり使いやすくなりますね。 すぐに料理に合わせることができ、とっても調理が楽でおススメです。 忙しい時にちょっとでも時短できると、得した気分になりますよね!
Description 野菜が高騰している中、少しでも安いものは大量に買いその日のうちに下処理をして冷凍しておくと後々便利です 長ネギ(生のまま) 適当な大きさに切る 春菊、ほうれん草、小松菜(生のまま) 白菜(生のまま) しめじ(洗わない) ほぐす エリンギ(洗わない) えのき(洗わない) きゅうり(塩をして水分を切る) 薄切り 大根(軽く茹でる、生でもOK) 人参(軽く茹でる、生でもOK) キャベツ(生のまま) 茄子(生のまま)アク抜き後水分を拭き取る ■ トマト(生のまま)解凍後煮込みに使用 さつまいも、ジャガイモ(茹でた後冷凍) 作り方 1 野菜は洗って水分を拭き取り適当な大きさに切りジプロックへ きのこ類は洗わず 石づき を取りほぐしてジプロックへ 2 きゅうりは0. 5ミリ幅の 薄切り にし、塩して水分が出たら、水分を絞りジップロックへ コツ・ポイント 野菜によって処理の仕方が違いますが、ほとんどのものは生のままで冷凍できるので野菜の処理だけ覚えておくと便利です このレシピの生い立ち 野菜を買って野菜室に入れておくと新鮮さが失われていくので購入後すぐにやっておくととても便利です クックパッドへのご意見をお聞かせください