ジャッキー ステーキハウス (JACK'S STEAK HOUSE) ■住所 沖縄県那覇市西1-7-3 ■TEL 098-868-2408 ■営業時間 11:00~翌1:30 ■定休日 毎月第2・第4水曜日 元日(1月1日)、ウークイ(旧暦7月15日:旧盆の最終日) 稲嶺 恭子&地球の歩き方編集室 ダイヤモンド社 2018-07-12 エムオン・エンタテインメント 2016-01-07
沖縄/那覇市内で美味しくて安いステーキ屋さんを教えてください! 沖縄に行くたびにいろいろなステーキ屋さんに行っていますが みなさんは どこがオススメですか? ステーキ88 や ジャッキーステーキハウス は味は良いものの、 スープが謎?だったりするらしいので... 。 高いお金を出せばいくらでもあると思うのですが、リーズナブルで 美味しいところを教えてください! ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 激安価格のところは、噛み切れないどころか、歯が立たないほどの筋があったりしますので要注意です。 私は最近では、ジャッキーステーキハウスへ行くことが多いのですけど、ステーキは食べません。w スープも昔ほどは粉っぽくはないような気がしますが。 那覇でランチでなら「Mr マイク」が割安でお得感があります。 ピッツバーグフォーラムも良心的で、Aサインの雰囲気もありお薦めです。 沖縄市ではランチなら「四季」がお得です。 北谷店はランチのお得メニューはありませんので要注意です。 ビッグハートも泡瀬、美里店があります。私は具志川店しか行ってませんが。 サンライズ観光ホテルのステーキもなかなかいけます。 24hなので、夜中や明け方に食べたいときは便利です。 私は飲んだ締めにAM4時頃や、朝食に食べたこともあります。 では、よい旅を 1人 がナイス!しています その他の回答(2件) 前の方がおっしゃってる三笠いいですねー! 私は三笠でステーキたべたことありませんが、それ以外のメニューだったら『ちゃんぽん』『すき焼き』大好きです! 那覇での飲み会のあとは、三笠でご飯…昔はよくやりました(笑) 私の個人的なオススメは『Hans』と『ビッグハート』です。 ジャッキーとかはガイドブックでかなり有名になってるみたいですが、ビッグハートとかは載ってないんですかね? 沖縄で有名な老舗ステーキ屋さん「ジャッキーステーキハウス」に行ってきました！ | 出不精夫婦が暮らすように旅するブログ. 地元なのでガイドブック見たことなくて…スミマセン! 『Hans』だったら、那覇の松山よりもうちょっと奥にありますし、『ビッグハート』だったら那覇の新都心、サンエーメインプレイス近くにあります。 どちらの店も県内に数店舗あります。私は中部なので、那覇の店舗はよくわかりませんが、中部にあるお店は肉好きのアメリカ人にも大人気ですよ。 では1000円未満で紹介しましょう。 私のオススメは三笠(久米店)が250gステーキフルセット980円で朝から深夜~24H食べれます。スープも小麦粉を溶かしたようなものではなく、至極まともな卵スープで美味しいですよ。 『 更に安い580円ならここのステーキ(フルセット)、ご飯おかわり無料・アイスティーも飲み放題と、激コストパフォーマンス。 『 辻のミスターマイクもランチは(15時まで・980円)肉以外バイキングとかなり満腹・満足感はありますが、まさに『the・肉』というモモ肉の感じで3店の中では一番固いのと、肉自体のグラム数は少なめなので、それなりの気持ちで行きましょう。確か120g~150Gだったと・・・。もちろん高い肉は柔らかく肉質もいいし、デカいですが1000円では到底食べれません。『 1人 がナイス!しています
沖縄県民にとって、ステーキは僕たちとはちょっと違った立ち位置の食べ物です。アメリカ統治時代に営業していた飲食店の中で、アメリカ文化を取り入れた店がステーキを提供。本土と比較して輸入牛肉に対する関税が低かったこともあり、リーズナブルなステーキが沖縄県民に広まったとされています。 そんな沖縄県で、ステーキと言えば真っ先に名前が上がってくるお店。ジャッキーステーキハウスとは、戦後間もない1953年創業の老舗ステーキハウスです… ジャッキーステーキハウスは昭和28年に、米軍基地のある嘉手納にオープン。その後昭和36年に那覇市に移転してきた歴史があります。「A サイン」と呼ばれるアメリカのレストラン基準を満たした認定証を、沖縄のステーキハウスで最初に獲得。現在も沖縄人の間でNo.
ステーキの料金とサイズはこんな感じ。 テンダーロインステーキ L(250g) … ¥2500 M(200g) … ¥2300 S(150g) … ¥2100 ニューヨークステーキ L(250g) … ¥1900 S(200g) … ¥1700 ハンバーガーステーキ L … ¥900 S … ¥800 注文したのは、テンダーロインステーキSサイズとニューヨークステーキSサイズ。 サラダとスープが付く他に、ライスかパンを選べます。妻はパン、僕はライスにしてみることに。 さて、注文してから程なくしてサラダとスープが到着。 ステーキの到着を待つ間、食べて待とうと手をつけたのですがここで感じる違和感。 サラダは普通…でもスープがなんともおいしくない……というか正直まずい。 ポタージュスープのようですが、粉っぽくて味が無い。粉っぽくて深みも無い。 どうやら塩やコショウを足して飲むようなのですが、それでも微妙。散々待っただけに不安になります。 ニューヨークステーキにテンダーロインステーキ…肉はさすがに旨い!! スープの味に不安になっていたところに、鉄のステーキ皿でジュージュー音をたてながらステーキが登場。 まずは ニューヨークステーキ から。付け合わせはタマネギのソテーとフライドポテト。 Sサイズということで200gですが、なかなかボリュームがありますね。 味はついていないので、卓上にある調味料で味をつけて食べます。 一口目は肉の味をそのまま味わうために塩で。 ナイフで切ると驚くほど柔らか。 リーズナブルな割に柔らかくて旨味の強い上質な赤身。おいしい! ステーキにはサラダ・スープの他に、ライスかパンがつけられます。 僕は迷わずライスにしたのですが、妻が頼んだパンが美味。フカフカで食感が良く、香りも良いパンです。 塩胡椒と醤油で数口食べましたが、当然のようにステーキにバッチリ合います。 半分くらい食べ進めたところで、ジャッキーステーキハウスが共同開発したというNo. [mixi]我流のジャッキールール - 沖縄★ジャッキーステーキハウス | mixiコミュニティ. 1ソースで食べてみることに。 ところがこのソース、見た目は良いのですが酸味がすごいんです。 ものすごく酸っぱいケチャップと言いますか……肉の味がわからなくなります。ソースも楽しみにしていたのですが、口に合いませんでした。残念。 お次は テンダーロインステーキ 。 メニューでも一番上にあるだけあって、周りでも注文する声を一番多く聞いた一品。 こちらも柔らかいのですが柔すぎず、じっくりと咀嚼すれば旨味が口の中に広がっていきます。 最高に旨い上質のヒレ肉。ライスもいけますが、これならパンでも良さそうです。 まとめ 沖縄県那覇市にある老舗、ジャッキーステーキハウス。 食べログで口コミ700件超えと人気店なのはわかっていたのですが、平日から1時間待ちと人気なのは間違いありませんでした。 スープの出来に本当に不安になりましたが、ステーキは納得の味。 リーズナブルに上質の肉が食べられるのは嬉しいですね。 とはいえ、また1時間待ってまで食べたいかと聞かれれば……。 正直答えはNOですね(笑) 他の「沖縄旅」の記事はこちらから!
ステーキを焼く時、バターやハーブなどを十分にかけていない。 このステップはオプションなので、必ずしも行う必要ない。あなたが本当に美味しいステーキを焼きたいのなら、数分間かけてこのステップを行ってみよう。 このステップではまず、バター大さじ数杯、ハーブ(タイムやローズマリー)、皮をむいたガーリックを1つフライパンの中に入れる。 あとはフライパンを傾け、ハーブとガーリックが溶けたバターを1分くらいステーキにスプーンでかけていくだけだ。こうすれば仕上がったステーキの風味がさらに豊かになるのだ。 9. ステーキを焼く時に、最後にオーブンを使わない。 ステーキが十分に焼け、バターやハーブなどを十分にかけたら、次はオーブンに入れよう。 あらかじめ230度に温めたオーブンにステーキを入れ、ミディアムレアなら7分間オーブンで焼こう。 (この時間はあくまでサーロインカットの場合の時間だ。ステーキの厚さに応じて時間は調整する必要がある)。 10. ステーキが焼き上がった後、室温に置かない。 ステーキが焼きあがったら、室温に10分間置くようにしよう。 こうすることで肉汁がステーキ全体に均等に吸収され、最高に柔らかいステーキになるのだ。 もしオーブンから出してすぐにステーキを切ってしまうと、せっかくの肉汁が外に逃げてしまう。肉汁が逃げてしまったら、ステーキが台無しになってしまう。 11. 『【那覇市】ステーキハウスの老舗 ジャッキーステーキハウス』by whoiskawakami : ジャッキー ステーキハウス （JACK'S STEAK HOUSE） - 旭橋/ステーキ [食べログ]. ステーキの繊維の方向に対して、垂直に切っていない。 図のように切れば、最高に柔らかいステーキに仕上がるのだ。 この記事は 英語 から翻訳されました。
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シメのラーメンはよく聞きますが、沖縄ではシメのステーキという言葉をよく耳にします。 それほどステーキが日常に浸透している沖縄で、ステーキハウスと言えばというと必ず名前が上がるのが今回紹介する「ジャッキーステーキハウス」です! ジャッキーステーキハウスとは? ジャッキーステーキハウスは1953年創業の沖縄の老舗ステーキハウス。 戦後間もなくアメリカ統治時代にオープンし、60年以上もの間、アメリカ兵や 地元の方々に愛され続けているステーキハウスで、"老舗"といわれるお店が高級化をはかる中、ジャッキーステーキハウスは、気軽に入れるステーキハウスとして今も多くのお客さんであふれています。 場所はゆいレール「旭橋駅」から徒歩6分。 出不精夫婦が沖縄滞在のときにいつも利用しているダブルツリーバイヒルトン那覇からも同じく徒歩5分程度で行ける場所にあります。 ホテルから沖縄滞在中にいつも利用しているスポーツジム「ジスタス那覇」に行く途中にジャッキーステーキハウスの前を通るのですが、いつ通っても駐車場はほぼ満杯。 とっても人気なお店です。 そんなジャッキーステーキハウスの外観はこちら。 ジャッキーステーキハウスのお店外観 ステーキハウスというと高級で、お店の佇まいも高級感あふれていてお店に入るのを躊躇してしまうなんてこともありますが、ジャッキーステーキハウスはお店の外観も庶民的で入りやすい雰囲気! お店に入り口にはお店の混雑状況をお知らせする信号のような看板が! 今回訪れたのが午後5時30分頃でしたが「空席あり」のランプが点灯していました。 ジャッキーステーキハウスの入り口 お店に入るとすぐに席に案内してもらえましたが、すでにほぼ満席! もう少し遅く来店したらたぶん待つことになっていたでしょう。 店内はアメリカのダイナーを思わせるファミレスのような雰囲気です。 ジャッキーステーキハウスの店内 ジャッキーステーキハウスのメニュー ジャッキーステーキハウスの主役はもちろんステーキ! ステーキメニューには、 テンダーロインステーキ ニューヨークステーキ ハンバーグステーキ の3種類が用意されていて、それぞれサイズが選べます。 どのメニューを選んでもスープ、サラダ、パンorライスがセットになっています。 焼き加減はレアからウェルダンまで好きな焼き加減を指定できます。 ジャッキーステーキハウスのステーキ・ハンバーグメニュー ジャッキーステーキハウスはステーキ以外のメニューも充実しています。 タコス、スパゲティー、スキヤキ、ヤキソバ、フライライス、ポークトーフ、タコライスなど気になるメニューが色々!
公開日:2019年09月15日 最終更新日:2020年08月13日 近年、農林漁業者の高齢化による担い手不足により、6次産業化が注目されるようになりました。 情報化社会が進み、人々の生活が変化する中で、農業をはじめとする1次産業の在り方にも変化が求められています。 ここでは、6次産業化とは何か、そのメリットや事業例などをご紹介します。 生産から販売まで一貫して行う6次産業 6次産業化とは、1次産業である農業や林業、漁業の従事者が、生産物の持つ価値をさらに高めることにより、所得の向上などにつなげていくための取り組みのこと。つまり、生産するだけでなく、2次産業である製造業や3次産業である流通や販売も一貫して行うことによって、生産物の価値を引き上げ、事業の活性化を目指すものです。 6次産業という言葉は、1次産業・2次産業・3次産業の数字を掛け合わせたもので、東京大学名誉教授の今村奈良臣(いまむら・ならおみ)氏によって作られた言葉です。 農水省からのお得な情報 6次産業化における3つのメリット 1次産業者が6次産業化を目指すことによって、どんなメリットがあるのでしょうか。代表的な3つのメリットをご紹介します。 1. 所得の向上 まずは、6次産業化の本来の目的でもある所得の向上が挙げられます。生産から流通・販売までを一貫して行うことで、生産物の価格設定の主導権を持つことができるため、より安定した収入を得ることができます。 また、通常であれば加工や流通は別の事業者が対応するため、関わった事業者の数だけ販売時の価格が高騰することになり、安い金額で消費者に届けることが難しくなってしまいます。しかし、6次産業化を行うことにより、質の良い製品を消費者に安く届けることが可能になるのです。 また、天候や農作物の出来具合によって収入の増減が発生してしまう1次産業ならではの弱点を、加工などの2次産業で補うことで、事業全体の収益の安定化を図ることも可能になります。 2. 生産物のブランド化 生産から販売までを一貫して行うことで、生産物のブランド化も自社で行うことが可能になります。 独自の技術だけでなく、その土地でしか購入できないという他の商品との差別化や付加価値がつくことにより、ブランド力が向上します。 有名な事例としては、北海道の素材を使用した「花畑牧場」の生キャラメルが挙げられます。花畑牧場で取れた新鮮な素材を使用し花畑牧場で作られ販売されていることや、こだわりの製法などが話題になり、ほかにはない独自のブランドとして受け入れられ、価値が大きく向上しました。 3.
6次産業化を成功させるためには、まず自社の製品の特長を理解し、最大限生かせる製品をマーケティングの視点も入れてきちんと考えて取り組むことが重要です。そして、オリジナルの複数の販路を地道に開拓し、付加価値を付けた商品を販売していくことが成功のカギとなります! 参考書籍:農業のマーケティングの教科書 ~おすすめ書籍~ ・1次産業の生産者が陥りやす生産者目線をいかに消費者目線に近づけて販売力をつけていくか詳しく解説。6次産業だけでなく、生産物の販売についての基礎を学べる1冊です。 岩崎 邦彦 日本経済新聞出版社 2017-11-03
日本政策金融公庫「平成24年度農業の6次産業化等に関する調査」
6次産業化のことに少しでも興味を持っていただけると幸いです。 6次産業化にチャレンジしたい!という方はぜひMISO SOUPへお問い合わせください。