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こんばんは。 久し振りに動画をアップ致しました。久しぶりの動画投稿、アタフタしてしまって中々編集できず、長時間パソコンとにらめっこしました。 動画編集難しいです。台風6号が沖縄本島、先島を通っています。幸い、沖縄本島直撃が無いようですが、それでも台風、怖いです。他愛もない動画ですが、3分程時間を下さい。それではどうぞ・・・・。 今の時間、返し風が強くなっています。宮古、八重山地方に甚大な被害が無い事を祈ります。 地元紙 沖縄タイムス から沖縄の情報もどうぞ。 青い文字をクリックして下さい。そのサイトに飛びます。 皆さま、あまり面白くない記事ですが、ポチっと押してくだされば嬉しいです。お願いします。 介護・福祉タクシー ブログランキングへ
犬を連れて1か月ぶりに動物病院へ。土曜の2時半(午後の診察開始時間)に着いたら、意外とすいていました。(6人待ち) 犬の心臓の状態はかなり悪いのでいつ 不整脈 が起こってもおかしくないと頓服(発作が起こったときに一時的にとめる薬)をもらってきました。 帰りのタクシーは、なんといつもと違う 介護タクシー (ワゴン型)がきてびっくり。普通のタクシーは出払っていたためのようです。 暑い時間帯だったのでタクシー利用が多いのか? それにしても日中の不要な外出は控えるようにといいながら、オリンピックの競技を日中やっているのはなぜ?と疑問に思います。3000m障害を日中やる?
おはよーございます!町工場のしばチャンです^^ オリンピックで祭日がズレて連休に ^^ 本来なら広島・下関ドライブを予定していたのだが、コロナの感染者が増え緊急事態宣言が出て、あえなく断念。 しかし! ?連休前日に野暮用だ出来てしまい女房の実家の新潟に行かなくてはならない状況になり、一泊で出掛けた。 連休初日、渋滞を避けるため早朝に出発予定だったが、ウダウダしてて気が付いたら6時前!? 慌てて出発(笑) で、予定どーり 関越自動車道 手前から渋滞 ^^; まあ仕方ない(笑) 高速道路は31㎞の渋滞だった。 ラジオのニュースでは「緊急事態宣言で不要な外出は控えて下さい」 なんて偉い政治家のコメントが流れ、その後の渋滞情報では「行楽に向かう車で、各高速道路の下り車線が渋滞してます」なんて言ってる ^^; ラジオのDJも「晴天に恵まれた連休初日は・・・」なんて(笑) なんだか矛盾 ^^; 昼前に何とか渋滞を脱出! 赤城高原SAでソフトクリームを食らう ^^ 昼過ぎにやっと 越後川口 SA到着。ランチにしよう ^^ 「海苔つけ麺」と「 あぶらげ 」を注文。 海苔がたっぷり過ぎるくらい乗ってる ^^ なかなか美味い! ここでちょっと紹介 ^^ 新潟の 栃尾市 は油揚げが有名。 B級グルメ って言われるくらいではないけど、 栃尾市 は油揚げ屋が溢れてる^^ そして、「 油揚げ 」とは言わないで「 あぶらげ 」なんて言い方をしてる。 方言なのかな? 栃尾 の あぶらげ 屋の中にはテーブルと椅子が置いてあるところもあり、テーブルの上には醤油と七味唐辛子が置いてある。イートイン!? で、揚げたての あぶらげ は最高に美味い! ［意思決定］面会制限＜２＞禁止が唯一の解なのか : 医療ルネサンス : 医療・健康 : ニュース : 読売新聞オンライン. !ビールは恋しくなる(笑) 栃尾 の あぶらげ はとにかくデカい。知らない人はみんなで「厚揚げ」って聞くくらいだが、ちゃんとした 油揚げ あぶらげ ^^ 七味醤油ば定番で美味いけど、 豚キムチ やネギ味噌を中に入れて焼くのも美味い^^ 写真の薬味は、おろし生姜、〇んずり、刻み葱。 ん??? 〇んずり ??? 勘違いしないで!? せ〇ずり じゃないよ(笑)(笑)(笑) かんずり (笑) これも新潟が産地。 簡単に言うと七味唐辛子を発酵させた感じの香辛料。 キムチの元みたい(笑) そしてSAの高台には!? 出るんだ ^^; はい! 信濃川 ^^ ちょっと上流側(写真から右手に・・・)は魚野川との合流地点 ^^ まさしく田舎の風景 ^^ そのうち、バイクでツーリングに来てみたいと思った^^ 何とかかんとか、夕方前に 新潟市 の女房の実家に到着。 つづく(笑) 仕事が全くない( ;∀;) この先も全くどーなるのか読めない。 これも、コロナの仕業と考えれば良いのか!?
栄養価も高く食卓のメインや彩り、そしてお菓子にも 幅広く使えるとして重宝されているのが卵 ♪ 特にゆで卵はサッと簡単に作れて腹もちも良いので、多めにゆでて、なんとなく冷蔵保存している人も多いのではないでしょうか? しかし、 保存していたゆで卵から異臭を感じて 「 えっ!? 腐るの早!! 」そう思った経験がある人も多いと思います。 よく、ゆで卵は水につけておけば保存できる! なんて聞いた事ありませんか?? 実は水につけて保存すると 菌が繁殖しやすい環境になり、腐ってしまう危険がある ため、これは 間違いだった んです! 『 節約のためにも卵は1個でも無駄にしたくない 』主婦の人なら誰でもそう思いますよね。 卵と上手に付き合っていけるように、今回は ゆで卵の正しい保存方法と気をつけるべき注意点 について紹介していきます。 正しく保存して、美味しい"ゆで卵"を食べてもらいましょう♪ ゆで卵を保存する時に水を使うのはNG 皆さんは" ゆで卵を水につけて保存すると良い "そう聞いた事ありませんか?? 殻がきれいにむける！失敗しないゆで卵の作り方 - 岸田夕子 | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム. 私は有名レシピサイトで情報を見てから、ずっとその方法で保存していましたが、 それは…間違い だったんです! ゆで卵の殻にはサルモネラ菌をはじめ 何万という細菌が存在 しています。 そのため、殻から水分を吸収し、卵自体が 菌が繁殖しやすい環境を作ってしまう んだとか。 水も時間が経て ば、腐りやすくなってしまう ので、何日もゆで卵を水で保存するのは オススメできません 。 しかし、 卵の殻をむく時に一時的に水を使用したい!! そんな 人もいますよね。 それは 何の問題もありません ♪ 普通にむいていくと、どうしても 白身が殻と一緒に剥がれてしまったり… あれって意外と ストレス ですよね。 ゆでたての卵は殻の中が熱により、パンパンに膨張しています。 そのため、 急に氷水に入れるとキュッと締まり、殻との間に隙間ができることから、むきやすくする事ができます 。 ポイントはゆで 卵を急冷する ことです。ボウルに氷水を用意して、 熱々のゆで卵をすぐに氷水に入れてしっかりと冷やす こと! その時に 卵の殻に ヒビを入れてむく と 、 より簡単に気持ちよくむくことができますよ ♪ それでは、ゆで卵の正しい保存にはどのような方法があるのか、具体的に見ていきましょう。 ゆで卵は冷蔵庫で保存&殻で変化する賞味期限 なま卵は"直射日光を避ける"や"風通しの良い所で保管"など、いくつかの条件をクリアすれば、常温での保存が可能とされています。 また、賞味期限は意外に長く、 時期によっては産卵後57日以内 とされる時もある事ご存知でしたか?
たかがゆで卵、されどゆで卵。 「料理はゆで卵と目玉焼きくらいしかできません」なんてことをたまに耳にしますが、 シンプルな料理こそ難しいもので、ゆで卵も目玉焼きもごまかしが効きません。 おいしく作ろうと思ったら案外むずかしいものです。 まずはゆで卵の殻むき! 新しい卵は殻がむきにくいという説もあるようですが、 ゆで方、むき方次第でつるんとむけるゆで卵ができちゃいます。 殻むきストレス軽減!ゆで卵の作り方 準備するもの 鍋 おたま 直前まで冷蔵庫で冷やした冷たい卵 作り方 1. まずは鍋にたっぷりの水(加熱中に蒸発する分も考え、卵が水面から顔を出さないようたっぷり)を入れてぐらぐら沸騰させます。この時、卵は冷蔵庫の中。 2. ゆで卵の賞味期限・冷蔵庫での保存方法【殻なし・殻付き】 | 食材の保存方法.com. 十分沸騰したら弱火にします。冷蔵庫から卵を取り出し、1個ずつおたまにのせ、ゆっくり静かに湯に沈めます。 卵から細かい泡が出ますが、ゆっくり静かに沈めれば殻は割れません。 3. 卵を全て入れたら、卵が軽くカタカタ動く程度の火力まで火を強めます。 4. 黄身が片寄らないよう、最初の2分程度は湯の中で静かに卵を転がしながらゆで、あとはほったらかしで大丈夫です。 5. ゆで時間が終了したら、すぐに湯を捨てて水で冷まします。しばらくの間、水道水を出しっぱなしにし常に冷たい水で冷まします。 6.
ゆで卵の賞味期限はどのくらい?保存方法は? 手軽に作れて栄養価も良い優等生のゆで卵。そのゆで卵の賞味期限はいつまででしょうか。そして長持ちさせる保存方法は何があるのでしょうか。ちょっと気になるゆで卵の賞味期限、安心して食べることが出来る保存方法や冷凍方法、煮卵の作り方、好みの固さに仕上げるゆで時間、上手なゆで卵の作り方について解説していきたいと思います。 ゆで卵の前に!生卵の賞味期限について ゆで卵の賞味期限の説明の前に、作る前の状態つまり生卵の事を知ることも必要です。ゆで卵を解説する前に生卵の特徴や日本と諸外国の賞味期限の違い、常温、冷蔵保存の仕方、保存できる期間について解説していきたいと思います。ゆで卵を作る前に基本になる生卵の事も確認していきましょう。 生卵の賞味期限は意外と長い! 生卵の賞味期限は季節により異なりますが、冷蔵庫保存で春と秋は産卵後25日以内、夏季は16日以内、冬季は57日以内が冷蔵保存するとサルモネラ菌が発生しない期間と英国のハンフリー博士の研究で判明しています。ただし外国は日本と違い卵を生で食べる習慣がないので賞味期限は長くなっています。日本では卵を生で食べることを前提に考えスーパーと生産者との話し合いで2週間程度を賞味期限としている場合が多くなっています。賞味期限内に出来るだけ食べきるよう心掛けていきましょう。 常温・冷蔵の保存期間の目安 生卵は常温でも保存は出来ますが、傷みやすい事を考えるとサルモネラ菌が原因の食中毒を防ぐため10℃以下の冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵庫には温度変化と振動が少ない扉から離れた奥に卵を入れておくと良いでしょう。保存の目安は賞味期限内でだいたい2週間になります。スーパーでは大抵卵は常温で販売しているので帰宅後はすぐに冷蔵庫に入れて保管してください。 ゆで卵の賞味期限は?生卵より傷みやすい!?
今回はゆで卵の保存方法から、簡単な豆知識まで役立つ情報を紹介させていただきました。 ゆで卵は調理法も簡単シンプルで、タンパク質をはじめ私たち 人間に必要な栄養素がたくさん 含まています。 しかし保存方法に関しては とても繊細 で、 ダメになりやすい という特徴が分かりましたね。 私は節約生活を送るごく普通の主婦なので、ゆで卵1個でも無駄にしたくないですし、 より長く 、 より美味しく 食べたいと思っています。 この記事が自分のために、誰かのために、 日々台所に立ち続けている人の役に立つ ことを祈ります♪
ダメになってしまう寸前のゆで卵 が簡単な半調理で 美味しいものに変身 。 翌朝にはサンドイッチとして朝食に出せる! なんだか…考えるだけでも幸せで嬉しい気分になりませんか♪?? プロ直伝 ゆで卵の正しい作り方 卵をゆでるだけのとてもシンプルなゆで卵ですが、 シンプルだからこその難しさ もありますよね。 インターネット上には たくさんの作り方があり 、 結局どれが正しいのか …わからない人も多いと思います。 せっかく作ったのにまだ 完全に固まってなかった り、殻をむくと 白身ごと剥がれてしまった り…結構難しいですし、 ストレス …。 美味しく保存するためにも 、 ゆで卵を正しくを作ることは大切 ですし、失敗せずに美味しく ノンストレスで作りたい ですよね♪ それでは最後に、失敗しないゆで卵の正しい作り方を紹介します♪ 卵は常温に戻して水からゆでる 事がポイント♪ 常温に戻す ことで卵と水の温度が近くなるため、 ヒビ割れの心配も少なくなり 、ゆで 時間が短縮 できます。 水の状態で鍋に卵を入れたら、 鍋から火がはみ出さないくらいの強火 にし、沸騰してきたら 中火にして 時間を計っていきます。 ゆで時間は下記を参考にしてください♪ ★ ゆで時間 (水からゆで、沸騰後から) ■トロトロゆで卵 約5分 ■半熟ゆで卵 約7分 ■固ゆで卵 約9分 ★ 鍋やコン ロの違いで多少の誤差はあります。 ゆでる時のお水の量ですが、卵の半分の高さくらいの水位でOK!!