豚肉のかたまりをドーンと豪快に焼いてつくるローストポークです。一度にたくさんの量を作れます。思ったよりも全然カンタンにできるので試してください。 材料 ( 4 人分 ) 里芋は皮をむいて厚さ5mmにスライスする。 ニンニクは皮をむき、1/3に切っておく。 オーブンを200℃に予熱しておく。 1 豚もも肉の所々にナイフで切り込みを入れ、ニンニクを刺し込む。タコ糸をぐるぐるにしばって形を整え、塩コショウをすり込んでおく。 2 フライパンにサラダ油を熱し、(1)の表面をこんがり焼き固める。焼けたら皿にとっておく。 3 (2)のフライパンを洗わずに玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。里芋も加え、全体に油をなじませる。 (3)に水と固形スープの素を入れて沸騰させ、塩コショウで味を調える。 5 耐熱容器に(2)の豚もも肉をおいて(4)を移す。豚もも肉の上にローズマリーをのせる。 6 (5)を200℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。 7 焼き上がったら豚もも肉を取り出して冷まし、粗熱が取れたらお好みの厚さにスライスしていただく。 レシピ制作 フードコーディネーター 企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。 MAKO(田中 雅子)制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
要するに 豚肉をオリーブオイルでコトコト煮込むだけだ 。煮込む時間は豚肉の厚さによって変わるが、余熱でもしっかり火は通る。肉は肩ロースの他、豚バラでもOK。肩ロースとは違った風味を楽しめるぞ。 ・オイルは捨てないで 食べる際は、冷えたままでも若干温めてもイイ。分厚い場合は中まで味が染み込まないから、塩コショウで味を調えよう。また、 オイルには肉の旨味が染みついているから 、バケットにつけて食べたり、アヒージョやパスタに利用して欲しい。 ご飯のおかずというよりは酒のつまみ向きで、 ぎゅっと凝縮された豚肉の旨味 はワインにもピッタリだ。時間はかかるものの、失敗の可能性はほぼない超簡単レシピだから、興味がある人はぜひお試しれ。 Report: P. K. サンジュン Photo:RocketNews24. ▼用意するのはこれだけ。 ▼塩コショウしたら、できれば一晩寝かせたい。 ▼鍋に肉とローリエを入れ、ヒタヒタのオリーブオイルを注ぐ。オリーブオイルを大量に使うから、肉も1つではなく2つくらいやっちまおう。 ▼まずは中火で温める。 ▼フツフツしてきたら、最弱火に。 ▼あとは15分ごとに肉を引っくり返す。 ▼火を止めたら完全に冷めるまで放置。 ▼冷蔵庫で保存しよう。 ▼冷えたまま食べてもOK。ちょっとだけレンジでチンしてもウマい。 ▼マスタードと食べると最高! オイルもウマいからバケットと食べてくれよな! !
『太陽のトマト麺を自宅で楽しむ』 | レシピ, 太陽のトマト麺, トマト
安心してください!
★★完全再現!太陽のトマト麺★★ by まきろん♬ | レシピ | レシピ, 太陽のトマト麺, 料理 レシピ
Description 店舗が年々増えるお店、太陽のトマトラーメン!新宿のミロードにもありますよね!足しげく通い、レシピの再現に成功しました! 材料 (二人分 覚え書き) カットトマト缶 2缶 塩(一番最後に入れる) 適量 ナチュラルチーズ 好きな量 作り方 1 トマト缶2つと水を入れ、沸騰させます。 2 鶏だしをドバッと大さじ5〜入れ、味をなじませます。 そこへ鶏モモを1㎝間隔に切り投入します。 3 別のフライパンでチンゲンサイを軽く炒めておき、 4 トマト缶のほうのフライパンを 煮詰め 、バジルを入れ、塩加減を調整する。 チンゲンサイを合わせたら素早く火を止める。 5 茹でた麺に、トマトスープを器に盛ったら、チーズをかける。 7 注意(創味シャンタンやウェイパーなど、中華出汁が入っているものは使用しないでください、純粋なとりだしでないとだめです! コツ・ポイント 元々はパイタンのお店だった太陽のトマトラーメン。なので惜しげも無く鶏だしを入れてあげることがポイントとなります! !濃厚に!チーズもたっぷりどうぞ☆(^^) このレシピの生い立ち あの太陽のトマトラーメンが家で作れちゃうんです!!!! 太陽 の トマト 麺 レシピ 人気. 好きで好きで週に3回は食べていた、太陽のトマトラーメン! いつも店内は女性ばかりの通り、女性が大好きなお味です! クックパッドへのご意見をお聞かせください
キムラケンジ(キムケン) さん 太陽のトマト麺をご存知でしょうか。名前の通り、トマトベースのスープとラーメンを融合させた、斬新なイタリアンラーメン店です。女性に人気がありそうなお店ですが、けっこう普通に私のようなサラリーマンも... ブログ記事を読む>>