老人ホームで調理補助をしているのですが ファミレスのキッチンのバイトに興味があり、双方を比べたらどんな違いがあるのか知りたいのですが、両方で働いたことのある人いますでしょうか? もしいたら体験談をお願いします! 【体験談】私が調理師の仕事を辞めたい、つらいと感じている理由. ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 元ファミレス従業員です。 一言で云えば、ファミレスのキッチンには終わりが無いんですよ。 次々と入ってくる注文を順番に作っていくという感じです。 調理そのものは、半調理済みのモノを焼いたり、揚げたりという作業 ですので、そんなに難しいものではありません。 ただ、時間内に調理を終えて、食事が終わったら、食器等に洗浄と いった作業にメリハリのあるホームの調理の仕事と違い、調理、洗浄 等を全て同時に行う必要がありますし、調理というよりも作業に近い ものと考えると良いと思います。 私ではありませんが、学校給食調理の経験者の方と仕事をしたことが ありますが、ダーと立て続けに注文伝票が入ってくる状態にパニックに なり、精神的にキツイと。 一か月頑張っておられましたが、その状態に慣れないとのことで、辞めて 行かれましたね。 1人 がナイス!しています その他の回答(1件) どちらも働いた事ありませんけど 老人ホームは、ほとんど1から作ってると思いますけど ファミレスは、工場でほとんど完成している物をレンジやフライパンetc. で焼いたり揚げたりetc. 温め盛り付けるだけですよ 料理を作り上げる過程がなく仕上げるだけがファミレスです だからどこのお店でも同じ味、仕上がりになるのです レシピがあっても作る過程もやっているなら 支店etc. 同じ名前のお店でも各店舗で微妙に味などが違ってきます はっきり言って料理に興味があるなら ファミレスは料理の勉強にはなりません 既製品のレトルト食品を出す感じがファミレスです 後はファミレスによっても違います サイゼリヤは、調理場に全く包丁がありません 袋をあける道具があるだけで更に何十人前を1人でこなせる状態まで仕上がってます ロイヤルホストは、けっこうきちんとしてました と言うよりかなり教育が厳しい調理場でした パンケーキを1つ焼くのに厚さや直径や焼き色etc. 厳しい試験をやってました シルシルミシルでファミレスの裏側としてやってた
老人ホームで調理補助のアルバイトをしてみて 当時、調理系のアルバイトは未経験で家でも料理はあんまりしてなかったんですが、 働いたことで料理へのハードルがだいぶ下がりました。 あと、 包丁の扱いが若干上手くなりました。 それが良かった点です。 体を動かして働けるのは軽い運動にもなるから良かったんですが、 食器洗いの台が身長に対して低かったので、 仕事中と仕事終わりに軽い腰痛に見舞われるという事態もありました。 (こんなとこで身長の高さが不利になるとはな!) 食器も一人分の食事で、小鉢2個と茶碗とおわんとか、なかなか多かったりすることもあるので、 ずっと同じ体勢で食器を洗ったり食洗機にセットしてると腰に負担がかかります。 (ずっと同じ作業も案外辛いですね。) これから調理補助などのアルバイトをする方は アルバイト前や合間にちょっとでも腰をねじるなど、ストレッチすることがおすすめです。 腰痛などには十分注意してください。 ということで、 調理補助のアルバイトに向いている人 を簡単にまとめると ・普通のレストランなどのキッチンより簡単な仕事がいい、 ・調理系のアルバイトが未経験、 ・普段の料理の腕を生かして気軽に働きたい、 ・体を動かして働きたい といった感じです。 興味のある方は探してみてくださいね。 それでは~。
決まりはございませんので、ご自身のペースでお過ごしください。ご自宅と変わらず、門限などの制限もありません。エントランスは18:00以降セキュリティのため施錠されますが、インターホンにて呼び出していただければ開錠いたします。 日々の健康管理はどのように行われていますか? 看護スタッフ・介護スタッフによって、定期的なバイタル測定や日々の生活のご様子観察を行っております。また、入浴前の測定は特に注視しております。体調のお変わりの訴えがなくても、数値によっては別日への変更や短めの入浴、清拭のご提案などをさせていただいております。 認知症による徘徊などがあっても入居できますか? ユニット型特養（新型特養）の看護師の役割と働いた体験談 | はたらきナースのブログ. 認知症や徘徊の症状がある場合でも、ご入居いただけます。ホームのスタッフが直接サポートさせていただく介護付き有料老人ホームですので、お一人お一人に常に寄り添った認知症ケアをご提供しています。機能訓練指導員や看護師はじめ医療職など様々な見地から、皆さまが安心・快適にお過ごしいただける体制作りも強化しております。 入浴中の介助はしてもらえるのですか? はい。自立の方でも必ずスタッフが同行し、お身体の状態に合わせてお手伝いをさせていただきます。リフト浴や(専用の)車椅子のまま浴槽に浸かる事のできる機械浴もございます。清潔の保持のほか疲労回復やリラックス効果が期待できるのが入浴です。ただし、事故が予測される場所でもあるため、スタッフは細心の注意を払い介助いたします。安全の配慮から二人介助で入らせていただく、またはご了承を得た上で同性でない介助の検討をさせていただく事もございますが、安全で快適な入浴をご提供します。 介護付き有料老人ホームでの1日はどう過ごすのでしょうか? 主なスケジュールをご紹介します。 7:00 起床 8:00 朝食 11:00 体操 12:00 昼食 14:00 レクリエーション 15:00 おやつ~休息・趣味・面会など 18:00 夕食 20:00 就寝準備 21:00 就寝 体操やレクリエーションの時間は、毎日日替わりの内容となっています。レクリエーションでは、フラワーアレンジメント、絵手紙、手芸、俳句、囲碁、将棋、喫茶、ドライブ、旅行と多岐に渡る企画をしています。外部から講師の方に来ていただいたり、演奏家による音楽会の開催もございます。時には、ご入居者が先生となって合唱や日本舞踊、書道などを教えてくださる日もありますよ。1ヶ月の予定表をお配りすると、特に楽しみな企画に印をつけてお部屋に飾られている方も大勢いらっしゃいます。 また、ホームでは季節行事(お正月やお花見、父の日・母の日、クリスマスパーティーなど)も積極的に取り入れています。 食事はどんな内容ですか?制限がある場合も対応可能ですか?
ナースコールを押しても、、なかなかスタッフがやって来ない事は頻繁。 なんとか、スタッフが駆けつけるも間に合わず、 「排泄失敗」 「自力歩行してしまい転倒」 ということも、よくありました。 スタッフへの伝言 ご家族の訪問時、介護スタッフに声かけしようにも、 「何処にいるのか見つからない」 というのもよくあります。 スタッフを探すのが大変だと、よくお叱りを受けたものです。 (クレームと言うほどではなかったが) 入浴介助 入浴介助の人員配置が、かなり悪かったです。 ・1日の入浴者が35名前後 ・入浴担当スタッフ3名 ・個浴(一人づつ入浴) 入浴スタッフ3名で、入居者35名を入浴させます。 「有料老人ホーム」は個浴です。 「特別養護老人ホーム」のように、他人と入浴することはありません。 個浴の場合、入浴スタッフ1人で、通常5~6名が平均的。 この人数が適度です。 この施設では、入浴スタッフ1人で、1日に12~13名を担当していました。 しかも機械浴の方も含まれています。 機械浴の場合、準備も含めて45~60分は確保したいところです。 この無理な配置・制度で起こっていた歪みは、 同時入浴介助が多かったことです 。 入浴スタッフが2か所の風呂場を往復しながら、介助を同時進行させてゆくわけです。 スタッフ一人で、機械浴を2か所で同時介助しているのを目撃! ドン引き!!
ユニット型特養は、新しいタイプの特養(特別養護老人ホーム)として近年人気があります。 介護系のメディアでも特集が組まれることが多く、介護福祉分野に従事している人や要介護者を抱えている家族でも知っている人が多いことが特徴です。 ここでは、ユニット型特養(特別養護老人ホーム)とはどういったところか、看護師としてどのような働き方をすることができるのかについてご紹介します。 1. ユニット型特養(特別養護老人ホーム)とは? ユニット型特養(特別養護老人ホーム)とは、どのような場所なのでしょうか。以下では、私が働いた経験があるユニット型特養について説明していきます。 (1)ユニット型を導入している新型特養 ユニット型特養とは、ユニットケアを行う特別養護老人ホームとなり、新型特養とも言われます。 ユニットケアとは、少人数のグループをユニットという1つの生活単位に分け、 1ユニットに対して専用の居住空間と専用の職員を配置する制度 で、ユニット型を導入している特養がユニット型特養です。 ユニット型特養は、普通の特養よりも生活規模を小さくし、関わる職員の人数を限らせることで家庭的な雰囲気を作り出し、よりきめ細やかな介護が展開できることが特徴です。 (2)プライバシーが守られる 大部屋で展開される特養と比べるとユニット型特養は、プライバシーが守られることも特徴で、 感染症の蔓延を防ぐ ことや、認知症高齢者の徘徊が減ったというデータもあります。 また、ユニット型特養では、レクリエーションなど団体で過ごせる部屋も用意されており、まさに介護施設のいいとこ取りをしていると言えるでしょう。 (3)看護師の給料事情 施設によって値段に差があることから一概には言えませんが、ユニット型特養の看護師の給料は、 通常の特養よりも1. 5~2倍ほど給料が高い ところが多いことが特徴です。 給料に差が出る理由としては、「入居者が払う費用がユニット型の方が高い」「個室・少人数単位できめ細やかな看護を展開しなければならない」ということがあります。 ユニット型特養では、パートを募集しているところが多く、時給1, 800円~2, 000円と一般的な特養よりも数百円程度高いところが多いです。 2. ユニット型特養で働く看護師の役割 看護師がユニット型特養で働く際の役割を私が働いた経験から、お伝えしていきます。 ユニット型特養の看護師の業務と特養の看護師の業務は、ほぼ同じ であり介護士からの相談を受けたり、経管栄養や与薬などの医療的な処置を行ったり、医師に相談あるいは病院への搬送の業務を行います。 私が勤務したユニット型特養では、おむつ交換などの日常生活援助に関わる業務を行うことは少なく、 嚥下障害のある方の食事介助くらい になります。 しかし、ユニットケアは、入居者の尊厳を重視したケアの実現のために作られたため、個人のプライバシーを尊重したケアを行うことが重要視されます。 そのため、看護師の人数配置の問題から1ユニットに対して看護師1人が配置されることは少なく、看護師は数ユニットを受け持つか、ナースステーションに待機し 全ユニットの相談をまとめて引き受けるところが多い です。 また、ユニットは、自分が受け持ちの利用者をしっかりと観察できていることが多く、求められる意見や相談内容が高度であるということも普通の特養ではなくユニット型ならではの特徴となります。 3.
↓良かったら応援クリックお願いします!
青色申告ソフトって毎年買うの? 買わなくてもいいけど、できれば買っておいたほうが安心だよ!
個人事業主にとっての弥生会計ベストバイはどれ?