良質なたんぱく質が摂れるツナ缶の魅力 ツナ缶には、水煮や油漬けなどの調理方法の違いはあるものの、さまざまな料理に手軽に利用できる加工食品の代表格となっています。 低カロリーや低脂肪を意識した商品も多く見られるほか、自然食品や塩分控えめの健康的な食事を好む人々向けに、食塩やオイルを全く使用せずに天然水だけを利用した無添加のものも製造・販売されています。 魚肉の形状も、大きな塊のまま缶詰めにされているブロックタイプのものに加え、調理しやすいように大きめにほぐされているチャンクタイプのものや、そのままサラダなどに和えることができる細かいフレークタイプのものなどさまざまです。 ツナ缶は長期保存にも耐えられるため、いくつか自宅にストックしておくと、いざというときに助かりますよね。サラダやサンドイッチだけでなく、ピザやパスタ、お寿司や煮込み料理などの具材としても重宝します。栄養面でもDHAやEPAが豊富に含まれていることから、生活習慣病の予防のためにも活躍してくれる万能食材のひとつです。
最近はサバ缶が人気ですが、魚の缶詰の王道といえば、やはりツナ缶ですよね。食材の1つとして幅広く好まれているツナ缶は、もはや日本の食卓には欠かせません。 今回は食卓になくてはならないツナ缶の、原料や世界的人気の背景などを詳しくみていきましょう。 ツナに使用される魚の種類とは? そもそもツナ缶のツナとはどんな魚を指すのでしょう?
シーチキン ® の 名前の秘密 マグロやカツオのことを、英語では「ツナ」と呼びます。日本ではまだツナ缶が一般的でなかった1958年、はごろもフーズ(当時は後藤罐詰)は日本の若い人にもっとツナ缶を食べてもらいたいと考え、なじみやすい名前を考えました。そして、原料のビンナガマグロがトリ肉(チキン)のように白く、やわらかく、おいしいことから、「海のニワトリ」という意味で「シーチキン」という名前をつけたのです。シーチキンは、はごろもフーズの登録商標です。 「人と自然をおいしくつなぐ」お仕事です はごろもフーズ株式会社 企画部 広報担当 金子茉由さん はごろもフーズの本社がある静岡県は、昔からビンナガマグロがよくとれる地域でした。この水産資源を使って産業を興そうと、県が中心となってツナ缶の製造を始めたのが1929年のこと。その2年後に、当社もツナ缶の製造を始めました。今ではツナ缶のシーチキンだけでなく、シーチキンと組み合わせてもおいしいパスタ「ポポロスパ」や、サラダの具材に便利なコーンの缶詰「シャキッと!コーン」なども販売しています。海の恵みであるシーチキンをはじめ、皆さんのおうちの食卓にどんなものがあれば喜ばれるかを考えて、食材を提供していくのが、私たちの仕事です。 みんなの家の食卓に、はごろもフーズの製品はどれくらいあるかな?探してみてね。
一般のシーチキンは何の魚で出来ているのですか? 一般のシーチキンは何の魚で出来ているのですか?
サラダにパスタ、さまざまなお料理で活躍するシーチキン。何のお肉か、気になりませんか? はごろもフーズに聞いてみました。 マグロやカツオが原料になっているよ。 シーチキンは、マグロ(ビンナガマグロ、キハダマグロ)やカツオといった大型の魚を油漬、または水煮にしたものです。まずは、缶詰のシーチキンができるまでを見てみましょう。 1 冷凍庫から運搬車でマグロがとどきます。 2 解凍してすばやく頭と内臓を取りのぞき、水洗いしてから約100度の蒸気で3時間ほど蒸します。 3 一晩たったら皮やヒレをとりのぞき、良質の白身だけを選びます。 4 検査に合格した白身を缶に詰め、中身の重さをチェックします。 5 サラダ油と調味液を入れます。 6 ふたをして中の空気を抜いて巻き締めをします。 7 水洗いをしてから約115度の蒸気で70分~80分間殺菌します。 8 抜き取り検査をします。 9 配送センターへ出荷します。 シーチキンなど水産物の缶詰の賞味期限は、製造から36カ月くらいだそうよ。 缶詰にするとどうして長持ちするの? 缶詰はどうして常温で長期保存できるんでしょう? その理由は、製造工程に隠されています。空気を抜く「脱気」と、ふたをする「密封」と、熱で細菌を殺す「殺菌」の三つがその秘密です。これによって保存料や防腐剤などを使用することなく、食べ物を長期保存することができるのです。 脱気 ▲ 缶詰から空気を抜く 空気を除くことで、容器の腐食や、内容物の色・香り・味・栄養成分などの酸化を防ぐことができるよ。 密封 ▲ 空気を抜くと同時に密封 ふたをして完全に密封することで、外部からの空気や水、細菌などの侵入を防ぐことができるよ。 殺菌 ▲ 大きな釜で缶詰を加熱殺菌! 密封した缶詰を加熱殺菌することで、内容物に含まれている微生物を殺して、腐敗を防いで長期保存できるんだ! 缶詰のメリットは? 「ツナ」と「シーチキン」の違いをあなたは知っていますか？ | TABI LABO. 1 常温で長期保存できて、電気やガスを使わなくてもすぐに食べられる! 2 いつでもすぐにおいしく食べられるから、災害などの非常時に役に立つ! 3 空き缶の9割がリサイクルされるので、省資源・省エネルギーで環境に優しい! シーチキン ® に使われる3種の魚 キハダマグロは身が引き締まっていてしっかりコクがあるのが特長。「L」がつくシーチキンは、キハダマグロが原料だよ。 「マイルド」がつくシーチキンの原料は、かつお節でおなじみのカツオ。風味豊かな、古くから日本人に好まれてきた魚だよ。 「シーチキンファンシー」などの原料になるビンナガマグロは、ツナ缶の最高級の原料ともいわれます。肉が白くてやわらかく、さっぱりしています。 はごろもフーズは「サラダシーチキン」というマグロの塊肉を真空パック包装した商品もつくっているよ。筋肉をつけたい人にもおすすめ!
この項目では、魚類について説明しています。その他の用法については「 ツナ (曖昧さ回避) 」をご覧ください。 この記事は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索?
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2月20日(木)に発売されるPlayStation®4用ソフトウェア『ペルソナ5 スクランブル ザ ファントム ストライカーズ』(以下『P5S』)。アトラスのペルソナチームとコーエーテクモゲームスのω-Forceがタッグを組んだ、「ペルソナ」シリーズ初のアクションRPGだ。 『P5S』の発売を前に、本作の制作陣から読者に向けて素敵なプレゼントが到着! 主人公とペルソナ「アルセーヌ」があしらわれた、ここでしか手に入らないオリジナル壁紙だ。今すぐお手持ちのPCやスマートフォンにダウンロードしよう! PC向け壁紙 1920×1080px ダウンロードはこちらから スマートフォン向け壁紙 1080×1920px では特集記事を展開中! 2月20日(木)の『P5S』発売日に向けて、では特集記事を公開中! 『ペルソナ5』の後日談となる完全新作ストーリーと、超スタイリッシュ&爽快アクションがもたらす『P5S』の魅力を詳しく紹介しているので、こちらもぜひチェックを! —————————————— ペルソナ5 スクランブル ザ ファントム ストライカーズ ・発売元:アトラス ・フォーマット:PlayStation 4 ・ジャンル:アクションRPG ・発売日:2020年2月20日(木)予定 ・価格:パッケージ版 通常版 希望小売価格 8, 800円+税 パッケージ版 オタカラBOX 希望小売価格 13, 800円+税 ダウンロード版 販売価格 9, 680円(税込) ・プレイ人数:1人 ・CERO:B(12才以上対象) 『ペルソナ5 スクランブル ザ ファントム ストライカーズ』公式サイトはこちら 「ペルソナ」シリーズ最新情報「ペルソナチャンネル」はこちら 「ペルソナ」シリーズ公式Twitterはこちら ©ATLUS ©SEGA/ ©KOEI TECMO GAMES All rights reserved.
2016年にアトラスからPlayStation 3、PlayStation 4向けに発売されたJRPGの「ペルソナ5」。プレイヤーは怪盗団と学生の二面性をもつ主人公で物語を体験。アニメ化もされて超人気作となりました。そんな「ペルソナ5」のオシャレでかっこいい高画質な画像をお届けします! ペルソナ5の高画質な画像まとめ!