京都府広報課 秋、といえば食欲の秋! みなさん、秋の味覚を代表する食材のひとつ「キノコ」はお好きですか? 冷蔵庫にはエノキやシメジなどのキノコは必須、キノコ雑貨を見つけたら手に取らずにはいられないスタッフOが、キノコの中でも幻といわれる『 大黒本しめじ 』の魅力に迫ります! 希少価値が高い「幻のキノコ」大黒本しめじって何? みなさん、 大黒本しめじ はご存知ですか?通常のしめじよりもプリっと大きく、食感もコリコリとしたキノコが「大黒本しめじ」で、その優れた品質により「京のブランド産品」としても認証されています。 「香り松茸、味しめじ」 といわれるように、スーパーなどで見るブナシメジとは比べ物にならないくらい食べ応えたっぷりなんですよ。 そもそもこの大黒本しめじとブナシメジは全く別物。大黒本しめじはシメジ属、ブナシメジはシロタモギタケ属で、栽培方法も違ってくるのです。 今まで栽培が難しく、一般にはなかなか出回らなかった そう。では、そんな大黒本しめじはどこが生産しているのでしょう? 大黒本しめじを生産する瑞穂農林株式会社 この希少な大黒本しめじを生産するのは 瑞穂農林株式会社 さん。2001年に設立したこちらでは、当初、京都府内で発生する間伐材を利用して「ハタケシメジ」(大粒丹波しめじ)の生産をしていました。そして2013年、大黒本しめじの生産もできるようになったのです。 現在では日本最大のシェアを誇る大規模栽培を実現 しているのですって! 秋の味覚を満喫！幻のキノコ「大黒本しめじ」の魅力に迫る！ - KYOTO SIDE 〜知られざる「京都」の魅力を発信〜. 幻のキノコが生産されるまで ではなぜ、今まで大黒本しめじは一般に出回らなかったのでしょう?瑞穂農林の工場長、河合さんにお話を伺いました! まず、大黒本しめじとほかのキノコとの違いですが、先にもあったようにブナシメジと大黒本しめじは違うキノコ。そしてブナシメジの 栽培期間 が約100日なのに対して、 大黒本しめじはなんと約130日 。加えてカビや細菌に弱く、長い期間キレイな環境で育てなくてはいけません。大黒本しめじは箱入り娘だったのですね…! また、 栽培開始後~30日間は菌が入りやすい ため、特殊な培養室では「へパフィルター」を通して外気を入れる工夫もされています。さらに大黒本しめじを育てる培地は、広葉樹のおが粉を使うと季節によって品質に差が出てしまうため、 杉のおが粉を使用 。徹底的な衛生管理のおかげで安定した生産がされています。 ちなみに、ブナシメジは1つの株にたくさんのキノコが成っていますよね。対して大黒本しめじは1つの株に4つしかありません。この「4つ」というのが重要で、多すぎたり少なかったりすると、質が安定しないのだそう。 1つの株に4つのキノコ が成るように改良を続け、現在のプリプリとした大黒本しめじが誕生しました!
これまでは、高級料亭などだけでしか食べることのできなかった「幻のきのこ」本しめじ。 「松茸」同様、難しいとされていた本しめじの栽培に成功!大黒本しめじと呼ばれる、見た目も美しく旨味成分たっぷりの本しめじをお届けします。
京野菜 錦 川政 産地直送きのこを 399 円 で発売中! ご当地商品から海外お土産まで。 世界・日本各地の種類豊富なきのこ、【ブランド京野菜】京都府産 大黒本しめじ (1pk)。 世界各国・全国各地のきのこをとりよせよう。 美味しいものを産地直送で! 商品説明が記載されてるから安心! ネットショップから食品・スイーツをまとめて比較。 品揃え充実のBecomeだから、欲しいきのこが充実品揃え。 京野菜 錦 川政の関連商品はこちら 【ブランド京野菜】京都府産 大黒本しめじ (1pk)の詳細 続きを見る 399 円 関連商品もいかがですか?
Description 京丹波大黒本しめじを使ったシンプルなメニューです。 京丹波大黒本しめじ 3本 あらびきコショウ 適量 作り方 1 京丹波大黒本しめじは 石づき を除き、縦半分に切ります。ニンニクは みじん切り にします。 2 フライパンに油、ニンニクを入れ、ニンニクを焦がさない様、 弱火 で炒めます。 3 香りが立ったら、京丹波大黒本しめじを炒めます。 4 京丹波大黒本しめじがしんなりとしたら、塩、あらびきコショウで味を調え、盛りつけます。 5 お好みでレモンとイタリアンパセリを添えれば完成です。 コツ・ポイント 調理時間は約5分と、手軽にできます。 このレシピの生い立ち 京丹波大黒本しめじの生産者である、瑞穂農林株式会社のオススメメニューです。 このレシピの作者 京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆ 京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。 でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、旬の京野菜をはじめとした京都府産食材を気軽に楽しんでいただける公式キッチンを開設しました! ぜひチェックしてください。
器に(6)を盛り(4)のソースをかける。パルメザンチーズを削ってのせパンを添える。 大粒丹波しめじとなすの麻婆あんかけ 牛薄切り肉 200g 塩、こしょう、紹興酒 にんじん 小1/2本 なす 2本 A 長ねぎみじん切り 1/2本分 サラダ油 大さじ3 豆板醤 小さじ2 B スープ (とりガラ顆粒小さじ2) 1カップ 紹興酒 大さじ1 しょうゆ 砂糖 みそ 片栗粉 水 ごま油 適宜 1. 牛肉は1~2cm角に切り、塩、こしょう、紹興酒で下味をつける。 2. しめじは小さいものはそのまま、大きいものは長さを半分に切る。 3. なすは2㎝の厚さのいちょう切りにし、水にさらしてから水気をふき、素揚げする。 4. にんじんは5mmの厚さのいちょう切り、いんげんは筋を取り、かためにゆでて冷水にとり、1. 5cm幅の斜め切りにする。 5. 深めのフライパンに油大さじ2を熱し、(A)を炒め、香りが出たら(1)の牛肉を炒め、豆板醤を加える。 6. にんじんも炒め、残りの油大さじ1を足し、しめじを炒める。 7. 合わせた(B)を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、なす・いんげんを加え、ごま油で香りをつける。
仕事においても、プライベートにおいても、うっかりミス・凡ミスは、誰にでもあります。 しかし、ミスに対して正しい対処をしなければ、事態が深刻化する可能性もあります。 日頃からミスに対する対処法を身に付けること、再発させないための努力も必要となるでしょう。 また、「今日も仕事でミスをしてしまった」と嘆く人たちには、とある共通した特徴が見られます。 そこで今回は、仕事でよくミスをする人の特徴と、ミスを起こしてしまった際の正しい対処法について解説します。 ミスを繰り返さないための対策法も取り上げるため、悩んでいる人はぜひ取り入れてみてください。 1.
事前確認 事前確認に分類されるチェックリストは、 海外旅行の持ち物の確認や、行政機関への提出書類の確認など が該当します。 海外旅行の場合、パスポートや旅券、渡航先の紙幣への両替、プラグ、機内に持ち込めない荷物など、現地へ行ってからないことに気づいて困らないようにするために、事前確認をおこないます。 行政機関への提出書類の確認も、管轄窓口に訪問した際に、代表印や印鑑証明、納税証明書など、不足や不備があると受け付けてもらえなくなるため、事前に抜かりなく確認する必要があります。 02. 予防 予防に分類されるチェックリストは、 車両点検や生活習慣病に関連した質問など が事例として挙げられます。 このチェックリストの確認項目で「×」になった項目を「〇」に改善すると予防につながる、とてもシンプルな形式です。 車両点検では、バッテリーやエンジンオイルの液残量、タイヤの空気圧、ブレーキのきき具合の確認など、何か不具合があれば事故に直結する点検をおこなうことで、事前予防に結びつきます。 生活習慣病も同じで、食生活や運動、飲酒・喫煙に関する習慣を見直すことで、各種の病気の発症を未然に防げます。 03. 第17回 「業務ミス管理表」のすごい力 | 大塚商会のERPナビ. 評価・診断 評価・診断に分類されるチェックリストは、 人事評価制度の評価シートや健康診断の結果報告書の一覧 になります。 人事評価は、各評価項目の評価定義に則り被評価者を採点し、昇格や賞与の基準として使われています。 健康診断の結果報告書は、検査項目ごとに測定値が入力され、規定の範囲を超える、あるいは下回ると、再検査を促されます。 04. 対策立案 対策立案に分類されるチェックリストは、 企業面接や営業訪問の前に活用すると、面談者の印象を良くしたり、相手からの不意の質問にも答えられるようにするために役立ちます 。 面接で想定される質問を想定して、その回答を事前に考える行為が面接の対策になりますし、営業でも面談先の企業の情報や同業界の最新のトピックスなど、チェックリストに設定された項目を事前に準備して営業に臨めば、面談のパフォーマンスが高まります。 05.
月次決算にミスが多くて困っている社長 「月次決算での処理漏れや単純ミスが多くて困っている…。どうすればミスを減らすことができるのだろうか…?ミスを無くして、数字の精度を上げる方法があれば教えてください。」 こういったお悩みに答えます。 本記事のゴール 3分程で読み終わります。読み終えた後には、効果的な「月次決算チェックリスト」の作り方がわかり、月次決算の精度を大幅に上げることができるようになります。 こんにちは。近藤税理士事務所の近藤です。 私は、税理士事務所・一般事業会社・企業再生コンサルティング会社勤務を経て独立した少し変わった経歴を持つ税理士です。 税理士業界から一度離れ、倒産危機に陥る会社をたくさん見てきたからこそ、「 数字の重要性 」を再認識することができました。 その貴重な経験のなかで得た「 気付き 」や「 ノウハウ 」をブログに綴って情報発信しています。 「 経営を数字という言葉で語れるようになること 」 そうすれば、あなたの会社は必ず変われます。 月次決算のミスで困っているなら… あなたは、会社の月次決算についてこんなことで困っていませんか?
ヒューリスティック(ヒュリスティックとも) 物事を直感的につかむ人間の基本特性のこと... 「勘違い」を改善するための3つの方法 勘違いの原因を理解できても、いきなり自分の感覚や考え方を変えることは難しいでしょう。 そこでスムーズに勘違いを改善するために、以下の3つの方法を実践することがおすすめされます。 それぞれの方法は誰にでも簡単に実践できるものなので、今日からでも始めることが可能です。 適度なリフレッシュタイムを含みつつ、作業を行う 「TO DOリスト」を作って、"うっかり"を防ぐ 失敗をきちんと振り返り、改善に向ける 適度なリフレッシュタイムを含みつつ、作業を行う 作業を行う際には適度に リフレッシュタイム を導入し、集中力を持続できるように工夫することで勘違いを防ぎやすくなります。 一般的に人間の集中力の限界は、連続で90分程度だと言われています。 それ以上作業を続けてもだんだんと集中力が落ち、いずれは勘違いによるケアレスミスを引き起こす結果になるでしょう。 そういった事態を避けるためにも、集中力が切れる前に休憩を挟んでリラックスすることが大切です。 たとえば90分ごとに20〜30分リフレッシュする時間を確保することで、集中力を高いままでキープしやすくなるでしょう。 リフレッシュタイムを適度に取って集中力を継続できれば、ミスの確率を0.
次回は5月25日(木)更新予定です。 バックナンバーはこちら
重大な個人情報漏えいです。配信前にチェックシートに則って作業をしていれば起こらなかった事故です。 ちなみに、われわれアウトソーサーもチェックシートを活用します。どんなに業務に習熟しているとしても品質低下や納品遅れ・漏れを防止するために必ずリストにチェックを入れながら作業を進めます。アウトソーサーは業務を完璧に行い納品することで、その対価をいただきます。そのため絶対に適当なことはできないからです。 チェックシートは昔からあり、最先端のものではありません。どうしても最新の改善ツールや管理ツールに目が行きがちですが、使い古されていても十分に機能するツールのひとつであることは間違いありません。是非、身近な業務から活用してみてください。
仕事でミスを繰り返さないための対策 仕事上のミスに対して適切な対処をすることは、非常に重要です。 しかし、それだけではミスの対策に繋がりません。 今後、同じミスを繰り返さないためには、工夫や仕組みも取り入れる必要があります。 ここからは、今日からできるミスの対策法を3つ紹介します。 3-1. メモをしっかり取る 適当な紙や書類の余白にメモすることは控えましょう。 専用のメモ帳を持つか、スケジュール帳での一元管理が基本です。 メモは、話した内容や期限を忘れないための忘備録として機能するほか、下記のメリットにもつながります。 メモを取る姿勢が相手に信頼感を与える 手で書くこと、考えて書くことにより脳が刺激される 情報を整理する能力が身に付く メモはあくまで、 自分で問題なく見返せるレベルで良い でしょう。 「5W1H」が理想の記述方式となるものの、最初のうちはこだわり過ぎず、要点をまとめる形で書くことを心がけます。 メモする際には整理しやすいよう、日付や自分が感じたことなども忘れずに書いておきましょう。 丁寧に書き過ぎて内容を漏らすよりも、 自分で理解しやすい言葉に置き換えることがポイント です。 3-2. 仕事の優先順位を決める やるべき仕事をすべてピックアップしたうえで、優先順位を決めて取り組みましょう。 「何から片付ければ良いかわからない」といった不具合を未然に防ぐことができます。 目先の仕事に集中できるため、作業効率アップにも繋がるでしょう。 仕事の優先順位を決める際は、 緊急性と重要度から仕分けることが大切 です。 具体的な順番については、下記のとおりです。 ①緊急性があり、重要な仕事 ②緊急性がないが、重要な仕事 ③緊急性はないが、重要な仕事 ④緊急性と重要性がともに低い仕事 また、不必要な仕事は最初から除外する勇気を持ちましょう。 仕事をリスト化する際は紙に書くのではなく、 ToDoリストツールやスプレッドシートなど、パソコンを活用する方法 がおすすめです。 3-3. 確認作業を徹底する 仕事を進めるうえでわからない点、曖昧な部分は、早々に確認することを習慣にしましょう。 勘違いや自己判断で進めたことが、ミスを引き起こす原因となるケースは少なくありません。 こまめに 上司や周囲に相談することも大切なポイント です。 業務の進捗管理も忘れずに実施しましょう。不具合に対して早い段階で気付くことができれば、与えるダメージや修正範囲を最小限に抑えることができます。 複数人で一つの業務に取り組む場合には、「誰かがきちんとチェックするだろう」と考えずに、自分が最終確認するくらいの気構えを持ちましょう。 自身の責任範疇をあらかじめ確認しておくことで、気持ちの甘えを抑制すること にも繋がります。 4.