TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 ししゃものそっくりさん!「カペリン」の見分け方と味の違い 食卓にのぼることも多いししゃも。小さくて食べやすいので、お子さんにも人気のあるお魚ではないでしょうか。今回はそんなししゃもと、そのそっくりさん「カぺリン」の違いをご紹介します!おいしくいただけるとっておきレシピも登場しますよ。 ライター: motte 都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです… もっとみる ししゃものそっくりさん、カぺリンって? 僕たちはまだ「本物のししゃも」を知らない - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。 「カペリン」とは? そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。 いつものししゃもはカペリン? 市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか?
本物のししゃもも、 干物であれば1年中出回っています 。そのため百貨店や高級スーパー、通販などでも買うことができます。ただし生のししゃもとなると、 旬の時期でもないと手に入りません 。より確実に鮮魚としてのししゃもを味わうのであれば、 旬の時期を狙って北海道の太平洋岸に行くこと です。 鮮魚のししゃもは干物とはまた違った味わいなので、ぜひ現地に行って楽しみたい味でもあります。干物であれば 通販での購入が一番確実な方法 です。カペリンと食べ比べてみれば、カペリンと本物との違いを実感することができるでしょう。 カペリンとししゃもとの違い カペリンとししゃもの違いについて、ここまでにもいくつか紹介してきましたが、カペリンとししゃもにはいくつもの違いがありました。この他にもカペリンとししゃもにはどのくらいの違いがあるのでしょうか?カペリンとししゃもの違いについて、整理してまとめてみました。 原産地の違いは?
大野: いやほんとにねえ(笑)。ししゃもに似ているから「ししゃも」と言ってしまおうということで名前がつけられたみたいなんですよね(笑)。当時「本ししゃも」は、鮮度の問題で全国的に流通させることができなかったんですよ。そのため 北海道 だけでしか食べられない、知る人ぞ知る魚だったんです。まあ、良くも悪くも、カペリンが「ししゃも」という名前を全国に広めたってことではあるんですけどね。 ──ああ、なるほど。 大野: ただ、味も違いますし、お値段もぜんぜん違いますから、私どもはあまり混同してほしくないなというのが本音ですね(笑)。 ──値段は3~4倍くらい違いますもんね。 大野: 「どうしてこんなに高いの?」なんて言われますけど、 実はししゃもって高級魚 なんですよ。ですから代用品が出てくるんですよ。たとえば高級品であるタイとかには代用魚がありますけど、サンマやイワシにはありませんよね。高級魚にしか代用品って出ないんですよ(笑)。 ──味もぜんぜん違いますね。 大野: 本ししゃもは、子持ちは卵の甘さがおいしいですよね。つぶつぶはしてなくて、ふわっととろけるような食感なんですよね。ししゃもにはオスもあるんですよ。もちろん卵は抱いていません。そのぶん栄養が全身に行き渡っているので、身がおいしいんですよね。 ──僕もオス好きなんですよー!
カペリンとは? カペリンという名前の魚は知らなくても、ししゃもという名前の魚であれば知らない人のほうが少ないことでしょう。普段ししゃもとして親しまれている大衆魚こそ、実はカペリンという本物のししゃもとは違いの多い別の魚なのです。ではなぜししゃもではないカペリンが、「ししゃも」として親しまれているのでしょうか? まずはカペリンがどんな魚なのかや、カペリンがししゃもとして流通している割合とその理由など、カペリンについての情報を整理していってみましょう。 ししゃもに外見が似た魚 カペリンは和名を 「カラフトシシャモ」 と呼ばれる キュウリウオ科の魚 です。 ししゃもも キュウリウオ科の魚 なので、 カペリンとは遠い親戚筋の魚 といえます。 ししゃもはアイヌ語の柳(susu・スス)と葉(ham・ハム)が合わさった susam(スサム)に由来 します。ししゃもに関するアイヌの伝承は複数ありますが、柳の葉が魚になったのがししゃもといわれているだけあって、ししゃもは柳の葉に似た姿をしています。 そんなカペリンはししゃもと良く似た姿をしています。ぱっと見では、カペリンのほうが 大柄 で、ししゃもよりも 細身の身体をしている くらいの違いしかない外見をしているのです。 市場の90%以上がカペリン?
ホーム 仕事 有給休暇の残日数を給与明細に書いてほしい このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 20 (トピ主 0 ) 2009年5月17日 01:13 仕事 こんにちは、私は古いメーカーに勤める20代後半です。 実は、有給休暇の残日数を給与明細に書いてほしい と思っているのです。 というのも、風邪などで、突然休んだ日を 総務部が、有給休暇に充ててくれているのですが その基準がいまいち不明確なのです。 なので、いつの分を有給休暇に充てられて あと何日残っているのか、正確なところ把握できないでいます。 有給休暇の残日数が、 給与明細に書かれている会社も多いと聞きました。 そこで 会社に「有給休暇の残日数を給与明細に書いてほしい」と申し出ると、 経営者は (自分が若い頃働いていた会社は、給与明細に明記してなかった) とか、 (若いのに、有給休暇のことばっかり気にするなんて 仕事に身が入っていない証拠だ) というような内容の発言をします。 果ては、個別に総務部に自分の残日数を聞きにくれば教えてあげる、 というような態度です。 私より、若い従業員も最近 同じ申し出をしたようですが、 同じような態度で追い返されていました。 みなさんの会社は 自分の有給休暇の残日数が、 すぐにわかるようなシステムになっていますか?
トピ内ID: 2646141684 🎂 ちんちくりん 2009年5月17日 13:46 うちは、タイムカードのすぐ近くの掲示板に、全従業員の有給残日数はおろか、 営業の月別売上グラフまで掲示してあります。 "見える化"だそうです。 トピ内ID: 1285906408 中小企業社員 2009年5月17日 14:40 あ~る1980さん、こんにちは。 >みなさんの会社は >自分の有給休暇の残日数が、 >すぐにわかるようなシステムになっていますか?
給与明細を作成する際に注意すべき2つのポイント 基本的に給与明細の作成は、人が処理する作業であるため、計算ミスが起こらないとは限りません。一度計算ミスを起こしてしまうと、再度給与明細を作成するといった余計な手間を増やすこととなります。 計算ミスや漏れを防止するためにも、いくつかのポイントおさえて給与明細を作成しましょう。事前に作成の注意点を把握しておくことで、きれいな給与明細を作成することができます。 ここからは、給与明細を作成する上での注意点を具体的に紹介します。 3-1. 給与計算のルールを設ける 給与明細を正確に作成するためには、会社でルールを明確にすることが重要です。例えば、 日割りの計算方法や、休暇の扱いに規定がない場合、給与の計算ミスを起こす可能性 もあります。 計算ミスを起こさないためには、 会社の就業規則を明確に規定し、規定内容を把握した上で給与を計算することが大切 です。会社のルールを確定させることで、計算ミスを起こすことなく、スムーズに給与明細を作成することができます。 3-2. ダブルチェックを行う 中小企業など会社員が少ない場合は、1人が専任して給与明細を作成することも多いでしょう。しかし、給与計算を行う際は、人事担当者が少なくても、 ダブルチェックを行い、ミスがないかをしっかり確認 しましょう。 ダブルチェックを行う際は、2人が同時に同じ情報を見ながら指差ししたり読み上げたりする「同時チェック」、2人が時間を空けて同じ情報を確認する「時間差チェック」がおすすめです。 4. 有給休暇 給与明細 記載方法 パート. 給与明細を作成するなら「労務管理システム」がおすすめ 給与明細の作成は、作成項目が多い上、計算方法も複雑です。しかし、「労務管理システム」を利用することで、従業員の入社・退職手続きをスマートフォンで管理できたり、 給与明細の作成を効率良く行ったりすることができます。 給与明細を電子化することで、 印刷代が大幅にカットでき、出張の多い従業員にもすぐに給与明細を配布することができます。 また、労務管理システムを導入することで、給与明細の電子化だけでなく、給与業務を統合することもできるため、効率良く業務を進めることが可能です。 5. まとめ 給与明細を作成するにあたり、事前に必要となる書類や手当の算出方法などを知っておくことで、給与明細をスムーズに作成することができます。 しかし、給与計算を人が行う場合、計算ミスが生じる可能性があります。そのため、給与明細に記載する基本給や手当などの計算を行う際は、計算ミスを起こさない工夫を会社全体で行うことが大切です。労務管理システムを導入することで、労務管理を簡単に行えるため、人事労務の仕事時間を大幅に削減できます。 効率良く生産性を上げるためにも、労務管理システムを利用し、計算ミスによる手間をなくしましょう。 ※当記事の内容について、一切の責任を負いかねます。 関連記事 税法上・社会保険上の扶養の対象範囲から収入基準まで徹底解説 年末調整に必要な保険料控除の書き方と計算方法について詳しく解説 年末調整と確定申告の違い|会社員で確定申告が必要なケースも説明 人事・労務ご担当者様必見!雇用保険・社会保険・労働保険の電子申請クラウドシステム。 マイナンバー対策はお済みですか?
有給休暇について給与明細に記載がありません。有給として取れない有給が当たり前になっています。これでいいのでしょうか?社会福祉法人に勤務しています。職員は1000人以上なので組織としては大きいと思いますが、給与明細に有給の表示はありません。以前働いていた会社はありましたので、とても気になります。 また、有給を取る人はほとんどいません。 取りにくい雰囲気です(嫌味をいわれたりとか・・・) 3か月程に1日、有給休暇として休みになっていますが、自分の希望ではなく勝手に割り振られているという感じです。 年に1度の職員旅行が有給として使われているようですが、まだ残はあると思います。 退職していく職員も有給消化はとんでもないという感じで、最後の1日まで働いています。 こんな会社で働かれているかたみえますか? 法的には問題ないのでしょうか? ちなみに、夏季休暇・冬季休暇は2日取ることができます。 質問日 2010/10/29 解決日 2010/11/04 回答数 4 閲覧数 17824 お礼 50 共感した 0 給与明細書に有給休暇の残日数を表示しなければならないとは決まっていません 記載が無くても管理されている会社もあります 有給休暇は労働者の権利ですから職場の雰囲気が取り難いとしても、申請は可能です 私の知っている例では、年配の人が多い職場では有給休暇が取り難いようです(年配者は仕事以外に趣味が無いのかな?なんて思います) でも、それは個人の自由意思ですから、有給休暇を取得したくない人に自分を合わせる必要はありません 有給休暇の計画的付与(有給休暇日が決められている)は5日を超える部分について認められますので、少なくとも5日間は労働者の自由な日に取得可能です 回答日 2010/10/29 共感した 3 質問した人からのコメント ありがとうございました 回答日 2010/11/04 年に一度の職員旅行に有給休暇を使うのは問題があります。年次有給休暇の主旨は、通常の休日以外に一定日労働義務の無い休息を取る権利ですので法律の趣旨に反していると思われます。その他の事は、他の回答者様と同じです。 回答日 2010/10/29 共感した 0 1. 給料明細に有給休暇の記載がない事は違法ではありません。 2. 有給休暇 給与明細 記載方法. 有給休暇の取りにくい「雰囲気」も違法ではありません。 3. 会社が指定した日に有給休暇を使う所謂「計画年休」も、適法に「労使協定」が締結されていて、かつ5日以上「労働者が自由」に使えるのであれば違法ではありません。 4.
社員旅行に有給休暇を充てる場合は「自由参加」であれば問題ないと思いますが「強制参加」なら問題があると思います。(4. は個人的意見です。) 回答日 2010/10/29 共感した 1 >こんな会社で働かれているかたみえますか? 好ましくはないけど、法違反ではないですね。 有給というのは、林野庁白石営林署最高裁判例にしても、労働省の解釈例規でも労働者が日を指定して申請すれば効力が生ずるもので、会社の承諾は相容れるものではないという解釈です。 ですから、労働者が権利を行使するかどうかだけの問題です。 駄目といわれても、時季変更権でないのであれば、効力は生じます。 強引に休むかどうかです。 欠勤扱いにされれば、法的に問題があることになります。 回答日 2010/10/29 共感した 0