接客業(飲食)でのお客様からのクレーム対応についての質問です。私は飲食店でアルバイトをしている21歳の女です。クレーム?対応がうまくできないのでアドバイスをお願いします。 1. 繁盛時にお客様から『料理が来ない(怒)』と言われ、厨房に確認しに行ったらまだ作りもしていない状況でした。今から作ったとしてもできあがるのに20分はかかりそうな時、お客様にどう対処(伝える)しますか? 2. 似たような内容ですが、別のお客様で『もし、まだ作ってなかったらキャンセルにして』と言われ、厨房に確認したらまだ作っていませんでした。この場合『まだお作りしておりませんのでキャンセルでよろしいですか?』と正直に答えますか?
まとめ 以上、飲食店でよくあるクレーム対応方法について紹介しました。飲食業界で働く上で、クレームは避けては通れません。今は、ネットでお店の口コミを簡単に評価できるため、店の評判の良し悪しも付きやすいです。クレームが発生しないようスタッフへの指導、業務改善は徹底しましょう。そのうえで突発的なトラブルでクレームが発生した場合の対応方法を考えておくことが大切です。そして、クレームが発生した場合は自分だけで問題を抱えるのではなく、店長をはじめとした他のスタッフと問題を共有し、改善するようにしましょう。 >> 飲食業界未経験でも大丈夫!ステップアップしていくために必要なポイント
クレーム対応は誰もが嫌がる仕事ですが、サービスの品質を底上げする良い機会でもあります。マニュアル化してしまえばクレーム対応へのハードルもぐっと低くなりますので、まずはよくあるケースごとに一連の流れを明文化しておきましょう。その上で社員やアルバイトに周知すれば、クレーム対応もそう怖いものではありません。お店の信用を失わないためにも、事前にしっかり取り決めておきましょう。
それでも順飛ばしされたのなら、クレームでいいんじゃ? トピ内ID: 9405334908 😢 プルーン 2013年7月30日 08:29 どらら様のレスまで拝見しました。 「ミスなんて誰にでもある、5人客が優先されるのは仕方ない」というレスもつくのではないかと思っていたので意外でした。 みかこさんがおっしゃるとおり、「舐められた」のだと思います。本文には書きませんでしたが、身体の不自由な家族と一緒にいました。ずっと立って待っていたのは、待合のスペースも混雑していて、身体の不自由な者がウロウロすれば他のお客さんに「席を譲らなきゃ」とプレッシャーをかけることになりそうで、申し訳ない気がしたからです(立ってジッとしている分には差し支えないので…)。 身体の不自由な家族と一緒にいることで、必要以上に萎縮していたのかもしれません。 でも、家族のためにも私がちゃんと抗議すべきでした。 ちぇるちぇさんの「主張できない人は…」の指摘が身にしみました。 店員の対応というより、その場でしっかり抗議できなかった自分に一番腹を立てて、悶々としていたのだと気付きました。 権利を主張できないなら、文句を言う資格もなしですね。 もうアラフォーなのに、このヘタレぶりは情けない限りです。 レスくださった皆様、本当にありがとうございました。 トピ内ID: 9159450662 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
これは店側の都合です!しかも、そういった待たせ方をするならその旨の注意書きがないことがなをオカシイ! クレーマーではないですよ! 本社に電話する際、お尋ねしますが…というニュアンスでお話すれば全然クレーマーではないです。 それと店舗ではなく、本部か本社に電話してくださいね! 店舗だとウヤムヤにされて余計にモヤモヤするケースもあります。 トピ内ID: 5313509761 え? 2013年7月29日 09:02 5名云々の時点で店長か責任者を呼び、どういうつもりか問いただします。 そこで納得いかなかったら、本部に苦情を言います。 コケにされて、黙っていることはありません。 その店員は「あー、やっと帰った。」と思っています。名指しでクレームを入れて、店を辞めさせるくらいでいいです。 私もそういう嫌な思いをしてきたので、予約がいる店でしか食事をしなくなりました。 トピ内ID: 2590460379 言うのは親切過ぎ。 2013年7月29日 09:03 クレームというより、(わざわざの)お叱りご指摘ご指導ありがとうございます。 むしろ感謝されると思います。 店名、日曜はしっかり伝えましょう。 あんな店潰れてしまえ!の復讐の意味では、黙っている方が反省や改善も考えずズサンな運営が続いて、そのうち客離れするでしょうけど。 トピ内ID: 9470659736 ❤ おばさん 2013年7月29日 09:19 その場で文句を入れないで帰ってきたのか全くを持って理解不能です。 本人(又は店主)に直接言うのが一番効きますし、こんなところで悶々と怒っているより早いでしょうに・・・ トピ内ID: 9125828806 匿名M 2013年7月29日 10:20 主さんは大人しいです。 私は直ぐに責任者を呼び謝罪させましたよ。 何の為に順番待ちの名前を書くのか? 順番を飛ばされたら意味ないでしょう? 料理提供のタイミングがずれる飲食店 クレームを言うのは正しいか - ライブドアニュース. 更に又、飛ばされるなんて、 人数が多かろうが、少なかろうが、順番はまもるのが店側の責任です。 謝罪の言葉もなく、その店、教育が出来ていませんね! 此はクレーマではありません。店にとっても、この様な事は不本意だと思いますよ。 キッチリとその場で言うべきでしたが……。 何故そうしなかったのか? もう二度と行かないでしょうが、万が一行く事があれば、私ならその時に責任者を呼び謝罪をさせます。 本来なら、二度目の時に、怒るべきだったと思います。 怒らないにしても、何故二度も飛ばされなければならないのか聞きませんか?普通聞くもんでしょう?
飲食店では、少なからずお客さまからのクレームが発生します。スタッフによるミスが原因でクレームになるだけでなく、時には不本意ながらもお客さま自身のミスを店側に押し付けてくる人もいます。この記事では、飲食店でよくあるクレーム対応方法について紹介していきます。 飲食店で発生するクレームってどんなの?
からじしぼたん 選択解除 全 44 話 最初から 最新話から 一ノ巻/未知なる大地!! ¥0 購入不可 二ノ巻/魔悪羅天人の血!! 三ノ巻/七星桃剣!! 四ノ巻/仙人・元楽静信!! 五ノ巻/風視!! 六ノ巻/地の利!! 七ノ巻/守護!! 八ノ巻/雷羅と鈴令!! 九ノ巻/攻・防!! 40 十ノ巻/鉄砂の砂鉄!! 十一ノ巻/強力なり、鉄砂!! 十二ノ巻/櫛!! 十三ノ巻/東方魔王「華流魔」!! 十四ノ巻/白竜!! 十五ノ巻/悲しみを乗り越えろ!! 十六ノ巻/仙気!! 十七ノ巻/邪眼!! 十八ノ巻/48時間!! 十九ノ巻/華流魔城!! 二十ノ巻/からじしの「聖珠」!! 二十一ノ巻/戦闘開始!! 二十二ノ巻/甲羅!! 二十三ノ巻/時間!! 二十四ノ巻/勝利の定義!! 二十五ノ巻/魅羅!! 二十六ノ巻/死の万華鏡!! 二十七ノ巻/灼熱!! 二十八ノ巻/吹雪!! 二十九ノ巻/幻想の札!! 三十ノ巻/手妻師・奇眛羅!! 三十一ノ巻/胎息!! 三十二ノ巻/〝時〟!! 三十三ノ巻/空飛ぶ十字剣!! 三十四ノ巻/復活・魔悪羅天人!! からじしぼたん（石山東吉）｜電子書籍で漫画を読むならコミック.jp. 三十五ノ巻/裏切り者!! 三十六ノ巻/風の光影!! 三十七ノ巻/真・七星桃剣!! 三十八ノ巻/元凶!! 三十九ノ巻/一体!! 四十ノ巻/大西王母!! 四十一ノ巻/日蝕!! 四十二ノ巻/姫!! 四十三ノ巻/八聖珠合体!! 四十四ノ巻/大地と八仙!! 40
「時を戻そう!」 10月20日に戻してくれ! ぺこぱ!! 大発狂の後はちょっと落ち着く むーちゃんとさきちゃんの色が入ってる時計草。 形がベストなのが咲いてた 花びらに見えるのが、10枚しかないのが残念 ちなみにぺこぱの漫才はまだ見たことない 予選始まった! それよりびっくりした知らんかった! 個人種目別枠あん馬で亀山選手出場だって? いつの間に決まった? 知らんかった~~~~ やめなくてよかったねえ、亀山君! 途中アフロにしたりしてた時があったけど 良かったねえ良かったねえ 応援してた選手なんだよ~ でも、見に行くとたいがい落ちてさ・・・あん馬から 一発勝負、、、うまくいくといいね♪ 北園君も肘間に合って良かったね 徳洲会も良かった良かった 二人も五輪!! 解説米田さんだ~~♪ ごめんむーさき しばし忘れる!ごめん! 12時20分ころから、やたら飛行機が轟音立てて飛んでる。。。と思ったら。例のあれだった。 先頭に1機いるから6機なのね。 ここいらは自衛隊の基地も近いので 結構しょっちゅう飛んでるけど こんなきれいな連隊ははじめてかな? 2回以上?3回?は都心とここ上空旋回してた 肝心の輪っかは遠すぎて見えませんでした 写真いっぱい撮ったけど 撮れて他の1枚だけ。 空がまぶしすぎて、きちんと画面に入ってるのか確認できずにとにかくシャッター押した 遠方の時は銀色に光って、綺麗だった この写真はほぼ真上。なので見えた むーさき―! !飛んでったよ~~ 何回目の五輪かね~~? いつも急に拍手してびっくりさせてたね でも今度は夜中じゃないから大丈夫だよ。 今日も暑いよ。まだエアコン付けてないよ なんか、いろいろ問題起きてるけど 開会式もう選手入場だけでいいじゃん 長々のイベント、いつもうっとおしくて飽きてた。 すっぱり短縮とかにしたら 橋本会長も首相も支持率あがると思うけどな~ 五輪後に、「やるはずだったイベント」披露やればいいじゃん。 日にち薬、誰か売ってください. 打ってください 暑いです 人間だけなので、エアコンまだいれてません 暑いよ・・むーさき・・ 夕方少し暑さがましになったら巡回行こうね 信号すずめに会いに行こうね 手水で清めに神社行こうね 一緒に行こうね・・ フラッシュバックが、どんどんひどくなる 日にち薬なんて存在しないよ!! 来年は、もしかしたら生きていて良かったと思うこともあるかと思って ワクチンの予約はした。 ラジオ体操もなるべく1日1回・・・と思って腕振ってたら ベランダの外に目が行って、飛んでった後ろ姿がブワッ・・と 加害者だから仕方ないんだ でも被害者でもあるんだよ・・・ きついよ・・むーさき 雷怖いよ 光と音同時になるなよ!
ジャンル: 幼馴染 サークル: からじしぼたん 配信開始日 2019/08/23 ページ数 26ページ 暑い夏の出校日に、憧れの先輩とばったり再会した後輩。 「勉強を教えてやる」と家に連れ込まれるも、若い男女、何も起きないはずもなく。 学生の本分を置き去りに、夕暮れまでお互いを求めあう青春イチャラブエロ漫画です! 前作「おさななじみえっち」も合わせてお読みいただけるとより楽しめますので、 そちらの方も是非! 詳細を見る → オサナナジミエッチ ▲もう一度最初から見る [からじしぼたん] オサナナジミエッチ (同人漫画) 一覧『 からじしぼたん 』