木村さん: はい。いいあぶらかすを探すこと2年後に理想のあぶらかすに出会い、それを使っていたんですがそれに飽き足らず、自分であぶらかすを作り出したのはお話した通りです。が、それでも満足できず、とうとう工場を作ってそこでオリジナル製法のあぶらかすを作るようになったんです。 という、こだわりまくりのあぶらかすを入れて こんな感じ。うどんもつやつや。 つゆを入れて とろろこんぶと ねぎを入れたら完成です。 シンプルな、かすうどんです。 これがあぶらかす。 これだけを食べてみましたが、スーパーや市場で一般に売っているものとは、旨味や深みが全然違うものでした。 角の立たない柔らかいうどん 大阪うどんらしく、腰が強くなくて、もちっと柔らか。 そして角(エッジ)のない丸い麺。 これは商人の街大阪の、角を立てず柔らかにという気質にも由来しているのだとか。 七味がありましたので入れました。 ん? 八味?
あぶらかす。それは豚の背脂から油を採ったあとの残りカス。 先日、沖縄へ行ってきた。連日のように宿の近くのスーパー(いや商店だ。地元に超密着してる商店)に出かけ、沖縄独自の食べ物などをあれこれ夢中で物色しては喜んでいた。 その店の惣菜・弁当コーナーで見つけたのが「あぶらかす」とだけ書かれた得体の知れないパックだった。常温のままどどーんと積んである。果たしてこれはなんだろう。 店のおばちゃんに聞くと「豚の背脂から油を採った残り」なのだという。 豚か。脂身か。買うしかないだろう。 1968年秋田県生まれ。食べたり飲んだりしていれば概ね幸せ。興味のあることも飲食関係が中心。もっとほかに目を向けるべきだと自覚はしています。 前の記事: パウチパックでいろんな酒を飲む いくら豚&脂が好きでもそのままは無理 ちなみにパッケージには、品名であるところの「あぶらかす」と、製造者の住所氏名しか載ってない。 まあ地元の人はいちいち原材料名など書かれてなくても当然なんであるかを知っているのだから、これはこれでいいのだ。 豚のブの字もない。ちなみに190円くらいだった。 ネット情報によると、このままスナック感覚で食べる人もいるというので、まずは試しにひとくちかじってみた。 固いところ柔らかいところ、薄いの厚いの、いろいろ混じっております。 う、う、うわーーーーーーっ!!!!! 脂がまだぎっしり詰まっている。 強烈だった。とにかく強烈としか言いようがなかった。豚の脂がダイレクトに口いっぱいに広がる。そして強力な塩っけ。 食感はサクッとかカリッというよりは「ヌシャッ」とか「ニショッ」に近い。つまり中がまだウェットなのだ。完全に脂が抜け切れていないのだろう。もしやサービスか。 とにかく「なにかとてつもない物が詰まりすぎている」としか言いようがない味に盛大にたじろぐばかりである。たとえビールであっても太刀打ちできない力強さを前に、そのまま食べることは断念せざるを得なかった。無念だ。 加工用ということか そういえば店のおばちゃんは「スープに入れるとおいしい」と言っていた。そうか。あれは単におばちゃんの好みじゃなく、そうやって軽く調理して食べるのが正しい使い途ということだったのだな。 ちょうど春雨スープが少しだけ残っていたので、あぶらかすを数片ぽいぽいと鍋に放り込み、軽く煮込んでみた。 こういうことでいいのかな。 煮込むにつれて、スープの染み込んだあぶらかすが徐々にプルプルになっていく。 これはヤバい。これはうまい。食べなくても分かる。賭けてもいい。絶対にうまい。 脂がいい具合に抜けたあぶらかすが、トロットロのフワッフワに!
まいど憶良(おくら)です。 大阪発祥のうどんと言えば、メジャーなものだときつねうどん。 もうひとつは全国的にはそれほど知名度が高くない、でも、メッチャ旨いうどん。 それが、「かすうどん」です。 街で頻繁に見かけるというほど多くはないものの、大阪にはかすうどんを看板に掲げるうどん屋さんはそれなりにあります。 では、大阪で一番旨いかすうどんを食べさせる店は? 大阪で一番うまいかすうどんは?と訊くと、多くの人が「龍の巣のかすうどんはウマイで」と言います。 しかし、不勉強な物で、私、龍の巣といううどん屋さんを知りませんでした。 ならば、と、さらなる聞き込みを開始。 …しかしいくら探しても龍の巣といううどん屋さんは見つかりません。 と、聞き込み中に新たな情報が。 「龍の巣って、安くホルモンが食べられる店やったら知ってるで」 「そうそう、ひょっとしたら、一番旨いかすうどん出す店って、ホルモン屋の龍の巣ちゃうか?」 「俺も、あそこのかすうどんがナンバーワンやと思うで」 …なるほど、うどん屋さんじゃなかったんですね。 そんなこんなで今回お邪魔したのは「龍の巣 心斎橋本店」。 看板にホルモン、焼き肉、かすうどん、かすもつ鍋と、しっかり書かれています。 店内にうどん屋の雰囲気は無し。ホルモン・焼肉屋さんの感じです。 でも、メニューにはしっかりと名物かすうどんの文字が。 早速注文しました。 これがかすうどんの主役、あぶらかすです。 と、言われても、関西の人はただ単に「そーやなぁ」としか思わない方が多いでしょうし、関西圏以外の方は、「ええっ、そもそもあぶらかすって、何なの?」という方もおられると思いますので、解説させていただきます。 そもそも「あぶらかす」とは? もともと、食用油を作るために牛の腸や脂肪分の多い内臓部分を鍋などで加熱し、油を取ったその「残りかす」なので「あぶらかす」と呼ばれたようです。 そしてこのカスの部分をなんとか利用できないかと料理に入れてみたところ、意外と美味しい、いや、むしろ旨みが凝縮されていて、これをメインに食べたいほど旨いぞ! ということで、より美味しいあぶらかすを作る技術が磨かれていったのだとか。 全国的にも牛を解体し、食用油(ヘット)や馬から馬油(まーゆ)を作っているところでは同様のあぶらかすを使った料理もあるようです。 大阪の油カス、徳島や山口の煎りカス、広島の煎じガラと、全国区ではない物の、地域に根付いた郷土料理的ポジションで親しまれているようです。 沖縄のあぶらかす(あんだかしー)は豚から取りますし、 富士宮 焼きそばの決め手、「肉カス」もラードを作った残りカスを揚げたものですね。 大阪のかすうどんとは?
社会実装型の学び・研究を深める。これからの社会をかたちづくる技術者へ 志望者登録 829 合格者の声 127
28 >>77 現役時ですら怠けて後悔した上で2chしてるような奴が宅浪して頑張れる訳ないだろ 82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:14:11. 75 >>80 12/27から勉強始めてこれなら結構行きそうじゃね? 親が許してくれなさそうだが 86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:16:16. 81 >>82 絶対夏まですらやる気続かないに決まってんだろ、コピペみたいに3ヶ月ごとに目標下げて試験直前に後悔パターン 104: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:24:11. 88 家だと勉強できないんだよ やっと勉強し始めた12/27になるとインフルエンザになるから外で勉強するなとか母ちゃんに言われた 106: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:26:40. 29 高校受験の時は夏休みから毎日朝から母ちゃんに塾に連れていから閉まるまで勉強してたな 107: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:27:24. 95 それ地雷親 子離れさせましょう 109: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:28:34. 20 >>107 外だと勉強できるのよ 家だと別のことしちゃう 春から図書館に篭っていれば今頃 113: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:29:53. 大学受験に失敗したものです。 - 金沢大学に落ち、金沢工業大学へ進学するか... - Yahoo!知恵袋. 06 素直に浪人して予備校いけ 後悔はしないはずだ 114: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:30:30. 26 >>113 予備校いくなら絶対国立宣言された 116: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(東京都) 2015/01/30(金) 17:31:11. 86 金沢工業の過去問見せて 118: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:32:58. 71 167: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(東京都) 2015/01/30(金) 18:36:20. 87 >>118 センターぐらいか 数学は満点行けるな 170: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 18:40:08.
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:39:19. 41 もうF欄しかないじゃん 5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:40:42. 62 ID:F2+oXmP/ Welcome to underground 4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:40:31. 06 夜間でも行け 6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:41:00. 45 受けた時にもう落ちたと感じた 赤本とかゴミじゃん 7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:41:53. 68 赤本10年分やったの? 11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:42:20. 28 >>7 前期2年分しか収録されてなかった 8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:42:01. 25 自称進学校はほんと中途半端だよな 一緒に頑張れる友達が欲しかった 51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:56:15. 60 勉強なんて友達と頑張るもんじゃねえよゴミが 一生誰かのせいにして生きてろ 55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:57:14. 60 >>51 中学の同級生0だよ 何時も1人だったんだが? 9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:42:17. 06 浪人はしないほうがいいぞ お前からはまた失敗するオーラが溢れている 10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:42:12. 65 俺が受かってしまった裏にこんなヤツもいるのか… ざまあああああああああwwwwwwwww 12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:42:57. 金沢工業大学 合格報告 | Studyplus（スタディプラス）. 84 ようこそ 14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:43:19. 11 F欄のセンター利用も40/42位 ふぇぇえ 15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:43:52.
金沢工業大学の合格体験記!
入試情報は、旺文社の調査時点の最新情報です。 掲載時から大学の発表が変更になる場合がありますので、最新情報については必ず大学HP等の公式情報を確認してください。 大学トップ 新増設、改組、名称変更等の予定がある学部を示します。 改組、名称変更等により次年度の募集予定がない(またはすでに募集がない)学部を示します。 合格最低点 ※過去の入試結果に基づくデータです。 ★入試情報は、必ず募集要項等で確認してください。★ (独)・・・大学独自の換算 (偏)・・・偏差値換算がされている (%)・・・最低点を得点率で公表している (非)・・・換算の有無、方式等は非公表 工学部 学部|学科 入試名 最低点/満点 工学部|機械工学科 一般A 私:162/300(独) 一般B 私:185/350 セ試利用A 私:180. 7/300 セ試利用B 私:186. 6/300 セ試利用C 私:188/300 工学部|航空システム工学科 私:152/300(独) 私:195/350 私:184/300 私:177. 1/300 私:172. 2/300 工学部|ロボティクス学科 私:157/300(独) 私:164. 7/300 私:178. 7/300 私:196/300 工学部|電気電子工学科 私:150/300(独) 私:177/350 私:160. 9/300 私:165. 4/300 私:167. 6/300 工学部|情報工学科 私:186/300(独) 私:224/350 私:187. 3/300 私:180. 6/300 私:195. 6/300 一般Bセ試プラス 私:388. 6/650 工学部|環境土木工学科 私:165/300(独) 私:198/350 私:175. 5/300 私:174. 2/300 情報フロンティア学部 情報フロンティア学部|メディア情報学科 私:167/300(独) 私:208/350 私:176. 1/300 私:175. 2/300 私:369. 2/650 情報フロンティア学部|経営情報学科 私:151/300(独) 私:169/350 私:155/300 私:157. 4/300 私:191. 2/300 私:315. 2/650 情報フロンティア学部|心理科学科 私:155. 【悲報】大学落ちてた - Study速報. 1/300 私:163/300 私:175. 8/300 建築学部 建築学部|建築学科 私:185/300(独) 私:216/350 私:188.
06 >>26 父ちゃんが予備校いくなら絶対国立宣言してる 30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:47:59. 10 ID:Tuts/ 浪人して国立の方が安上がりな件 32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:48:57. 89 誰かいい大学教えてくれよ 家に居るとイライラして苦痛なんだが 35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:50:52. 04 夏から本気出してれば 36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:51:00. 17 俺も落ちそう、なのにVIPしてる 一緒に旅に出ないか? 41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:51:46. 08 >>36 落ちろ堕ちろ 39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:51:30. 04 金沢工業は良い大学だけど、入るのはクソ楽だよなあ。なんで落ちた。 あとは千葉工業あたりか ロボット有名だぞ 43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:52:17. 60 ID:t0Zp/ 千葉工業は駅から近いし大学前にブックオフとアニメイトとゲーマーズとカラオケのあるビルがある 49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:55:47. 30 >>39 >>43 よさそうだな ロボットの募集少ないじゃん 無理だろこれ 61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:58:55. 16 名古屋工業大学行けよ ランボルギーニ触れるぞ 60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(東京都) 2015/01/30(金) 16:58:50. 63 センター何割だったの? 65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:01:12. 56 >>60 6割 77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:10:27. 04 宅浪すれば予備校代浮くし私立おkじゃね? 80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(チベット自治区) 2015/01/30(金) 17:12:54.
01 ざっこ f行くなら特待でいけよ 19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:44:30. 36 どこ落ちたの? 20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:44:45. 84 >>19 金沢工業 27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(茸) 2015/01/30(金) 16:47:26. 55 ID:mw/ >>20 金工大ってすげー留年率高いんだろ? どうせ入れてもお前じゃ卒業できないんじゃねwwww 24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:46:07. 86 金工か 受かればコスパ良好な大学だったのに また頑張ろうぜ! 18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:44:22. 58 物理ノー勉だけど工学部でいいとこないの? 機械工学がいい 48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:55:06. 00 >>41 なんで物理ノー弁なのに機械行こうと支店の?おかしくね? 52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:56:19. 51 >>48 物理教師に虐められて恐怖症になった 71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:02:44. 17 >>52 じゃあ化学よりの工学しか選択しねえじゃんw 千葉工業レベルだったら高校物理から復習してくれるけどな 本当におすすめだよ 75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 17:07:52. 37 千葉工大の試験物理じゃん 無理だろ 22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:45:57. 21 まだ国立あるだろ 25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:46:22. 03 宅浪してえええ 来年こそは受かる予感しかしない 26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:47:01. 28 理系なら浪人したほうがよくね? 29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/30(金) 16:47:48.