がん患者さん・ご家族の家庭の食事に役立つレシピサービス「 カマエイド 」を運営している門間です。カマエイドでは、「味を感じにくいとき」「便秘」「下痢」の悩みを抱えているときなど、悩み解決につながるレシピ・コラムを掲載しています。 今回は、大腸がん術後に望ましい食事や、消化に優しいおすすめレシピを紹介します。 1. 【まず最初に】「大腸がんの手術後」に望ましい食事とは? 【鶏肉の人気レシピ厳選２０】今更聞けないヘルシーでコスパ抜群の鶏肉レシピでおすすめは何？ | レシピやキッチングッズをお得に発見[キッチンブック]. カマエイドにも「大腸の手術後」の食事について、注意点を記載しています。がん専門管理栄養士が経験してきたことや、がん情報サービスで解説されている内容を参考としています。 参考URL: 「大腸の手術後」の食事については、がん情報サービスでも専用ページが設けられ、以下のように解説されています。 原則的には、食事の種類に制限はありません。つまり、何を食べてもかまいませんが、食物繊維が多く含まれているものや消化しにくいものは、腸閉塞の原因となることがありますので、術後3ヵ月は控えたほうがよいでしょう。 引用:「国立がん研究センターがん情報サービス」手術後の食事(胃、大腸) 医師・管理栄養士など医療関係者から特別指示がない限り、原則的には制限はありません。注意点として、 術後3ヶ月間は「食物繊維が多いもの」・「消化しにくいもの」を控えたほうが良い との事です。また、同じ解説ページでは以下の要点についても解説されています。 (1)一度にたくさん食べすぎないようにしましょう。 (2)ゆっくりよくかんで食べましょう。 (3)規則正しく食事をとりましょう。 (4)食事はバランス良く、消化しやすいものを中心にとりましょう。 (5)アルコールはほどほどにしましょう。 おすすめの食べ物も解説されていますので、是非ご覧ください。 2. 消化に良いレシピとは? (消化しやすいもの) 野菜をくたくたに煮た料理やお粥・うどんなど軟らかく煮たもの、ささみ・白身魚など脂肪分の少ないものが消化に良いと言われています。 カマエイドにも「消化しやすいもの」のリクエストが多いため、「消化に良いレシピ」を検索できるようにしています。(※カマエイドの掲載レシピはいずれも管理栄養士監修です。) おすすめの食べ物として例であがっていた食材を使用しているレシピもたくさんありますので、是非参考にしてください。 3. みんなが家庭に取り入れているレシピは? 消化に良いおすすめの食べ物や、消化の良いレシピの例を紹介しましたが、もう一歩踏み込んだ内容として、がん患者さん・ご家族が家庭の食事に取り入れているレシピを紹介します。カマエイドの会員さんは「♡(お気に入り機能)」で気に入ったレシピをストックできます。たくさん並んでいる「消化に良いレシピ」のなかでも、他のがん患者さん・ご家族が「♡お気に入り登録」して、家庭の食事に取り入れているものは、食べやすかったり・調理しやすかったりするかもしれませんね。 【かにあんかけふんわり卵蒸し】 おすすめの食べ物にもあった、豆腐を使ったレシピです。茶碗蒸しは食欲がないときにも食べやすいようです。このレシピはレンジで簡単に作る事ができます。( かにあんかけふんわり卵蒸しのレシピ詳細 ) ■材料(2人分) 豆腐 150g、卵 1個、カニカマ 3本(27g)、青ネギ 少々、顆粒だし 3g、水 100ml、水溶き片栗粉 適量 ■作り方 ①.
材料(2人分) とりもも肉 1枚 大根 5〜10センチ程度 ほうれん草 1/3束 しょうゆ 大さじ1 さとう 酢 大さじ1/2 サラダ油 小さじ1 作り方 1 鶏肉、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、おろし金でおろす。 2 サラダ油をしいたフライパンに中火に熱し、とりもも肉を両面焼き目がつくまで焼く。 3 とりもも肉の表面に色がついたら、すり下ろした大根を全て加える。沸騰したら弱火にし、5〜10分蓋をして煮る。 4 しょうゆ、さとう、酢を加え、軽くかき混ぜる。最後に切ったほうれん草を入れる。 5 また蓋をして、弱火で2分ほど煮れば完成! きっかけ 消化に優しく、さっぱりした料理が食べたくて考えました。 おいしくなるコツ 水を加えず、大根の水分で煮ることで旨味が増します。水分が少ない時は、少し水を入れても大丈夫です。さとうの量もお好みで調整してください。 レシピID:1730019303 公開日:2020/05/30 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根の煮物 鶏もも肉 大根 N. n. 汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸に優しい♡『白菜と鶏肉のうま煮』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. h 管理栄養士で、子どもに食事を提供しています。やさしく温かい心を育てる食事を投稿していきたいと思います。よろしくお願いします! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 大根の煮物の人気ランキング 位 炊飯器で中までとろとろ♪ご飯に合う☆鶏大根 簡単おいしい!大根の煮物 豚大根 旦那絶賛!炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
作り方 1 鶏もも肉は、酒と塩で下味をつけておく。 2 鍋に A だし汁 100ml、酒 大さじ2、薄口醤油 大さじ1、みりん 小さじ1、塩 少々、かつお節 1袋(3g) を入れ、水気をよく切った白菜(細切り)を敷く。その上に、しいたけ(スライス)→①の順に乗せ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、そのまま7分煮る。 3 蓋を開けて、よく混ぜ合わせ、中火にして、更に8〜10分煮る。 4 弱火にするか火を止めてから、合わせた B 片栗粉、水 各小さじ2 を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら火を止める。ごま油を回しかけたら、出来上がり。 5 器に盛って、お召し上がり下さい。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「重ね煮」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
牛肉、豚肉と並んで日常的になじみの深い鶏肉。 クセもあまりなく、いろいろん料理に合うので便利な食材としてよく利用されています。 肉の中では比較的脂肪を含まず、カロリーが低く高タンパクなヘルシー食材として知られており、アスリートなどが好んで食べたり、消化にもよいので病院食によく利用されたりと万能食材と言っても過言ではありません。 値段も比較的安く、気軽に購入することができるのも魅力。 一口に鶏肉と言ってもその部位により含まれる栄養や味、食感なども異なってくるので、それぞれの部位に合った調理法を知って、美味しく食べたいものですね。今回は、そんな鶏肉の簡単に作れる人気のレシピをカテゴリー別に紹介します。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
青ネギはキッチンバサミなどで小口切りにする。カニカマは1cm幅に切って手でほぐす。 ②. ボウルに豆腐を入れ、泡だて器やフードプロセッサーで滑らかなペースト状になるまでよく混ぜる。 ③. ②に卵と①のカニカマ半量、顆粒だし半量を加え、混ぜ合わせる。 ④. 器に③を流し入れ、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。 ⑤. 耐熱容器に水と顆粒だし半量とカニカマ半量を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、数秒電子レンジにかけて混ぜる。(とろみが付くまで加熱を繰り返す。) ⑥. ④の上に⑤をかけて、青ネギをちらす。 【ツナとトマトのリゾット】 お粥のように軟らかいリゾットです。消化に良いけどお粥には飽きてきたな…というときに、たまには味のしっかりとしたレシピも良さそうですね。( ツナとトマトのリゾットのレシピ詳細) ■材料(2人分) ご飯 200g、トマト缶 1/2缶(120g)、ツナ(まぐろ油漬け缶) 1/2缶(35g)、玉ねぎ 50g、人参 30g、えのき茸 25g、水 200ml、コンソメ 1/2個(2. 5g)、塩コショウ 少々、オリーブ油 小さじ2、ドライパセリ 適宜 ■作り方 ①. 玉ねぎ、人参、えのき茸はみじん切りにする。 ②. 鍋にオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎ、人参を炒める。 ③. ②に水、コンソメ、トマト缶を入れ、沸騰したらご飯、ツナ、えのき茸を加え、弱火で7~10分煮る。 ④. 塩コショウで味を調え、器に盛り付けたらドライパセリをちらす。 あとがき カマエイドでは、がん患者さん・ご家族の家庭の食事をサポートするため、管理栄養士監修のレシピを掲載しています。管理栄養士の皆さんが病院・高齢者施設等で培った「食事の工夫」を盛り込んだレシピを紹介していますが、加えて参考にしていただきたいのが「♡お気に入り」。管理栄養士など医療関係者の知識・経験にもとづくアドバイスとしてのレシピ提案も大事だと思いますが、 「家庭に取り入れている事実」 も同じくらい大事だと思っています。 今回は大腸がん術後に望ましい食事や、消化に優しいレシピを紹介しました。大腸がん以外のがん腫で起きる可能性がある食事の悩みなど、多様多種である食事の悩みに対応するレシピを随時紹介していきます。
鶏胸肉、チーズ、は胃が消化に良いですか? チーズは少しなら大丈夫ですか? ササミは消化にいいと聞きますが、それでも肉なので消化に悪そうですが。 ニンジン、豆腐、パスタ、食べただけでも、腹が痛くなるのですが、ササミの方が胃が痛くなりますか? パンは大丈夫ですが、ヨーグルトでも少し胃が痛くなります。 料理、食材 ・ 19, 847 閲覧 ・ xmlns="> 25 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 胃の具合が悪いのでしょうか? 消化がいいというのは残渣が少ないということで、胃の停滞時間とは違ってきます。こんにゃくは消化が悪いものですが停滞時間は短いものです。お肉は消化に時間はかかりますが残渣率は低く、そのほとんどが消化吸収されます。 一般的に油分、繊維が多いと消化が悪い、または時間がかかるもののようです。その点からいえば、鶏胸肉、チーズはやや消化に時間がかかるものの消化はいいと思います。 胃液に影響を受けやすいようにひき肉にしたり、ペーストまたはスープ状にするといいと思います。ただ、ヨーグルトでも胃痛が起こるとのことですので、やはり素人考えで薬などを使うよりもお医者さまに見てもらうのが一番いいとおもいます。 2人 がナイス!しています
以下の中国産の野菜からは、実際に高濃度のヒ素やカドミウムなどの重金属が検出されているんだ。 高濃度の重金属が検出された野菜 白菜 なす ピーマン トマト ウーロン茶も汚染も深刻 中国茶といえば、ウーロン茶が有名よね。 でもね、その栽培には、殺虫剤系の農薬が非常に多く使用されていて、問題になっているんだよ。 中国の養殖魚の汚染、中国産うなぎは危険! 鉱山廃水や工場廃水が流れ込んだ河川水を引き込んだ養殖池では、以下の魚が養殖されて日本に輸出されているんだよ。 日本に輸出されている汚染養殖魚 うなぎ えび ヒラメ 上海蟹 アナゴ さらに土壌を汚染した農薬が養殖池に流れ込む場合もあるから、タチが悪いんだ。 農薬は魚の体内に蓄積され、高濃度に圧縮された状態で出荷されているから、野菜やフルーツよりも残留農薬の濃度が濃いんだよ。 しかも、水カビや細菌から養殖魚を守るために、抗菌剤や抗生物質が大量に使われているからね、それらも魚介類の中に濃縮されて、高濃度で残留している危険性がとても高いんだよ。 詳しくはこちらの記事を読んでみてね ▶ 野菜やフルーツよりも肉や魚のほうが農薬に汚染されていた!母乳からも検出される、衝撃の残留農薬の仕組み! ↑青い藻が一面に覆った川で死んだ魚(武漢、湖北省) 中国近海の水産物の汚染 中国政府は2012年の調査で、「中国近海75%の水質が環境基準を満たしていない」という実体を公表しているね。 その最大の原因は、工場廃水や鉱山廃水の垂れ流しによる河川からの近海汚染によるものなんだよ。 工場廃水の装置を設置している工場でも、経費を節約するために、その8割が稼働させずに夜、こっそりと垂れ流しにしている実態があるんだ。 中国の河川で、魚の大量死事件が多く見られるのはそのためだよ。 中国産の海藻は安いけど、これ見たら買えなくなるわね。これ、もはや、水じゃないじゃん!
2016/04/18 2017/02/20 梅雨が明けると、いよいよ夏本場ですね。 この時期は、暑くて、暑くて、もうバテバテです。 そんな夏バテ解消のために、土用の丑の日にウナギを食べる方って多いと思います。 しかも「せっかくだから国産のうなぎを家族みんなで食べたい!!」というご家庭も多いのではないでしょうか? でも、ご存じのとおり、現在は国産うなぎが激減し、その入手がどんどん困難になっています。 しかも、「"国産"と書かれているウナギでも国産とは限らない!」などという、不穏なウワサまで耳にすることがあります。 あなたがよく行くスーパーで目にするうなぎが国産なのかどうか? それはどうやって見分けるのか?! そして、一番数の多い中国産の安全性はどうなのか? 調べてみました! ウナギの国産って?
お客様に安く提供するには、安い材料を使用しなければいけないからさ。 おまけに、「当店の肉は中国産です」とわざわざ明記する必要もないからさ。 「とにかく安ければいい」という人が、世の中にはいまだに多いからね。お店は、そういう人たちのニーズに応えているだけなのさ。 「安い=リスク」だと理解したほうがいいわね。 中国産の鶏肉には大量の抗生物質やホルモン剤が使われているよ。 それが、蓄積され、高濃度に濃縮されて鶏肉に残っているんだ。 カット野菜 スーパーやコンビニ、外食産業用のカット野菜には、日本の水道水と比べると、200倍の濃度の「次亜塩素酸ナトリウム」が残留している危険性があると指摘されているよ。 よく洗ってから使わないとダメなのね! 大手スーパーの自社規格製品のプライベートブランド 大手スーパーで最近よく売っているプライベートブランド食品。 その多くは、中国産の原料が使われているんだよ。 その代表例が「りんごジュース」だね。 サプリメントや健康食品 サプリメントや健康食品の原材料にも中国産が多く使われているって知ってた? 中国 産 うなぎ 安全部转. えー!サプリメントや健康食品にも汚染された中国産の原材料が使われていたら、全然健康になれないじゃん! 世界のサプリメントの製造の拠点が中国だということはご存知かな?? 知らないわよ!てっきり日本で作られているのかと思っていたわ!