匂いの変化 納豆は納豆独特の匂いがあります。 この匂いが受け付けず、食べられない人もいっぱいいるでしょう。 しかし、傷み始めた納豆はそれ以外のツーンとするような刺激臭が発生します。 この鼻を突く匂いは、納豆の再発酵が進むことでのアンモニア臭だと考えられます。 もし、普通の納豆の匂いとは違う匂いを感じたら、食べるのは諦めてください。 粘りの変化 もともと納豆のなかにある納豆菌以外の雑菌が入り込むことで、どんどんと腐敗が進んでいきます。 その腐敗の証拠になるのが、粘りがなくなり糸を引かなくなること。 箸でぐるぐるとかき混ぜても、手応えがなく、箸で持ち上げてもスルッと糸が切れてしまいます……。 また、納豆のパックの中が水っぽくなっていたり、納豆の粒(大豆)が変にやわらかくなるのも腐敗が進んでいる証拠。 こんな兆候が見られたら、絶対に食べないで捨ててしまいましょう。 白い点々の正体は「アミノ酸」だからセーフ 買ってきた納豆をしばらく放置して、忘れた頃にあわててパックを開けると、納豆の表面に白い点々が付いていることがありませんか? 「賞味期限が切れたから、こうなったのか……」と落胆したくなりますが、この白いブツブツは食べても無害なのでセーフ! 白い点々の正体は、「チロシン」というアミノ酸の結晶。 アミノ酸はタンパク質の構成要素で、なのでカラダにとっては大切な栄養素。 チロシンは大豆のタンパク質が分解されるときにできるアミノ酸で、納豆の表面が乾燥すると姿を現します。 というわけで、食べても平気どころか、栄養素なのでどんどん食べるべきなんですが、ザラザラした食感が気になります……。 納豆の賞味期限から2日~3日過ぎた!食べられる?
賞味期限切れの納豆、いつまで食べる?腐るとどうなる? 美味しいけど、においも味も食感も独特な「納豆」。 にもかかわらず、子どもからお年寄りまで、「納豆好き」は多いです。 赤ちゃんも、納豆好きは多い気がします。 不思議ですね~(⌒∇⌒) そう言う私も納豆は大好きですが、そもそも納豆は腐らせた食べ物、というイメージがあります。 これ以上腐ることはあるのでしょうか? 2、3日賞味期限が切れた納豆を食べたことはあるけど、特に異常は無かったような気がします。 どんな状態になったらNGなのか、いつまでなら食べられるのか、気になりますね! スポンサードリンク そもそも食品の「賞味期限」とは? 農林水産省のHPによると「賞味期限」とは、 袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。 つまり、安全に食べられる期限を示した「消費期限」とは異なります。 では、賞味期限が記されている納豆は、実際にいつまで安全に食べることができるのでしょうか? 賞味期限切れ納豆はいつまで食べられる? 納豆は賞味期限を過ぎた後、時間が経つとどう変化するか? おかめ納豆で有名なタカノフーズ株式会社によると、賞味期限を過ぎた納豆は以下のように変化していくそうです。 外観が茶色っぽくドロッと溶けたような状態になり、ツンとする臭いや、焦げたような臭いが発生します。 食べるとシャリシャリとした砂を噛んだような食感があり、苦味があります。 さらに日がたつと表面に白い粒々したアミノ酸の結晶が表れてきます。 いずれでも健康に害になるとは考えにくいのですが、本来の風味は失われてしまいます。 "害になるとは考えにくい・・"ということは、まだ食べられる納豆なのか? 難しいですね。 納豆は生鮮食品ですから、冷蔵庫(10℃以下)で保存しなくてはいけません。 なぜなら、納豆菌は生きていて、10度を超えた状態が続くと再発酵してしまい、色が濃くなったり、アンモニア臭などの臭いや苦みが増してしまうからです。 それでも、多少のにおいや苦みを我慢すれば、食べてもお腹を壊すことはないのでしょうか? 納豆の賞味期限が過ぎたら食べられるのは1日?1週間?1ヶ月?
納豆の表面の白い粒は何? ところで納豆の表面に細かい白い粒状のような物が出てきているのを見たことはありませんか? あの白い粒の正体は、実は アミノ酸 なんです。 納豆の発酵が進んでいくとアミノ酸が白い結晶となって現れる場合があります。 食べても問題はない のですが、シャリシャリとした食感があるためちょっと「えぇ?」と思う方もいるかもしれませんね。 大体賞味期限が切れてから5日~1週間ぐらいの納豆に現れることが多いようです。 賞味期限切れの納豆を使ったレシピ 賞味期限が切れた納豆。 勿体ないから食べたいけどそのまま食べるのはちょっと抵抗がある・・・という方もいらっしゃると思います。 そんな時は少し手を加えて食べると良いかもしれません。 納豆オムレツ まずは定番?ともいえるお手軽レシピのオムレツです。 溶いた卵に納豆をドバっと入れ、チャチャっとかき混ぜ、熱したフライパンにジャーっと流し入れて焼けば完成! 味付けは塩コショウや、付属の納豆のタレを入れたりと 自分のお好みで味付け できるので良いですね。 贅沢にキムチやチーズなんか入れても良いですね! 納豆チャーハン これもまた王道のチャーハン。 しっかり火を通して食べる ので心配症のアナタも安心です。 いつもの手順で作るチャーハンに納豆をぶち込むだけ! 納豆の粘りも消えるので、 粘り気が苦手な方 でも美味しく食べられると思います。 ネギも入れて食べると風味アップ! 納豆麻婆豆腐 納豆ととろみのある麻婆豆腐、実は意外と合うんです! 納豆特有の臭いも軽減 するため、納豆が得意じゃない人でも食べやすいのでは? ご飯の上に乗せて食べるとサイコー! ぜひ試してみてくださいね。 まとめ いかがでしたか? 今回は賞味期限切れの納豆について調べてみました。 納豆は賞味期限切れから1週間ぐらいなら食べる事ができる。 賞味期限が1ヵ月過ぎる頃には食べない方が良い。 納豆の表面にでてくる白い粒はアミノ酸であるため食べられる。 異臭がしたり糸を引かない、カビが生えているといった場合には賞味期限にかかわらず食べるのを控える。 賞味期限切れの納豆は火を通すレシピで美味しく食べられる場合がある。 これらの事を抑えておけば、いざという時に何かのお役に立つかもしれません。 但し、 賞味期限が切れた物を食べるという事は自己責任 となりますので、賞味期限切れの物を食べる時には必ず 異常がないかどうかご自身で確認した上で食べる ようにしましょうね。 ちょっと変だな?と思った時には無理せず破棄するようにしましょう。 健康で美味しく食べる事が1番です!
鎌倉を舞台に40代独身女性と50代独身男性が繰り広げる大人の恋愛コメディドラマです。ロケ地巡りも大人気となりました! 番組は第38回放送文化基金賞のテレビドラマ部門・番組賞を受賞。主演の小泉今日子は第49回ギャラクシー賞を、演出の宮本理江子は芸術選奨新人賞を受賞した話題の作品です♪ 最後から二番目の恋の再放送の予定は? 関西テレビ:2014年6月9日(月)~2014年6月23日(月)放送済み。 (2018年1月28日時点) 最後から二番目の恋のあらすじ テレビ局のプロデューサーとして働く吉野千明(小泉今日子)が鎌倉の古民家へ引っ越して来ます。 お隣には長倉和平(中井貴一)と弟の真平(坂口憲二)、妹の万理子(内田有紀)、和平の娘えりなが暮らしていました。 長倉家の人達と千明の交流が始まり、千明の生活は知らぬ間に騒がしい日々になっていきます。 長倉和平と千明は顔を合わせれば喧嘩する仲ですが、とにかく2人のマシンガントークは見事です♪2人の喧嘩は「喧嘩するほど仲がいい」という感じで微笑ましいシーンでもあります。 ネタバレ注意!最後から二番目の恋の最終回の内容は?
非対応デバイスのため、動画を再生できません。 本コンテンツはVIERA、BRAVIA、REGZA、PS4、Android TV、Fire TV、Apple TV(※)でのみ購入・視聴が可能となります(購入はクレジットカード決済のみ)。ご了承ください。(※FireTV・Apple TVは視聴のみ) 続編を期待するファンからの後押しを受け、待望の新シリーズが、凱旋!心のどこかにさみしさを抱えながらも、日々を懸命に生きている大人たちに贈る珠玉のドラマ! 続・最後から二番目の恋【FOD】 キャンセル 詳細情報 イメージを拡大する 関連情報 音楽:平沢敦士 プロデュース:若松央樹, 浅野澄美(FCC) 演出:宮本理江子, 加藤裕将 制作著作:フジテレビ 写真提供 フジテレビ 最新!ラブストーリー国内ドラマ月間ランキング もっと見る Life 線上の僕ら 下校途中の一人遊び「白線ゲーム」で偶然出会った生真面目な晃と無邪気な夕希。 恋に落ち、「白線の上だけの逢瀬」にもどかしさを覚えた晃は 咄嗟に夕希へキスしてしまって…… 高校生から大学生、そして大人へ―――。 ¥220 (4. 7) 白洲迅 1位 彼女はキレイだった【カンテレドーガ】 冴えない太っちょ少年から"最恐毒舌"エリートに成長した長谷部宗介と、優等生の美少女から残念女子に成長した佐藤愛。そんな二人が同じファッション誌編集部で働くことに!!愛を初恋の相手だと気づかない宗介と、自分が愛であると宗介に伝えられない愛。互いに切磋琢磨していくなかで、小さな嘘からこじれてしまった関係に変化が…。真逆の成長を遂げた二人の、"共感度120%"ラブストーリー! ¥330 (0. 0) 中島健人 2位 彼が僕に恋した理由 ドラマスペシャル 数学教師だった氷川徹(寺西優真)は、同じ高校の体育教師と恋に落ち男性同士の恋愛を経験する。三年後ー。学園の理事長の薦めで弁護士の資格を取り、法律事務所に勤めることになる。世界中に影響を及ぼした新型ウイルスによって学校は休校となり、仕事や学習もリモートに切り替わり、人々の働き方も変化していた。恋人とすれ違いから破局し、心機一転、自分の人生を見つめ直していた氷川だった。 ¥550 (5. 0) 寺西優真 3位 表示モード: スマートフォン PC