大人のタマゴごはん [投稿者] たかあき [投稿日] 2009-06-11 12:49:29 材 料 おろししょうが ごま のり にんにく醤油 みりん 作り方 タマゴにおろししょうが、ゴマ、にんにく醤油(なければおろしにんにくと醤油)みりんをかけて混ぜます。量は好みに合わせます。ご飯にかけてのりを散らして完成です。 ばたーまごはん エビニン 2009-06-11 12:40:06 バター 醤油 ゴマ 七味唐辛子 かつお節 青のり あったかご飯にタマゴとバター適量をのせまぜてから、醤油、かつお節、ゴマ、七味、青のりをかけて下さい。 おなか減ってきた。 ミンチ卵かけごはん hidecchin 2009-06-11 12:39:01 牛ミンチ 塩 こしょう しょうゆ みりん 日本酒 細ネギ 牛ミンチを塩、コショウ、しょうゆ、みりん、日本酒で炒め、これと卵、細ネギをご飯にかける。 簡単激ウマW卵かけご飯 アッキー 2009-06-11 12:35:05 のりたま 醤油 ①ご飯に卵を混ぜ醤油で味付けし普通の卵かけご飯をつくる。 ②①にのりたまをかけ混ぜて出来上がり! 美味しいの??って疑いたくなりますが、だまされたと思って試してみて下さい! めちゃめちゃウマいです! しらす玉どん ひろちゃん。 2009-06-11 12:24:44 釜揚げしらす すぐき あったかご飯をどんぶりに盛り、紀州の釜揚げしらすをドーンと乗せ、京都のすぐきを全体に散らし、真中に全卵を乗せる。栄養も美味さも間違いなし。 たまごかけごはん 海苔のり 2009-05-31 17:57:24 海苔佃煮 ゆかり たまご ごはん あつあつのごはんに海苔佃煮を入れ卵をかけてまぜて食べる。ごはんにゆかりをまぜあなをあけ玉子を落としたべる。 卵かけごはんinおまめさん まゆごん 2009-05-30 07:24:39 市販のふじっこのおまめさん(お好みで味付け海苔を) 卵かけごはんにふじっこのおまめさんを混ぜる!お好みで味付け海苔を... たんぱく質たっぷりでめちゃめちゃ美味しいですよ! TKGが好き過ぎるっ！究極の旨さを求めて…たまごかけご飯と醤油の関係性って？ | Rettyグルメニュース. 天丼風 アイス 2009-05-26 15:52:00 天かす あったかいご飯に天かす・たまご・だししょうゆを混ぜて食べる 青じそたまごかけごはん 濱森さん 2009-05-11 17:55:12 青じそ だいこんおろし ちりめんじゃこ ごま 熱々のご飯の上に大葉をしき、大根おろし、ちりめんジャコをのせる。卵の黄身をのせ、だししょうゆでいただきます。 旅館の朝ごはんに早代わり。好みによってはゴマをふってもgood <<前のページへ 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26
」と再確認させてくれる卵かけごはんの作り方だと思います。 黄身の醤油漬け卵かけごはんに挑戦! こちらは少々手間がかかりますが、手間といっても黄身の漬け込みに1日程度要するだけ。作業自体は簡単です。 まず、 濃口醤油を「大さじ1」 、 みりんを「小さじ3分の2」 、小さな器に入れます。みりんを使うのは今回の検証ではルール違反ですが、まあ、良しとします・・・。 そこに 生卵の黄身だけ を入れます。こんな感じです。 それをラップで覆い、冷蔵庫で1日程度寝かせます。1日たった状態がこちらです。 醤油をすってます!黄身も少し固くなっているよな感じです。 あとはごはんに乗せるだけです。 黄身をお箸でくずしてこうやって食べるわけです。 食べた感想は・・・ 黄身に醤油がしみ込んだだけでこんなにも美味しくなるの!? ちょっとびっくりです。 トロッとなっている部分 と、 ゼリー状になっている部分 とがあり、そのバランスが絶妙でした。漬けこむ時間によってもこのバランス比は変わってくると思います。ちなみに今回は上記で、1日(ちょうど24時間)漬けこんだ写真を載せましたが、実際ごはんに乗せて食べたのは、そのまた12時間後。よって、 合計36時間冷蔵庫に放置 しておいたことになります。 白身がないので、卵かけごはんのズルズル食べる感じではありませんが、 醤油を含んだ黄身の食感と旨みが絶品 です。 36時間も漬けておいたので、しょっぱすぎるのでは、と心配しましたが、ごはんに付けながら食べるにはちょうどいい味付けに感じました。 半熟味付け卵とは、また少し違った味わいのある黄身の醤油漬け。食べたい時にすぐに食べられないという欠点はありますが、とても簡単なので、これからもたくさん作ることになりそうです!
古くから日本に伝わる超絶カンタン激ウマ料理「TKG(卵かけご飯)」。そのTKGをよりウマくするため、これまで様々な方法が生み出されてきたが、またひとつ新たなレシピが話題となっている。 2018年10月8日に朝日放送テレビの『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で紹介された方法がそうだ。筆者も実際にやってみたところ、これまでにない新感覚だったのでTKG好きの方はぜひ1度試してみてほしい。 ・特別な材料は必要ナシ 番組内で紹介されたレシピは以下の通り。なお、材料はご飯、しょうゆ、卵の3点のみで、特別なものを用意する必要は一切ないぞ。 【作り方】 その1: 器に卵(1個)を割り入れてしっかり溶く その2: 器にご飯をよそい、しょうゆと混ぜ合わせる(量の目安としてご飯150g、しょうゆ小さじ2) その3: ご飯に卵をかけて混ぜれば…… 完成! ──つまり、 ご飯としょうゆを混ぜ合わせて溶き卵をかけるだけ である。番組に出演している岡本健二先生の説明によると、こうすることで卵、しょうゆ、ご飯の味の輪郭がはっきりと現れるのだとか。では、どれくらい違いがあるのだろうか? 食べてみると……なるほど! 卵としょうゆの味がご飯にしっかり馴染んでいてウマい!! もうTKGのウマい作り方はネタ切れかと思っていたが、この手があったか〜。念のため、卵としょうゆを同時にご飯にかけたTKGも作って食べてみたが、しょうゆを先に混ぜたTKGよりも水っぽく全体の味がぼやけている感じがした。"味の輪郭がはっきり現れる" というのは確かである。 ・ネットの声 「非常に画期的」 「新感覚卵かけご飯」 「美味しすぎて感動した」 「明日の朝食にまた食べそうだ」 「順番変えただけで美味かった」 「やってみたら美味かった」 「卵に混ぜるより醤油の味がよく伝わる」 ネットユーザーの間でもその味を絶賛する声が挙がっていた。ちなみに、同番組では「鶏おかか」というTKGにぴったりのおかずも一緒に紹介されているので、興味のある方はホームページでレシピを検索してぜひお試しあれ。 参照元:朝日放送テレビ 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」 Report: K. たまごかけご飯に最適なしょうゆの量は？ - たまごかけごはんに最適なしょうゆの... - Yahoo!知恵袋. ナガハシ Photo:Rocketnews24.
この結果は、こちらッ! ↓ ・ アレンジの末、行きついた究極の卵かけごはん! 興味のある方は、是非ご覧になってみてください! 浅いようで、意外に深かった卵かけごはん。これからもどんどん食べていきたいと思います。 最後まで読んでくれてありがとうございます。 ▲ 卵・醤油・ごはんだけで作る王道卵かけごはん。作り方をアレンジするだけで究極の卵かけごはんになる! ページ先頭へ
【むむ先生のイチオシ調味料〜たまごかけご飯にトッピングする醤油編〜】 ちょっと変わったトッピングとしては、たまごかけご飯に醤油をかけるというものがあります。 え?当たり前すぎて何を言っているのかわからないと思われた方、もちろんトッピングというからにはただの醤油ではありませんよ。その正体は 雲丹醤油 ! 雲丹を発酵させた魚醤ではなく、雲丹の醤油漬けとも言えるこの醤油。そのままたまごかけご飯に使ってもいいですし、少しだけ加えても雲丹の濃厚な味わいがプラスされます。 ただ、かけすぎると雲丹の風味が強くなりすぎるので、かけるのは少量がオススメです。 ■漫画で解説!日本酒教室 日本酒に興味はあるけど、「なんだか難しそう」「どれを選べばいいのかわからない」……。そんなあなたのための"日本酒教室"、はじまりはじまり!詳しくはこちらから ■グルメ漫画の歴史をまとめた本『グルメ漫画50年史』を出しました 50年にわたるグルメ漫画の歴史を、10年ごとに区切り、当時の食文化からどういう影響を受けてきたのか、そして食文化にどういう影響を与えてきたのかを記しました。 むむ先生への「調味料」の質問を募集中! むむ先生に聞いてみたい調味料に関する疑問や質問を下記のフォームから質問してみませんか?次回以降の企画の参考にさせていただきます。 ・むむ先生への質問は こちら
固定種 トルバムビガー 半身萎凋病(V) 半枯れ病(F) 青枯病(B) 褐色腐敗病に抵抗性 【特長】半身萎凋病 半枯病 青枯れ病 褐色腐敗病 ネコブセンチュウに対して抵抗性の台木専用なすです。草勢が強く、耐暑性に富んでいるので、トンネル早熟から冷涼地抑制栽培の作型に適応性があります。 この品種の栽培の注意点 【育て方】 非常に強勢で各種病害にも抵抗性があり優れているが、他の台木より発芽まで時間がかかり、安定しないので栽培には熟練が必要。
トゲ無し千両2号ナス接木苗(トルバムビガー台木) とげが出なく人気のトゲ無し千両2号を最強の台木トルバムビガーに継ぎました。 強力な台木を使っておりますので、種々の病気にも強くスタミナがあり長期間収穫ができます。 もちろん連作地でも使えます。 9cmポット苗です。 2ポットセットからの販売となります。 ★とげなし千両二号なす とは 果実の茎葉にトゲが無いので作業が安全で楽で果皮を傷つけにくい。 果形は千両二号なすと同等で長卵形で、果揃いがよく、幅広い栽培型に適する。 果色は濃い黒紫色でツヤが良く秀品率が高い。 果皮は千両二号茄子よりやや柔らかく、調理の巾が広い。 節間はやや長めで、草勢は千両二号なすに比べ若干おとなしく収量はやや少ない。 定植は1番花開花直前の苗が適期。 一番果収穫のころから追肥を行い、以後は草勢を見ながら施用する。
花とみどりの相談所だよりQ&A Q. ミカンの苗木を買って鉢で育てていますが、下の方から出た枝に、ミカンと違った葉がつき、冬には枯れて落ちました。大丈夫でしょうか? これは接ぎ木の台木から芽が出たもので「台芽」といいます。ミカン(ウンシュウ)に限らず、通常、果樹の苗はほとんどが接ぎ木苗です。実生(種子をまく)から育てると、親木と同じ品質の実にならずに先祖返りや交雑のため、果実の劣化が起きるからです。特にウンシュウミカンは種子ができることはめったにないため、栄養繁殖しか方法はありません。接ぎ木繁殖の場合、根のついている方を台木といい、接ぐ方を穂木といいます。カンキツ類(ミカン科の果樹)の台木としては、カラタチ(キコク)やユズなどが使われますが、現在は主にカラタチを使用します。カラタチは台木として養成しやすいばかりでなく、寒さや土壌病害虫にも強いうえ、矮化台といって、木が小型に育つため収穫が楽で、おまけに実を着ける年齢も早くなるからです。 カラタチは中国原産で、古い時代に日本に渡来し、刺(とげ)が鋭いため、生け垣によく使われましたが、今は接ぎ木用の台木としての利用が中心です。ただ、カンキツ類は常緑樹ですが、カラタチは落葉樹なので、冬に葉が落ちるのは当たり前で、台木としては差し支えありません。ただしそのまま残しておくと、せっかくの根からの養分を奪って伸び、穂木のミカンの生長が衰えるため、見つけしだい台芽は切り除いてください。 <写真>
確定申告が終わって一安心。 還付申告分の振込が楽しみ♪ ぶぅパパです。 今日は朝からお出かけなので、皆さんのブログへお邪魔するのが少し遅くなります。 コメントのお返事もチョットだけ待って下さいね~ 昨日は沢山の方にブログをご覧いただいたようで、 にほんブログ村 の注目記事に 3記事 もランクインしました♪ それだけ皆さんに見られていると言うことなので、 もものすけ さんと戯れている写真とかオフザケ記事を書いている場合じゃ無いですね(笑) このあとも夏野菜の種まきや育苗の記事を書いていきますので、 にほんブログ村 、 人気ブログランキング への応援をよろしくお願いします! 1日1回 、お帰り前に記事最後のニャンコバナーを 2つ を ポチポチ っとして戴けると嬉しいです♪ さてさて、昨日の夕方、露地植え用ナスの接ぎ木をしたので、その様子をお伝えします。 写真は 1月28日 に種を蒔いた穂木の 三豊なす 、 黒びかり博多長 、 泉州水なす 、そして台木の 台太郎 です。 種まきの様子はコチラ! >> [2018/01/28] ナスの種蒔き♪ 左が穂木、右が台木です。 どちらも良い感じで太さが揃いましたよ~ 茎の伸びはイマイチですが、子葉と本葉の間が 10~15mm 有るので十分接げそうです。 ※穂木の写真は 三豊なす です。 台太郎 を使った接ぎ木の様子はコチラ! >> [2018/02/05] ナスの接ぎ木♪ こちらは実験のつもりで種を蒔いた、台木の トルバム・ビガー です。 普通のナスとは違うワイルドな形の葉っぱですね~ 種まきの様子と実験結果はコチラ! >> [2018/01/13] ナスの間引き ~ 余り種で実験♪ >> [2018/01/27] 春キャベツ初収穫♪ こちらも上手く茎が伸びてくれました。 もう少し長い方が理想的ですが、これだけ伸びてくれれば無問題! 問題はコレ! ミカンの苗木を買って鉢で育てていますが、下の方から出た枝に、ミカンと違った葉がつき、冬には枯れて落ちました。大丈夫でしょうか？ | 果樹 | 花とみどりの相談所 | 京都市都市緑化協会. トルバム・ビガー には沢山のトゲが生えてるんです。 ナスにトゲは付きものですが、 トルバム・ビガー のトゲは幼苗期からヤル気満々! 迂闊に触るとケガをします!! トナシム の方が扱いやすいかもしれませんね~ 今回は、途中から本命に格上げされた トルバム・ビガー を使って接ぎ木します。 まずはセルトレイに千鳥っぽく並べて、3枚目の本葉直下でカット! ※予備を残したいので各品種3株のみ接ぎ木しました。 接ぎ木ガイドカッター で茎を加工して、 ジョイントホルダー を装着!
接ぎ木苗をお買い上げいただいたお客様からこんな声が希にあります。 「今年はナスがすご~く良く成長したけど実がひとつもならなかった」 「トゲが多いナスが育ち赤い実がなった」 これはナスではなく下の「台木」の芽が成長したものです。 説明不足で大変申し訳ありません。 台木の芽は植え付け前に取ります。また、植え付けしてからも伸びることがありますので、見つけ次第取り除きます。 上の紫色の茎がナス。下のうすい緑色の茎が台木。ナスの台木は頑丈で生育旺盛の同じナスを使います。 下の台木から芽が出ています。 ここまで芽が伸びているとわかりやすいです。 まだ柔らかいので指でつまんで簡単にとれます。 そして畑やプランターに植え付けます。 キュウリの接ぎ木は台木(下の部分)は台木用のカボチャを使います。 これも、そのままにしておくと豪快に台木が成長します。とりのぞきます。 下 の大きな双葉のつけねから芽が出ています。それが台木カボチャの芽です。 とっちゃいます。簡単に指ではさみとれます。 上の小さな双葉(楕円形の形の2枚の葉)がキュウリの双葉。下の大きな双葉が台木カボチャの双葉です。台木の双葉の付け根から台木の芽が伸びます。 双葉が枯れ落ちてわかりにくい苗があるかも知れませんが、本葉4枚よりも下の芽は全部取り除けばO. Kです。