酒蔵カフェ はつゆき(@砥部/カフェ)砥部観光のひと休みに!趣溢れるリノベーションカフェ | 海賊つうしん。 愛媛の観光・グルメ・イベントをまとめたWEBマガジン 砥部/カフェ・スイーツ 2020年10月1日 2020年9月30日 愛媛県伊予郡砥部町にある 「酒蔵カフェ はつゆき」 は、江戸時代末期に建てられた初雪盃酒蔵2階を改築したリノベーションカフェ。 「酒蔵のノンアルコール甘酒」 や酒粕が入った 「大吟はつゆきアイス」 、バウムクーヘンやチーズケーキなど、酒蔵ならではのメニューがたくさん。サラダ付きのおしゃれな 「パンランチ」 も人気です。 陶板の道や砥部焼伝統産業会館のすぐ近くなので、砥部観光の合間にひと休みするのにぴったりの場所ですよ♪ ~広告~ ~広告~ 「酒蔵カフェ はつゆき」へのアクセス・営業時間 店舗名 酒蔵カフェ はつゆき 住所 〒791-2132 愛媛県伊予郡砥部町大南400番地2F マップをみる 電話番号 089-962-2717 営業時間 <11月~4月> 11:00~15:30(L. O. 15:00) <5月~10月> 11:00~16:00(L. 15:30) ※新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業自粛が行われている間は、営業時間が変動する場合があります。ご利用前に、必ず店舗公式HP等でご確認ください 定休日 月曜日・火曜日・水曜日・木曜日(いずれも祝日の場合は営業) ※臨時休業の場合あり、 店舗HP 参照 駐車場 あり/6台 HP facebook instagram Instagramで写真募集中! 酒蔵カフェ はつゆき. みんなが投稿した!愛媛グルメ・観光写真を投稿中! 愛媛県最大級のフォトコンもあるよ。 指定のタグで紹介されるかも 海賊instagramはこちら ~広告~ ~広告~ 「酒蔵カフェ はつゆき」って? それでは早速、 「酒蔵カフェ はつゆき」 について紹介していきますね!
砥部焼の里めぐり&絵付け体験と酒蔵カフェ「はつゆき」(タクシー送迎プラン)|2021 四国デスティネーションキャンペーン|四国のおすすめ観光・旅行情報!
(写真提供:大嶺酒造) ▲見学スペース内では商品紹介も。ぜひ買物や試飲の参考に 土・日曜は試飲も可能なカフェとして営業。フルーティーな口あたりにうっとり! 直売所は、土・日曜と祝日はカフェとしても営業しており、「Ohmine」の試飲が可能です(有料)。 料金は「Ohmine Junmai Daiginjo 1grain 大嶺純米大吟醸1粒」税込700円、「Ohmine Junmai Ginjo 2grain大嶺純米吟醸2粒」税込600円、「Ohmine Junmai 3grain大嶺純米3粒」税込500円。 ▲試飲にはイラストレーター・山田全自動さんとコラボしたぐい呑み(非売品)を使う(写真提供:大嶺酒造) 最初は、精米歩合58%の純米酒「3grain」をいただきます。まず、ひと口…、んん~、柔らかな口あたりに鮮烈な味わい!評判通り、いえ、思い描いていた以上にフルーティー!この甘酸っぱさは…そう、マスカットのよう、美味しい~!ちなみに、「ゆきおんな」は、「3grain・原酒生酒」のにごり酒バージョンなのだそう。 続いては、精米歩合38%の純米大吟醸「1grain」。瑞々しさが印象的な「3grain」に比べ、口あたりの上品さがさらに増し、いっそうまろやか!そして、先ほどとはまた異なるフルーティーな味わい…、これは、まるで白桃のよう!五臓六腑に染みわたるとはまさにこのこと…、感動的な美味しさです! ▲純米大吟醸の容器のデザインはお米一粒。なんだか御神酒のようでプレミアム感半端ない! (写真提供:大嶺酒造) 仕込み水も試飲でき(無料)、「和らぎ水」代わりにこちらもぜひ味わっておきたいところです。さらに、その水でドリップするコーヒー(ホット・アイス各税込540円)もまた格別の味わいと評判。要チェックです! ▲仕込み水で入れたコーヒー。カフェメニューは飲み物のみだが、今後、酒粕を使ったスイーツなどを提供する計画もあるそう(写真提供:大嶺酒造) そして直売所内には、見逃せないお楽しみがてんこ盛り!お猪口や徳利、Tシャツなどの限定アイテムも並びます。 これらの品々は、前述した「ゆきおんな」など、オンラインストアや全国の特約店で売り切れていても、なんと、直売所分の在庫は別に用意されているんです!運が良ければ入手できる可能性があるそう! 新潟で人気の甘酒メーカー10選！ノンアルコールで栄養豊富な"飲む点滴"で元気いっぱい♪ | 新潟永住計画. ▲新蔵開設記念のお猪口(2個・税込2, 700円)。非売品のぐい呑みと同じデザインで、取材時点(2019年3月1日)では在庫あり ▲限定酒「ゆきおんな」の徳利とお猪口のセット(税込4, 860円)。ほかにTシャツ(税込3, 456円)もある 「Ohmine」の美味しさの秘密とは?日本酒の概念にとらわれないその個性に迫る!
丹波市市島町にある、江戸の享保元年創業の老舗「山名酒造」。昔ながらの手法を大切に、地域の素材と手仕事にこだわった酒造りをしています。「男性の飲み物」というイメージが持たれがちな日本酒ですが、山名酒造のお酒は、その繊細な工程と飲み口のまろやかさで、女性からも支持されています。 蔵人の息遣い感じる、酒造りの現場を見学!
5、新月は+6。 月光は、柔らかく女性的な口当たりの甘口タイプ。 新月は、甘みと酸味のバランスがとれた、キリリとした旨口タイプです。 10月1日からは、秋期限定の『初雪盃 秋あがり純米酒』も販売中。 円熟の旨味が輝く日本酒です。 「気になるけれど、遠くて買えない…」そんな時は、通販もご利用できます。 初雪盃ネットショップはこちら 月光・新月をはじめ、秋あがり純米酒も並んでいます! どれも、秋のお料理と合わせやすい、食事中に飲みたいお酒です。 自然薯や、自然薯パウダーを使った料理にも合いますよ。 広田の自然薯を使ったパウダー ここで、『じねんじょプリン』でも使われている、自然薯100%の便利なパウダーをご紹介! サッと使えて、お酒のおつまみ作りの素材としても最適です。 広田名産の自然薯は長くて太く、粘り強い!と評判なのですが、いわゆる生モノ。 旬の時期は、かなり限定されています。 「年中食べたい!」という要望から、パウダー化された商品が作られるようになりました。 自然薯パウダーの製造工程は、とてもシンプル。 自然薯を洗い、スライスして機械に入れ、15時間ほど乾燥させます。 カリカリに乾いた自然薯スライスを、ミルで粉砕して、パラパラの粉へ。 余計なものが一切入っていない、100%天然の自然薯パウダーのできあがりです。 自然薯パウダーの使い方 自然薯パウダーの使い方も、至ってシンプル。 自然薯パウダー1に対し、お水やお湯を2加えて混ぜるだけ。 気温や湿度、お好みによって、お水などの割合は調節してくださいね。 お水を吸収すると、すぐに独特の風味と粘りが出てきます。 そのまま、お蕎麦やごはん、お好み焼きに使いましょう。 お塩やお醤油を少し垂らして混ぜて小鉢に盛れば、ちょっとしたお酒のおつまみにもなりますよ。 自然薯農家の公文夫妻を訪ねて サッと使える便利な自然薯パウダーの素となる『広田の自然薯』。 一体、どんな方が作っているのでしょうか? 雪雀酒造 – 愛媛県北条市の雪雀酒造. 自然薯農家さんの待つ自然薯畑を目指し、広田エリアの玉谷へ向かいました。 今回お話をお伺いしたのは、公文靖則さんと奥さまの伊都子さん。 伊都子さんのふるさとである広田で、ご夫婦で自然薯づくりをはじめて、約9年。 この畑では元々、伊都子さんのお父さまが自然薯づくりをされていました。 実はご結婚されてから現在に至るまで、高知在住のご夫妻。 10年ほど前に、伊都子さんのお父さまが体調を崩されてしまいました。 自然薯作りが困難になったので、ご夫妻はお休みを合わせて自然薯づくりを習いに、何度も広田へ通われたそうです。 「不思議なことで…。1年経って、一通りの自然薯づくりを教えてくれた後に、父は亡くなりました」と伊都子さん。 このあたりでは、桜の咲く間に作付けし、12月頃に収穫します。 肥料や消毒などの作業もありますが、一番大変なのは作付けと収穫なのだそう。 「今は青々としているこの地上の葉が枯れたら、一気に収穫します」 「斜め15度の波板に沿わせて植えているので、それを引っ張って掘り出すのですが…これが結構、大変なのですよ」 150cmの大物が埋まっていることもあり、折らないよう、慎重に引き抜くのは至難の技!
※番組情報:『 ポツンと一軒家 』 2020年8月23日(日)午後7:58~午後8:56、ABCテレビ、テレビ朝日系24局 この記事が気に入ったら いいね!してね 関連記事 おすすめ記事
2019年2月25日 今回は2月24日放送の ポツンと一軒家 を振り返ってみます。 衛星写真を拡大すると見えてくる、 山奥にポツンと建つ一軒家に スポットを当てる番組で今回は、 岡山県南東部にある ポツンと一軒家 。 山奥 長方形の敷地 周囲が整備されて いる。 目指す 一軒家 の情報を得るため、 最寄りの集落から捜索を開始 すると、 捜索隊 の車の前を横断する お母 さんを発見。 衛星写真の場所を尋ねてみると、 私もここ、知ってるつもり なんだけど、こんなお家あるの 知らないね。 娘たちがおるんでちょっと 聞いてみます と、捜索の 協力をしてもらうと、 家の近くにあるのが鉄塔 だとわかった。 そのほか、鉄塔以外の 情報は得られず。 鉄塔を目指して捜索を再開、 鉄塔が見えた山の方へ向かうと その先に見えたのは、 山へと続く急勾配の道。 その道を進むと鉄塔があり、 さらに進むと家発見!
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つけっ放しなので、 一番高い時は4万は 掛かるのだそうだ。 犬 たちは、餌をあげて食べたら 寝ているので、ここは寝る場所だと 犬自身も分かってて安心しているのでは ないかと オカモト さんは感じている。 42頭分のゲージの掃除は、 犬を遊ばせている間に オカモトさんが1人で 行っている。 ゲージの下に新聞を敷く事で 暖かいし、尿や便が動くと 隠れるから犬が汚れない。 何よりも大事なのは 犬の体調管理だと、 衛生的な環境にするため、 全てのゲージをこまめに掃除! ひとつひとつのゲージに、 新聞紙をちぎって敷いて、 犬が汚れてしまうのを 防いでいる。 掃除が終わると休む事なく、 餌の準備を行う。 餌は、栄養価の高いブリーダー用 の飼料を与え、何事も犬の身に なって、水を混ぜて与えている。 皆 、ドッグフードと水を置いてやる方が 多いと思うが、 オカモト さんは昔から こういうやり方やっているという。 カラカラだけでやったら、 小さい犬が喉につっかえたりする、 滑らんから。 人それぞれ違うから、 何がいいか分からんけど… 犬舎には宿泊用の部屋や 浴室も完備されている。 朝はブリーダー以外に、 もともと本業だった運送関係の 配達をしてから犬舎へ向かうという ブリーダーとなるきっかけは、 42年前に ドーベルマン に一目惚れして 自分で育ててみたいと 飼い始めた事だった。 Sponsored Links