投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年5月18日 ご飯が好きな人にとって、ご飯のお供は食卓に欠かせないもの。「白米とこれさえあればいい!」というお気に入りのお供があるという人も、少なくないだろう。そんなご飯のお供だが、単にご飯を美味しく食べられるというだけでなく、中には驚くべき健康効果を持つものもある。今回はそうした、嬉しい効果を持ったご飯のお供について紹介していこう。 1. 酸っぱさがやみつきになる定番のご飯のお供「梅干し」 昔から親しまれてきた定番のご飯のお供と言えば、梅干しだろう。梅干し特有の酸っぱさと甘みは、白米はもちろん、おかゆのトッピングとしても人気だ。梅干しが健康に効果的だという話はよく耳にするが、改めて含まれる栄養素や期待できる効果について見ていこう。 クエン酸やリンゴ産が豊富 梅にはクエン酸やリンゴ酸、コハク酸など多くの有機酸が含まれていて、それらには糖質の代謝を活性化させる働きがあると言われている。 酸性を中和 「酸性」「アルカリ性」「中性」については、理科で習った記憶があるだろう。人間の身体は基本的に、弱アルカリ性が正常だとされている。ところが、最近の日本人の食生活は酸性に偏りがちで、健康的なバランスが崩れやすい。そのため、意識してアルカリ性のものを食べ、中和することが大切だ。梅干しはアルカリ性の食べ物で、なおかつ少量でも効果が期待できるという。梅干しを食べることで、健康的な身体が維持しやすくなるだろう。 2. 美味しいだけじゃない！健康にも嬉しいご飯のお供とは？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. くせはあるが、好きな人も多いご飯のお供「納豆」 日本人に馴じみ深いご飯のお供と言えばもうひとつ、納豆も挙げられる。納豆は、独特のにおいやねばりがあることから好き嫌いが分かれるが、こちらも健康によいという話はよく耳にする。 注目の成分ナットウキナーゼ 納豆の注目成分である、ナットウキナーゼ。納豆のネバネバ部分に含まれるたんぱく質分解酵素のことだ。ナットウキナーゼには、血栓の主成分であるフィブリンに直接働きかけ分解する作用があると言われている。 血糖値の上昇を抑える 納豆には、血糖値の上昇を抑える効果も期待されている。これは、ねばりの主成分であるポリグルタミン酸によるものだ。 3. 韓国で親しまれてきたご飯のお供「キムチ」 日本にもさまざまな種類のご飯のお供があるが、最近では、韓国で親しまれてきたキムチも広く食べられている。キムチならではの辛みと酸みが、食欲をそそるだろう。そんなキムチも、身体によいことが知られている。 カプサイシン キムチと言えば、特徴的なのがその辛み。辛みのもとであるカプサイシンという成分には、基礎代謝を上げて体内の脂肪や糖分の燃焼を助ける働きがあると言われている。キムチを食べて身体が温まるのは、こういった効果によるものだと言う。 腸内環境の改善 キムチは、野菜を乳酸菌で発酵したものなので、植物性の乳酸菌が豊富に含まれている。同じく乳酸菌を含んでいるヨーグルトなどの乳製品が、お腹によいという話はよく耳にするが、キムチも同様に腸内環境を整える効果があるようだ。とくに、植物性の乳酸菌は胃酸に強く、腸内まで届きやすい。 ちなみに、キムチの中には発酵していないものも存在している。そうしたキムチには、乳酸菌の効果は期待できないので、購入する際には注意しておこう。 ご飯のお供には、単にご飯を美味しく食べられるというだけでなく、健康に嬉しい効果をもったものもたくさんある。今回紹介した3つのご飯のお供以外にも、さまざまな種類があるので、期待できる効果でお供を選んでみるのもひとつの方法だろう。 この記事もCheck!
栄養価も高く、ヘルシー食としておすすめの「玄米」。ただ、白米に比べてぱさついたり、飽きやすいという方もいるかもしれません…。今回は、そんな方のためにも、炊飯器、圧力鍋、ストウブ鍋などを使った玄米の上手な炊き方をはじめ、玄米を使った炊き込みご飯やリゾット、お寿司、サラダなど、玄米生活が楽しくなるメニューや、アレンジレシピをご紹介します。玄米料理は幅広いので、飽きることはありません! 2017年06月26日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 米・穀物 玄米 アレンジ・リメイクレシピ 栄養素・成分 ヘルシーな食生活に欠かせない「玄米」 出典: 玄米は、籾米(もみごめ)から籾殻(もみがら)だけを除いたもの。精白していないので、そのぶん栄養もぎっしり!ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。ぜひ食生活に取り入れたい、優良なヘルシー食材ですね。 玄米は、ここがスゴイ! 栄養バランス抜群! 体 に いい ご飯 の お問合. 出典: 米は、栄養バランス的にも優れた食材で、白米に比べてタンパク質やミネラル、ビタミンB1、食物繊維などが多く含まれています。 噛み応えがもたらす満足感 出典: また、玄米は噛み応えもあるので、自然と咀嚼の回数も増え、満腹感が得やすいのも特徴。比較的少量でも満足できるので、食事の量を抑えたい方にはうれしいですね。 ふっくらおいしい玄米の炊き方 出典: プチプチとした食感が魅力の玄米は、炊飯器で初心者の方にも簡単に炊けます。コツは、長めに浸水時間をとることと、お塩を加えること。前日に予約モードで仕掛けておくと、翌朝美味しい玄米ご飯が食べられます。 出典: ストウブ鍋も同様、浸水時間をたっぷり取るのがポイント。中火でじっくり炊いて、蒸らしもしっかり。ほくほくのおいしい玄米ご飯が炊き上がります。多めに炊いて、冷凍しておくのもいいですね。 出典: 圧力鍋を使うと、モチモチした食感がよりいっそう楽しめます。噛みしめるほど、味わい深さが感じられます。手軽な炊飯器もいいですが、少し時間のあるときは圧力鍋で炊くのもおすすめです。 寝かせ玄米(酵素玄米)も圧力鍋などで 出典: 玄米にあずきと塩を加え、圧力鍋などで炊いて、炊飯器で3日以上保温する「寝かせ玄米」。もちもちでお赤飯のような美味しさです。体にいい成分も増えるといわれています。 玄米に合う献立とは?
料理、食材 牛丼にわさびマヨネーズは かけますか? 料理、食材 イカはマイナーみたいに言われましたけどイカって買って食べないですか? 料理、食材 焼きタラコは 好きですか? 料理、食材 毎日食べてる野菜ってキャベツ意外でありますか? 料理、食材 暑いけどスーパーに行かれますか? スーパーマーケット ビールのおつまみがからあげクンだったら キレますか? 料理、食材 ビールのおつまみが水餃子だったら キレますか? 料理、食材 果物といえば 料理、食材 りんご好き? 料理、食材 【大喜利】こんなポップコーンは嫌だ! 1 納豆味 2 その他 料理、食材 寿司にも天ぷらにもうどんにも基本醤油をかけます。 塩も大好きで唐揚げとかにもかけます。 かと言って油っこいラーメンとかは苦手です。 よく友達にいつか死ぬよとか言われるほど塩分が好きなのですが、やばいですかね? マダ21歳でお腹が空かない時は平気で朝昼食わないで夜だけの時とかあります。 塩分取って這いますがその回数が少ないのでプラマイぜろすかね? 料理、食材 塩ラーメン、豚骨ラーメンどっち好き 料理、食材 食品や食材の100g当たりのプリン体、ビタミンC、カリウム。 そしてPh値がアルカリ性か酸性か?良質タンパク質の有無。 これが分かるサイトを知りませんか? それぞれバラバラでもかまいません。 プリン体の量だけ、カリウムの量だけでもかまいません。 食品や食材は、肉、魚、野菜、芋類、豆類、調味料など ジャンルを問わず調べているので、少しでも参考になるサイトを知っている方がいれば... 料理、食材 焼き餃子、ハンバーグ、どっちが好きですか? 料理、食材 きつねうどん、きつねそば、どっちが好きですか? 料理、食材 ざる蕎麦、ざるうどん、どっちが好きですか? 料理、食材 好きなイギリス料理は何ですか? 料理、食材 好きなメキシコ料理は何ですか? ヘルシー・ビューティーにおすすめのごはんのお供のセレクト - ippin(イッピン). 料理、食材 関西人の方への質問です。 特に大好きというわけでもないのに たまに無性に食べたくなるものってありますか? 私は 阪神本店のいか焼きと 551蓬莱の豚まんです。 料理、食材 今日デラウェアを食べていたら枝に透明な塊(鼻水みたいな)が着いていました。写真分かりずらくてすみません。 これは何でしょうか?食べて大丈夫でしょうか?心配です…。 病気、症状 ⚾️ 焼売をスライスして トーストにのせると 美味しいの 知っていましたか?
記事(21) 商品(12) お取り寄せのみ表示 野菜たっぷりで大満足! 大分県竹田市「KITAYA's GU」の冷凍おかず 昨年より続く「STAY HOME」の生活で自炊の機会が増えていますが、たまには簡単に済ませたい、でも、できれば野菜もしっかり摂りたい……と思っているとき、と… バイヤー/管理栄養士/㈱ぐるなび 松田智華 良質食材・美味な惣菜がそろう「頼れるお店"福島屋"」 福島屋さんは、都内に数店ある自然系のスーパーですが、無農薬のお野菜、畜産品や鮮魚などが一通りそろっている上に、添加物を使用していないお総菜やお弁当… 自然派栄養士・ソムリエ 麻乃じゅん ご飯が止まらない! !京料理の心があふれる傑作「小松昆布」 京都の老舗料理店の「雲月」さん。雪月の屋号は、ほんとうに気のあった者同士が、腹を割って夜を徹して語り明かそうという情景から発した禅語の2文字をとっ… (株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子 のびのびと元気に過ごした鶏たちから生まれた、濃厚で臭みがなく美味しい「放牧卵」 私が働いている株式会社マノスでは、飲食店と牧場を運営しております。牧場で育てている「どろぶた」は、放牧によりストレスを減らし、木の実や自然の土に含… 株式会社マノス 営業部長 松葉孝浩 茶実農家さん発のグリーンティージェノベーゼでできる!最強TKG(たまごかけご飯) 書籍「社会派化粧品」で紹介されていて即ポチっとした、国産の化学薬品を一切使わない茶の実油専門店の"グリーンティージェノベーゼ"。これ、数年前に一世… PRスペシャリスト 大澤美保 お取り寄せ "不老不死の鳥"の卵!
佐々木: もう、藤川球児投手ですね。 石橋: ああ、そうですか! 佐々木: 我々、仕事要らないんですよ。バッターが振ってくれるんで。「すごいな、この真っすぐは」というのを(球審という)特等席で見られたんですよね。 「唸ってくるというイメージ」という藤川投手の真っすぐは「僕が経験したピッチャーの中ではナンバー1」と語った。 さらに佐々木主浩さんの名前も挙げ 「 最後、9回に出てくると、ほとんど判定した記憶がない」とその投球のすごさを明かした。 「リクエスト制度」でプロ野球の魅力が薄れてしまう?
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佐々木: ありますね。 石橋: 投手戦になるんだろうなとか? 佐々木: 僕らはね、球審やっていると、先発ピッチャーよりも、キャッチャーなんですよね。 石橋: キャッチャーの方が気になるんですか? 佐々木: 気になるんですよ、球審は。ピッチャーは、得意な球、不得意な球、勝負所で投げる球、全部頭に入っているので、意外と気にならない。それを受けるキャッチャーが変わったり、球審やっていて不得意なキャッチャーが来てしまうと…。 石橋: 「不得意なキャッチャー」っているんですか? 佐々木: やっぱりキャッチングなんです、キャッチャーって。ただボールを取るだけじゃなくて、ごまかさず、また、後ろには球審がいますよってことをわかっているキャッチャーがいると、やりやすいです。 石橋: やりやすい? 佐々木: ちゃんと最後までボールを見せてくれる。きっちり最後に止めてくれて、判定しやすいようにしてくれるキャッチャー。 ボールゾーンに来た球をストライクゾーンに動かしたりと、キャッチした後にミットを動かすキャッチャーの場合は、回を重ねるうちに「勘が鈍って」しまい、ストライクゾーンがブレることがあるという。 佐々木: あとは「見えない」というのがあるんですけど。 石橋:「 見えない」というのは、どういうキャッチャーなんですか? 佐々木: 捕ることで精いっぱいで、球審に「見てください」ってできないんですよね。もう、捕るだけ。球審の死角になって隠れてしまうんね。自分のお腹で補っちゃったり、前に出さずに引いて捕ってしまうキャッチャーというのが一番やりにくかったです。 席を立って球審とキャッチャーのやり取りを再現 続けて石橋は、「わざとアウトコースに構えて、実は逆球を要求しているという場合は?」と質問。 佐々木: プロ野球では、サインで結構使いますね。なので、キャッチャーが試合前に宣言してくれます。 石橋: え!? 誤審、恫喝…やらかした審判員は？プロ野球前半戦 | | BBNews. 佐々木: 「佐々木さん、今日は逆球たくさん使いますから」と情報をまず与えてくれるので「よし、わかった」と。要は「サイン違い」と見られたくないんです、キャッチャーは。 石橋: バッターの目線で行くと、「外に動いたな」と思いつつ、サインは…。 佐々木: インコース。 石橋: 佐々木さんは、どこで見てるんですか? 佐々木: キャッチャーとバッターの間に入るので、怖いですよね、そういう状況は。 佐々木氏は「しっかり頼むぞ。命がけで捕ってくれよ。俺、体弱いからな」などとキャッチャーに声掛けをしていたと笑わせた。 また、実際の逆球は、キャッチャーも反応が遅れて、捕球時にミットが流れることがあるが、サインの場合は「ミットがピタッと止まる」と、その違いを説明。 「良いコミュニケーションがとれるキャッチャーは、すごく試合がしやすい」と話す佐々木氏が「世界一のキャッチャー」と呼び「彼のキャッチングは、芸術モノ」「ダントツ」と絶賛する選手として、谷繁元信さんを挙げた。 「とにかく、ごまかさない。ピッチャーの球を、そのままきっちり捕る」という谷繫選手のキャッチングに、「損得や自分の都合で野球をやっていなかった」「彼には、絶対に嘘をつけないな」と思っていたと明かした。 恐怖を覚えたストレートは藤川球児投手 石橋: ピッチャーの真っすぐのすごい球を、キャッチャーに次ぐ場所で見られるわけじゃないですか。恐怖さえ覚えた真っすぐってありました?
19 2021年06月13日 17:31 id:cpE2UHuc0 広島1勝くらいはしてくれるよな……? 20 2021年06月13日 17:31 id:HOdkNjpG0 今永に勝ちがついたんだ(*^◯^*) 21 2021年06月13日 17:32 id:xzKFO5bc0 阪神さん強かったわ でも今年の審判の質どうにかしてほしいわ昨日今日酷すぎ、どっちの選手もめっちゃ首傾げてるぞ 22 2021年06月13日 17:32 id:bKtT5Tlm0 【緊急】横浜最下位脱出 23 2021年06月13日 17:32 id:Vx6P5TEw0 明日も試合だよ! 18:00 C-L 藪田ー與座 火曜日C-L、水曜日C-F 来週金曜からのカード S-D、DB-C※、T-G、E-B、L-M、H-F ※東京D 24 2021年06月13日 17:33 id:wwTicj9h0 >>13 交流戦もこの関西2チームでワンツーフィニッシュやで 25 2021年06月13日 17:33 id:EpfVsaId0 Deはこの勢いがリーグ再開後も続けば最下位なんてすぐ脱出できるな 26 2021年06月13日 17:33 id:QNwN. 記録員コラム | 審判員・記録員 | NPB.jp 日本野球機構. I4m0 西武戦何とかすりゃ今のハムには勝てるだろ…勝てるよな…? 27 2021年06月13日 17:33 id:0VOylqqd0 >>12 大瀬良九里なら結構期待できるな 28 2021年06月13日 17:33 id:FxUxO2wg0 出来るわけないじゃん三連敗して終わり 29 2021年06月13日 17:34 id:HOdkNjpG0 >>22 ファッ!? 30 2021年06月13日 17:35 id:88K4pxoc0 K「お楽しみいただけたかな?」 31 2021年06月13日 17:35 id:wgoraGuL0 >>16 菊池 コロナ離脱、冷え気味 羽月 コロナ離脱、確変終了 坂倉 アヘ単化 林林 確変終了 九里 コロナ離脱 高橋昂 コロナ離脱、爆発 残るは小園と先発大道と中村奨成(使われない)やな 32 2021年06月13日 17:36 id:wwTicj9h0 >>25 実は上のコメで言われてる通りもう脱出してる ゲーム差マイナスっていう珍しいやつだけど 33 2021年06月13日 17:36 id:UTlWfz7N0 どう見ても力の差はないのに広島が3連敗したら結局パリーグの連勝記録が増え、他のセリーグチームが健闘したことは無かったことにされ今後少なくとも1年はまたバカにされるんだろ?勘弁してくれよマジで 34 2021年06月13日 17:36 id:CFhiy5gC0 今日の時点で脱出してたんだ 35 2021年06月13日 17:36 id:f6IOxz.
上沢の調子を考えると広島は西武戦で勝てないとシンドイかも 阪神も上沢には苦戦してたし 58 2021年06月13日 17:55 id:EpfVsaId0 >>55 森浦3連投しか広島が勝つ道はないな 59 2021年06月13日 17:56 id:qqzECsb30 >>57 ただハムの交流戦明けがソフトバンク戦だから 上沢はそっちに回すかもしれんけど 60 2021年06月13日 17:57 id:SHELeqsj0 ちなみに広島が3連戦全敗場合交流戦の勝率が. 133(2勝13敗3分)となり史上最低勝率だった横浜の. 176(3勝14敗1分)を大きく下回る事実 しかも全分けでも. 167となるので1勝以上が最低勝率阻止の条件 61 2021年06月13日 17:58 id:n2CYghnq0 どっちも応援しテイルワイははとても嬉しい☺ 62 2021年06月13日 17:58 id:agMiVP. e0 日ハムには流石に勝てるやろ広島… 勝てるよな? 勝てへん勝ったらどこに勝てるん? 63 2021年06月13日 17:58 id:bVfEevmr0 無茶言うな 64 2021年06月13日 18:00 id:pceL7EG50 >>61 同じ関西民か?ワイも嬉しいわ 65 2021年06月13日 18:01 id:KILVPJ4p0 チャンスが亀井を追いかける~ 66 2021年06月13日 18:03 id:pceL7EG50 勝率. 133だから3連敗の確率のが高いという 67 2021年06月13日 18:15 id:E5va. K1p0 >>2 1人くらい広島を信じろよ。 俺はまあ···うん··· 68 2021年06月13日 18:18 id:19K5mZTR0 (●●●▲●▲●●●)ヴォン…ヴォン… 69 2021年06月13日 18:23 id:19K5mZTR0 まさかソソソがヤヤヤになろうとは ヘイアンの結婚記念勝利おえ 70 2021年06月13日 18:23 id:EpfVsaId0 しかしまぁマイナス1ゲーム差とはなぁ 試合消化ペースの差とはいえ面白いものが見られる 71 2021年06月13日 18:24 id:19K5mZTR0 >>69 おめ 誤字ゴメンチ 72 2021年06月13日 18:26 id:VUWLnKcK0 >>40 これ見るとほんとに広島以外みな健闘してるのよな… 73 2021年06月13日 18:29 id:pceL7EG50 >>72 2~5位がセ、巨人もいうつ借金1やからな 74 2021年06月13日 18:45 id:9sYlhAW70 セパの差ってやっぱりソフトバンクだけだったよな 75 2021年06月13日 18:57 id:lY0yyHk20 1勝して勝ち越して欲しいけど、全敗して伝説を塗り替えて欲しい気持ちもある。 76 2021年06月13日 19:01 id:MGY23j4E0 ココちゃん!ココちゃん!けーぞう!