我が家では数の子を食べるのは私一人だけなので、一度に塩抜きする数の子は3本程度。 塩数の子1箱分ともなると、12本くらい入っていたりしますから、一度に調理するご家庭では大変です。 少しでも簡単に薄皮が取れたら楽ですよね。 塩抜きをしている間に、薄皮は多少浮いてくるので、指の腹でこするように取り除くのが一般的だと思います。 ところが、塩水から引き揚げた数の子の水分で薄皮をこする指の腹が滑ってしまいます。 そこで便利なのが、キッチンペーパー。 使い方は、キッチンペーパーは濡らさずに、塩水から引き揚げた数の子を包むようにもち、表側の面から、薄皮の筋がある裏面へと数の子の切れ目の方向にこすっていきます。 表側の薄皮を裏側に寄せたら、裏側の両サイドから、中央の筋に向かって薄皮を寄せます。 あとは寄せた薄皮を筋に沿ってはぎとるだけ。 私にはこの方法が一番楽! 数の子の切れ目部分に残った薄皮は、爪楊枝などで取り除きます。 キッチンペーパーがもったいない!という場合は、かために絞った濡れ布巾(清潔なもの)でもOK。 他にも、この作業を簡単にするツールとして、歯ブラシがあります。 ですが、歯みがき用の歯ブラシは使いたくないから、ホテルなどで持ち帰った使い捨て歯ブラシなどを活用するとかになるのですが、あいにく我が家にはそれもなし。 (薄皮剥きに使った歯ブラシを普通に歯みがきに使えばいいのですが、なんか抵抗が…) あとは、重曹を使う、という意見もありますね。 塩抜きから引き揚げた数の子に、重曹を振りかけて、薄皮をこすり落とします。 摩擦が生じて剥きやすくなるのかな? この場合は、しっかりゆすいで重曹を落としてくださいね。 おわりに 最初に味付け数の子を作った時には、白い筋にやきもきしていた私ですが、薄皮をむく方向と、ほどよい摩擦があれば、そう難しいことではないので、毎年のこの作業も楽しく思えます。 薄皮をどの方向にこするのか、何を使うのかによって、作業効率が変わってきますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね! 【数の子】を長持ちさせる保存方法とは？冷凍保存は可能？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ひよこさんのTwitterフォローしてね☆ Follow @hiyoko_kagonma
:*・゜ きゅうりと数の子の和え物♪ きゅうり、∟塩(塩揉み用)、数の子、白だし、かつお節 by tacTAC 数の子とたたき長いものおかか和え♪ 数の子、長芋、かつお節、しょう油、小葱 by エゾモモンガさん ひたし豆とかずのこの和え物 味付けかずのこ、ひたし豆、和風顆粒だし、塩 by neco ayano 数の子と大根の巻き寿司 焼き海苔、カラシ、ご飯、数の子、大根 by 4045g 数の子とワカメのチャーハン♪ 冷ご飯、味付け数の子、乾燥ワカメ、小ネギ、卵、鶏がら顆粒、醤油、塩こしょう、サラダ油 by テツオ63 お正月☆簡単おせち料理☆数の子のかつおのだし漬け 数の子、麺つゆ、ミネラルウォーター、かつお節 by toytoy*saori2005 11 おせちの定番☆おもてなし料理☆数の子のおかか和え 数の子、だし汁、かつお節 by みずたまSweet 数の子のお茶漬け 数の子(味付き)、ご飯、鮭茶漬けの素、海苔、緑茶 by v(。・・。)るん♪0394 残った数の子はこう! 味付け数の子、マヨネーズ、ゆず一味(又は一味)、鰹節、大葉 by yogi kitchen 数の子たっぷり松前漬け 数の子、スルメ、昆布、人参、醤油、みりん、酒 by あとぶー 味付け数の子 数の子(塩抜き&皮取り済み)、だし汁(濃いめ) *、白醤油 *、昆布茶 *、酒 *、みりん *、液体パルスウィート *、輪切り唐辛子 *、カツオ節 by 黒右衛門 にんじんと大豆の数の子ダシ漬け にんじん、ゆで大豆、ガゴメ昆布細切り、数の子ダシ漬け、数の子のダシ by mococo05 カルパッチョ数の子わさび醤油 孫兵衛カルパッチョ(鱚)、キャベツスプラウト、数の子(粒)、ワサビ、醤油 by skip right 炙り数の子・焼き数の子 数の子、醤油 by fairy Tale 508 件中 1-50 件 11
5g) ■製造者|トライデント新潟フーズ ■保存方法|要冷蔵(0〜10℃) ■原材料|ニシンの卵(アメリカ)、食塩
デザイン系の仕事のせいか、ショックが大きいですが、皆さんとの交流への影響はナシです♪ これからも仲良くしてネ❤ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の野菜炒めの人気ランキング 位 主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン プロ直伝!ニラともやしの卵炒め プロ直伝!野菜炒め 4 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ あなたにおすすめの人気レシピ
貰ったんですけど、根っこ切れてたんです 2 7/27 10:58 家庭菜園 ナスビの葉っぱなのですが何の病気ですか? 治療法はありますか? 1 7/27 11:33 家庭菜園 トマトの脇芽ですが、主の軸がしおれてしまいました。ダメですか? 4 7/27 9:00 家庭菜園 梅雨時に地這いキュウリを種まきしました。 今育ち盛んに花を咲かせてますが、4株育てて 収穫が2本だけです。 実がならないのはどうしてでしょうか。 夏の高温でしょうか。 水足らないか。 2 7/27 11:32 家庭菜園 キュウリの栽培の病気について教えて下さい。 家庭菜園(地植え)でキュウリを栽培したのですが、 今年はキュウリの花はさくのですが実が全くならないため、キュウリを撤去し根を調べたところ写真のように根が無くコブのようなものが見られました、これはネコブセンチュウが繁殖してしまった結果でしょうか? (葉は下の方から萎れた後、枯れています。上部の葉はあります。3苗植えた内、1苗は大きくなる前にすぐに枯れたしまいました。) 植え付け場所は連作障害にならないようにローテーションさせ3年あけています(ただしローテションさせる隣の畝は隣接しています。)毎年、キュウリの収穫量は多く、今年植えた隣の畝のナスは例年のように豊作です。これは梅雨入りが今年は早く水分量が多く根腐れしてしまったのでしょうか?それともネコブセンチュウの影響でしょうか?もしくは他の原因でしょうか? 野菜の栽培に詳しい方、原因と対策をお知らせください。 4 7/25 12:02 家庭菜園 ナスビの葉っぱなのですが何の病気ですか? 治療法はありますか? 0 7/27 11:34 家庭菜園 尿を畑にやると栄養になりますか? 2 7/25 13:16 家庭菜園 もしもの話です。 人間が土や肥料を食べてたら、ひまわりの種や、スイカの種を食べれば、お腹の中で育つでしょうか? 夏に食べたいたっぷりオリーブオイルを使ったジュエリートマトのカプレーゼ | オリーブノート公式 - カラダに美味しい、オイルのノート. 0 7/27 11:00 園芸、ガーデニング この夏の時期に除草して、除草シートを敷くのは効率悪いでしょうか? 冬まで敷くのは待ったほうがいいでしょうか? 0 7/27 11:00 家庭菜園 夏みかんの葉の裏に写真のような黒色のつぶつぶと白色の気泡?のようなものがびっしりついてしまいました。ほぼすべての葉についており心配です。 病名と対処方法を教えていただけないでしょうか。 よろしくお願いします。 2 7/27 9:00 xmlns="> 100 家庭菜園 とうもろこしの雄花が出てきても ヤングコーンが出て来ないです。 それっぽい葉の先は見えますが、 雄花は出現してからどれくらい保ちますか?
トロッと濃度のある黄金色、ラベルに記載しているようにバナナの風味が非常に強く香るフレッシュなオイルです。そのままスプーンですくって舐めると、心地よい辛みと刺激がのどの奥を通って胃の中まで、ねっとりと通過するのが感じられます。 これは加熱するのがもったいないオイル。塩と一緒に焼いたバケットに浸けて食べたり、野菜をマリネしたりするといつもと違った味わいになる事間違いなし!飲むヨーグルトにスプーン一杯入れて毎朝飲むのも健康におすすめです。 オイルの紹介 オリーブクエスト 世界で最も信頼のおけるオリーブオイルガイドブック「フロス・オレイ」品質評価メンバーが、世界各地の類稀なオリーブオイルを紹介 世界各地の厳選された稀少なオリーブオイルのシリーズ商品。「フロス・オレイ」パネル・リーダーのドゥッチョ・モロッツォ・デッラ・ロッカ氏が探し出す逸品をお届けしています。 年4回の販売を通販限定をお届けしています