価格的にもいちごが手に入りやすくなる旬の時期。「作ってみようかな」と思っても、レシピがいろいろあってどれがいいのかよくわからない… そこで、いちごジャムの代表的な3つのレシピ「鍋」「電子レンジ」「冷凍いちごを煮る」の特徴を、ジャムに詳しいお菓子研究家の飯田順子さんが解説。ジャム作りに関する素朴な疑問にも答えます! 【いちごジャムレシピ】鍋・レンジ・冷凍いちごの違いは?
さん 調理時間: 15 〜 30 分 人数: 5人以上分 料理紹介 無添加なので体に優しいですよ♡ 今の時期、お得なイチゴを見つけたら 是非作って見てくださいね♪ とにかく美味しいです(≧∇≦)♡ 材料 イチゴ 1パック(ヘタ取って250g) 砂糖 80g(基本はイチゴの50%) レモン汁(お酢でも代用可能です) 小2 作り方 1. イチゴはヘタと痛んでいる部分をカットして洗う。 2. 鍋(アルミの鍋酸に弱く色が悪くなるから避ける)にイチゴと砂糖とレモン汁を入れひとまぜして1時間ほど置いておく。←時間がない時はすぐ火にかけても問題ないです♪ 3. 【みんなが作ってる】 イチゴジャム レモンなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. そうすると水分がでてくるので中火にかけて沸騰してアクが出てきたらとりのぞく。(5分くらいしたら一気に取るほうがいいです。水分とりすぎるため) 4. 焦がさない位の火加減でコトコト炊いていく。 5. 木べらで混ぜて底が一瞬見えたら出来上がり。(ゆるいかな〜くらいでOKです。) 6. 煮沸消毒した瓶などに入れて冷まします♪ ワンポイントアドバイス 【ジャムにレモン汁を入れる訳】 ジャムがドロっとしているのはペクチンというものが多く含まれるからです。 イチゴはペクチンが少ないです。 なのでレモン汁と熱を加えることによりレモンのもっているクエン酸が化学反応を起こしペクチンが増えるから加えます。 あとはレモンの酸味で深みを出すため。 レモンのもっているビタミンCで酸化防止剤の役目をして発色をよくするためです。 【煮沸消毒について】 ほとんどの菌は75度以上で死滅します。 なので3〜5分も煮沸すればオッケーです。 煮沸消毒出来たビンは乾いた清潔な布巾の上に伏せておいておきます。乾いたら熱いジャムを入れて出来上がり。大量に作る時や長期保存の際は瓶に詰めてからまた煮沸したり色々工程があるようです。 記事のURL: (ID: r897172) 2015/04/26 UP! このレシピに関連するカテゴリ
おはようございます 韓国って果物や野菜めっちゃ多い量で売ってるじゃないですか。 イチゴもめっちゃ量が多いから食べなと思いつつ気づいたら一部がぶにょぶにょになってたりする 最近買ったイチゴもそうなってたのでこれを使ってイチゴジャムにしたら日持ちするんちゃうと思い作ろうと思い立ちました でも確かジャム作る時固める役割のレモン果汁が必要やったよな… 我が家にレモンない… 買ってもレモン全部使い切らんやろうから買いたくない… と思いレモン果汁なしのレシピを探したらありました!!! 材料 イチゴ、イチゴの半分の量の砂糖 以上。 作り方 ①まずイチゴを、洗ってヘタを取ります。 ②鍋にイチゴを入れ、砂糖をまぶします。 ③ラップや蓋をして半日置きます。 ④イチゴから水分が出てきたら、鍋を強火にかけます。木べらで軽く混ぜながら煮ます。 ⑤沸騰してアクが出たらスプーンでアクを取ります。 ⑥中火にして木べらで混ぜながら煮ます。 ⑦15分くらいすると水分が減ってとろみが出てきます。 ⑧お好みの煮詰め加減で火を止めます。 ⑨熱いうちに瓶に詰めます。 ※mのレシピです。 私はこれでイチゴミルク飲みたかったんです 大量にできたから好きなだけ飲めるw さて、今日はシデクに行って料理の準備をしに行き、明日もシデクで過ごします 5人以上集まり禁止をやっぱ無視するんやなー 心を無にして過ごします
友沢亮の「早起きは三文の得!」イベントです。 選択肢がないイベントとなっています。 "「早起きは三文の得!」イベント詳細を開く" N PN 友沢評価+ 精神+ 筋力/敏捷+ やる気+ 体力-があるのは痛いですが、やる気ももらえるイベントですφ(・ω・`) わざと 友沢亮の「わざと」イベントです。 "「わざと」イベント詳細を開く" R PR 成功 失敗 変化球/敏捷+ 筋力+ 技術+ やる気+ イベント終了 自分もまねしてみる 友沢評価+ 筋力+ 技術+ 変化球/敏捷+ 【投手:対ピンチ○コツLv2】 【野手:粘り打ちコツLv2】 友沢評価+ 筋力+ 技術+ 他のトレーニングで差をつける 変化球/敏捷+ 精神+ 2回目はどの結果でも体力は減ってしまいますが、コツをもらえる可能性もあります(・∀・`*) 特訓あるのみ 友沢亮の「特訓あるのみ」イベントです。 イベント3回目で成功すると金特「安打製造機」コツがもらえます! "「特訓あるのみ」イベント詳細を開く" SR PSR 自制をうながす 友沢評価+ 技術+ 精神+ やる気+ 協力する イベント続行 精神+ 体力- やる気- 3回目 育成選手 結果 投手 【球持ちコツLv3】 野手 【 安打製造機コツLv3 or Lv1 】 【アベレージヒッターコツLv3】 投手の場合は3回目で結果に関わらず「球持ちのコツ」をもらえます。 野手で「安打製造機」を手に入れるためには、2・3回目のイベントに成功しなくてはいけません。 成功確率はランダムみたいなので、祈るしかなさそうです(T∇T) 友沢亮のイベント一覧【コンボ】 友沢亮のコンボイベント一覧です。 友沢はコンボが多いイベキャラですね! 【パワプロアプリ】[袴]友沢亮の評価とイベントとコンボ【パワプロ】 - ゲームウィズ(GameWith). (o゚▽゚)o アイツには負けない! 友沢亮・ 猪狩守 の2人コンボイベント「アイツには負けない!」です。 「アイツには負けない!」イベントの詳細はこちら! 猛特訓? 友沢亮・蛇島桐人の2人コンボイベント「猛特訓?」イベントです。 ひょっとしてお前の仕業か? 友沢評価+ 技術+ 精神+ 【投手:牽制コツLv3】 【野手:広角打法コツLv1】 甲子園が遠くなったな 友沢評価+ 蛇島評価+ 筋力+ 変化球/敏捷+ 【野手:プルヒッターコツLv2】 むしろ強敵になったな 蛇島評価+ 技術+ 変化球/敏捷+ 【投手:対ピンチコツLv2】 【野手:チャンスコツLv2】 選択肢によってもらえるコツが違います。 野手としては広角打法のコツが欲しいところですね( ・´ω`・) 最強の特訓メニュー 友沢亮・鶴屋勝の2人コンボイベント「最強の特訓メニュー」です。 筋力+ 精神+ 【投手:テンポ○】 【野手:チームプレイ○】 筋力・精神ポイントがもらえて、特殊能力も獲得できます。 体力が減るのはちょっと辛いですが・・・(^◇^;) ストイックツー 友沢亮・銭形乱蔵の2人コンボイベント「ストイックツー」です。 やってやる 友沢評価+ 銭形評価+ 筋力+ 技術+ 遠慮しとくよ 技術+ 変化球/敏捷+ 【投手:逃げ球コツLv2】 【野手:流し打ちコツLv2】 「やってやる」を選ぶと大量の経験点がもらえます!
(N, PN) - 友沢評価+, 筋力/敏捷+, 精神+, やる気+ 体力- 自己紹介 - 友沢評価+5 友沢亮のコンボイベント ハイパートレーニング コンボ対象: 茶来元気, 太刀川広巳 詳細を見る 友沢に賛成 共通 友沢評価+, 筋力+, 技術++ 変化/敏捷++, 精神+ 投手 ★スタミナ+2 野手 ★捕球+3 ランダムでひじ爆弾(やや低確率) 茶来に賛成 茶来評価+, 技術++ 変化/敏捷++, 筋力+ 体力- 太刀川に賛成 共通 太刀川評価++, 体力最大+, 技術+++ 投手 コントロール+1 野手 ★ケガしにくさ◯コツLv3 猛特訓? コンボ対象: 蛇島桐人 詳細を見る ひょっとして~ 共通 友沢評価+, 技術, 精神++ 投手 ★牽制◯コツLv3 野手 ★広角打法コツLv1 甲子園が~ 共通 友沢評価, 蛇島評価, 変化/敏捷+, 筋力++ 投手 ★打たれ強さ◯コツLv2 野手 ★プルヒッターコツLv2 むしろ~ 共通 蛇島評価, 技術, 変化/敏捷+ 投手 ★対ピンチ◯コツLv2 野手 ★チャンス◯コツLv2 ストイックツー コンボ対象: 銭形乱蔵 詳細を見る やってやる 友沢評価, 銭形評価, 筋力, 技術+++, 変化/敏捷+++, 精神++ 遠慮~ 共通 技術, 変化/敏捷+++ 投手 ★逃げ球Lv2 野手 ★流し打ちコツLv2 アイツには負けない! コンボ対象: 猪狩守 詳細を見る - 共通 筋力, 変化/敏捷+++ 投手 ★対強打者◯Lv3 野手 ★対エース◯コツLv3 最強の特訓メニュー コンボ対象: 鶴屋勝 詳細を見る - 共通 筋力, 精神++ 体力-- 投手 ★テンポ◯ 野手 ★チームプレイ◯ 昼食会へご招待 コンボ対象: 木村美香 詳細を見る 行かない 友沢評価+10, 技術+++, 精神++++ 行く 共通 体力最大値+4, やる気+, 体力++++, 木村評価+5, 友沢評価+5 技術+++ 投手 ★打たれ強さコツLv1 野手 ★プレッシャーランコツLv1 わだかまり コンボ対象: 久遠ヒカル 詳細を見る さすがに止める 共通 友沢評価+5, 技術+54, 精神+54 投手 ★打たれ強さ◯コツLv1 野手 ★逆境◯コツLv1 徹底的にやれ!
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