5合とダイソーメスティンよりは多く炊くことが出来ます。 リンク ダイソーメスティンを炊飯のやり方 では早速1合分の無洗米を使用してお米を炊いていきます。 水は1合に対して250ml 入れます。 今回は固形燃料ではなく バーナーを使って炊飯 していきます。 メスティンとバーナーを使った炊飯のやり方 メスティンに1合分のお米と250ml分の水を入れて30分間お米に水を吸水させます バーナーを強火にして一度沸騰させます 沸騰したら火が消えないぐらいの弱火にして15~20分炊いていきます 炊き終わったらメスティンを逆さまにしてタオルなどで巻いて保温しつつ15分ほど蒸らして完成です 簡単に説明した流れは上記の通りですが、ちょっと詳しく説明していきます。 1、30分間お米に吸水させる お米に吸水させない状態で炊飯してしまうとお米の芯が残ってしまい、ご飯が硬くなってしまいます 。 吸水は必ず行ってください 。 空いた30分で食事の準備やおかずなどを作ると時間を効率よく使えますよ!
先日鍋敷を買いにダイソーに行ったら、発見しました。毎週のように探していた時期もありましたが、どの店舗にも無いので購入しないつもりでいました。ですが、いざ目の前にあると迷わず購入(笑)。 ※本来の目的の鍋敷は、まだ購入できていません。 早速、炊飯を始めたいところですが、炊く量を検討します。一合の場合は吹きこぼれが激しそうなのと、「普通のメスティンでいいんじゃね? 」という事で無し。キリがよく、かつ食べ過ぎない量という事で0. 5合にします。 本題からそれますが、一合炊いた場合は中途半端な量を残したくないので一度に全部食べてしまいますが、二合炊いた場合は何故か三回から四回に分けて食べます。結果、一合炊きだと食べ過ぎです。 あと、今回はシーズニングはしません。 米と水の量は、それぞれ下記です。 ・米、0. 5合 ・水、110ml 一合炊く時の固形燃料を使って自動炊飯をするので、コゲないように水を少し多めにしています。 水の位置は、上のリベットの真ん中ぐらいですね。充分に浸水(今回は、冷蔵庫で9時間ぐらい放置)させたら、炊飯です。 最初は火が消えるまで待つ予定でしたが、聞こえてくる音で判断し15分ほどで火から下ろしました。火から下ろしたら、15分蒸らします(この時、ひっくり返さない派です)。 炊き上がりは、こちら。 ちょうどいい感じです。コゲも無く、芯も残っていません。 ただ、温めていたカレーは熱々にはなりませんね。 まとめです。 ・0. ダイソーメスティンで炊飯！炊飯のやり方と水の量・サイズ・網・スタッキング - アオヒゲ危機一髪♪ 樽の中身は何だろう！？. 5合炊飯時の水の量は、上のリベットの真ん中ぐらい。 ・固形燃料での炊飯時間の目安は、約15分。 ※固形燃料が燃え尽きる前に火から下ろす。 次回試したいことは、メスティン折を使用して0. 5合の炊飯です。メスティン折を使用した場合、熱の伝わり方が弱まるので、固形燃料が燃え尽きるまで置いておいてもいけそうな気がします。 ※ 2020/11/23 メスティン折を使用した炊飯について掲載しました。
お茶漬けの素は2袋がおすすめ! リゾット風にするなら水は150mlがGOOD ツナの炊き込みご飯(塩昆布) 缶詰レシピの定番『ツナ缶』を使った簡単レシピです。ツナと塩昆布のうま味だけで美味しい炊き込みご飯ができます。 用意する食材 米 0.5合 水 100ml 塩昆布 表面が覆われるくらい ツナ缶 お好みの量 作り方 米をダイソーメスティンに入れ吸水させる 米の入ったダイソーメスティンに塩昆布とツナ缶を入れて混ぜる 炊飯する ツナ缶は1缶入れた方が味が濃くなり美味しい 出来上がったらよく混ぜる スタンレーウォータージャグ7. 5Lと 3. 5L 比較!蛇口交換カスタム スタンレーのウォータージャグ7. 5と3. 5のサイズ比較や保の検証をしてみました。 サイズ選びで迷っている方は参考にしてみてください。 また、スタンレーのジャグを購入したら行いたいのが蛇口カスタム! 蛇口の購入やカスタム方法も簡単にまとめてますのでそちらも参考にどうぞ。... 豚肉の炊き込みご飯(焼肉のたれ) 手軽に豚肉の炊き込みご飯の作り方です。たれや水を少し多めに入れると、つゆだくの豚丼のようになります!お好みでアレンジしてみてくださいね。 用意する食材 米 0.5合 水 100ml 焼肉のたれ 大きくふたまわし 豚肉(薄切り) お好みの量 たまねぎ お好みの量 作り方 米をダイソーメスティンに入れ吸水させる 米の入ったダイソーメスティンに焼肉のたれを入れて混ぜる 豚肉とスライス玉ねぎを乗せる 炊飯する 玉ねぎはあらかじめスライスしておくと、キャンプでも簡単に調理できる 豚肉はしゃぶしゃぶ用などの薄くカットされているものがGOOD 炊き上がったら卵をおとし、蓋をして蒸らして食べても美味しい アウトドア箸おすすめ4選!登山やキャンプで活躍! 美味しい食事は登山やキャンプの楽しみのひとつ! そして日本人が食事の際に使う道具といえば、なんと言ってもお箸ですよね。 山に登って、... キムタク炊き込みご飯 最後はTVでも紹介されたことのある、長野県民のソウルフード『キムタクご飯』です。これを炊き込みご飯バージョンにしてみました。たくあんのカリカリ感とキムチのシャキシャキ感が合わさって、食感が楽しい炊き込みご飯になります! 用意する食材 米 0.5合 水 100ml たくあん お好みの量 キムチ お好みの量 ごま油 ひとまわし 作り方 米をダイソーメスティンに入れ吸水させる 米の入ったダイソーメスティンにたくあんとキムチを入れる 炊飯する ごま油をひとまわし入れて、よく混ぜる たくあんは食感が残る程度のみじん切りにする キムチはそのまま入れても刻んでもOK ごま油はなくてもOK!あれば風味が出てGOOD!
④完成 15分の蒸らしが完了したら蓋を開けます!! ご覧のように、とても美味しそうなご飯が炊けました✨ お米もテカテカに輝いています^^ 今回初めて使ってみましたが、とても美味しいご飯が炊きあがりました~! !✨ てとら ダイソーメスティン、素晴らしいです!! そしてこちら↓の記事ではスモールメスティンの方でも炊飯に挑戦しています。 ダイソーメスティンで炊飯をしてみたときの" 失敗談 "をこちらに書いていますので、良かったら参考にしてみて下さい! そして今回はシーズニングについても記載がありました💡 シーズニングの仕方について 今回のメスティンはシーズニングをおすすめする旨の記載がありました↓↓ 前回のメスティンは特にシーズニングをしなかったのですが、特に問題はありませんでした。 パッケージにもありますが、"必須ではありませんが"シーズニングをすることで焦げ付きにくくなる様です。 てとら 長く使いたい方はシーズニングした方が良さそうですね! サイズ感を比較!前作との違いは? 前作のスモールメスティンとサイズ感を比べてみました。 中に入っている方が前作のタイプです。 ご覧のように、 一回り今作は大きくなっています。 この状態で蓋もしまりますので、メスティン同士でスタックする事が可能です◎ てとら 前作のメスティンと組み合わせて使えそうですね! 前作のスモールメスティンはこのように収納ができるのが良いですね! しかし、蓋をしてみて分かった事が1つだけあります。それは・・・ 惜しい点|蓋の開閉がしづらい 何度か蓋を開閉してみて思ったことが・・・ 「蓋が固い!! !」 ものによって差があるとは思いますが、前作のメスティンと比べると かなり蓋の開閉がしづらい です。 蓋を閉めた状態で逆さにしても落ちませんし、 少々力を入れないと開かないようになっています。 料理をする上でどんな影響があるかはまだ分かりませんが、 時短料理をしている時などは少し手間となってしまいそうです。という訳でこの点は-1点!! まとめ 今回は新登場のダイソーメスティン 1.5合炊き をレビューしました。 同時に 3合炊きも販売 されていますので、人数や用途によって選択すると良いと思います! メスティンが前作より大きくなった事で料理の幅が増え、 これからのキャンプがもっと楽しくなるのではないかと思います!
ためしてガッテン レシピ・料理 料理の基本 更新日: 2021年5月11日 NHKガッテン!
[材料] 生たけのこ 1本(皮をむき、料理に合わせた大きさに切っておく) 大根 約1/3本 水 大根おろし汁と同量 塩 大根おろし汁と水を合わせた量の1% [作り方] 大根を皮ごとすりおろす。えぐみを抜く効果を高めるために "皮ごと"がポイント 。 大根の使うところは、上の部分でも下の部分でもOK! すった大根おろしをこして、おろし汁のみにする。(大根おろしは別の料理に使ってね!) 大根おろし汁に同量の水を加え、全体量の1%の塩を加える。 その中に切ったたけのこを入れ、1~2時間つける。(産地や収穫してからの日数によってえぐみの強弱が変わるので、1~2時間たってえぐみが強ければ、つける時間をのばしてください。ただし、長くつけ過ぎるとたけのこ特有の甘みや香りが減ってしまうのでご注意を!) たけのこをざる上げし、水で洗い流す(大根のにおいが気になる方は5分ほど水につけ、その後で料理に使ってください) このレシピもおすすめ
春を代表する食材・筍(たけのこ)。絶品の天ぷらに、たけのこごはん、煮物・・・生のたけのこが手に入る時期は自宅でも挑戦してみたいものですが、大変なのが「あく抜き」。通常のあく抜きは、米ぬかなどと一緒に1時間ほど煮たあと、さらにおよそ一晩放置。後処理も面倒だったりします。しかし今回、そんな大変なあく抜きを、たった1、2時間で出来ちゃう裏技を発見!それは「大根おろしの汁」につけるという方法。煮る作業が不要で、後処理もラクチン!シャキシャキ食感と、たけのこ本来の甘みも味わえます! 時短で簡単！野崎洋光のたけのこのアク抜き/NHKためしてガッテン | YUI-ONE. 今回のお役立ち情報 01 たけのこは竹林の精鋭!? 今回、福岡県八女市のたけのこ農家の協力を得て、竹林の地下を根こそぎ掘り出す大プロジェクトを実行!そこで見えてきたのは、 『地下茎』という竹の茎でつながった巨大な竹の地下世界 。地下茎をよく見ると、節の部分に5cmほどの間隔でたけのこの芽が。実はこれらの芽のうち、たけのこにまで成長できるのは、200に1つほど。つまり、 私たちに届くたけのこは"たけのこの精鋭"なのです。さらに、竹の真下には巨大な根の塊が!2000本もの根が1日20リットルもの水を吸い上げ、1日で最大1mもの成長を支えている と言います。あっという間に竹に成長してしまうため、生のたけのこを食べられる期間は1か月ほど。このはかない食材・たけのこを、1年に1度、旬の春にこそ味わってみてはいかが? 02 えぐみのメカニズムとたけのこ狩りのコツ たけのこの大敵・・・えぐみ。その正体は科学的に謎な部分が多いのですが、たけのこのえぐみ成分が増えるタイミングは明らかになってきました。1つは『収穫したあと』。切断されたストレスなどによってえぐみ成分が増し、その結果たけのこが持つ糖の甘みを感じにくくなると考えられています。もう一つは『光』。光に当たると光合成の作用によって、えぐみ成分が増えると考えられています。そのため、たけのこ農家は地面から顔を出す前のたけのこを探して掘り出します。たけのこ農園などでたけのこ狩りを行うときは、地面のわずかな膨らみを探して掘ってみましょう!そして収穫したら、えぐみが増える前に、なるべく早めに調理して食べることをオススメします! 03 究極のたけのこ料理"大名焼き" たけのこの命とされるのが「鮮度」。その鮮度を追求した 究極の味わい方の1つが、"大名焼き"です 。竹林に生えているたけのこを、切らずにそのままたき火で焼いて食べるというもの。そんな所業、殿様にしか許されなかったために、その名が付いたという伝説が残ります。今回その伝説の料理を再現してみると・・・ クリのような甘みとこうばしい香り、シャキシャキの食感が!
4月10日(水)の「NHKためしてガッテン」では、旬を迎えり「たけのこ」が特集されました。通常は米ぬかで1時間jほど茹でて、一晩おくたけのこですが、「ガッテン流新アク抜き」をすればとっても簡単に美味しくいただけます。 たけのこをもっと簡単に美味しくいただけます。大根おろしに1〜2時間つけ込めばとっても簡単にアク抜きできます! たけのこのアク抜きの材料 大根(1/3本) たけのこ(20〜30cmのもの) 塩(適量) たけのこのアク抜き方法 たけのこは先に半分に切ってから、皮をむきます。 たけのこは調理しやすい大きさにカットします。 大根はおろしてザルにあげます。 おろし汁に同量の水と全体量の1%の塩を加えます。たけのこを1〜2時間つけます。大根おろしの香りが気になる方は、洗い流してください。 お好みの調理方法でいただきます。 感想 茹でてないので多少のえぐみは残りますが、調理すると、シャキシャキの食感が美味しさをさらに引き立てますよ。ぜひ作ってみます!
Description NHKでたまたま観た、割烹のやり方。試したら短時間で失敗がなく、これしかないと思います。ようやく、たどり着いたって感じ! たけのこ(皮なしの状態) 350g 作り方 1 皮を取って350gですが、もっと大きくても、2Lの水がかぶれば大丈夫です。 2 半割して中身を取り出す。こうすると竹の皮がまとめて剥がせます。ごみ処理も簡単! 3 適当な大きさに切る。噴きこぼれないように鍋は大き目です。(これは寸胴鍋) 4 水、大根おろし、米ぬかを入れて、よく掻き混ぜ、 常温 で30分間放置する。 5 30~40分間茹でる。(根元の硬い部分に竹串が通るまで) 6 冷めるまで放置。( 一晩 浸けて置いてもOK) 7 よく水洗いして、沸騰した湯で、5分間ほど茹でる。 8 出来上がり。 9 後は、お好みで味付けしてください。 コツ・ポイント 半割で、中身を取り出すのは眼からウロコです。 今まで何してたの? !って思いますよ。 沸騰したら、噴きこぼれるので、小さい鍋の場合は火加減に注意です。 先の部分は早く軟らかくなるので茹で上がりは根元の固い部分に竹串を刺して確認してください。 このレシピの生い立ち NHKのあさイチでみました。この方法は竹の皮ごと茹でないので、比較的小さい鍋でもできます。いろいろ試しましたが、短時間で失敗がなく、エグミが残ったことはありません。大根がなぜ、あく抜きに効くのかは割烹の料理長さんも解らないとのことでした。 クックパッドへのご意見をお聞かせください