生チョコがどうしても固まらない!かといって、そのまま捨ててしまうのはもったいないですよね。 せっかく作った生チョコレート、ここからリカバリーする方法はあるのでしょうか? ①チョコレートソースにする 鍋であたためてソース状にしたら、チョコレートソースのできあがりです。 ただのバニラアイスでも、チョコレートソースをかけたら一気に豪華なデザートになりますね。 イチゴのジャムなどをあわせてもおいしいこと間違いなしです。 ②ホットチョコレートにする たっぷりの牛乳や豆乳を加えてホットチョコレートにしてしまいましょう。 牛乳多めであっさりでもおいしいですが、ここはやはりチョコレート多めで濃厚な仕上がりがおすすめ。 なかなか日頃つくる機会がないと思うので、これを機会に贅沢なドリンクを味わってしまいましょう。 ③焼きチョコにアレンジ 固まらない生チョコを溶かしたら、ナッツやドライフルーツなどをたっぷりといれましょう。 そしてホットケーキミックスと卵を少し加え、よーく混ぜます。 パウンド型や天板などにクッキングシートを敷き、生地を流し込んでオーブンで焼いたら、あっという間に焼きチョコのできあがりです! ④チョコレートムースにアレンジ 鍋に牛乳とマシュマロをいれ、弱火でゆっくりと溶かします(牛乳が沸騰しないように注意してくださいね^^;)。 マシュマロが溶けたら、生チョコを加えてこれもゆっくり溶かしていきます。 全部溶けたら、器に流して冷やし固めれば完成です。 市販のタルトに入れたらムースタルトになります。 フルーツやホイップなどで飾り付けをしたら、一気にゴージャスになりますね。 アレンジメニューは他にもたくさんあります。 せっかくアレンジするなら、自分好みのレシピを探してみましょう! 生チョコに生クリームを入れすぎた場合の対処法！今すぐできる方法を解説！. まとめ 生チョコが失敗したって大丈夫!リカバリーもできるしアレンジだってできます。 安心して生チョコづくりを楽しんでくださいね♪ スポンサーリンク
公開日: 2020年11月9日 / 更新日: 2020年11月17日 (o´・∀・)o生チョコ作りの失敗の代表格と言えば、 生クリームを入れすぎて生チョコが固まらなくなる こと。 生クリームをたくさん入れればそれだけ風味が豊かになるような気がしますが、正しい分量をこえて入れすぎた場合はゆるっゆるの生チョコになってしまいます。 今回は、このような 生チョコにに生クリームを入れすぎた場合の対処法 についてわかりやすくおまとめしました。 スポンサードリンク 結論を先にお伝えすると、 溶かしたチョコを追加する のが、入れすぎた場合の対処法となります。 こうして書くとすごく簡単そうなんですが、チョコを溶かして追加する際に必要な知識や、注意しなければならないこともあります。 詳しくは本文で解説しているので、ぜひ最後まで読んでいってみださいね(*・∀-)☆ 生チョコに生クリームを入れすぎた場合の対処法を解説! 生クリームを入れすぎた場合 -溶かしたチョコに生クリームを入れすぎて- お菓子・スイーツ | 教えて!goo. 先程お伝えしたとおり、生チョコに生クリームを入れすぎた場合は、逆にチョコレートを追加してチョコレートの比率を上げることで固めることができます。 実際にチョコを溶かして入れる前に、肝心の正しい比率について覚えておきましょう! チョコと生クリームの比率の基本は 2:1 。すごくシンプルな割合です。 例えば、チョコレートを100g使用した場合は、生クリームは50g。この分量を超えれば超えるほど、生チョコは固まりにくくなっていくのです。 なので、ゆるい生チョコを固めるには、チョコを少しずつ追加していって、2:1という比率に近づけていく作業になります。 まずは、あなたがどのくらい生クリームを入れすぎたかを知る必要があります。参考にしたレシピなどからおおよそで良いので入れすぎた量を割り出しておきましょう。 入れすぎ生クリームの量がわかれば、それを元にチョコを追加していきます。 POINT 例えば、レシピではチョコ:生クリーム=2:1で、チョコ100gに対して生クリームは50gにするところを、実際には生クリームを100g入れてしまった場合で考えると、チョコの追加量を100gにすれば、最終的にチョコが200gで生クリームが100g(つまり、2:1の配分)になるのでOKということになります。 それでは、具体的なやり方を解説しますね! ① 生チョコを溶かす ゆるい生チョコを湯煎にかけてドロドロの状態にします。 50℃~60℃ くらいのお湯で湯煎すると良いでしょう。 ② 追加用のチョコも湯煎する この時、もとの生チョコと 同じくらいの温度 になるようにします。 温度差があるとチョコが分離しやすくなるので、温度は必ず近づけてください!
生クリームの入れ過ぎなどで、生チョコが固まらずにベタベタのドロドロになってしまった場合は、再利用のアレンジレシピという手もあります。 一番おすすめなのは、牛乳に混ぜてチョコレートドリンクにして飲むこと。 特にホットミルクに溶かしてよくかき混ぜてから飲むと、すっごく美味しいのでぜひ試してみてくださいね。 あとはチョコを再度、湯せんで溶かしてしまい、 ・イチゴ ・バナナ ・マシュマロ ・ベビーカステラ ・ビスケット などに付けて、チョコフォンデュにして食べるというリメイクも出来ます。 チョコが固まらないなら溶かして食べればいいじゃないって感じですね~~。 また、先ほども説明したように、固まらなかった生チョコレートは、凍らせてしまって食べるという方法もありますよ。 要するにチョコアイスにするということですね。 そうすれば失敗した生チョコもしっかり美味しく食べられるので、ぜひ失敗を恐れずに生チョコ作りにチャレンジしてくださいね! まとめ 生チョコレートに生クリームを入れ過ぎて固まらなくなってしまったら、チョコレートを足して固まらせることができます。 生クリームとチョコの対比が2:1になれば、しっかりと固めることが出来ますよ。 もしくは凍らせて生チョコアイスとして食べてもOK! また、失敗した生チョコはホットミルクに溶かしたり、フルーツやお菓子につけて食べたりしてもおいしいです。 >>関連記事 おいしい生チョコを作るために、生クリームとチョコの割合はどれぐらいがいいのかについて書いています。また生クリーム200mlを買って作る場合、板チョコは何枚ひつようになるのか、そして生クリームは動物性と植物性どちらがいいのかをまとめました。
スポンサーリンク もうすぐバレンイタイン。 バレンタインデーに友達や彼氏にチョコレートを手作りする人も多いのではないでしょうか。 とくに生チョコだとバレンイタインの定番ですよね(*´▽`*) そんな生チョコを作っているとき、うっかり!生クリームを混ぜすぎてしまった……!なんて失敗でお困りではありませんか? とっても焦りますよね~。まして、バレンタインやちょっとしたお礼など、人にプレゼントする予定ならなおさらです。 でも慌てなくて大丈夫。ちゃんと対処法から、どうしようもない時のアレンジ方法まであるんですよ♪ 早速見ていきましょう! ということで今回は、 ・生チョコ作るときに 生クリームを入れすぎて固まらないときの対処法 ・生チョコを作る時の 生クリームとチョコの割合 はコレがベスト! ・生チョコが固まらないとき再利用できる アレンジ方法 を紹介! についてくわしくまとめましたので紹介していきます^^ スポンサーリンク 生チョコ作るときに生クリームを入れすぎて固まらない!対処法を詳しく解説。 まず、チョコレートにうっかり生クリームを混ぜすぎてしまった場合、どうすればよいのでしょうか? ここは 固まらない生チョコレートをあたためなおし、再度湯煎で溶かしたチョコレートを足してしまいましょう。 そうすればチョコレートと生クリームの割合がよくなり、固まるようになります。 チョコレートを入れすぎると、できあがったとき硬めの仕上がりになってしまうので、様子をみながら足していってくださいね。 ここで注意なのが、 あたためなおしの温度 です。 チョコレートは温度が 60度を超えてしまうと分離 してしまいます。 そして、分離すると固まりにくくなる性質を持っているのです。 「めんどくさいので 電子レンジ であっためちゃおう!」というのは 絶対にNG。 チョコレートを入れても入れても固まらない、まさに泥沼状態になってしまいます。 どんなに面倒でも、 チョコは50度くらいの温度 でゆっくりゆっくり溶かしていきましょう。 この方法の難点は、チョコレートを足していくと仕上がりの量が多くなってしまうこと。 そこは頑張って周りの人に協力を求めましょう。 生チョコを作る時の生クリームとチョコの割合はコレがベスト!
バレンタインデーに好きな人のために心をこめて作っていた生チョコなのに、なぜか固まらない! 柔らかすぎて、切ることもできない! 柔らかすぎた生チョコを修正する方法とどうしても駄目だった場合の生チョコの再利用方法を紹介します。 生チョコが柔らかすぎる時の対処方法 冷やす時間が足りないのかも 生チョコが仕上がってからどのくらい冷蔵庫にいれておきましたか? 2時間? 柔らかすぎる場合には、もう少し冷蔵庫に入れておいてください。 出来れば一晩。 チョコと生クリームの配合が合っていないのかも 一晩入れても、柔らかすぎる場合には、チョコと生クリームの配合が合っていないのかもしれません。 なので、チョコを少し足してみましょう。 もう一度生チョコを湯煎にかけてください。 湯煎のお湯の温度は沸騰したものを使わないようにしてくださいね。 チョコが溶ける温度は50度くらいなので、手を入れて熱いなと感じるくらいです。 もう一つのボウルに追加するチョコを刻んで入れて湯煎に掛けます。 追加するチョコは、最初に作った時の配合がチョコ2に対して生クリーム1なら適正の配合になります。 が、リキュールとか他に入れている物があると、生クリームをその分減らさないとダメなんですよ。 他に入れた物の分の倍のチョコを足してください。 湯煎し直すことで風味が少し落ちてしまう可能性はありますので承知しておいてくださいね 生チョコ作りが失敗してしまった原因は?
充実したムーミングッズとフィンランドビール「ラピンクルタ」をはじめ、シェフこだわりの季節のお料理やデザートがお楽しみ頂けます。 また、飲むスウィーツ「ニョロニョロのたね」が楽しめるドリンクスタンド「ムーミンスタンド」も併設。「カフェ」「グッズ」「ムーミンスタンド」の3つの要素を併せ持つ、博多店ならではのサービスが充実しています。 2018年8月8日をもちまして、ムーミンの登場は一旦お休みとなります。 またの機会を楽しみにしていてくださいね!
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ベネリック社では、同社が展開するフィンランドの童話「ムーミン」の世界観をモチーフにした、全国のムーミンカフェ(全3店舗)にて、2020年11月20日(金)より、クリスマスの冬限定メニューを販売開始しました。 県内は、キャナルシティオーパB1F ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店が展開します。 ムーミンカフェ特製の冬限定メニューは、クリスマスにかかせないチキンに、秋の新メニューとして新登場すると同時に人気となったおしりバーガー、さらに北欧を感じられるサーモンミルクスープに、ムーミン一家も大好きな木いちごジュースと、ムーミンカフェらしいメニューがぎゅっとつまったスペシャルセットで、2種類から選べる非売品のお土産カップ(約H73mm×W69mm)付きです。※テイクアウトにも対応。予約は3日前まで。 価格は4, 800円(税別) なお、ムーミンカフェではWEBにて席の予約が可能となっており、混み合うホリデーシーズンでもゆとりを持った食事を楽しむことができます。 ▶ ムーミンカフェ予約サイト この情報は2020年11月28日(土)の内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 ムーミン ベーカリー&カフェ 博多店 (moomin Bakery&Cafe) ジャンル カフェ、パン、ケーキ 予約・ お問い合わせ 092-263-2626 予約可否 予約可 ・平日は終日ご予約を承っております。 ・土日祝日に関しましては、ランチ(11:00-15:00)以外のお時間のみ、ご予約を承っております。 住所 福岡県 福岡市博多区 住吉 1-2-22 キャナルシティ博多 OPA B1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR・地下鉄 博多駅から徒歩12分 地下鉄 地下鉄 中洲川端駅から徒歩12分 地下鉄 祇園駅から徒歩6分 祇園駅から532m 祇園駅から570m 営業時間 10:00~22:00(L. O.
ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店 料理 ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店 おすすめ料理 季節のスーベニアプレート プレートに使用しているとってもかわいいムーミンのカップはお持ち帰りいただけます 1000円 アイスシルエットラテ 好きなキャラクターのシルエット 700円 ムーミンカフェセット ムーミンの形のライスがかわいい、ムーミンカフェ自慢のディナープレート ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 最終更新日:
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