No. 3 ベストアンサー 回答者: TESSER 回答日時: 2003/03/25 00:40 原木栽培で使用されている「ほだ木」の樹種は、コナラが7割、クヌギが3割程度を占めていると言われています。 この他にも、ミズナラ・シデ類(アカシデやイヌシデなど)・カシ類(シラカシ・ウラジロガシなど)・クリ・アベマキなどが、ごく僅かながら使用されているそうです。 「ほだ木」の樹種を選択する際に重要な事は、樹皮の厚さです。厚い樹皮の「ほだ木」から発生するシイタケは、大型で肉厚の物になりますが、収量が少なくなります。逆に薄い樹皮の「ほだ木」から発生したシイタケは、小型ですが収量は増えます。ただし、薄い樹皮は剥げ易いので注意が必要です。 また、「ほだ木」の径級(太さ)が細ければ、「ほだ木」の中にシイタケの菌糸が行き渡るまでに時間がかかりませんが、「ほだ木」の寿命は短くなります。 以上のように様々な事を勘案すると、樹齢15~20年程度のコナラかクヌギが適していると思います。「ほだ木」にする木は、樹液の流れが止まって養分が豊富に貯蔵されている冬季(11~12月)に伐採するのが良いと言われています。
それがホダ場です。 ちなみに「ホダ」とは、もともとはたきぎに使う木の切れ端のことを言いますが、これが転じて、木を伐ったものである原木にも用いられるようになったのかもしれません。 ②ホダ木 【原木】に使う木のことを「ホダ木」と呼んでいます。原木の意味でホダ木と呼ぶこともありますが、 ホダ場が【畑】なら、ホダ木は【土】 というところでしょうか。 ③タネコマ ホダ場にあるホダ木に打ち込むのが、しいたけ菌のかたまりである「タネコマ」です。このタネコマにはいろいろな種類があり、秋と春の年2回発生するもの、春だけしか発生しないもの、より肉厚なしいたけが発生するものなどさまざまです。 姫野一郎商店では、このタネコマの種類まで把握し、入札会ではそこまで見分けてしいたけを仕入れています。 「原木しいたけ」の栽培について、 もっと詳しくは↓こちらもご覧ください。 しいたけの栽培方法 家庭でも「原木しいたけ」は作れる? しいたけの原木栽培に適している木の種類が知りたい。 | レファレンス協同データベース. 以上の3つさえ揃えばしいたけはご家庭でも「原木しいたけ」は栽培できます。 ただし、栽培環境が難しいところ! 一般の農家さんでさえビニールハウス栽培に頼る人もいるほど、日照時間や温度・湿度、風通しなどの条件を管理するのはなかなか難しいでしょう。 最近は原木しいたけ栽培セットなるものも販売されていますね。すでにしいたけ菌が原木にまわった状態の原木は、室内に観葉植物のように置いておくだけで、1週間前後でしいたけが発生するようです。お子さんの夏休みの自由研究などにして、家族でしいたけの成長を見守ってみるのも楽しそうですね。 大分県が原木しいたけ栽培に向いている理由 大分県は、日本一の乾しいたけ産地です。つまり、原木しいたけの生産量が日本一。その生産量は、全国の生産量の約半数で、平成27年は全国の生産量 1518トン に対して、大分県の生産量は 1115トン でした。圧倒的なんです。 【参考資料】乾しいたけ生産量等の推移 では、大分県がなぜ原木しいたけの栽培に向いているのか? その理由のひとつは、 原木となるクヌギの木の豊富さ にあります。昔から大分の山にはクヌギの木が多く、原木として伐り出しやすく、また成長が早いため次の原木を育てやすかったのです。 また、山間地が多く、林間地を利用して原木栽培をしやすかったこと。それに加え、地中海気候に分類される、 高温多湿な気候的条件 も揃っているんです。 大分といえば日本一の源泉数・湧出量を誇る温泉。豊かな海の新鮮な魚介類が美味しいことでも有名ですが、山も豊かで、その恵みもまた素晴らしいのです。 姫野一郎商店が原木しいたけにこだわる理由 姫野一郎商店は、創業以来約140年、この原木しいたけだけを仕入れ、販売することにこだわり続けています。なぜなら、 原木しいたけこそ「本物のしいたけ」 だからです。 何が本物かというと、まず味と香り。3大うまみ成分のひとつである グアニル酸がたっぷりふくまれている ので良い出汁がでますし、栄養の豊富さは、日本食品標準成分表を見ても明らかです。 生しいたけの30倍!?
伐り倒したクヌギの【原木】には、しいたけ菌である「タネコマ」を打ち込みます。これを「植菌」と呼びますが、これが終わったらあとはしいたけが発生するのを自然に待つだけ!・・・と思ったら大間違いなんです・・・ タネコマを打ち込んだ原木は、長い長い培養期間に入ります。これを「伏せ込み」と言います。 伏せ込みの期間は、なんと 1年半! 毎年2月~3月頃に植菌するのですが、それからふた夏が過ぎるまで伐採地などで横にして寝かせておくのです。 「伏せ込み」を行う理由 何のために「伏せ込み」を行うのかというと、 しいたけ菌糸を原木全体に蔓延させるため 。 その間もただ寝かせておくだけではなく、状態が良いかどうか管理はかかせません。しかも、一人のしいたけ農家さんが一度に管理する原木の数は、多くて何千本、何万本にもなるのですから! 椎茸の原木は何の木でも良いか. 大変な作業です。 ふた夏めが過ぎた秋にようやく原木を起こし、2本の原木が支え合うような形に原木を組みますが、この組み方やどこに組むかなど、それぞれの生産者さんのこだわりがあるようです。 そして、起こした原木に厳しい冬の寒さを経験させた後、春の温かい空気があたると、ようやく原木しいたけが発生! 原木を伐ることから始めてしいたけが発生するまで、なんと 2年以上 かかります 。 原木しいたけが貴重な食材である理由、おわかりいただけましたでしょうか? 原木しいたけ栽培に適した環境 古来、しいたけは人が栽培するのではなく森のなかの木に自然に菌が着生して発生していました。そのため、現在の自然栽培の原木しいたけも、古来の環境とまったく同じ、直射日光があたらず適度に木漏れ日が差し込む湿った森のなかがぴったり。原木を並べた栽培地には、広葉樹を植えて直射日光を遮る工夫もされています。 風通しがよくて涼しく、適度な湿度が保たれていることも良い栽培環境の条件。風通しのよい原木の組み方を工夫したり、降水量が少ない場合は水を与えたり、ここにも生産者さんたちの技術が光ります。 ホダ場・ホダ木・タネコマについて ここまで、原木しいたけの栽培方法をご紹介してきましたが、 原木しいたけを育てるためには、3つのものが必要です。 ①ホダ場 ②ホダ木 ③タネコマです。 ①ホダ場 ホダ場とは、例えるなら しいたけにとっての「畑」 。原木しいたけの栽培地のことを「ホダ場」と言います。 山間地をドライブしていると、ときどき逆Vの字に木を組んで並べている場所を見かけませんか?
概要 クヌギ、コナラ原木を使っての椎茸栽培もある程度慣れてきて、そこそこ安定して収穫できるようになってきました。 備忘録も兼ねて、植菌方法の紹介と雑菌に負けないコツなどを紹介したいと思います。 ただし、プロではありませんので間違いなどがあるかもしれませんが、ご容赦ください。 原木の樹種と選び方 まずは自分で植菌をする上で結構大切な原木の入手に関してです。 一般的には、クヌギかコナラが多く使われていて、簡単に特徴をまとめるとこんな感じです。 クヌギ:乾燥が早く、菌糸の伸長が遅い。樹皮がゴツゴツしており 雑菌の侵入も多い 。よってホダ化(椎茸が生える状態の原木になること)が 難しい 。ただし、ホダ化がうまくいくと、コナラ原木よりも1.
英会話でよく使うフレーズ 2020. 12. 24 2020. 11. 豪 に 入れ ば 郷 に 従え 英特尔. 25 「郷に入っては郷に従え」を英語ではどういうかについて解説していきます。 このことわざには1つの英語表現が当てはまりますので、詳しく見ていきましょう。 【郷に入れば 郷に従え】 意味:その土地やその環境に入ったならば、そこでの習慣ややり方に従うのが賢い生き方である。 When in Rome, do as the Romans do. When in Rome, do as the Romans do. 直訳:ローマにいるときは、ローマ人と同じようにしなさい。 意味:その土地やその環境に入ったならば、そこでの習慣ややり方に従うのが良い。 解説 この言葉は、4世紀頃のローマ帝国の神学者アウグスティヌスが考えたことわざだと言われています。 「when in Rome」は「when you are in Rome」と考えればいいでしょう。 英語圏では非常によく知られたことわざで、現代では後半部分を省いて「When in Rome. 」だけで使われることが多いです。 「郷に入れば郷に従え」の英語表現について解説しました。 >>ことわざ一覧に戻る
例文検索の条件設定 「カテゴリ」「情報源」を複数指定しての検索が可能になりました。( プレミアム会員 限定) セーフサーチ:オン "郷に入れば郷に従え" を含む例文一覧と使い方 該当件数: 3 件 Copyright(C) 2021 金融庁 All Rights Reserved. こんにちは ゲスト さん ログイン Weblio会員 (無料) になると 検索履歴を保存できる! 語彙力診断の実施回数増加! こんにちは ゲスト さん ログイン Weblio会員 (無料) になると 検索履歴を保存できる! 語彙力診断の実施回数増加!
No. 6 ベストアンサー
回答者:
Parismadam
回答日時: 2008/02/25 18:42
こんにちは。 2/11のご質問以来ですね。
ご質問:
澤村拓一がレッドソックス入団会見で使ったことわざ、通訳はどう訳した? 世界で活躍する日本人が多くなった昨今、英語力はアスリートにも求められる。そんな中、初心者でも日常会話で使えそうなフレーズ、慣用句やことわざなど、スポーツ選手が実際に使った英語や訳された言葉を動画とともに紹介。今回は、プロ野球・ロッテからレッドソックスに加入した澤村拓一。レッドソックス公式YouTubeが公開した入団会見では「郷に入れば郷に従え」と日本語のことわざを使っていた。通訳はどう言い換えたのだろうか。 【動画】リスニングチェック! 澤村拓一が使った「郷に入れば郷に従え」の英訳「when you're in Rome do as the Romans do」を聞いてみよう(該当箇所15分14秒頃) 澤村は18日(日本時間19日)に入団会見。海外メディアに米国の環境への適応について聞かれると、日本語で「郷に入れば郷に従え」という言葉があることを紹介し、どの環境でも適応が早いことを伝えている。 澤村が使った「郷に入れば郷に従え」ということわざ。通訳は「when you're in Rome do as the Romans do」と訳していた。日本でも比較的有名なフレーズだが、思い出せなかった人もいるかもしれない。カジュアルな場面では「when in Rome」と略すことが多い。ちなみにボストンはクラムチャウダーとロブスターなどが有名。地元の食事に馴染むことも大切になってきそうだ。 THE ANSWER編集部 【関連記事】 【気になる英語】大坂なおみ「It is what it is」ってどういう意味? 【気になる英語】ジョコビッチが優勝後に話した「thick skin」の意味は? 郷に入れば郷に従え。 | 英語のことわざ | 荻窪の英会話教室 アレキサンダイングリッシュスクール. 【気になる英語】大坂なおみ「裂け目を踏むと母の背中を折る」って何? 【気になる英語】大坂なおみが優勝後に使った「runner-up」は何て意味? 澤村拓一は「ブルペンのダークホースに」 ボストン地元局は"岡島秀樹級"の活躍期待
「こ」で始まることわざ 2017. 07. 豪 に 入れ ば 郷 に 従え 英語 日. 06 2021. 04. 26 【ことわざ】 郷に入っては郷に従え 【読み方】 ごうにいってはごうにしたがえ 【意味】 その土地に行ったら、その土地のしきたりに従うのが良い。新しい環境に移ったら、それに逆らわず従うべきだという教え。 【語源・由来】 「郷(ごう)」とは、住んでいる土地の意味。どこへ移り住んだとしても、その土地のしきたりに従うことが世渡りの知恵だということ。 【類義語】 ・郷に入れば郷に従え(ごうにいればごうにしたがえ) ・人の踊る時は踊れ(ひとのおどるときはおどれ) 【英語訳】 When in Rome, do as the Romans do. Every country has its law 「郷に入っては郷に従う」「郷に入らば郷に従う」ともいう。 「入って」を、「はいって」と読むのは誤りなので注意が必要。 また、「いって」を「行って」と書くことも誤りなので注意が必要。 【スポンサーリンク】 「郷に入っては郷に従え」の使い方 健太 ともこ 「郷に入っては郷に従え」の例文 郷に入っては郷に従え というように、冠婚葬祭のことは土地のやり方に従うのがいいよ。 嫁に来た時には、いろいろなしきたりに戸惑うことばかりでした。しかし、 郷に入っては郷に従え というように暮らしてきました。 郷に入っては郷に従え というけれど、この村ではあまり目立たないように質素に生活することを心がけている。 いくつか納得ができないこともあるけれど、これからこの土地で暮らしていくためには、 郷に入っては郷に従え だ。 郷に入っては郷に従え という生活をしているうちに、長年暮らしている人たちに受け入れてもらえるようになった。 まとめ 慣れない土地へ移り住んだときなどは、いろいろなことに戸惑うのではないでしょうか。 しかし、郷に入っては郷に従えということを心がけて生活することも、大切なのかもしれませんね。 【2021年】おすすめ!ことわざ本 逆引き検索 合わせて読みたい記事