すべての「スタ丼」はここから始まった!『サッポロラーメン』 今や全国各地で食べられるようになった「スタ丼」。実は東京の国立発祥のメニューだって知っていましたか? 「スタ丼」が生まれたのは、国分寺駅から徒歩10分の場所にある『サッポロラーメン』というラーメン店。 こちらのお店の創業者が「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という思いから、生み出したのが「スタ丼」だそうです。 『伝説のすた丼屋』の早川社長も「サッポロラーメン」創業者の元で修行したいた! 現在『伝説のすた丼屋』を日本各地に展開するアントワークス早川秀人社長も、昔は『サッポロラーメン』の創業者の元で修行をしていました。 今では創業者直系のお店は『サッポロラーメン 国立本店』しかなくなってしまいましたが、当時は東京の西部を中心に3店舗あり、1983年にその門を叩いたのが現アントワークス社長の早川氏だったそうです。 創業者の死後、2000年に「名物すた丼の店」としてチェーン展開をしていきました。 この際に、創業社の「スタ丼」とは別れ、カタカナからひらがなへと名前を変え「すた丼」として広めていったそうです。 これが始まりの「すた丼」!創業者の気持ちが伝わるボリューミーな一品! 「スタ丼」(550円) こちらが『サッポロラーメン』の「スタ丼」。ネギと豚肉を炒めて卵をのせた一品です。 見るからにボリューミーで食べごたえがありそうですね。ご飯茶碗3杯分はありそうなくらいどっさりと盛られています。 創業者の「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という気持ちが伝わって来ますね。 豚肉は、豚バラ肉のスライスを使っていて、ネギは大ぶりに切られています。 箸で持ち上げると、ニンニクのパンチの効いた匂いが漂ってきて、食欲を刺激してきます。 こういう匂いは、腹ペコの若者にはたまらないでしょうね。 ワイルドな味で食べごたえ抜群!食べ盛りでもお腹いっぱいになれる! スタ丼 サッポロラーメン 国立本店(国立/丼もの) - Retty. 食べるときには、卵の黄身を割ってからいただきます。 一見、ご飯の量に対して卵の量が少ないように見えますが、味のばらつきを楽しむのも『サッポロラーメン』流です。 味はチェーン店のものと比べて、かなりワイルド!がっつりとした食べごたえがありました! ニンニクの効き方や味の濃さ、脂の量などすべてが強めで、食べ盛りの学生やサラリーマンには嬉しい味わいになっています。 これは、若者から人気が出るのもわかる味わいでした!
最近いろいろな場所で "伝説のすた丼屋"と い うお店を見かけるようになったのですが、 なんとこのお店、国立が発祥の地だということです。 これが"すた丼" 「すた丼」とは、スタミナ丼の略で、 にんにく醤油でからめて炒めた豚のバラ肉を ごはんの上にのっけた丼のこと。 生卵をトッピングして食べるのが特徴です。 「伝説のすた丼」は、秘伝のタレ、ホエー豚とこだわっています。 伝説って一体何?って思っていたのですが もともとは中華料理屋さんだった 初代"おやじ"が おなかをすかせた若者に おなかいっぱいに食べさせようと作ったのが この"すた丼"だそうです。 よくよく調べてみると、「西のすた丼」「東のすた丼」など いろいろあるようで…。こちらの方のブログがとても詳しいです。 ↓ そして、私が聞いた裏伝説が 現在は俳優をやっている元暴走族の総長が "おやじ"の"すた丼"が大好きで 富士急の駐車場で1000人規模の集会を開いたときに 出前を注文したとか・・・ 私は今回、初代"おやじ"がやっていたという 「伝説のすた丼屋 国分寺店」に食べに行ってきました。 国分寺店の外に出ているメニュー お店の名前は「伝説のすた丼屋」なんですが、 以前からあるお店なので「スタミナ飯店」と書いてあります 国分寺店のもう一方の入り口。「元祖」の文字も! 今回私が注文したのは、 ワンコインで食べられる "ミニ丼"480円。 "ミニ丼"とはいえサービスでご飯を増量してくれたので どんぶりのサイズは 普通の"すた丼"とかわりません。 がっつり派にはたまらないです。 生卵は、最初は別に出てきて、自分で割りいれます 普通の牛丼の倍近いお値段ですが、 "ミニ丼"をご飯増量して、卵とお味噌汁もついているので 牛丼を食べたときの物足りない感じがないので、 コスパ考えると、かえって安いかも・・・ 小食な女子向けに"レディースセット" (ミニすた丼と味噌汁・サラダ・デザート付きで630円)もあります。 私はどちらかというと大食いなので 興味があるのは、 "大盛りチャレンジ"!!! ご飯が4合なんてすごいです!! 国立が発祥の地！ "伝説のすた丼"を食べてみた | リビング多摩Web. ギャル曽根ちゃんなら食べられるのかな~ それにしても830円って安すぎです。 もちろん私は"ミニ丼"をぺろ~り完食! 次回は通常の"すた丼"を ご飯大盛りサービスで いただいてみたい と思います。 ■ 店舗名:名物すた丼の店 国分寺店 (メイブツ スタドンノミセ) ■ 最寄駅:JR中央線「国分寺駅」徒歩2分 ■ 住所:東京都国分寺市南町2-16-14 富士野ビル 1F ■ TEL :042-323-5145 ■ 営業時間:11:00~翌3:00 ■ 定休日:無休 ■ 禁煙・喫煙:完全禁煙 ■ 公式 HP : ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
」とたずねたところ 店主は「そうですよ! 今の「スタ丼」の原型をうみ出した国立『サッポロラーメン』。スタ丼すべてはここから始まった | favy[ファビー]. 」と即答し、さらにご機嫌ナナメになった模様。うひゃ~、怒らせちゃったか!? ネットでは「やっぱり元祖の方がウマい」「いや、チェーンの方がマシ」と賛否両論あるようだが、 私は、とっとと帰ろうと思い、無我夢中でかきこんだため、味の記憶はそんなにない。 しいていえば、元祖の方が味はやや薄く、肉質は歯応えがある…ように感じた。 最近、ご飯の量も調べてみたところ、チェーンは約450グラム、元祖は約520グラムらしい。 やっぱり、本家の方がご飯は多かったか。大盛(1キロ超え? )なんて無理だろうね。 店主がおっかないので、その後は足が遠のき、今回の訪問は5年ぶり2度目となる。 緊張しながら入口扉を開けると、店主は先客たちと楽しそうに会話している。機嫌は良さそうだ。 私のお目当ては、ミニ丼、ラーメン、ミニサラダの3種が食べられる「Aセット」1000円。 「ミニ丼」とは、スタ丼の少なめタイプで単価500円。だが、ご飯は350グラムほどあり、 全然ミニではない 。 一応、+100円で普通サイズに変更できるが、ラーメンもあるのでやめておく。 「ラーメン」は醤油・塩・味噌から選べ、単価はどれも550円。屋号が「サッポロ」なので、おススメは味噌なのかな。 「ミニサラダ」は本当にミニだが、壁の貼り紙によると250円だって。単価は意外と高いな。 私のオーダーは「Aセットを生姜丼と味噌ラーメンで。あと、たくわんとカイワレを抜いてください」。 店主は「はいよ」と返事し、さっそく調理にかかり、まずはミニサラダが登場。 カイワレなしなので、千切りキャベツにオレンジドレッシング(キユーピー? )のみ。 店主は調理しながら、先客の常連らしき男女の相談に乗っている。しばらくして味噌ラーメンが完成。 麺とスープを中華鍋で煮込むサッポロスタイルではなく、スープ、麺、具材と、順に盛りつけるオーソドックスな作り方。 大きめの丼に、たっぷり入った味噌スープは、塩分控えめ。具材はノリ、モヤシ、メンマ、チャーシューにネギ。 麺は北海道風のように黄色くなく、普通のタイプ。チャーシューがなかなかウマい。 味噌スープが、やや甘めの味わいなので、卓上の豆板醤や七味を混ぜるとちょうどいいかも。 店主が最後に取り掛かったのが、メインのミニ生姜丼。調理中、今度は別の常連客と会話。 私の席のすぐ近くなので、丸聞こえだったが、どうやら共通の知人を批判している様子。 店主「アイツはよぉ…(プライバシー保護のためカット)」 客「それってマジ?
スタ丼 サッポロラーメン 国立本店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 丼もの 定食 営業時間 [月・火・木・金・土・日] 11:00〜23:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 毎週水曜日 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR中央線(快速) / 国立駅 徒歩14分(1. 1km) JR南武線 / 矢川駅 徒歩16分(1. 2km) ■バス停からのアクセス 立川バス・シティバス立川 国04 音高 徒歩1分(37m) 国立市バス 北西中ルート ぶどう園西 徒歩3分(240m) 国立市バス 北西中ルート 音大附属小学校北 徒歩4分(300m) 店名 スタ丼 サッポロラーメン 国立本店 すたどん さっぽろらーめん くにたちほんてん 予約・問い合わせ 042-575-9590 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 特徴 利用シーン おひとりさまOK 昼ごはん 更新情報 ※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。 ※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちら からご連絡ください。 ※ 店舗関係者の方は こちら からお問合せください。 ※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。 人気のまとめ 3月5日(月)よりRetty人気5店舗にて"クラフトビールペアリングフェア"を開催中!
作って頂いた店長はすた丼屋で働き始めて16年になるそうだが、店長の味めがけてやってくるファンがいるという。 ▲国分寺店の店内。最新式の券売機など導入されてはいるが、丼に顔を突っ込んで食べるのが似合う、どこか昭和っぽい雰囲気を残すカウンターとテーブル席。ちなみにカウンター頭上の焦茶色の四角い物体は、先代のオヤジさんが使っていた勘定箱! そして「伝説のすた丼屋」へ ──国分寺店と国立東店は、西のサッポロラーメンで修行された方が店長を任されるようなシステムだったんでしょうか?
14 g 糖類 3. 21 g 食物繊維 22. 7 g 脂肪 3. 25 g 飽和脂肪酸 1. 838 g 一価不飽和 0. 449 g 多価不飽和 0. 756 g タンパク質 9. 68 g ビタミン チアミン (B 1) (5%) 0. 058 mg リボフラビン (B 2) (13%) 0. 150 mg ナイアシン (B 3) (9%) 1. 350 mg パントテン酸 (B 5) (11%) 0. 542 mg ビタミンB 6 (8%) 0. 107 mg 葉酸 (B 9) (5%) 20 µg ビタミンC (1%) 0. 7 mg ビタミンE (30%) 4. 43 mg ビタミンK (13%) 13. 4 µg ミネラル ナトリウム (2%) 27 mg カリウム (44%) 2080 mg カルシウム (17%) 168 mg マグネシウム (59%) 208 mg リン (43%) 299 mg 鉄分 (423%) 55. 00 mg 亜鉛 (47%) 4. 50 mg 銅 (65%) 1. ウコンの１日の摂取量は？飲むタイミングは？前か後で効果的なのは？ | ちょっとした豆知識をお届け. 300 mg マンガン (943%) 19. 800 mg セレン (9%) 6. 2 µg 他の成分 水分 12. 85 g Link to USDA Database entry 単位 µg = マイクログラム • mg = ミリグラム IU = 国際単位%はアメリカ合衆国における 成人 栄養摂取目標 ( RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース (英語) ウコンには約5%前後の 精油成分 (エッセンシャルオイル)、と約5%前後の ポリフェノール 類( クルクミン )が含まれている [3] 。 クルクミン は、ウコンの活性成分であり、別名でC. I. 75300、Natural Yellow 3などの名称がある。(また IUPAC 名では、(1 E, 6 E)-1, 7-ビス(4-ヒドロキシ- 3-メトキシフェニル)-1, 6- ヘプタジエン-3, 5-ジオン;(1 E, 6 E)-1, 7-bis (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) -1, 6-heptadiene-3, 5-dione となる。)クルクミンは少なくとも2つの互変異性体(tautomeric form)、ケト・エノール体が存在し、固相時にはケト体を、溶液中ではエノール体をとる。クルクミンはpHによる変色域を持つことが知られている。pH7.
ウコンといえば"ウコンの力"が有名ですよね。 ウコンの力にどれくらいクルクミンが含まれているのか調べたところ、 「1本でクルクミン30mgが摂取できる」と記載されていました。 上の計算式で当てはめて考えると、 60kgの人の場合クルクミンの摂取量の目安は1日に180mgということなので、 180÷30= 1日6本までOK ということになるでしょうか。 50kgの人なら5本、70kgの人なら7本までという感じですね。 あくまでもこれは目安ですし、摂取量ギリギリというのはいいとも思えませんので、粉の場合同様、半分くらいと考えたほうがよさそうです。 60kgの人なら6本までではなく、 3本まで! と決めておいたほうが、飲み過ぎにならずに済むのではないかなと思います。 ウコンを飲むタイミングは飲む前か飲酒後どちらが効果的? 次にウコンを飲むならどのタイミングがいいのか?という話ですが、 一般的にはお酒を飲む前か後なら 飲酒前 、何分くらい前がいいかと言えば 30分~1時間前 がいいと言われています。 ウコンを飲むと二日酔いになりにくいと言われる理由は、アルコールに含まれるアセトアルデヒドに対してある効能が働くためとされています。 日本人はアセトアルデヒドを分解する酵素が遺伝的に少ない傾向があるため、なかなか分解が進まず人体に悪影響を与える場合があります。頭痛や吐き気など、まさに二日酔いの症状そのものですね。 ここでなぜウコンが効果的なのかというと、アセトアルデヒドの分解を促してくれるから・・・ではなく、 クルクミンで肝機能を活性化されることで、 アセトアルデヒドを胆汁とともに排泄する という効能が期待されるのです。(利尿作用をうまく利用するということ) なのでウコンをお酒の前に飲むことで肝臓を活性化させ、肝臓の解毒作用が高まった時点でアルコールを入れると、二日酔いになりにくくなるというわけです。 ウコンが肝臓に届くまでの時間も考えると、最低でも30分前に飲むのが理想的なタイミングと言えます。 サプリメントや錠剤などもとけるのに時間がかかりますので、次の日にお酒を残したくなければ食前がおすすめです。 飲酒後では効果がない?
二日酔いを予防するにしても、ウコンを飲むタイミングが大事だったんですね。 確実に二日酔いを防ぎたいなら飲み過ぎないのが一番ですが、体調がいまいちな時は少しのお酒でも悪酔いしてしまうことがあります。 そんな時はウコンの力を借りると、次の日が楽になるかもしれません。 健康維持にも役立つウコン、飲むタイミングなども目的にあわせて変えることでより効果がアップします。 「いつ飲むか」ということもちょっと頭の片隅に置いておきましょう!
お酒を飲んだあとに「ウコン」を飲むのか? ウコンが効く時間帯とは？お酒の前？後？ | 野菜大図鑑. この問題は人生の永遠の謎かもしれません。 「ウコンの力」の飲み方は? → 重要!ウコンを飲むタイミング ウコンの力 スーパー 「ウコンの力 スーパー」は「ハウス ウコンの力」シリーズの新アイテムとして2009年11月30日から全国のコンビニエンスストアで先行発売されています。 「ウコンの力」が2004年5月に発売されてから約5年間、サラリーマンなどの間では大変好評を得ているドリンク剤ですが、約15g分の既存ウコンエキスドリンクで配合していた従来の約12gの秋ウコンエキスに、胃に優しいといわれている紫ウコンエキスを加えたのが特徴的です。 → ウコンの力スーパーについて詳しく ウコンの力 キャンペーン情報 「ウコンの力」1ケース(30本)と 「ウコンの力×美人時計 オリジナル卓上カレンダー」をセットにして、抽選で100名様にプレゼント! 2010年12月8日(水)から12月22日(水)24:00まで ハウス食品公式サイト
Q:ウコンって二日酔いに効くんですか? A:ウコンは「肝臓の機能を高める」と評判で、お酒をよく飲む人を対象に、粉末・錠剤・お茶などが次々と発売されています。 ウコンは中国や沖縄などで、長い間民間薬として使われてきました。消化機能が弱った場合に効果があるとされています。肝臓を刺激し、消化液をたくさん出させる作用をもっています。 体験談を聞くかぎり、胃のむかつきなど二日酔い症状を軽減する効果はありそうです。テレビ番組ではお酒を飲んだ翌日、体内のアルコール濃度を下げる効果 を実験で示しています。しかし、アルコールの分解作用の向上は、科学的な検証に耐える研究では認められていません。 効果をあまり期待してはいけません。肝臓の健康な人が、飲み過ぎで痛めた消化機能の回復を早める程度だと思ってよいでしょう。 Q:ウコンとはどんなもの?