「ズッキーニ、貰ったのは良いんだけど調理の仕方がわからない」「火を通したら栄養が壊れるって聞いた事あるんだけど……」ズッキーニ、調理の仕方に悩みますよね。ボクも似たようなことを思った経験があります。 実は、ズッキーニって生食できるんです!もしあなたが「ズッキーニを生で食べたいけど食べ方がわからない」というのなら、ぜひこの記事を最後まで読んでいただきたい。そして美味しくズッキーニを生で食べてみてください! この記事を読むことでズッキーニを生食で美味しく食べる方法を知ることができます! ズッキーニは生食できる! 食べ方いろいろ！ ズッキーニを5種類の調理方法でクッキング | ELLE gourmet [エル・グルメ]. 意外に思われる方も多いかもしれませんが、ズッキーニって生で食べられるんです!ズッキーニというとピクルスや煮込み料理「ラタトゥイユ」に使われますが、案外生で食べられるというのは知られていません。 スーパーや八百屋さんで選ぶのならば、大きく育っていないものを選んでください。詳しいサイズで言うならば ・長いズッキーニの場合 太さ3cm程度、長さ20cm未満 ・丸いズッキーニの場合 直径5cm程度 です。 決してお得だからと言って大きすぎるものを選んではいけません! 大き過ぎるものを選ぶと苦みが強く、その苦み成分で嘔気・腹痛などの症状を起こすためです。 そしてお店に並んだ際には ・上から下まで均一の太さ ・傷が無く皮が柔らかい ・色が濃い ・切り口がみずみずしい ものを選びましょう。それがズッキーニの新鮮な証拠です!それではまず、ズッキーニを生食することで得られる栄養素を見ていきましょう。 ズッキーニを生食することで採れる栄養素 ズッキーニ特有、というものはありませんが、特に採ることができるのは ・カリウム ・ビタミンC ・ビタミンB2 ・βカロテン です。特にビタミンCは生食でのみ採ることができる重要な栄養素です!それでは詳しく見ていきましょう! カリウム カリウムというのは人間の細胞が正常に働くためには無くてはならない栄養素です。筋肉が正常に働いたり、たんぱく質の合成や分解などに使われます。 ただ普段の食生活ではよっぽどの偏食ではない限り不足することはないです。利尿剤の大量の服用、長期の下痢・嘔吐で不足します。過剰に採り過ぎた場合も、基本的には尿中に捨てられていくので普通の人は気にする必要はありません。 ※注意 腎臓の病気をお持ちの方で透析を受けていたり、慢性腎臓病(CKD)と言われている方は注意が必要です。 腎臓の病気を持ってる方の中には腎臓からカリウムを排出できないほど症状の進行した方がいます。 そのためカリウムを採り過ぎることによってカリウムの過剰(高カリウム血症)となり、心臓に異常を起こし、命の危険となります。 腎臓の持病をお持ちの方はカリウムの多いズッキーニを控えた方が良いでしょう。 ビタミンC 言わずと知れた栄養素です。美肌効果のある栄養素で、コラーゲンを生成する際に必要な栄養素です。こちらもよっぽどの偏食だったりサプリメントの乱用でなければ過剰になることはまずありません。 逆に不足すると肌荒れやシミ、免疫が弱くなることがあります。ビタミンCは熱に弱いため、特に生で食べることで手に入る栄養と言えるでしょう!
それ以外の時期は苦みや辛味が強いため、あまり玉ねぎを生食しませんよね。 旬はやはり大事なのはどの食材でも同じです。 ズッキーニの生食はぜひ旬の夏に試してみてくださいね。 ズッキーニは夏野菜なので体を冷やす効果があるのも夏に食べたい理由ですね。 ズッキーニの生食のレシピは? ズッキーニを生で食べるなら、サラダがおすすめです。 サラダの具はズッキーニが夏野菜のため、トマト、キュウリ、シソなど夏野菜と相性がいいです。 この他には、私は夏に冷やし中華をする時にきゅうりがなく、ズッキーニがあった時にきゅうりの代用にしました。 薄切りにした後に千切りにして水にさらしてから使いましたが、美味しくいただけましたよ。 この夏は冷しゃぶにレタスときゅうりだけでなく、ズッキーニを細長くスライスして水にさらして食べてみようと思っています。 おしゃれに細長くスライスしたズッキーニを花のように丸めていき、真ん中に飾るのも良いなと今から楽しみです。 <簡単!ズッキーニときゅうりのサラダ> ・・・材料・・・ ズッキーニ 1本 きゅうり 1本 塩 適量 かにかま 3本(彩りようなのでなくても良いです) フレンチドレッシング 適量(お好きなドレッシングで良いです) ・・・作り方・・・ 1. ズッキーニは皮をむいて、スライスします。 2. きゅうりもスライスします。 3. ズッキーニときゅうりに塩を振って、10分程度放置します。 4. よく絞って水を切ります。 5. かにかまを手で割き、ズッキーニときゅうりと混ぜます。 6. 食べる直前にフレンチドレッシングをかけます。 まとめ ズッキーニはウリ科のカボチャの仲間で、炒める、煮るなどの調理方法が思いつくと思います。 実はズッキーニは生でも食べられます! ただし、皮や実が固く食べにくいので薄切り、千切り、みじん切りなど切り方で工夫すると良いですよ。 アクもあるので、切った後に水にさらしたり、塩もみをして水気を切って使いましょう! サラダにしてお好みのドレッシングで食べると美味しいです。きゅうりやトマト、シソなど夏野菜と相性は抜群です。 ズッキーニ、きゅうり、かにかまでフレンチドレッシングをかけて食べるレシピもおすすめです。 記事作成:管理栄養士 Simo
記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。 サラダにもぴったり! Getty Images ズッキーニはいろいろな料理に生かせる万能野菜で、その調理法はバリエーション豊か。焼いたり炒めたり煮たりする以外にも、生のままサラダで食べてもおいしい。 そんなズッキーニを最大限楽しむべく、5種類の調理法をご紹介! 1 of 5 炒める ズッキーニを輪切りか棒切りにし、フライパンに油をひく。ただしズッキーニは吸収のよい野菜なので、油を入れすぎるとべちゃべちゃになってしまう。 ほどよい量の油を熱したら、それぞれ2〜3分ずつ両面を焼き、最後に調味料を加える。味付けは、塩、こしょう、しょうゆ、味噌、スイートチリソースなどにトライして。 2 of 5 ローストする オーブンを180℃(ファンオーブンは160℃)に予熱する。ズッキーニを1㎝幅の棒切りにして、油、塩、こしょう、そのほかお好みの調味料を加える。唐辛子は相性抜群、ミントを使うのも◎。 それを鉄板に並べて、15分ローストする。フェタチーズなどのチーズを加えるなら、ズッキーニをオーブンから取り出す5分前に振りかける。 3 of 5 炭火焼にする スライサーやナイフを使って、ズッキーニを縦長に切る(0. 5㎝くらいが理想的)。油、塩、こしょうをかける。 鍋を中火に熱し、ズッキーニを並べて2〜3分ずつ両面を焼く(すでにズッキーニに油がついているので、油をひく必要はない)。ミントの葉をトッピングして出来上がり! 4 of 5 茹でる スパイラライザーでズッキーニを麺状に切る。塩を入れた熱湯で30秒ほど湯通しする。ズッキーニを取り出し、お好みのソースとからめれば完成。たとえば、 チキンアルフレッドソース はいかが? This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
単調な冬コーデに華やぎを一点投入するなら、ロングプリーツスカートを! 寒くなるほどに外に出るのが億劫になるから、冬は気分が上がるアイテムが必要。ハンサム感のある上品コーデや大人のカジュアルなど、今回は重たい足取りを軽やかにするロングプリーツスカートコーデをご紹介します。 【目次】 ・ この冬はロングプリーツスカートで女らしく! ・ 【コーデ】ほんのりハンサム感を意識して大人っぽく着る ・ 【ブランド】今っぽロングプリーツスカートの形・色は? ・ 最後に この冬はロングプリーツスカートで女らしく! 今夜は大切な人と食事の約束…そんな日は、ほどよく女らしさが香るロングプリーツスカートが適任。冬はニットやウールなど、ほっこりしたアイテムが多くなるので、しなやかなプリーツに華やぎを託すのが大人の流儀。今回はモード感のあるコーデ&おすすめのブランドをご紹介します。 《プリーツスカートのここが好き!》 ・揺れ感がおしゃれ ・すとんとしたシルエットで着やせ ・女らしさを引き立たせてくれる 【コーデ】ほんのりハンサム感を意識して大人っぽく着る ほっこりしがちな冬の着こなしは、ロングプリーツスカートの華やぎでパッと朗らかに! 重たさのあるロングコートやゆるニットに、しなやかに揺れるプリーツスカートを合わせれば軽やか。クラシカルなアイテムを足したり、少量の女っぽさを効かせたハードな印象のコーデなど、いろいろトライしてみて。 【1】白プリーツスカート×きれい色ニットコーデ クリアな白プリーツスカートはたっぷりとしたロング丈で今っぽく。ゆったりとしたきれい色ニットと合わせたボリュームシルエットは、スクエアトゥのショートブーツで受け止めて抜け感のある着こなしに。 2020年秋冬トレンド【ショートブーツ】選びの3原則は? 水色 プリーツ スカート コーディー. 【2】シャイニーなプリーツスカートのワントーンコーデ 光沢感のあるプリーツスカート×パーカのコーデも、シックなブラウン系でまとめれば大人っぽく着地。まろやかなメリハリ配色は、オフホワイトのバッグやパイソン柄の足元でアクセントを足して。 女っぽいカジュアルコーデは【ツヤスカート】で上手くいく! 【3】ベージュプリーツスカート×着流し風コートの上品コーデ 美しくしなやかに揺れるプリーツと、すとんとしたシルエットが上品なロングスカート。さらりと着られるノーブルなベージュコートとこっくり色ニットが大人っぽくまとめてくれる。仕上げに白ブーツで抜け感を◎。 この冬最旬の【かっこいいお姉さん】的着こなし7TIPS 【4】ピンクプリーツスカートのなじませ配色コーデ くすみピンクのプリーツスカート×ベージュタートルネックでつくる淡めニュアンスカラーコーデは、足元に赤を投入して華やぎを。ピンクと赤の暖色合わせで女っぷりよくアクセントを効かせて。 【女っぽフレアスカート】をテイスト別に着回し!
ハイウエストならボーダー×カラーパンツもバランス良好に[7/26 Mon. ] コーデ一覧を見る 雑誌購入限定プレゼント ボーテ ド ラ・ドンナ「PHA クレンジング」20名様「PS セラム」15名様にプレゼント【雑誌購入会員限定プレゼント】 会員プレゼント 星野リゾート宿泊ギフト券¥50, 000を1名様にプレゼント【会員限定プレゼント】 マイページでチェック! 注目の キーワード KEYWORDS! 夏の大人レディースコーデ 痩せて見える服&体型カバーできるコーデ 【2021年夏】人気の髪型・ヘアスタイルカタログ メイクアップ・化粧の仕方 Wako's Room おこもり生活を美しく楽しく 夏服レディース|40代におすすめの【夏服】をSTORY編集部が選びました! 雨の日コーデ Fashion Sponsored シンプル服に自信が湧く! 冬は【ロングプリーツスカートさえあればいい】ノーブルからカジュアルまで最旬コーデをご紹介 | Oggi.jp. 夏の「品可愛い」ウォッチ Fashion Sponsored 畑野ひろ子さん夫妻主演!「夫婦のセカンドステージ」は名品WATCHが盛り上げる! Beauty 【VIO(ハイジニーナ)脱毛】メリット、デメリット・・・いまさら人に聞けないアンダーヘアの処理、どうする? Beauty うねり、ぺたんこ、爆発髪に効く【最新市販シャンプーおすすめ6選】 Beauty 左右非対称・ たるみ ・口角下がり・ほうれい線に効く!【顔ゆがみ撃退エクササイズ】 Beauty 40代のバストケアはこうすべき!削げ・流れ対策のマッサージやバストケアアイテムを美胸専門家に質問! Lifestyle 私たちっていったい何歳まで妊娠できるの? 知っておきたい「高齢出産のリスクや備え方」 Lifestyle ダイエット上手な腸内環境美人が持っている 「やせ菌」とは? Beauty 42歳でこの美ボディ!骨盤矯正パーソナルトレーナーNaokoさんがSTORY世代向けに厳選した「おしり筋伸ばし」3選 毎日占い 7月26日の運勢 今日の1位 蟹座 MY星座を設定する 天城映 今週の星のお告げ 天城映 今週のQ&A ボイジャータロット 2021年8月号 立ち読み・購入 バックナンバー デジタル版 定期購読
人気のタグからコーディネートを探す よく着用されるブランドからコーディネートを探す 人気のユーザーからコーディネートを探す
7joさんのように、ハイネックニットをレイヤードすることで、ニットの暖かみのある印象が強くなります。また、軽やかな水色を入れることで、重たくなりがちな冬コーデにアクセントを添えることもできますね。 #注目キーワード #タイトスカート #春コーデ #夏コーデ #秋コーデ #冬コーデ #レディースコーデ #ロングスカート #プリーツスカート #フレアスカート Recommend [ 関連記事]