お肉屋さんの、粗びきハンバーグステーキ。 ふっくら粗びきハンバーグです。 薄切り肉を使いました。 今回は牛肉の割合を多くしてい... 材料: 牛薄切り肉、豚薄切り肉、牛脂、玉ねぎ(小)、食パン(5枚切り)、卵、牛乳、塩・胡椒、... お肉屋さんのジューシーハンバーグ by smurf18 ジューシーなハンバーグ☆ うちは皆これが一番好き(≧▽≦) 合挽ミンチ、玉ねぎ、★塩コショウ、★味の素、★ナツメグ、★コンスターチ、★パン粉、★... とっても簡単煮込みハンバーグ kart 自家製・お肉屋さんのハンバーグをフライパンで煮込むだけで超簡単です! ハンバーグ(150g~200g)、無塩のトマトジュースか野菜ジュース、ケチャップ、胡... とびきりジューシー!ハンバーグ kkkida 素人仕事、スーパーの普通の肉でもちょっとの手間で洋食屋さんみたいなハンバーグ。大きめ... 合い挽き肉、玉ねぎ、マヨネーズ、牛乳、パン粉、塩胡椒、砂糖+塩+水 煮込みハンバーグ K☆A チーズインのお肉屋さんハンバーグのタネが格安で^_^半分ずつに分けて練り直しました! チーズイン煮込みハンバーグ、茎ブロッコリー、ナス、冷凍コーン、ゆでたまご
News Update 2021. 07. 11 TORAのお肉屋さん テイクアウトメニュー TORAのお肉屋さんのテイクアウトメニューをリニューアルし、『ハングリータイガー テイクアウト専門店』として種類を豊富に増やしました。 ハングリータイガーでは購入できないハンバーグ弁当や、ステーキとの盛合せなど、様々ご用意しております。 ※ハンバーグはハングリータイガーと同じものを使用しております。 お電話でもご注文承りますので、お近くお寄りの際は、是非一度お越しくださいませ。 TORAのお肉屋さん 〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-10-2 MKKビル2F ※JR大船駅より徒歩1分 TEL:0467-55-5036 UberEatsも始めました 公式サイトはこちら
佐藤 一日15個から20個くらい、それぐらいしか作れないのよ。 ――ええー。じゃあすぐ売り切れちゃいます? 佐藤 昼過ぎには2、3個しか残らないね。おかげさまで。 ――競争率高いですね。このハンバーグが甘いのは、何か秘密があるんですか? 佐藤 うーんあまり答えちゃうとマネされるから怖いけど、このハンバーグに使っているのは メスのA5ランクのある部分のお肉 を使っているの。そのある部分が牛肉から出る甘さを十分に発揮しているわけ……ある部分は企業秘密ね。誰にも教えない。 ――あの甘さは砂糖じゃなく牛肉本来の甘さだったということか……牛肉であの甘美な風味が出るとは思いませんでした。 佐藤 甘いでしょう。あの甘さは病みつきになるし、だから多くても20個しか作れないのだけどね。 ということで、甘いハンバーグの秘密は 多くても20個しか作れないメスの牛肉A5ランクの希少部位がふんだんに使われている! でした。 日本で「佐藤精肉店」にしか存在しないであろう甘いハンバーグは、お昼過ぎには完売してしまうそうなので早い者勝ちです。 13時過ぎに来たら4個しか残っていませんでした。1枚 120円となんとも安く提供されています。 僕がこのあと三つ買ったので残り一個です。 ――どうしてこんなに安くA5ランク牛肉を提供できるんですか? 佐藤 本当は高くもできるんだけどね。僕のポリシーは お客さんにおいしいお肉を食べられる楽しみを提供すること 。 ここらへんは何もないし子どもも多いじゃない。せっかくお肉屋さんを開業しても高くて食べられないお客さんが出てくるんでは、僕のポリシーに反するわけ。皆が食べられることが大事だと思っているから、みんなが食べられる値段で提供しようと安く設定しているの。 採算ぎりぎりだけど、そのおかげで地元の人たちには毎日買ってもらえているから間違っていなかったなと思うよ。 ――お総菜は昔からこのレパートリーなのですか? 【みんなが作ってる】 お肉屋さんのハンバーグのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 佐藤 開業してから、お客さんが「これもあるといいわ」とか言う意見を聞いて提供したら増えていったこともあるし、自分が新作として出したら評価が高くなったからそのままメニューとして残ったのもあるよ。 今一番の売れ筋の ねぎメンマ は五年前から作って出したの。 ――あ。これおいしいですよね。程よい塩見と辛みにごま油の香ばしい匂いがお酒のつまみにもご飯にもあって。 佐藤 そうでしょう。これ実は最初は甘い感じにしたのをお客さんに塩分が足りない、 もっと味を濃くしてと言われるたびに変えていったら、いつの間にか絶妙な味になっていたの。そしたら今じゃ一番の売れ筋お総菜だからお客さんの願いやこうしてと言われたらできるだけ寄り添おうと思っているよ。 ――ではこれからもお客さんの要望があればお総菜も増えていく可能性があるのですね。 佐藤 そうだね。これ以上増えたらバットが入らないけどね(笑)。 すごいです。 出来るだけお客さんの願いをかなえて地元の食卓に必要となるものを提供していく。 お肉のおいしさと楽しみ方を伝えるために、開業して以来ずっと手頃な値段で提供し続けている佐藤精肉店。 皆さんもたまの遠出で、甘いハンバーグを求めに来てみてはいかがですか?
Description お肉屋さんの奥さんに 教えてもらいました! 牛ひき肉 400グラム 豚ひき肉 200グラム サラダ油+バター 合わせて大さじ1 ★しょうがすりおろし 大さじ1/2 ★塩+こしょう 少々 ★ケチャップ 大さじ2 作り方 1 玉ねぎを みじん切り にし、サラダ油とバターでよく炒める。炒めたら、しばらく冷ます。(電子レンジはダメです) 2 牛・豚ひき肉に①の玉ねぎ、★をすべて入れて手でこねる。 3 好きな大きさ、形にまとめて、真ん中をへこまして、サラダ油をひいたフライパンで焼く。 4 焼き方:片面をいい色に焼いたら裏返し、よけいな油をペーパーでふき取り、蓋をし、ごく 弱火 で7分じっと我慢。 5 焼きあがっても、絶対に串などで刺してはいけません。せっかくの肉汁が流出してしまいます!! 6 上からかけるソースはケチャップ+ウスターソースは基本ですね。赤ワインを少し足したり、好みの味つけで。 コツ・ポイント しょうがを入れるのがポイントです。玉ねぎは必ず炒めてください、それもバターで。「必ず炒めてね!」とお肉屋さんの奥さんに念を押されましたので・・・・・。ついでに客のおば様にまで「炒めると全然違うのよ~」と。電子レンジ加熱はダメだそうです。 このレシピの生い立ち 近所のお肉屋さんで教えてもらいました クックパッドへのご意見をお聞かせください
ログインすると成分分析表がダウンロードできます。 商品コード: 97070048 商品名: お肉屋さんのハンバーグ 価格: ログインしてください。 規格名: (60gx100)x2 単箱規格: 60gx100 入数: 200 単箱入数: 100 ブランド: 加工地: 国内 調理方法: 焼 備考: 75x60x18mm 規格違いの商品もあります 他にもこんな商品があります ログインしてください。
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