2016/09/05 調理時間 30 分 カロリー 374 kcal 塩分 1. 9 g ※カロリー・塩分は1人分です 材料(2人分) かれい 2切れ 玉ねぎ 1/4個 にんじん 30g しいたけ 2枚 三つ葉 適宜 塩、こしょう 各少々 小麦粉 適宜 サラダ油 適宜 A だし汁 150ml 淡口しょうゆ 小さじ2強 酒 小さじ2強 みりん 小さじ2強 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1 作り方 かれいに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、かれいを揚げ焼きにする。 玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。しいたけは石づきを切って薄切りにする。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、 3 を火の通りにくいものから順に炒め、 A を加えて 水溶き片栗粉 でとろみをつける。 器に 2 を盛り、 4 をかけて刻んだ三つ葉を散らす。 このレシピは うすくちしょうゆ 特選丸大豆うすくちしょうゆ 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇 を 使用しています。 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
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かれいのから揚げ 野菜あんかけ
かれいは、ゆっくり時間をかけて、カリッと香ばしく揚げるのがコツです。甘辛いあんでご飯がすすみます。
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
かれいの切り身 2切れ
わけぎ 2/3束
生しいたけ 2個
にんじん 1/4本
あん
だし汁 1カップ
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
片栗粉
小麦粉
揚げ油
調理時間 18分
熱量 225kcal(1人分)
塩分 2. 3g(1人分)
作り方
わけぎは根元を切り、長さ3cmに切る。しいたけは石づきを切って薄切りにし、にんじんは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
かれいは皮に2~3本切り込みを入れ、小麦粉を両面にまぶし、余分な粉をはたき落とす。揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、かれいを入れる。ときどき返しながら5分ほど揚げ、最後に強火にして温度を上げ、カリッとさせて油をきり、皿に盛る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したらにんじん、しいたけ、わけぎを順に加える。にんじんがしんなりとするまで中火で5分ほど煮て、残りのあんの材料を加える。水溶き片栗粉をひと混ぜして少しずつ加え、手早く混ぜる。全体にとろみがついたら、かれいにかける。 (1人分225kcal、塩分2. 3g)
レシピ掲載日:
2000. かれいの唐揚げ 彩り野菜あんかけ おすすめレシピ｜マルエツ. 3. 2
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「カレイの唐揚げ みぞれがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 大根おろしがたっぷり入ったカレイのみぞれがれです。おろし煮でも美味しいですが、カラッと揚がった衣に大根おろしがよく絡み、さっぱり食べられて美味しいですよ。カレイだけでなく、色々なお魚でも是非試してみてください。 調理時間:30分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) カレイ 2切れ 塩 (下味用) ふたつまみ 片栗粉 (まぶし用) 大さじ1 ししとう 4本 揚げ油 適量 煮汁 水 100ml しょうゆ 砂糖 大さじ1/2 みりん 顆粒和風だし 小さじ1/2 水溶き片栗粉 大根 100g 作り方 準備. 大根は皮を剥いておきます。 1. 大根をおろし、水気を軽く切ります。 2. カレイに塩を振り下味をつけ、片栗粉を全体にまぶします。余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取ります。 3. ししとうは、1cm程度の切り込みを入れます。キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。 4. 170℃に温めた揚げ油に、3を入れ、30秒程度色が鮮やかになるまでサッと揚げます。 5. 同じ揚げ油に2を入れ、周りの衣がきつね色になるまで揚げます。 6. 鍋に煮汁の調味料、1を入れ、中火で熱してひと煮立ちさせます。 7. ひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。 8. 5をお皿に盛り付け、4を添えます。上から7をかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。ししとうは切り込みを入れることで油に入れたときに破裂しにくくなりますが油はねに注意してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
ビールに枝豆、レモンサワーに揚げ物など、飲みたいお酒とおつまみが堪能できるみんなが大好きな居酒屋さん。なかなか思うように外食できない日々が続きますが、そんな時は気分を新たにおうちで居酒屋気分を味わってみませんか? 今回は、ビール、焼酎、日本酒、ワインにウイスキーとお酒別に楽しめる、簡単でヘルシーなおつまみ+疲労回復や若返り効果も期待できちゃう梅干しを使ったおつまみレシピをご紹介したいと思います! 冷めても美味しい《おつまみ》レシピ16選！作り置きできてお弁当にも◎ | folk. 出典: E・レシピ 目次 [開く] [閉じる] ■ビールに合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ ■焼酎&サワーに合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ ■ワインに合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ ■日本酒に合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ ■ウイスキーに合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ ■ビールに合う!簡単ヘルシー「おつまみ」レシピ シュワっと美味しいビールのおつまみは塩がきいた枝豆や揚げ物、そして中華系のおつまみが合いますよね。そのままでも美味しいですが、せっかくおうち居酒屋を楽しむならば、ちょっとだけ手間暇かけて更に美味しく変身させちゃいましょう! 枝豆ペペロンチーノ 出典: E・レシピ 枝豆をオリーブオイルとニンニクで炒めた簡単レシピ。口いっぱいに広がるガーリック風味がビールと相性ぴったり! レシピ おつまみに!ニンニク香る枝豆ペペロンチーノ ニンニクと枝豆をフライパンで炒め蒸しにします。ニンニク香りが移ったオイルが枝豆にからんで止まらぬお… 10分 361 Kcal ゴボウのサクサクおつまみ 出典: E・レシピ 食物繊維たっぷりのゴボウを薄切りにして、サッと揚げたサクサク食感のおつまみは、なんと64kcalととってもヘルシー。これなら安心して楽しく晩酌を楽しめますね。 レシピ ゴボウのサクサクおつまみ ゴボウは水に放ってアクを抜き、水気をよく拭き取りましょう!サクサク軽い食感に、ついつい手がのびてし… 15分 64 Kcal 水煮メンマの中華炒め 出典: E・レシピ 甘辛の味付けがビールに最高にあう「水煮メンマの中華炒め」。町中華でも大人気の一品をご家庭でも! レシピ 水煮メンマの中華炒め 冷蔵庫に保存しておけばおつまみや、ラーメンのトッピングなど…いろいろ使えて便利です♪ 20分 468 Kcal イワシ缶の梅シソ春巻き 出典: E・レシピ ビールのお供にぴったりの揚げ物ですが、せっかくならば栄養バランスも気にしましょう!「イワシ缶の梅シソ巻き」は普段不足しがちなカルシウムが摂取できます。梅干しとスライスチーズで味付けの必要なし!失敗知らずのレシピです。 レシピ イワシ缶の梅シソ春巻き イワシと大葉、梅を合わせた和風な春巻き。トロトロに溶けたチーズがたまらない!
注文はどうしましょう? 藤原 ここはお通し(無料)が出てくるので、まずはそれをつまみながらクイックメニューを1、2品頼みましょう。最初は提供に時間がかからず、すぐに出てくる煮込みや冷菜などがいいですね。 中村 なるほど! 最初に時間がかかるものを頼んでしまうと、おつまみがない時間ができちゃいますからね。最初はクイックメニューを頼むべし……と。 クイックメニューの「にこみ」と「おしんこ盛り合わせ」はともに300円。「にこみ」はしょうゆとみそで味付け 藤原 ちなみに、煮込みは大衆酒場の大定番で、大林のものは野菜が入らないスタイルです。僕はもつのうまみが純粋に味わえるから、野菜がないほうが好きかな。さらに言えば、ここの煮込みは具材がもつとこんにゃくがメインという上州スタイル。上州とは、群馬県のことですね。こんにゃくいもの生産量が日本一というのもあって、群馬にはもつとこんにゃくのみの煮込みが多いんです。 中村 この上州スタイルの煮込み、シンプルだけどすごくおいしい! ほかにもいろいろなスタイルの煮込みがあるんですよね。これからどんな煮込みに出会えるか、楽しみです! 北陸の旬の味とヤミツキの創作メニューが楽しめる 藤原 お、僕が頼んだ白えびの唐揚げが来ましたね。大林は大女将の出身が富山で、北陸の海の幸がよく入るんです。いまの季節なら「富山湾の宝石」といわれる、貴重な白えびがオススメ。こういう旬のメニューは限定品なので、見つけたらぜひ注文してみてください。中村さんもどうぞ召し上がれ! 中村 ありがとうございます! ああ、スゴくサクサク! 香ばしさと甘味もあって、止まらないおいしさです。地方の旬の恵みが味わえるのは最高ですね。 「白えびからあげ」(400円) 大林では新鮮な魚介類も自慢です 藤原 あと、大将自慢の創作メニュー「やりいかトマトバター」もどうぞ。これ、特に若い人に好評らしいんです。 中村 いかとトマトのうまみにバターのコクが加わって。ヤミツキになる味。いかの歯ざわりもイイですね~。これも箸が止まりません! 藤原 こういった濃厚な味付けのおつまみでも、焼酎ハイボールが油っこさを爽快に洗い流してくれるから、またお酒が進むんですよね~。……ということでもう一杯! 第3弾！ 「いいちこ下町のハイボール」×「絶品かっぱえびせん」晩酌セットを100名様にプレゼント！ | iichikoスタイル - 「いいちこ」をもっと楽しんでいただくための情報サイト：三和酒類株式会社. 今度は「タカラ焼酎ハイボール」の「白」を注文してみましょう! 「やりいかトマトバター」(400円) ボリュームを求めるなら、ライスなしの「かつカレー」(400円)というメニューも 焼酎ハイボールにエキスを入れる文化は、庶民の工夫のたまものだった 中村 「白」も気になってました!
ハイボールの糖質量はどのくらい? ハイボールとは、ウイスキーを炭酸水などで割ったお酒です。ウイスキーや焼酎に代表される「蒸留酒」は、ビールや日本酒などの「醸造酒」に比べるとほとんど糖質が含まれません。 では、実際の糖質量はどのくらいなのでしょうか。 ■100mlあたりのお酒の糖質量 ・ウイスキー:0. 0g ・ビール(淡色):3. 1g ・発泡酒:3. 6g ・ワイン(白):2. 0g ・ワイン(赤):1. 5g ・ワイン(ロゼ):4. 0g ・清酒(普通種):4. 9g ・焼酎(乙類):0. 0g ・焼酎(甲類):0. 0g ・ブランデー:0. 0g 【参考】文部科学省:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 蒸留酒をベースにしたハイボールは糖質量をほとんど含んでいないことが分かります。また、市販されているハイボールも、糖分を含んだ割り物でなければ、100mlあたりの糖質量は1. 0g以下のものがほとんどです。 これに対して、ビールには100mlあたり3.
10分 - 里芋とおかか梅の和風ポテトサラダ 出典: E・レシピ 最後にご紹介する一品は、ねっとり食感と梅の酸味が後を引く「里芋とおかか梅の和風ポテトサラダ」です。ウイスキーをジンジャーエールで割ったジンジャーハイボールにおすすめの一品です。 レシピ 里芋とおかか梅の和風ポテトサラダ ほっくり茹でた里芋を粗つぶしにして、マヨネーズ、かつお節と合わせて和風仕立てに。梅とネギの爽やかさ… 30分 180 Kcal いかがだったでしょうか。今回ご紹介した簡単おつまみレシピ、お好きなお酒とピッタリ合う組み合わせを見つけてもらえると嬉しいです。 もう少しおうち時間が続くと思われますが、美味しいお酒と美味しいおつまみでストレスをためず、毎日笑顔で楽しい晩酌タイムを共に過ごしていきましょう。